Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (Xin xem mục lục trang 1)

Cám ơn nhiều nhé. Tặng chị mèo 5 ông sao với lại 1
Cơ mà ww có mỗi cái nồi bé tí, không hiểu hấp cá thế nào đây. Cho vào cái bát ăn cơm xinh xinh rồi đặt vào nồi ổn không nhỉ? Trước giờ tất cả các thứ đáng ra phải hấp toàn cho tọt vào nồi nước luộc lên. Thiếu dụng cụ nó hoàn cảnh thế đấy.

Tớ hay làm món cá hồi nướng. Ướp 1 tí muối vào miếng cá. Lót giấy bạc vào lò và cho cá vào nướng.
Món thứ 2 là cá nướng bô tỏi, mua bơ loại Fat Free ấy. Băm vài nhánh tỏi trộn vào bơ và tí xíu muối, xát đều lkên miếng cá và cũng cho vào lò nướng.
Hai loại cá nướng trên làm thêm 1 tô salad nữa là ăn không vô tư.
Tớ còn có loại cá hấp kiểu Tàu nữa. Bên tớ hay dùng baramudi ở Việt nam gọi là cá chẻm đấy. Ướp cá với muối và gừng thái sợi. 1 con cá khoảng 600gr thì hấp cách thủy khoảng 20 phút là chín hoặc nếu không hấp cách thủy thì gói kín vào giấy bạc và cho vào lò nướng khoảng 30 phút thì cá cũng chín và thịt cũng mềm như cá hấp. Cá chín thì lấy 1 phần nước tương, 2 phần nước, 1 chút dầu hào đun sôi lên. Sắp vài cái cộng hành chẻ lên cá và dội nước tương vào.
Được kitty85 sửa chữa / chuyển vào 19:37 ngày 28/04/2004

Koala ui, tớ tìm thấy ở đây, có người nấu bún thang cũng cho mực khô vào nè
http://dactrung.net/phorum/tm.asp?m=86207
Kitty ơi, cá của kitty ngon thế, bọn mình ăn nhiều cá cho nó có CÁ tính nhở, kitty nhở
                                  Tell everybody I'm on my way  and I'm loving every step I take....
                                                       Hakunamatata

cac anh cac chi oi
Den hom nay em moi biet co cai trang nay, hay that day.
Co anh chi nao biet cach lam banh chuoi voi banh khoai ran khong, chi cho em voi. Neu ma em lam duoc se hau ta cho anh chi cai banh dau tien.d12.bmp
Yes! It 's me!!!!

bánh chuối ở trang 23 đấy em . Còn bánh khoai rán là bánh gì em muốn làm khoai tây hay khoai lang???
Được kitty85 sửa chữa / chuyển vào 19:37 ngày 28/04/2004

Khoai lang ay chi, ma ben em tim khoai lang cung hoi hoi kho.
Yes! It 's me!!!!

bánh khoai lang là bánh gì nhỉ? có phải là khoai lang nhúng bột rồi chiên lên không? chị chỉ nhớ ở các hàng bán cuối chiên và bánh cay có bán khoai lang chiên thôi. Khoai lang chiên thì đơn giản thôi gọt vỏ khoai , cắt lát mỏng khoảng 5ly, ngâm vào nước muối. Bột thì pha 1phần bột mì và 1/4 bột năng với nước lạnh thêm sữa tươi cho ngon, pha bột cho sển sệt ý rồi nhúng miếng khoai cho bột áo đều thả vào chảo dầu chiên vàng lên là mâm mâm được. Bánh khoai tây và bánh khoai mì ( bánh cay )cũng ngon lắm , có thích không chị gửi lê nốt ???
Được kitty85 sửa chữa / chuyển vào 19:38 ngày 28/04/2004

Da co, ma cac chi biet may cai mon banh don gian nao day em voi. Em chang co nhieu thoi gian de nau nuong, lai vung nua. A day em quen, co ai biet lam mon nem chua khong ah.
Yes! It 's me!!!!

chào cả nhà
Hôm trước vừa học được món epinard xào của mọi người, mừng quá, phổ biến ngay cho mấy đứa việt nam ở đây. Hồi trước tớ nhìn thấy bán rau epinard, muốn ăn lắm để xem ăn xong khoẻ đến mức nào nhưng mà chả biết làm món gì, bây giờ thì khoẻ. tớ xào với đủ loại thịt thà khác. Ăn kiểu gì cũng ngon. Tớ không thích ăn rau bên này, tuần nào cũng chỉ chơi dưa chuột trộn với là salad, ngán lắm rồi.
tớ có mấy món tủ, giới thiệu nhé
Bò rán (kiểu của riêng tớ)
Thịt bò mềm, miếng to bằng bàn tay í, nếu có lẫn một chút mỡ thì càng ngon, ướp với nước mắm, dầu hào, một chút đường, sauce thịt nướng, tỏi, hành khô thật nhiều, tất cả cho vào hộp nhựa, trộn đều. để trong tủ lạnh một ngay, lôi ra rán lửa to, chín tái, ăn ngon cực Tớ lười và nếu bận học quá, cứ làm một hộp lớn, đi về lôi ra rán, ăn với salad thế là xong. Tớ áp dụng công thức này với cả thịt lợn, gà, ăn cũng ngon, à, riêng gà tớ không rán mà cho vào lò nướng.
gà nướng
gà mua cả con , nếu ăn nhiều thì nướng nguyên, ăn ít thì chặt đôi, làm một nửa
mua viên sốt bò hiệu maggie, cho vào nồi cùng với bơ; bơ tan cho thêm nước vào. sau đó cho xì dầu, nươc mam đường, gia vị cho đủ. đun sôi thành sốt
gà ướp qua với bột canh, bôi ít mật ong, tớ hay lấy dao rạch vài đường cơ bản lên lưng, cho nó ngấm.
khoai tây cắt miếng
xếp gà và khoai tay vào khay nướng, đổ sốt lên trên; chú í sốt phải nhiều nhiều, phải gần ngập khoai tây.
cho tất vào lò nướng, thỉnh thoảng lấy thìa dội sốt lên gà.
khi vàng thì an
chuc ngon miệng
Rise up this morning
smiled with the rising sun
three little birds
pitch by my door step
singing sweet songs
of melodies pure and true...

hihi, hôm nay cadick tìm thấy con cá bấ rùi, hoá ra ở tang frere không có mà phải sang paris store!! hihi, nhìn cái con ấy thấy toàn mỡ thui!! thế nhà mình xào nấu cá con ấy như thế nào? ( cadick mua cả con chứ không mua filet đâu)! tối nay thịt kho, canh sườn, ngon quá!
àh, có ai thích ăn banh su, cadick post công thức nhé, dễ lém hôm trước làm xong, chưa chụp cái nhả nào thì đã ăn hết rùi! thôi dể lần sau post ảnh vậy!
Bánh su:
Vỏ bánh:
- 4 quả trứng tươi
- 150g bột mì
- 60g bơ
- tí muối
Kem cho vào bánh:
- 3 thìa maizena ( hay là fécule de mais)
- 60g đường
- 1 gói dường vanille
- 2 quả trứng tươi
- 1/2l sữa tách kem 1/2
vỏ bánh làm như sau:
- trong một cái nồi, đun sôi 25cl nước, bơ và muối. sau khi hỗn hơp sôi thì tắt lửa, cho hết bột vào và đánh bột bằng thìa hoặc đũa! đánh đén khi bột không dính nồi và tự lăn tròn lại thì thôi ( hơi giống quả bóng)
- đập từng quả trứng vào một, cho vào máy ( néu bạn nào có máy trộn bột), hoặc dánh đều đến khi cái viên bọt và trừng trôn đèu vào nhau! để bột qua một bên cho nó nghỉ 10 phút, đánh mãi thì cũng phải cho nó nghỉ tí chút chứ!
- trong khi bột nghỉ thì ta đi nhóm lò, lò nướng, nấc 7/8( khoảng 200°C)!
khay nướng quét qua lớp bơ, dùng một cái thìa to, múc bột cho vào khay ( để bột thành tưng viên hơi to ( không tròn không sao), và không dính vào nhau ( khoảng 12 viên )
- nướng khoảng 30 phút, nhớ là 20 phút đầu không nên mở lò, bột đẽ bị chai ( túc là không nở hết ấy mà)
- sau 30 phút, rút bánh ra khỏi lò và để nguội.
đến phần kem nhá!
- trong cái nồi lúc nãy ( đỡ phải rửa), trộn lẫn 3 thìa súp bột năng, 60g đường và gói đường vani. đập từng quả trứng vào một! , cuối cùng là cho sữa vào.
- cho nồi lên bếp, lửa trung binhvà quấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- đẻ nguội.
khi vảo bánh và kem đã nguội, căt vỏ bánh thành hai phần mũ chiếm 1/3 chiều cao, cho thật nhiều kem vào và đây ngay mũ lại!
cho vào tủ lạnh, đén khi bánh mát thì măm măm!
chúc cả nhà ăn ngon!
On a tous besoin d'amour!!!