Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (Xin xem mục lục trang 1)

em thấy ko fải thế thì fải, vi` mí cái hoa quả này đều tươi cả( nhìn rõ là lôi từ tủ lạnh ra) ma` bánh kem ng` ta thường làm với hoa quả tẩm đường chứ.
mí cái này đúng là của Pháp thật rồi, em cũng có lần ăn, nhưng toàn hoa quả ngâm, mí lị ko có cái quả xanh xanh

Cadick tả đúng đấy, ở bên tớ các loại bánh ngọt toàn dùng hoa quả tươi để trang trí thôi. Không có quả xanh xanh vì chắc ở chỗ bạn này không nhập quá , quả này là kiwi. Tớ thấy ở Việt Nam cũng nhập về rồi đấy
Được kitty85 sửa chữa / chuyển vào 19:27 ngày 28/04/2004

Tớ chẳng thích ăn kiwi tí nào, nhiều vitamin thật đấy nhưng mà ăn nó cứ tê tê ở lưỡi,khó chịu
Vừa ăn cơm với canh trứng . Eo ơi nghèo tệ Ơ thế ko ai dạy tớ làm thạch thế nào à???


finding...
a piece of something...
to call mine

Bánh kem hoa quả này cũng không khó làm lắm, khó nhất là phần làm kem thui!! Phần kem này không chỉ để để măm măm cho béo mà con` để tạo độ dính cho hoa quả phía trên không bị xê dịch. Loại bánh này bán nhiều ở các siêu thị lắm. Hồi trước tuần nào tớ cũng phải chén hết 2 chiếc. Về sau thấy tốn xiền waa (khoảng hơn 10$/chiếc. Các bạn ở các nước khác đừng cười nhé vì so với ở Nga 10$ đối với sinh viên cũng không fải nhỏ đâu, Kiddddd nhỉ). Thế nên để thực hiên chính sách tiết kiệm mà vẫn được măm măm nên tớ đã mày mò thử làm vì thực ra công thức cũng chẳng fải quá phức tạp.
Đầu tiên là lớp dưới cùng: như cadic nói đó tớ làm bằng bánh bông lan. Mỗi lần tớ làm 2 cái nên tớ dùng 6 trứng gà(tách riêng lòng trắng lòng đỏ), 200g bột mì, 200g đường, 5tsps sữa đặc, 200g bơ, vanilla(ít thui không cần nhiều lắm), chút muối. Ngoài ra tớ dùng loại bột nở của Nga (loại tớ dùng là ?аз? 

Làm thạch không khó đâu nhé, hồi ở nhà tớ làm thế này, bột Agar khuyến tan trong nước ( tỷ lệ nước chỉ bằng 2/3 nó hướng dẫn thôi), rồi cho đường vào đun, hớt bọt đi, lúc gần chín thì chia ra thành mấy nồi để cho cafe hay sữa dừa hay lá dứa vào. Sâu đó cho vào khuôn đổ từng lớp, dợi cho nguội thì đổ lớp khác lên thôi Tớ hay làm hinh hoa quả lung tung nhỏ nhỏ xinh lém
UI món bánh của Na hay quá, hâm mộ quátớ nhất định sẽ làm thử, để sau này ai có sinh nhật thì tớ sẽ đem đến tặng, hy vọng sẽ thành công, để cuối tuần tớ đi chợ mua hoa quả
Được ladymeomuop sửa chữa / chuyển vào 21:17 ngày 25/03/2004

Á, tớ quên nói là ở cái phần làm kem ấy, tớ có cho thêm 1 thìa cốt dừa đặc nữa. Thơm lắm!
Còn nếu bạn nào cho rượu vào thì chỉ để bánh được đến tối đa la 3 ngày vì sau đó bánh sẽ bị chua!
 

Híc híc ... hè này nhất định lên Mos chơi ... híc híc ... , Na và Mít nhớ mời KID nhé ... hì hì ... Thấy Na bảo mỗi tuần xơi hết 2 cái bánh , mỗi cái 10$ ... híc híc ... mỗi tháng tiễn biệt 80$ tiền bánh roài ... híc híc ... 10$ mua được cái bánh nhỏ xíu nhưng đổi được 20 lon bia , 20 gói mì tôm thượng hạng , gần 150 gói mì tôm bèo bèo ... híc híc ... nhai đủ cả tháng chết đói chứ chẳng chơi ... híc híc ...
Mà công nhận ... món bánh của Na làm ngon thật ...thấy đã thèm roài ... , vừa rồi SN thằng bạn ... , vợ nó cũng làm món bánh gatô có kiwi này nữa ... mình không biết làm chỉ biết ăn thôi nhưng thấy ngon lém ... hì hì ... Làm 3 lớp bánh , mỗi lớp dày khoảng 2cm , giiữa mỗi lớp có dừa vụn và kiwi thái mỏng nữa ... hì hì ... , riêng lớp trên cùng thì ngon lém ... nhưng KID không biết thành fần ạ ... hì hì ... , nhưng chủ yếu vẫn là dừa vụn và kiwi thôi ...
Híc híc ... lúc đầu cứ tưởng là zợ nó đi mua ... sau hỏi ra mới biết là làm ... híc ... híc híc ... ngưỡng mộ ... thèm có bánh như vậy ăn dài dài mà hổng fải tốn 10$ quá ... híc híc ...
BC
Сой,и с fма ...!!!

Hôm qua tớ nấu miến lươn ạ, lâu lắm rồi không được ăn nên hôm trước thấy ở Saiga bán tớ mua luôn.
- Một túi lươn ( 0,5kg - khoảng 4, )
- Sườn sụn 500g
-Rau răm
- Hành khô
- Hành phi
- Miến dong ( miến trắng trắng của Tàu)
- Giá
- Hành lá
Cách làm nhé, lươn để tan đá, sau đó cho giấm và muối vào rửa thật sạch, đặt nồi nước với ít muối cho nóng rồi cho lươn vào, luộc đến khi nước sôi khoảng 3 phút thì vớt lươn ra, bóc sạch lớp vỏ đen bám vào lươn ( vì cái vỏ này tanh lắm). Gỡ lươn thành từng miếng và ướp với nước mắm, hạt tiêu, hành ta để đó.
Nước dùng thì mua sườn sụn về ướp thơm rồi hầm lên lấy nước ngọt, thả xương lươn vào nồi đun cho nhừ.
Xào lươn thật kỹ cho ngấm, sau đó cho chút hạt tiêu vào. Nước dùng nêm cho vừa. Miến ngâm vào nước nóng rồi vớt ra.
Cho giá vào dưới cùng, miến, lươn xào, rồi cho rau răm và hành lá thái nhỏ lên trên. Chan nước dùng sôi vào, thêm chút hành phi vào nữa, chút hạt tiêu và ớt híc híc...Ngon tuyệt
Ngoài ra hôm qua tớ còn làm thêm món cánh gà nướng, cánh gà rửa sạch, ướp với dầu hào, nước ướp gà ở chợ Tầu bán, cho thêm chút đường và gia vị vào. Ướp khoảng 3h, sau đó cho vào lò nướng 200°C khoảng 45- 60 phút. Ăn với salade dưa chuột
                                  Tell everybody I'm on my way  and I'm loving every step I take....
                                                       Hakunamatata

hôm qua tớ làm món chả mực kiểu Thái
1 con mực khoảng 200gr
2 cái đùi gà lóc lấy thịt
1 muỗng cafe nước mắm
2 muỗng cafe Red Curry - đây là loại gia vị của Thái có mùi sả rất thơm - trong đây có muối rồi nên cẩn thận khi nêm nếm nhé không thì mặn lắm
1 ít rau mùi băm nhỏ
1 muỗng cafe bột bắp hay bột gạo
Trộn tất cả lại với nhau rồi cho vào máy xay nhuyễn. Nặn chả to nhỏ tùy ý. Rút kinh nghiệm của tớ hôm qua nên cho chả vào lò viba hấp sơ qua rồi hãy chiên lên vì tớ chiến trực tiếp luôn nên chả hơi bị sẫm màu

Được kitty85 sửa chữa / chuyển vào 19:28 ngày 28/04/2004

Hôm trước tớ làm bánh giò, cũng tương đối ngon nhưng tớ vẫn chưa vừa ý chỗ bột vỏ bánh. Tớ cũng dùng một gói corn starch 456g, lượng nước thì có lẽ là gấp đôi lượng nước bạn mèo mướp hướng dẫn (vì tớ quấy một hồi bột nó cứ đặc dính lại nen to cu do them nuoc hihi). Cuối cùng vỏ bánh lúc hấp xong nó hơi trong trong (chứ không đục như bánh giò ở nhà) với lại cứng giòn (là so với cái vỏ mềm hơi bở của bánh giò ở nhà í) chứ ăn thì vẫn mềm, ko đến nỗi nào. Có phải là tại tớ cho nhiều nước quá không ?