Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (Xin xem mục lục trang 1)

Nhìn đĩa bánh trôi của bác lại thấy nhớ Hồ Xuân Hương. Cũng vì bác khéo tay phết, xếp bánh cũng đẹp. Từng viên trôi đứng tách ra trông thật xinh và trắng trẻo >>> thèm hê hê...
Thân em vừa trăng lại vừa tròn
Bảy nổi ba chìm với nước non...
Mà bác nhớ nổi ngày âm lịch, lại thêm cái vụ Tết Hàn thực này nữa thì đúng là phục bác. Khi nào đến ngày giết sâu bọ nữa thì bác nhắc em trc mấy ngày nhá Để hôm đó mua chai vang (thay rượu nếp) và mấy cân mận về giết cho chết hết sâu bọ ở Pháp )))))

Bạn quá khen, chẳng là chị tôi làm, tôi cũng lọ mọ học theo. Bánh trôi tôi làm không được tròn, bạn nhìn hình thì sẽ thấy. Khi nặn bánh thì rất tròn, nhưng khi cho vào luộc thì méo hết cả Bánh của chị tôi tròn lắm, chẳng hiểu sao nữa
Thôi lần đầu thế là tạm được ( AQ một chút nhỉ )
Ngày giết sâu bọ à? 5-5 âm lịch nhỉ. Nhắc trước để bạn tính lùi nhé ( hôm nay 7/3 âm)
To: falling-rain Tôi pha bột nếp/tẻ theo tỉ lệ 4/1. Chúc bạn làm ngon và đẹp hơn tôi.

Cả nhà ơi, giúp mình với.
1. Mình làm bánh bao, trộn bột mì với bột nở + sữa, mỡ, đường theo công thức rồi để qua đêm nhưng đến khi hấp thì vỏ bánh không mịn mà nở tứ tung cả. Có phải vì không có bột khai mà Mèo mướp gợi ý không? Mà bột khai là loại bột gì thế, tiếng Anh là gì?
2. Mèo mướp và falling- rain ơi, hai bạn làm bánh cuốn ngon nhỉ. Mình không có bột 4 con voi, chỉ có bột nếp, bột tẻ, bột mì và bột nở thôi. Chỉ cho mình cách pha bột làm bánh cuốn với nhé!
Thanks a lot!!!!!!!

Ôi hi hi, có nhiều bột thế mà lại chả có loại nào có thể làm bánh cuốn được. Tớ cũng làm gì có bột voi đâu
Tớ có công thức pha bột bánh cuốn hơi bị ngon (phải bằng 10 con voi ấy chứ 4 con của bạn Mèo đã là cái gì, nhờ). Đây nhé:
1- 1 hộp bột ngô

2- 1 hộp bột khoai tây

3- 1 chai Evian 1,5l

Xong!
Được falling-rain sửa chữa / chuyển vào 03:16 ngày 26/04/2004

Hôm CN vừa rồi cả nhà em làm một vụ bánh trôi bánh chay ăn mãi ko hết hic hic ...
Tỉ lệ bột là 2 nếp 1 tẻ nhá, cũng dẻo. Kể ra nhiều nếp hơn tí nữa thì có vẻ tốt hơn thì phải.

Được kitty85 sửa chữa / chuyển vào 19:55 ngày 28/04/2004

Mọi người làm bánh chay có nhồi bột với nước đường không nhỉ? Vì tớ thấy chỉ nhồi bột với nước trắng thì vỏ bánh nhạt lắm nên nghĩ ra cách hòa nước đường để nhồi nhưng mà tớ cũng chưa thử nữa. Nếu ai can đảm thử thì cho mọi người biết kết quả nhé.
Cũng vỏ bánh chay tớ thay nhân bằng khoai môn nấu chín tán nhuyễn xào lên với đường - thay đổi cho khác chứ đậu xanh mãi cũng chán
Được kitty85 sửa chữa / chuyển vào 19:58 ngày 28/04/2004

Mọi người ơi, ai có thể chỉ cho tớ cách nấu bún móng giò được không nhỉ. Tớ xa nhà lâu rồi không được ăn, tự dưng hôm nay thèm quá, mà cũng quên luôn là bún móng giò thì cần những nguyên liệu gì nhỉ????Thankyou mọi người trước nhé

Là lá la....Bún móng giò ngon nhờ, nhưng tớ lại không ăn được móng giò, bạn làm thử kiểu này nhé
- Móng giò mua về rửa sạch, chẻ làm đôi , cho vào nồi nước đun vừa sôi thì bỏ ra, đổ nước đi, sau đó ninh lại
- Thịt chân giò luộc vừa chín tới, thái to bản và mỏng thôi nhé
- Sườn sụn ướp hành, gia vị rồi rim lên cho ngấm, rồi cũng cho vào ninh lên.
- Dọc mùng ( có thể thay bằng măng hộp, nếu dọc mùng đắt quá), rửa sạch, bóp muối
Sườn và móng giò chín tới thì bỏ ra, cho chút nghệ vào cho đẹp
Nước xương nêm cho vừa mắm muối, có thể cho thêm ít cà chua bổ quả cau vào cho đẹp
Rồi đơm bún, bầy ssườn, thịt chân giò và móng giò lên, hành ngò và dọc mùng trần qua thôi nhé cho dòn hihi ngon quá, thôi tớ chạy ra Đinh liệt làm một bát đây
Được ladymeomuop sửa chữa / chuyển vào 23:26 ngày 29/04/2004

Bà con cho hỏi cái, chi cho tui cách ăn những đồ ăn liền nào dễ ăn mà đủ dinh dưỡng cái . Khổ dạo này chả có thời gian nấu nướng toàn ăn mì tôm chán quá, chỉ cho tui cách nào với ( như bánh mì, hay bánh qui ... mà phải là hạn chế nấu nướng ấy tại lười quá mà )
Thanks nhìu nhìu trước nhé

đồ ăn liền mà đủ dinh dưỡng thì hơi khó, tốt nhất là bạn chịu khó mua tí thịt bò về xào, ít rau cải nhặt sẵn để tủ lạnh, khi nào ăn mì thì xào qua cho cnhanh, hoặc khi ăn phở khô thì cho vào cho đủ chất! chứ ăn không thì lám sao đủ sức được!
ngoài ra nhắn các bạn sinh viên xa nhà, cadick đă thử trồng rau cải mơ, cải cúc, rau mùi, rau thì là và thành công tốt đẹp, nếu bạn nào không muốn mua rau trên chợ tàu, hoặc rau quá đắt thì có thể tự trồng lấy ( trồng trong chậu cũng được đấy)! rau rất ngon và lại rất sạch nữa!
đây là rau cải cadick tự trồng!
[
Được cadick_fr sửa chữa / chuyển vào 16:50 ngày 01/05/2004