Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (Xin xem mục lục trang 1)

mèo ui, mua dạ dày với lòng non ở đâu thế? cadick lên chợ tàu chỉ thấy có mỗi món đồ lòng đã chín rùi thui, về làm gỏi dạ dày nhỉ, thèm quá, không thì dạ day chấm mắm tôm cũng ngon, nhắc đến cái vụ mắm tôm vẫn còn thèm, chưa đi chợ được
On a tous besoin d'amour!!!

ơ, ai biết được, lần đầu tiên cadck đi mua, mà còn chưa biết hình dáng nó thế nào, có ngó qua quầy rau nhưng không thấy ( ngó thui nhé, có tìm đâu), chỗ cadick không có piccard, chỉ có carrefour và auchan thui!!!
huhu, chém cá băm thịt ai nỡ bam rau!! làm tui khổ thế này!! bao giờ mới ăn hết cái món rau bùn này đây!!!!!!!!!!!
On a tous besoin d'amour!!!

Cái này để tớ hỏi bạn tớ, chị ý mua nhưng không có thời gian làm nên mang sang nhờ tớ làm và ăn hộ Loại đông lạnh, tớ thấy đóng hộp đàng hoàng chứ không phải loại tươi đâu.
Tớ luộc dạ dầy đậy nắm vung và nhớ là luộc bằng nước đang sôi già, chứ không phải cho dạ dầy vào từ lúc nước lạnh đâu.
Mắm tôm đang bán rất nhiều ở Saiga 2, 25, 1 lọ, ra ngay kẻo Mèo mướp mua hết
                                  Tell everybody I'm on my way  and I'm loving every step I take....
                                                       Hakunamatata

A, épinard en branche đông lạnh, marque Carrefour rất ngon đấy. Chắc cadick_fr mua épinard haché rồi, hi hi.
Nếu nấu canh cho 1 người ăn, thì chỉ cần 1-2 viên thôi.
------------------------------------
Màu thời gian không xanh
Màu thời gian tím ngát
Hương thời gian không nồng
Hương thời gian thanh thanh
Được falling-rain sửa chữa / chuyển vào 20:42 ngày 17/03/2004

Đa số các bạn sinh viên trong diễn đàn này đang du học ở Pháp à ?
LDMM,
Lòng lợn muốn bớt hôi thì nên chà với muối và giấm vài lần, rửa lại cho sạch . Khi luộc cho thật nhiều gừng và sả tươi vào, cho vào nồi nước luộc tí giấm hoặc rượu nấu ăn . VTĐ làm cách này và thấy lòng bớt mùi nhiều .
Vợ Thằng Đậu

Tớ chưa bao giờ thấy người ta luộc lòng cho sả và gừng vào cả, hay tại tớ ko để ý, nhỉ. Chẳng biết dạ dày bên Pháp thì thế nào chứ bên tớ ăn ko nổi, cứ phải cho vào nồi áp suât hầm cả tiếng đồng hồ, ăn vẫn cứ như cao su Nhưng bên tớ có món dồi ngon lắm, chẳng có mỡ gì cả, tớ ko ăn được mỡ mà, nhem.. nhem.... nói thèm ướt cả bàn phím


finding...
a piece of something...
to call mine

sweet-briar,
Tớ cũng không nhớ tớ học cái màn luộc lòng này ở đâu, hay tớ tự chế cũng nên, nhưng lại hiệu nghiệm
Dạ dày ở bên Pháp ra sao thì tớ cũng chẳng biết, vì tớ không ở bên í . Dạ dày thì tớ hay ướp ngũ vị hương rồi phá lấu, ăn cũng đỡ buồn
Nhưng đã cho vô nồi áp suất hầm cả tiếng mà vẫn như cao su thì .....tớ thua, mỏi miệng lắm (Cơm mà tớ còn không nhai kỹ được )
Vợ Thằng Đậu

Về món giò bò ý mà, bột nở chính là để cho thịt mềm và sau đó dễ xay nhuyễn thành giò sống còn bột tapioca (theo ý kiến tớ các bạn nên sử dụng bột năng hay bột đao ở nhà, không có thì mới dùng tapioca) chính là để cho giò dai. Như tớ, sau khi làm thành công giò bò, tớ còn tự nghĩ ra công đoạn khác, như ướp hạt sen khô với bột nở vài giờ trước khi ninh nấu chè, hạt sen sẽ mềm hơn, không có cảm giác hơi sượng vẫn có của hạt sen khô. Hôm nay tớ mua được một cái chân giò rẻ quá chừng, đang chưa biết làm gì??? À quên, nếu dùng toàn thịt lợn thì thành giò lụa, nhưng giò lụa làm bên này không thơm được như ở nhà vì thịt cũ, nhưng thịt ướp như vậy làm thành giò sống rất ngon, để ăn bún mọc chẳng hạn ...tốt nhất là chả quế, vừa thơm, vừa ngon...
To choupat: Sorry nhiều, tớ không trả lời cậu ngay được, vì cũng định hỏi tên phố cho cậu, nhưng chẳng ai biết tên phố đó là gì, chỉ biết cắt ngang Rue de Laussane ở gần đoạn cuối, hình như tên là Rue de Preurrie gì đó, tớ không sure đâu. Cửa hàng tên là Vinamfood. Nghe nói có một cửa hàng mới mở gần hồ rẻ hơn nhưng tớ chưa đến. Khi nào thử làm bánh bao nhớ thông báo nhé.

ặ, thỏ tóm lỏĂi là tapioca hay bỏằTt khoai tÂy? Tỏằ> làm theo bỏĂn Mặỏằ>p là bỏằTt khoai tÂy 'ỏƠy (fâcule de pomme de terre). 2 thỏằâ bỏằTt này khĂc nhau mà, 'úng ko?
Thỏ tỏằâc là càng nhiỏằu bỏằTt nỏằY thơ giò càng mỏằm, càng nhiỏằu bỏằTt khoai tÂy (hay tapioca? hỏằôm hỏằôm) thơ giò càng dai à? Nhặng tỏằ> nghâ nỏu cho nhiỏằu bỏằTt nỏằY thơ khai lỏm, hơ hơ.
? quên, món chỏÊ cĂ cỏằĐa tỏằ> tỏằ'i nay 'Ây. Tỏằ> chia làm 2 phỏĐn. Nhỏằng viên tròn tròn 'ang rĂn trong chỏÊo này, tỏằ> nỏƠu thêm nỏằ"i nặỏằ>c chua chua (xặặĂng lỏằÊn, cà chua, me, hành lĂ, thơ là) rỏằ"i chan fn cạng vỏằ>i bún. ,n 1 bĂt con con thôi. Vơ trặỏằ>c khi fn cĂi bĂt con con thơ 'Ê fn bún + mỏm tôm + chỏÊ cĂ + rau thặĂm... rỏằ"i. ChỏÊ cĂ 'ỏằf fn bún mỏm tôm thơ tỏằ> ko nỏãn tròn mà 'ỏằ. tỏƠt cỏÊ vào chỏÊo, rĂn nhặ rĂn trỏằâng. Sau 'ó cỏt thành tỏằông miỏng hơnh chỏằ nhỏưt. CỏĐu kỏằ ko? Thỏằc ra là 'ỏằf 'ỏằĂ phỏÊi nỏãn nhiỏằu, hi hi.
?, chỏÊ cĂ Mặỏằ>p làm có dai ko thỏ? ChỏÊ tỏằ> làm ko dai, hỏằôm.
MỏÊi fn nên quên chỏằƠp bĂt bún riêu cĂ + mỏm tôm + rau thặĂm rỏằ"i, hơ hơ.

------------------------------------
Màu thỏằi gian không xanh
Màu thỏằi gian tưm ngĂt
HặặĂng thỏằi gian không nỏằ"ng
HặặĂng thỏằi gian thanh thanh
Được falling-rain sửa chữa / chuyển vào 06:08 ngày 18/03/2004

Híc híc sao VTĐ không nói sớm, tớ luộc lòng mất roài Nhưng nói thật là thôi, lần sau có thèm đến đâu thì làm cái dạ dầy và ít cổ hũ thôi, lòng non vừa mất thời gian vừa không ngon
Theo tớ thì dạ dầy càng luộc lâu càng bị dai đấy, canh chừng vừa chín tới thôi, hihi nói thật hôm qua tớ làm xong cũng không hiểu chín hay chưa nữa, lần đầu tiên trong đời mà, nhưng ăn thì rất ròn, tớ cũng hơi run vì buổi chiều cả nhà chị bạn cũng ăn ( chồng chị ấy người Pháp) không biết tình hình xế lào Nếu mấy hôm nữa không thấy tớ đâu, thì tức là tớ đang trốn ở một nơi xa xôi nhá
Món chả cá của Mưa hấp dẫn quá, nhưng bạn làm bằng cá gì thế? Tớ hay làm bằng cá thu, nhưng tuần vừa rồi tớ nghe lời Sweet mua cá thác lác xay sẵn về nhưng chưa làm Món chả cá tớ rất thích nhưng mà nhá, hôm trước tớ lười cho vào lò nướng lên cũng ngon lắm đấy, lại đỡ tốn dầu ăn Làm thịt như giò sống ( công thức làm chả nhưng toàn thịt ba chỉ xay - bỏ bì nhá kitty nhá)sau đó trộn với cá đã xay nhuyễn, cho thêm thì là và hạt tiêu nữa, ăn cũng ngon lắmNướng trong lò để khoảng 180 độ C trong vòng từ 30-45 phút.
Mọi người ơi tớ toàn dùng bột khoai tây thôi khác với bột tapioca đấy.
Kid ơi, mít ơi, na ơi mấy bạn ở Nga đâu rồi nhỉ Kid từ hôm bị cô bạn người Huế cho ăn một bữa ngon lành thì thấy mất dạng Không hiểu có sao không nữa Mít ơi ra đây nói lại kinh nghiệm làm mẻ của Mít đi nhé
Bạn mưa dứt khoát không nói mua đường phên ở đâu à, từ hôm Na làm bánh trôi chay tớ thèm quá, nói đi mà, tớ làm rồi sẽ rút kinh nghiệm cho mọi người
                                  Tell everybody I'm on my way  and I'm loving every step I take....
                                                       Hakunamatata