Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (Xin xem mục lục trang 1)

Híc híc ... thanks chị mèo ... híc híc ... bữa trước bà chị nấu cho có 4 người ăn mà xài đến tận 10 cái dùi .... híc híc .... , ngày sắp tới chắc là nấu cho khoảng trên chục người ăn , cần khoảng ít nhất 2kg gà ( cánh và cổ ) , ngoài ra còn khoai tây , cà rốt , .... lần này nấu cà ri bằng sữa thì thì là lần đầu nên fải thử thế nào ... hì hì ... , không thì lại fải tốn thuốc thì khổ ... híc híc ...
Hồi nhỏ có ăn món cà ri nho của mama mẹ thằng bạn nấu ... ngon tuyệt cú mèo luôn .... , nấu ca ri nhưng cho thêm quả nho bóc vỏ vào nên nước có hương vị nho và chua chua nên tốn bánh mì lém ạ ... hì hì ... , món đấy ăn cách đây lâu lém roài ... ít nhất thì cũng gần 5 năm roài chứ chẳng chơi ... hì hì ... nhưng vẫn nhớ huơng vị nó thế nào ... chỉ có điều nấu lại thì chịu ... hì hì ...
Chị Mèo ơi ... , món cà ri của bà chị không cho thêm cái gì nữa à ... , chẳng hạn nấm huơng , mụng nhỉ ( nấm tai mèo ) , fa thêm nước vào ( chẳng lẽ dùng sữa không ... híc híc ... đun xong mang lên nhìn cái nồi trắng bong bóc , chẳng thấy khoai hay thịt đâu mà mò ... hì hì ... ) Nhưng chắc là sẽ thử món của chị thế nào rồi báo kết quả sau ... hì hì ...
BC
Сой,и с fма ...!!!

Chi Meo oi, the khoai lang co phai ngam truoc khi cho vao bot hay khong a, ma neu ngam thi ngam trong bao nhieu lau a?
Yes! It 's me!!!!

Hình như không có ngâm khoai đâu, thái khoai rồi trộn với bột luôn, ngâm nước thì rán bắn mỡ lắm
Kid ơi, cho nước vào cùng sữa cũng được mà, còn nếu thích cho cà rốt và hành tây vào thêm cho đỡ ngấy
Được ladymeomuop sửa chữa / chuyển vào 21:55 ngày 08/04/2004

Con bạn em hôm trươc'' tự nhiên mang đến một bịch to tướng ,nó kêu la Khô cá lóc.Nó bảo vứt đáy mày nấu cho tao ăn .Em chả biết phải nấu cái này như thế nào cả,em lại ko thích ăn đồ xào rán .Bác nào biết cách nâu'' cái khô cá lóc này chỉ em với...Nếu được la món canh hay món gì ẩm ướt thì tốt quá.Em cám ơn.

Tớ góp í thêm nè: nấu cà ri thì nhớ cho xả băm nhỏ phi mỡ nữa, vị nó thơm hơn hẳn.
tối nay tớ về làm bánh nướng. bánh tớ cho nhiều dừa vào nên nướng ăn thơm lắm.
Rise up this morning
smiled with the rising sun
three little birds
pitch by my door step
singing sweet songs
of melodies pure and true...

Thanks mọi nguời góp ý ... hì hì ... nhất định fải làm thử món cà ri sữa này mới được ... hì hì ... , tại lần đầu tiên nghe thấy nấu cà ri mà xài sữa tươi ... hì hì ... , vừa hay hay ... lại vừa lạ lạ nên fải thử mới được ... hì hì ...
Thằng bạn nó đang làm món cá ... nhưng nó than trời đất ở ngoài bếp ... lại bảo là như C ... và tối nay dễ anh em nhai trứng roài ... híc híc ....
Có bác nào ở Sydney không nhỉ ... hì hì ... dễ sắp tới có bà chị họ cuả KID qua đấy lém ... hì hì ... Bà chị xinh lém ... lại là con gái SG nhé ... hì hì ... nấu ăn hơi bị đỉnh đấy ... hì hì ... ( ra lò trước KID 6 tháng thôi ... hì hì ... )
BC
Сой,и с fма ...!!!

Chào các bạn.
Đọc phần hướng dẫn nấu cari gà của bạn ladymeomuop, mình muốn thêm cách nấu của mình để các bạn tham khảo.
Trước hết mình muốn hỏi là bạn ladymeomuop đã bao giờ nấu cari gà theo công thức của bạn chưa, vì mình đọc thấy bạn cho cà chua hộp vào cari. Theo mình nếu cho cà chua hộp vào thì cari sẽ bị mất mùi, không còn giữ đúng hương vị của cari nữa, các bạn thử nấu rồi báo cho mình biết nhé.
Đây là công thức nấu cari gà mà mình vẫn thường nấu trong gia đình:
Gà chặt miếng, ướp với tỏi băm nhỏ, cari bột, một ít muối, một ít đường, một ít bột ngọt (nếu muốn). Đừng ướp quá nhiều cari bột vì sẽ bị đắng và hắc, có rất nhiều loại cari bột, mỗi loại đậm đặc khác nhau. Cứ ước lượng sao cho sau khi ướp xong gà có mùi cari thơm thoang thoảng, nếu thấy mùi quá hắc tức là đã ướp hơi nhiều. Gà ướp khoảng 1 giờ cho thấm.
Khoai tây hoặc khoai môn gọt vỏ, rán vàng, vớt ra để ráo dầu. C
Cho dầu vào chảo, phi một ít tỏi cho thơm rồi cho gà vào rán, vặn lửa trung bình cho gà không bị cháy mà miếng thịt gà săn lại. Sau khi thịt đã săn, cho nước vào đổ ngập xâm xấp thịt gà. Đun sôi rồi vặn lửa nhỏ riu riu, nêm nếm gia vị. Đến khi gà gần chín thì cho khoai vào, đun tiếp cho gà và khoai chín. Có thể cho carot vào nếu thích, cho cùng lúc với khoai. Dùng nước cốt dừa trong hộp cho vào nồi cari, nếu thích ăn béo thì cho nhiều còn không thích béo thì cho ít thôi, trung bình một nồi cho 3-4 người ăn thì dùng khoảng 1 hộp nước cốt dừa. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Khi nồi cari vừa sôi thì tắt bếp nhắc xuống. Không nên nấu lâu khi đã cho nước cốt dừa vào nồi mà chỉ sôi xong nhắc xuống ngay vì nếu để lâu nồi cari sẽ có mùi hôi dầu do dầu dừa trong nước cốt dừa .
Khi ăn, làm muối tiêu chanh để chấm, ăn cùng với rau quế.
Mình chưa bao giờ nấu với sữa vì mình thích mùi nước cốt dừa hơn, song chị mình hay nấu với sữa thì có nói rằng nếu bạn cho sữa loại evaporated vào sẽ ngon hơn sữa tươi. Cách nấu tương tự như trên, chỉ khác lúc cho nước cốt dừa thì cho sữa vào thay thế, và cũng đừng nấu lâu sau khi cho sữa vào mà sôi rồi nhắc xuống ngay.

Hì các món tớ post lên đây đều đã được thử nghiệm, món nào tớ chưa làm thì tớ sẽ nói ngay
Nấu cà ri có rất nhiều cách, mỗi người một cách, tớ sẽ thử hết và rút ra cách phù hợp nhất với gu ăn uống của mình
Riêng về việc cho cà chua hộp vào thì tớ đã nhắc là không cho nhiều, cà chua hộp có tác dụng làm màu của cà ri thêm đẹp và làm dịu mùi của cà ri, nếu không sẽ rất nồng.
Nấu với nước cốt dừa thì nhớ ăn hết ngay vì nước cốt dừa không để được lâu và nước cốt dừa péo hơn sữa tươi đấy nhé
Kid cứ thử hết đi nhé, chúc nấu ngon nhé
                                  Tell everybody I'm on my way  and I'm loving every step I take....
                                                       Hakunamatata

Hê hê .. thánks mọi người ... hì hì ... , cách nấu của bạn Hồ Thiên Nga ( cái tên đẹp quá ... , chắc cũng là người ĐN chứ nhỉ ... hì hì ... làm mình nhớ tới cái vở kịch có con chim gì gì đấy giãy đành đạch rồi die bên bờ hồ mà hồi đầu qua Nga này mình được xem vở balê ấy ... hì hì ... , văn chương của KID có hạn nên miêu tả kông được hay lém ... híc híc ... , thậm chí vừa rồi còn nghe nguyên một đĩa classic của Traixkopxki nữa chứ ... hì hì ... ) cũng giống như cách mình nghĩ ... hì hì ... , nhưng tại vì chưa thử món cà ri với sữa lần nào nên mình sẽ thử món ấy ... hì hì ... Định là hôm nay sẽ thử trước rồi ngày mai nấu chính thức cho moọt đống anh em nhai ... , nhưng bữa trucớ nhớ lộn ... hôm nay hổng fải mình nấu en nên không thử được .... híc híc ... , dù sao ... ngày mai cũng sẽ làm luôn vậy ... đằng nào thì vẫn còn thời gian nêm , nếm , ăn vụng nữa mà ... hì hì ...
Híc híc ... nhưng báo cáo các bác ... KID thấy nấm huơng , mụng nhỉ chẳng biết cho vào đâu .... nghĩ mà tiếc thương cho chúng nó ... , để mốc meo hết lên cả mà chưa có dịp nhai chúng nó ... híc híc ... , cả gần 1kg tôm khô cũng để bị ẩm lên rồi nhưng chẳng có đứa nào rảnh để sấy ... híc híc ...
BC
Сой,и с fма ...!!!

PS : .... cái fần cho chút hộp cà chua vào ca ri ấy mà ... thì KID có thể đảm bảo là ok ... hì hì ... ,lúc trước nấu canh , thấy nó trắng hêu hếu ấy ... nên cho chút cà chua vào cho nó có màu ... hì hì ... , nhìn thèm lém ... ăn thì cũng chẳng có gì ... chỉ thêm cảnh thôi mà ... hì hì ...
Có mỗi cái lá quế thì chẳng biết kiếm đâu ra .. và ở đây nó gọi là gì thì cũng chịu ... Với lại ... hiện tại đang trong nạn đói nên mới nghĩ ra làm món bánh mì ca ri cho nó rẻ .... , chứ không thì ăn cao lương mĩ vị xong rồi anh em ôm nhau mà chết đói mất ... hê hê ... Gì chứ nấu một nồi cà ri to vật vã cho toàn khoai tây cà rốt ( KID cứ nghĩ là cho thêm nấm huơng và mụng nhỉ nữa cho nó đỡ fí ... hì hì ... tại hồi nhỏ mama toàn nấu thế cho mà nhai ... hì hì ... ) độn xen thêm vài cái cổ gà và cánh gà nổi lều bều lên là OK hết ... hì hì ... , bánh mì thì mỗi thằng một ổ 7-8 rúp thì ăn fê như con tê tê luôn ... , đồ uống thì chắc là bọn nó sẽ mang sang làm quà ... còn thiếu thì làm vài chai vốtka là ok ... hờ hờ ... dù sao ... không nên uống bia khi ăn canh thế này ... no chít .... và thiệt hại năng suất ... hì hì ...
BC
Сой,и с fма ...!!!