Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (Xin xem mục lục trang 1)

LDMM voi mua roi voi cac ban o Phap oi oi, chua them ho to ten tieng Phap cua cac loai ca voi, kho qua nao la thac lac, ba sa voi lai bong lau gi gi day, to them qua co ma tim mai khong ra. Nhe, giup to voi.
To xin loi khong go duoc tieng Viet, cai pc nha to no dang len con

Tớ mua đồ đông lạnh hay chọn đồ VN nên tên tiếc có cả Tây cả Việt luôn, chả phải đoán gì cả.
Tớ làm bánh cuốn ăn tối nay này:

------------------------------------
Màu thời gian không xanh
Màu thời gian tím ngát
Hương thời gian không nồng
Hương thời gian thanh thanh

Đĩa bánh cuốn của Mưa nhìn hấp rẫn thật .
Hôm nọ đi chợ tớ mua được lọ cà cuống (nói lọ cho sang chứ thật ra nó không được 10 giọt) sản xuất tại Thái Lan. Tớ chưa nếm qua cà cuống bao giờ nhưng nghe quảng cáo nước mắm ăn bánh cuốn mà cho mấy giọt cà cuống vào thì thơm lắm nên mua thử, không biết cái mùi đó có giống cà cuống thật hay không, để tối nay tớ hỏi anh nhà tớ xem cái lọ ấy có đúng mùi cà cuống hay không .
Vợ Thằng Đậu

Nó hi sinh rồi chị Mèo ạ ... , vì nghĩa diệt thân ... híc híc ... , chuyện qua rồi nhắc lại thêm nhớ thương ... híc híc ...
BC
Сой,и с fма ...!!!

Bánh cuốn của bạn Mưa ngon quá, thèm quá Bạn Mưa làm thử chả đi, ăn cùng với bánh cuốn sẽ rất ngon
Tớ không hiểu sao rất sợ mùi cà cuống Mẹ tớ thì lại rất thích và quý như vàng, tớ thì thấy mẹ tớ mở lọ bé xíu đấy ra là chạy thẳng cánh, mẹ tớ toàn bảo tớ nhà quê thí
Mấy hôm nay tớ vẫn phải uống thuốc đau dạ dầy, đêm ngủ chẳng ngon giấc gì cả Tất cả cũng vì tham ăn đấy ạ
                                  Tell everybody I'm on my way  and I'm loving every step I take....
                                                       Hakunamatata

Híc híc ... nhiều khi có tiền như lười thì cũng ăn đạm bạc .. hì hì ... nhưng tất nhiên là vẫn ngon roài ... hê hê ... Lục lên lục xuống , chẳng thấy còn cái gì nhai được ngoài ít cơm nguội và mấy quả khoai tây ... híc híc .... thế là cho lên chảo ... chiên khoai tây .. rồi chiên cơm ... sau thì chộn chung chúng lại mà măm măm ... hê hê ... , gia vị đã ngon ... lại chôm thử đồ gia vị của thằng Tàu ăn thử ... lại càng thấy ngon hơn ... hê hê ... Memmem ... ngon quá ... híc híc
BC
Сой,и с fма ...!!!

Chào cả nhà!
Hôm nọ tớ được giao nhiệm vụ lên thực đơn cho một bữa liên hoan khoảng gần 20 người, ban đầu cũng hơi lúng túng vì nguyên liệu chỗ bọn tớ không sẵn tí nào. May quá, lục tung cái Topic này lên, cuối cùng cũng bổ sung được nhiều món phết, cuối cùng cũng ra được một bàn tiệc khá là xôm. Công nhận các bác khéo tay thật đấy, nhất là bạn Ladymeomuop. Tớ rất cảm phục những bác nào làm được quả giò bò với chả quế, nghiêng mình bái phục. Cả đời tớ chưa bao giờ mơ mình có thể tự làm được món giò bò mà ăn, khi nào có thời gian, nhất định phải thiết kế một quả mới được. Mà món bánh cuốn của bạn gì trông hấp dẫn tệ. Thèm thế! Chỗ tớ ở ấy à, hôm nào mà may mắn mua được mớ rau mùi thì nhất định hôm đó bọn tớ phải làm phở gà để ăn với rau mùi...Đúng kiểu "vì cái lúm đồng tiền mà phải cưới nguyên cả cô vợ".

Khiếp quá bạn Mèo, Mèo làm mỗi lần tớ vào đọc topic này lại không thể cầm lòng mà tặng bạn 5 ông sao đỏ chói vì tính siêng năng, chịu khó và sáng tạo...
Tiếp tục vậy nhé...Bạn đã thử nhìn số trang của cái topic này chưa vậy? Bái phục bái phục.
Hôm nay tớ mời mọi người ăn món POTATOES CHIPS nha (hay còn gọi là khoai tây giòn) :
Khoai tây bạn gọt vỏ hoặc để nguyên vỏ, rửa sạch. Cắt thành từng miếng dài dài nho nhỏ như điếu thuốc lá...Cho vào luộc chừng 7 phút.
Bỏ vào một cái đĩa nhôm (aluminum or something to go to the oven), trộn một ít dầu olive và một ít tỏi băm vào...) Bật oven khoảng 400 F, khoảng 10 phút....tới khi thấy vàng (until golden brown) là OK....Ăn rất giòn, không khác gì french fries mà lại không béo, đượm mùi tỏi....Cực dễ, cực nhanh, cực rẻ.
Tớ hay ăn kèm với bifteck, or chicken + salad.

Đang bực quá !! Spam mọi người một bài nhé!
Hôm rồi mới làm một món vịt sốt cay (tạm gọi là như vậy).
Các bạn kiếm khoảng 600g filet của vịt, còn không thì phải lọc xương cũng hơi nhọc nhằn đấy. Với 600g filet trong tay, xin mời cầm dao sắc và thái vịt thành miếng to bản (khoảng 2 ngón tay), dày khoảng 3mm, đại khái là thái mỏng thôi nhưng mà ko mỏng như thái thịt bò.
600g thịt vịt sau khi đã thái miếng đẹp đẽ như vậy rồi thì ném nó vào một cái âu to nào đó để ướp gia vị. Muối khoảng 1,5 thìa café, hạt tiêu 1 thìa café, ớt tươi 10 quả thái nhỏ, dầu ăn 3 thìa soupe, tỏi một nắm khoảng 6, 7 hạt đập nát bỏ vào, ai ko ăn tỏi thì dùng gừng đập nát ướp cũng dậy mùi chán. Muốn nó hơi có chút sành điệu kiểu tàu thì cho ít thảo quả và hồi đập nát vào ướp cùng, không có thì cho ngũ vị hương vào cũng đc, vì ngũ vị hương cũng có cả hồi trong đó rồi. Dấm thanh 2 thìa café, còn nếu mà là loại dấm vang của nước ngoài (rất nhẹ) thì 4, 5 thìa soupe cứ thế mà tương. Loại dấm đó rất thơm mà ko chua nên cho nhiều hơn là dấm gạo ở nhà. Nước mắm khoảng 2 thìa soupe cho nó đậm đà. Sau cùng lấy đũa cả đảo đều lên để các loại gia vị ngấm vào thịt vịt. Một kinh nghiệm là món này thiếu tỏi thì giảm hương vị rất nhiều. Tớ ko ăn tỏi nên hôm đó dùng gừng ướp thay nhưng mà vẫn ko bằng tỏi. Nhưng đối với người dị ứng với hành tỏi thì gừng cũng là một gia vị thay thế rất tuyệt rồi.
Trộn đều gia vị với thịt đâu ra đấy rồi thì cứ để cái tô nó nằm đó cho ngấm đã. Khoảng 30'' sau là có thể cho vào sốt đc. Với 30'' chờ đợi đó thì phải tranh thủ mà làm nước sốt và salade. Salade thì chỉ cần cà chua và xà lách mà thôi. Cà chua rửa sạch thái miếng cam mỏng, xà lách thì để cả bẹ hoặc thái đôi cũng đc. Màu mè thì sắp xếp ra đĩa trước, để sau khi sốt xong vịt thì tưới lên, không thì cứ bỏ thành một đĩa rồi lát cũng sẽ hết cả. Món này sẽ khá cay, nên ko thể thiếu salade có vị mát như cà chua hay xà lách đc.
Sau đó thì lấy khoảng 1 thìa soupe (đầy có ngọn) bột đao cùng với 1/2 tách trà nước lạnh và khoắng cho tan bột. Ớt tương chuẩn bị hai thìa soupe, muốn sốt đẹp hơn thì thái thêm chút ớt tươi nữa.
Làm xong salade và chuẩn bị sốt xong rồi mà vẫn chưa hết 30'' thì ra xem TV, nghe nhạc, vào internet mà chat chít một lúc, ...
Khi thịt đã ngấm gia vị rồi thì nước từ thịt ứa ra thơm lắm. Khi đó cho chảo lên bếp để nóng già, cho tí tẹo dầu thực vật vào. Khi dầu nóng thì cho một nửa tô vịt vào xào lên. 600g thịt khá là rất nhiều nên chia làm hai lần để thịt nhanh tái và ko bị miếng dai, miếng tái quá. Đảo đều tay nhé, vì miếng thịt to bản nên cần dùng đũa khéo léo mở miếng thịt ra, ko nên xào ẩu để thịt nó nhầu nhĩ, dúm dó >>> xấu lắm. Đảo một lúc thấy thịt đã tái tái đều rồi thì cho ra đĩa to. Có cái nước gia vị từ thịt tiết ra trong khi xào phải đổ lại chảo để còn làm sốt.
Xào xáo xong cả rồi thì vẫn cứ để chảo nóng vậy để làm sốt luôn. Nhưng giờ thì nên để nghiêng chảo để sốt ở một góc chảo thôi. Cho ớt tương và ớt tươi vào trước đảo đều lên khi đã sánh sánh rồi thì cho chút bột đao đã hòa tan vào. Từ nãy đến giờ bột nó có thể lắng xuống dưới cốc rồi, vậy nên phải khấy đều nó lên trc khi rưới vào. Nên rưới từ từ và đảo đều tay cho bột không bị vón khi nóng quá. Đến khi bột đã sánh đều với nước thịt và sôi bọt rồi thì tắt bếp thôi. Xong cả rồi!
Rưới đều nước sốt đó lên hai đĩa thịt vịt. Sắp cà chua, salade xung quanh cho nó đẹp. Chụp ảnh lại để còn mang lên Ẩm thực khoe. Sau đó thì nhắm với bia hay rượu đều đc cả, thậm chí cola cũng welcome 600g này đủ cho 4 người ăn. Nếu người nào mà ăn bằng nửa con mèo thôi thì cũng có thể thêm vào đc thành 5 Nhấm nháp, ăn với cơm hoặc là bánh mỳ thái lát đều ngon cả, nhưng có lẽ bánh mỳ thì hợp hơn vì chấm với sốt rất ngon.
Ảnh khoe đây...

Teaching Martian, Learning Venusian
====================
Ocean

Cảm ơn bạn kly Từ hồi có topic này tớ phải lên mấy ký liền vì hay nấu nướng và khoe khoang ạ
Úi Bác blueoceanvn làm tớ chết thèm,các bạn con trai noi gương bác đấy đi nhé, chịu khó ăn uống còn có sức khoẻ đi đánh nhau chứ nhỉ
Hôm nay nhà tớ ăn đạm bạc lém, cả nhà có mỗi món cà bung thui.
- 2 quả aubergine ( loại cà tím),
- Tớ còn chút thịt ba chỉ xay nên cho vào, chứ bình thường cho thịt ba chỉ thái miếng nhỏ nhỏ thì ăn ngon hơn
- Đậu phụ thì hôm nay mới nhớ ra, bỏ ra thì quá date nên thui Tiếc đứt cả ruột, tại tớ tống nhiều thứ vào tủ lạnh quá nên che mất tầm ngắm
- Tỏi giã nhỏ
- Ít rau tí tô ( cái này xin được) , nhưng nói thật tớ thấy rau tí tô ở đây chỉ giả quyết vấn đề tâm lý thôi, chứ mùi vị cũng chẳng có gì
Cà tớ thái miếng dầy dầy chút, ngâm qua chút nước muối cho nó ra bớt nhựa.
Cho thịt vào xào với dầu ăn cho chín thơm, cho nước mắm gia vị vào, sau đó cho cà vào xào cùng với thịt, để một lúc cho cà ngấm thì cho tỏi giã nhỏ vào Lúc này đã thơm lừng nhà rồi. Sau đó cho xâp xấp nước vào đun. Cà bên này nhanh nhừ hơn ở nhà và rất ngấm, lúc mình xào cà nhớ cho gia vị vào. Vì thích ăn chua chua nên tớ cho 3 cái tai chua vào Híc híc chẳng hiểu sao lúc nào tớ cũng thèm của chuaCuối cùng tớ
cho ít tía tô thái nhỏ vào.
Xong một món ăn cả ngày
Nếu có đậu phụ thì rán vàng lên , cho chút nước mắm vào dim qua cho đậu ngấm rồi cho vào nồi cà, thế là ngon tuyệt
Các bạn không có tía tô đừng buồn, tớ thấy cho nhiều tỏi vào ăn cũng ngon lắm rồi vì tía tô bên này cũng chán bỏ xừ ( nhưng mà có thì vẫn cho vào)
Mấy hôm nay để quên máy ảnh ở nhà bạn, lười đi lấy quá nên chẳng có gì khoe Hay cho tớ khoe con mèo nhà tớ nhé, mọi người chịu khó nhé. Tính tớ hay khoe khoang nên không được khoe cứ ngứa ngáy khó chịu lém Với cả bây giờ tớ quen thân với các mod roài, nên ứ sợ
Tèn tén ten...em Anton, 10 tháng tuổi và 4kg...
( Êu, hội con trai đừng có chạy đi mua giềng, mẻ ngay đấy nhé, oánh đấy, nhất là Kid ý)
                                  Tell everybody I'm on my way  and I'm loving every step I take....
                                                       Hakunamatata