Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (Xin xem mục lục trang 1)

oài ngon quá đi mất, Meomuop về ăn ngan, gà thoải mái rồi hả? Tớ thèm món nem tai quá đi mất, cái món màu vàng nhạt nhạt cạnh món nem tai là món gì thế Meomuop???

Nhìn giioóng dứa nhỉ ... hì hì ... Mới ăn xong .. xem lại ảnh chị Mèo thấy dói quá đi mất ... híc híc ...

Em chẳng biết nấu ăn mấy nhưng có món này em thích ăn .
Thịt lợn rán tẩm bột mỳ cà . Thịt lợn thăn thái mỏng ra theo khuôn của thịt thăn ( không quá mỏng ). Sau đó, dùng chày hay cái dập , dập miếng thịt ra . Rắc tí muối lên hai mặt rồi đặt vào đỉa . Làm như vậy cho tất cả những miếng còn lại . Đập một quả trứng gà ra, chỉ lấy lòng đỏ thôi. Đánh đều lòng đỏ trứng gà . (Chú ý là để thịt và gia vị ngấm vào nhau khoảng 15 phút . ) Rồi đổ bột mì cà lên một cái đỉa phẳng . Tán đều ra đĩa để sau này làm cho dễ. Lấy từng miếng thịt lợn thăn lướt qua lòng đỏ trứng đều hai mặt . Sau đó, lướt qua bột mì cà cả hai mặt sao cho đều . Đừng để quá nhiều bột dính lên , chỉ vừa đủ là được . Bắc chảo đổ dầu rán vào, chờ cho dầu sôi vừa đủ rồi cho thịt vào rán . Nhớ dùng lửa nhỏ , miếng thịt sẽ từ từ vàng .
Khi ăn nhớ lấy ít muối , chanh , hạt tiêu chấm thịt . Dùng với cơm nóng . Món này ăn nóng sẽ ngon hơn là ăn nguội.
Có thế thôi, đơn giản lắm. Em chẳng biết nhiều món cầu kì . Chỉ biết mấy cái này là hết à .

Em ko nhầm thì đấy là dứa với sung muối nhỉ,cái đĩa thịt quay chả hỉu là ngan hay vịt nữa ,lâu ko ăn cái món này
Mà thịt bê mua ở đâu nhìn ngon thế nhể

Ah Đúng rùi, kid với For nhìn đúng cái đĩa màu vàng đấy là dứa và quả sung...Tớ về nhà ăn trả thù dứa, đu đủ, xoài, măng cụt và thêm vào danh sách các loại quả yêu thích thì còn có thêm quả bòn bon...ngon lém, ngon lém...tớ bây giờ lại nghiện món đây mà sang đây họ bán những 6,5,/kg, chẳng dám liếc mắt đến nữa
Thịt bê thui tớ mua ở số 2 Hàng Phèn ( Bắc Hải), ở đấy tớ thấy là sạch sẽ và ngon lành nhất đấy hihi ăn với tương gừng ...chẹp chẹp...thèm quá HUHUHU

​

Tớ khoe chả quế của tớ này ... trước hết là cám ơn cái công thức của bạn Ladymeomuop và các kinh nghiệm được tổng kết của mọi người. Sau là kinh nghiệm của bản thân tớ [
1kg thịt xay có nạc có mỡ luôn nên không phải mua nạc và ba chỉ thêm, sau đó cho thêm 5 muỗng súp dầu vào là chả vừa ăn không bị khô. Bột , đường thì cứ theo công thức nhưng mà về nước mắm thì nếu ai muốn có con trai thì cứ theo công thức của Meomuop nhưng theo tớ thấy thì 1kg thịt dùng 4 muỗng súp nước mắm là vừa rồi, hơi đặm đà thì 5 muỗng chứ hôm qua tớ làm 1kg2 thịt cho 6 muỗng thì hơi bị đặm á ... coi như ăn dè được rồi . Khi cho thịt vào khuôn thì cho từ từ ít một rồi ém thịt cho chặt miếng chả sẽ mịn thịt sẽ quyện vào nhau. Dùng tay ém đấy, cứ thấy dính tay quá thì nhúng tay vào nước, sau cùng sẽ nướng chín nên không sợ mất vệ sinh đâu .

Được nore sửa chữa / chuyển vào 20:46 ngày 15/05/2004

Oái ... cái cục gì mà đỏ chen chét ấy vậy ... hì hì ... hôm qua mới chat với Kitty về vụ quà cáp , vẫn chưa tìm ra được món quà yêu cầu .... híc híc ... ( chắc là lỡ tay del mất roài .. híc híc ... ) Nghe Kitty bảo là hôm nay sẽ khoe món chả quế .... híc híc ... thèm quá đi mất thôi ... híc híc ...
Hôm nay mình nấu cơm .. , chẳng biết làm món gì nữa ... lại thịt kho mà dã vậy ... hay cũng có khi luộc 2 cục giò lên rồi chấm muối tiêu nhai quách ... híc híc .... Dạo này chẳng nhậu nhẹt gì .. nên hết món để làm roài ... , lại lười nữa chứ .. , mấy thằng bạn chết bầm chả bao giờ nghĩ ra được cái món quái nào cho hay hay để thử tay nghề cả .... híc híc ....
Ai có cách chế biến mấy món ngon , nhanh , gọn nhẹ ( xoong nồi ấy mà ... , chuyện hậu cần rửa cũng là một vấn đề quan tâm đấy .... hì hì .... ) từ nguyên liệu : thịt ba chỉ , bắp chân giò , cá thu , gà , suờn , tim ... rau để xào thêm hay ăn thêm thì có bắp cải , súp lơ , dưa chuột , hành lá ... đồ gia vị thì tthiếu mỗi nước mắm ... hì hì ...

hi`hi` nha` tớ toàn đèn vàng đã thế lại chụp buỗi tối nữa nên nhìn miếng chả đỏ chót chứ ở ngoài có màu vàng nâu nâu đúng màu chả nhá .... vừa mới đi mua bánh cuốn về rồi ... tối nay tớ sẽ có món bánh cuốn chả quế ...

Ngon quá, bánh cuốn với chả là tớ khoái nhất đấy, vậy mà tớ vẫn chưa có tinh thần để nấu nướng lại. Tóm lại là vẫn lười biếng quá, trong tủ lạnh còn rất nhiều thức ăn.
Ah hôm qua tớ ăn thử trứng vịt lộn ở đây hihi rất hợp ý tớ vì tớ chỉ ăn lòng đỏ thôi, trứng ở đây non lắm, chẳng giống trứng vịt lộn mấy, cùi dừa to đùng....
Tớ lần này cũng thay đổi gạo, ăn thử gạo tấm, ngày trước ăn cái gạo AAA gì đó...Món gạo tấm này phải ăn với sườn nướng nhỉ, Kid làm sườn nướng đi rồi truyền kinh nghiệm cho tớ...Cơm tấm ăn với cái gì ngon nữa nhỉ? Chả trứng?....
Tớ cũng có mấy quả cà tím, chắc làm cà bung ăn vậy, nhưng không có tía tô...Nhưng cho nhiều tỏi vào cũng ngon nhỉ
Mọi người nấu nướng động viên tinh thần tớ đi ạ

Trứng vị lộn bên tớ cũng có tình trạng như của Meomuop đấy. Mà tớ lại thuộc cái loại thích nhai cùi dừa ... ngố thế không biết .
Ăn cơm tấm sườn chả là đúng điệu rồi Meomuop, sườn nướng lúc trước tớ có đưa cái công thức bên món ăn miền Nam rồi mà - công thức đấy tớ học từ lớp dạy nấu ăn ra đấy . Meomuop làm thêm nem chạo, ở miền Nam gọi là bì đấy cho vào ăn với cơm cũng ngon lắm. Bì để ăn cơm thì trộn ít thính thôi. Làm thêm tí mỡ hành và nước mắm chua ngọt để chan vào cơm nữa là đủ bộ rồi. À nem chạo ở Sài Gòn còn cho cả vào bánh mì nữa đấy, ngon tuyệt, bánh mì bì cũng chan nước mắm và mỡ hành
Được kitty85 sửa chữa / chuyển vào 19:10 ngày 15/05/2004