Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (Xin xem mục lục trang 1)

Nhá, món canh dễ làm nhất là canh khoai tây
Bạn có thể mua sườn sụn ( cho rẻ và ngon), cà chua, khoai tây, nếu không mua thịt nạc vai ( tức là có chút mỡ ý).
Sườn hoặc thịt cho hành khô, nước mắm ướp cho thơm, sau đó xào lên, khi chín thì cho cà chua vào, rồi cho chút gia vị vào ( cà chua nấu gia vị ngon hơn), sau đó cho khoai tây( gọt vỏ, thái nhỏ vừa vừa) vào đun một lúc, nếu có hành, mùi ( ngò) thì lúc chuẩn bị ăn cho vào Món này đơn giản nhỉ, nếu thích có thể cho thêm cà rốt vào, bắp cải thì tớ khuyên là thôi vì bắp cải bên tây ăn bị đầy bụng lắm
Món canh khó hơn chút nhá
Mua cánh gà về rửa sạch, ướp gia vị, gừng...rồi cho vào hầm, ngâm chút nấm đông cô ( nấm hương nhà mình ý), có tôm khô thì cũng rửa sạch rồi ngâm nước nóng, sau đó giã tôm ra, cho cả nước ngâm và tôm vào nồi đun, thơm lém.
Súp lơ, cà rốt, khoai tây, đậu hà lan ( nếu có) cho vào.
Nấm ngâm cũng đừng bỏ nước đi nhé, thái nhỏ nhỏ ra. Rồi cho vào nồi nước dùng.
Vậy có một bát canh gần giống canh bóng nhà mình rồi.
Muốn ngon nữa thì thịt gà hoặc thịt nạc thái nhỏ, ướp hành gia vị rồi xào riêng cho ngấm, cuối cùng cũng cho vào nồi canh.
Món canh này khó nhất này
Rau muống luộc, nước cho sấu vào Kiếm đâu ra sấu nhỉ
Chịu khó nấu ăn nha
                                  Tell everybody I'm on my way  and I'm loving every step I take....
                                                       Hakunamatata

Ai biết món BÚN THANG không ạ, ở bên này mấy đứa bạ em nó làm cho cả Xương vào ninh, đến khi ra nước nó ko trong, trong khi mấy cô VK lam thì nước trong veo mà lại cực thơm nữa ạ; cho em xin công thức với.


Them an thit cho qua ai co cho it tien, het tien roi
 

Muốn nước dùng trong thì để nước sôi mới cho xương vào và cho thêm vài quả ớt vào nữa, để nguyên quả không cắt nhỏ ra nhé, khi nước sôi bùng phải hạ lửa nhỏ xuống và vớt bọt. Tớ hay nấu nước dùng với ớt nước rất trong và chỉ phải vớt bọt lúc đầu thôi mà nước cũng không bị cay đâu . Cho thêm củ hành tây, để cả củ vào đừng cắt nhỏ ra nhé hành sẽ nát và làm đục nước đấy
Được kitty85 sửa chữa / chuyển vào 19:36 ngày 28/04/2004

Tớ chẳng nhớ đă có món bún thang chưa nữa, nhưng tớ làm như thế này:
- Xương gà ( ở chợ Tầu bán các bộ xương gà đã lọc hết thịt)
- Gà ( tớ thường mua gà vàng)
- Thịt ba chỉ ( ít thôi- cái này cũng không bắt buộc tuỳ mỗi người)
- Giò lụa
- Trứng, rau răm, hành lá, mắm tôm, củ cải dầm ( cái này tớ không thích ăn), nấm hương.
- 1/2 con mực khô, tôm khô
- Nếu có ruốc tôm nhà gửi cho thì càng ngon
Nước dùng của tớ là nước luộc gà ( luộc bằng nước lạnh,tớ vẫn cho gừng vào cho thơm), sau đó ninh tiếp với xương gà mua thêm.Nhớ hớt bọt. Cho mực khô vào, cùng với tôm khô đã ngâm nước và giã nhỏ. Nước ninh bằng xương gà có vị thanh thanh và không bị đục như xương lợn.
Thịt gà xé hoặc thái nhỏ, thịt ba chỉ luộc lên cũng thái nhỏ, trứng tráng mỏng ( muốn mỏng có thể đánh trứng với rượu trắng) rồi thái nhỏ ra, giò lụa thái sợi, nấm ngâm rồi cho nước ngâm vào nồi nước dùng còn nấm thái miếng để ăn sau.Hành, răm thái nhỏ.
Bún luộc để ráo nước, sau đó xếp rau răm xuống dưới ( theo kinh nghiệm của tớ thì rau răm lâu chín), xếp bún lên, sau đó là thịt gà, thịt ba chỉ, giò lụa, trứng, nấm, rồi xếp hành lên. Trần qua nước dùng đang sôi một lần, sau đó cho củ cải và mắm tôm vào, chan nước Chẹp chẹp
Mẹ tớ còn cho cà cuống vào nữa, nhưng tớ chạy mất dép
Tớ có quên khâu nào không nhỉ
Oài, mà tớ đang ăn kiêng cơ mà
                                  Tell everybody I'm on my way  and I'm loving every step I take....
                                                       Hakunamatata

Tớ chỉ tháy mỗi món canh bí là dễ nhất.... mua tôm về rồi bóc đầu tôm, vỏ tôm ra đổ nước vào cho tất vào máy sinh tố xay sau đó lọc lấy nuớc , đun sôi lên rồi cho bột canh vào sau đó thả bí đã băm nhỏ dài dài đấy( cái khoản này la tớ thích nhất, cứ ngồi nghịch, băm băm, hồi đàu còn nát bét, hehhe)... thế la sẵn sàng để ăn cùng với tôm rang bóc vỏ...

Mọi người ơi ai biết làm các món cá mà có thể ăn vã được không (vì tớ không muốn ăn cùng với cơm - đang ăn kiêng mà). Bên tớ chỉ toàn cá đông lạnh thôi, chủ yếu là cá hồi, cá tuyết, cá ngừ.
Ai biết chỉ cho tớ nhé. Sắp thi rồi nên phải ăn cá để tăng trí thông minh
Được weightwatcher sửa chữa / chuyển vào 01:21 ngày 06/04/2004

Tớ cũng ăn kiêng và tớ làm món cá hấp, mua fillet cá về, tẩm chút gia vị rồi cho vào hấp lên, lúc gần chín thì cho thì là vào ( nếu không có cũng được) sau đó vắt chanh vào măm măm Tớ trong thực đơn ăn kiêng có được ăn bơ nên tớ làm cho tan bơ ra rồi rưới lên nữa Tớ làm bằng cá Saumon đấy.
Cá ngừ hộp thì mình có thể làm salad cá, cho xíu đường, gia vị vào trộn đều với cá, sau đó thái hành tây nhỏ ra cho vào, vắt chanh nhiều nhiều vào, rồi mua loại sốt Mayonnaise để trộn salad cho vào, món này thường ăn với bánh mì, nhưng ăn vã thì cho ít sốt thôi và nhạt nhạt nữa
Ăn kiêng muốn cho da đẹp cũng vẫn phải có chút dầu thực vật hoặc loại bơ thực vật, không da sẽ bị khô
Nếu muốn thay đổi thì làm canh cá, nấu với cà chua và cho thì là hoặc rau ngổ vào nữa, chắc món này thì dễ rồi
Tớ vốn rất thích ăn cá vậy mà chẳng thông minh gì cả, chắc trời cũng pó tay roài
                                  Tell everybody I'm on my way  and I'm loving every step I take....
                                                       Hakunamatata

Hì hì để tớ update cái mục lục nhé ( nhờ Mod gắn tiếp vào hộ tớ, cám ơn nhiều)
Trang 69:Bánh gateau của Cadick, LeAnna (Na) khoe ảnh sinh nhật làm các bạn thèm thèm!
Trang 70:Lại muối trứng, Mưa khoe ảnh popcorn,psd2030 khoe bánh cuốn.
Trang 71: Tào phớ dễ ợt của be_ khe + khoe ảnh
Trang 72:Cách làm bánh ngon tuyệt của Na,miến lươn nước, chả mực kiểu Thái của kitty, nỗi buồn bánh giò.
Trang 73: Popcorn của Mưa, canh épinard nấu tôm,mắm tôm chưng thịt, mắm tép chưng thịt của kitty
Trang 74: Lẩu mắm, các món với mắm cá sặc, canh dưa nấu cá,bánh đa cua của kitty,kinh nghiệm làm chả của Mưa.
Trang 75: Buôn chuyện hồi mẫu giáo, món kem của Hackxihoi
Trang 76: Ăn kiêng, kitty khoe ảnh làm các bạn chết thèm
Trang 77:Buôn chuyện lung tung
Trang 78:Các món canh, bún thang của mèo mướp, các món cá khi ăn kiêng.
Được ladymeomuop sửa chữa / chuyển vào 06:11 ngày 06/04/2004

Rau răm lâu chín thì càng phải cho lên trên cùng chứ? Khi chan nước dùng, nước sẽ ngấm vào rau đầu tiên. Nếu để xuống dưới cùng thì nước đã nguội đi sau khi qua lớp bún.
Koala chưa làm bún thang mà cho mực khô vào bao giờ, không biết trong công thức có không, vì tớ thấy vị của mực khô không hợp với gà lắm (Khi nấu hủ tiếu thì mới cho vào thôi.)Có tôm tươi cho vào càng ngon.
Mắm tôm nên pha hơi loãng ( cùng với chanh, đường), và cho vào sau khi chan nưóc, nếu không dễ bị bay mất mùi.
Lần sau ladaymeomuop có thể post cả số lượng nguyên liệu được không, như thế mọi người dễ làm hơn. Merci


KOALA

Tớ đây ạ Như thần đèn ý, gọi cái có mẹt luôn
Nhá, bún ********* mực khô vào rất ngon, nước dùng rất ngọt, thơm( tin tớ đi) , đây là món gia truyền của bà ngoại tớ đấy
Rau răm cho xuống dưới thì mới chín vì nếu cho lên trên sẽ mau bốc hơi và nguội nhanh hơn
Làm bún ********* 2 người ăn no căng thì cần 2 bộ xương gà, 2 cái đùi gà vàng to đùng, 100g thịt ba chỉ, mực khô 1/2 con nhỡ nhỡ, một nắm nhỏ tôm khô, 2 quả trứng, 200g giò lụa. Mắm tôm thì tuỳ tâm hihihi
                                  Tell everybody I'm on my way  and I'm loving every step I take....
                                                       Hakunamatata