Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (Xin xem mục lục trang 1)

Bạn có thể vào đây tham khảo:
http://www.ttvnol.com/Amthuc/233736/trang-18.ttvn

À, thế thì nhân tiện cho tớ hỏi cách làm cái món dưa góp (?) mà có súp lơ, cà rốt chua chua ngọt ngọt ấy?
Hôm nọ tớ làm cá bông lau kho tộ rất ngon nhé, nhưng mà mải ăn nên ko chụp ảnh khoe mọi người rồi, hì hì.

tớ làm dưa góp thì chỉ cho cà rốt, đu đủ hoặc su hào, hành tây vào thôi! Nếu bạn thích thì công thức cũng đơn giản lắm:
-đu đủ tỉa hoa hoét một tí, phơi nắng cho héo hoặc lười thì bóp luôn với một chút muối, để ngấm!
-cà rốt tỉa hoa và làm như đu dủ nhưng để riêng! tớ không trọn ngay vì sợ đu đủ có màu cà rốt!
-hành tây thái khoanh, hoặc thái dọc tuỳ bạn, nếu bạn không ăn được cay hoặc cần ăn ngay thì cho hành trần qua nước nóng rồi vắt ráo! để riêng
-pha một chút nước mắm với nước hơi âm ấm (tỉ lệ 1mắm : 3 ấm), thêm 1 dấm và ít đường vào, khuấy tan, sau đó nếm thử thấy vừa đủ chua ngọt là được.
-rửa qua cà rốt, hành tây ( nhớ vát lại lần nữa), đu đủ rồi trộn với với nước mắm nói trên, để chỗ mát vài tiếng hoặc ăn ngay cũng được ( nhớ chờ ít nhất 15-20 phút cho kịp ngấm đã nhé)
-bạn nào ăn được cay thì cho thêm vài lát ớt đỏ khi pha nước mắm, rồi trộn các loại rau vào!

cà mà bị mặn quá thì ấy chịu khó "muối" lại lần nước trước khi ăn tớ thường làm thế này khi gặp phải cà mặn : cắt đôi ra, rồi trộn thêm đường, một chút dấm, tỏi giã nhuyễn và một chút cay nữa, nếu cà mặn quá thì cho thêm cả chút nước lọc vào, tớ rất thích ăn cà kiểu này

Hôm nay tớ ăn món xu hào xào trứng Xu hào bên này ngọt thật nhưng hơi đắt thì phải, tớ xào lên 2 củ và ăn vã luôn, chẳng ăn với cơm gì cả...
Dễ và nhanh cực nhé, xu hào thái chỉ nhỏ nhỏ ra, tỏi phi cho thơm sau đó cho xu hào vào xào cho nước mắm, bột ngọt... rồi gần chín thì đập một quả trứng vào
Quả xu xu ( hay su su nhỉ) cũng rất ngon
Dạo này tớ chẳng ăn tí thịt nào híc híc ....Thật ra là vị ngại xả đá Nhưng cũng sợ péo nữa ạ
À tớ có bóng bì mang từ VN sang nhưng không nấu ngay để dịp nào đã Tiết kiệm ạ Mọi người có bí kíp gì về món này không?

Hôm nay chủ nhật, mọi người tung tăng đi "dạo phố phường daọ quanh thị trường", còn tớ thì sắp thi nên"hẩm hiu" đành chỉ biết dạo quanh góc nhà, dạo vào tủ lạnh.Nhân tiện còn mấy củ khoai tây xót lại tớ lôi ra thử nghiệm mấy món ăn (chẳng hiểu vì sao với tớ cứ mùa thi đến là tâm hồn ăn uống lên cao đỉnh điểm nhất, chắc tại bị bỏ đói mà). Ở đây đã ai làm món khoai tây nghiền chưa nhỉ, tớ được 1 đứa bạn người nhật chỉ chỏ cách làm, chẳng biết đúng sai(???!!!!), pon pốt lên cho ai biết thì chỉ bảo thêm tớ với nhé. Đầu tiên khoai tây cộng carôt gọt vỏ luộc chín(ai không thích carot thì không cho cũng được, nhưng tớ nghe nói carot đẹp da lắm đó).Sau đó thì dùng thìa (hay bất kỳ vật gì cũng được, tớ thì hay vớ ngay cái thìa đơm cơm)nghiền thật kỹ . À mà khoai tây nhớ cắt ra thành từng miếng nhỏ nhé, nếu để cả củ thì ......đôi tay lại vất vả nhiều hơn. Khoai tây cộng carot nghiền xong rồi thì đem trộn đều với mayonaise và lòng đỏ trứng gà nữa nhé. Thế là đã măm măm được rồi đấy, ai mà thích ăn đậm đà 1 chút thì cho thêm tiêu và 1chút muối nữa. Thắng em tớ thì nó thích hành tây nên nó cũng đem cả hành tây vào ăn cùng nữa, tớ thì nhất định không ăn nên không biết có ngon không, bác nào thích thì cử thử nhé. Nhưng tớ thấy ăn món này chỉ nên ăn vào mùa đông thôi, nhưng hôm nay nhà tớ ai cũng lười đi chợ nên tận dụng những gì còn xót lại của buổi đi chợ lần trước, mọi người thông cảm nhé tớ pôt bài này hơi trái mùa 1 tẹo.
Mèo mướp à, tớ thì toàn làm món rau củ cải xào trứng thôi(tớ không thích xu hào mà), nhưng món đấy ngon và đơn giản nhỉ.
Tớ dạo này chuyển thịt sang xực cá nên đang đam mê nghiên cứu các món về cá, nhất là cá kho, vì đang mùa thi nên cố làm cái gì đó để ăn vài bữa mà.Tớ thì hay kho cá với giềng, mà tớ kết giềng lắm nhé, ăn thì nóng(ai cũng bảo thế, nhưng tớ vẫn thích), nhưng hôm nay tớ chẳng đi đánh dậm ở đâu được chút giềng cả nên đổi sang món mới. À mà mọi người có ai kho cá với cà chua chưa(cái này thì chỉ nên dùng kho cá biển thôi), món này tớ được U tớ chỉ cho cách làm, ăn cũng khá lạ miệng, mọi người cùng thử nhé. Nguyên liêu gồm có: cá biển(tớ thì hay mua cá nục), thịt ba chỉ, kẹo đắng, gia vị, cà chua. Số lượng thì tuỳ mọi người định liệu nhé. Cho kẹo đắng vào đun cho chảy ra, cà chua thái làm tư cho vào cùng(sau khi kẹo đắng đã rã đám ra hết thì hãy cho bào nhé), cho gia vị vào nếm cho mặn 1 chút thì bỏ cá và thịt vào đun, thường thì đun 40'' là ok rồi(trong lúc chờ đợi nồi cá chín thì chúng ta có thể hóng hớt đâu đó tha hố nhẩy),gần bắc ra cho thêm chút đường rắc lên trên. Mà tớ thấy ai kho cá cũng bảo tốt nhất là nên đun 2 lần lửa hoặc hơn thì càng ngon.
chúc mọi người cùng măm măm ngon nhé, ai có kinh nghiệm về kho cá chỉ bảo cho tớ với nhé.

Cảm ơn nha .Tui sẽ có món dưa ngon nhất từ trước tới nay .

hôm trước lên chợ tầu, liếc qua bên trái, liếc qua bên phải, thấy rau thì là dắt ơi là đắt ( hình như gần 10eu/kg thì phải), rau nhà em lên xanh rồi ạ, tha hồ ăn, mà nhiều quá thì cả tuần toàn phải ăn cá thôi!
em làm dịch vụ gửi hạt rau đến tận nhà cho bác nào có nhu câu trồng trọt, bác nào ở Paris thì em trao tân tay, bác nào ở xa thì em gửi qua đường bưu điện ( các bác nhớ ủng hộ tem nhé)

WOW trồng được thì là thì hay quá, nhà tớ chẳng có chỗ nào để trồng cây cả, nếu có thì có thể trồng ngoại bậu cửa sổ nhưng không biết con mèo láo toét nhà tớ có tha cho mấy cái cây đấy không?
Dạo này tớ chẳng nấu nướng gì, bận đủ thứ chuyện lung tung nên thường xuyên làm bát canh épinard với tôm khô Có hôm chủ nhật có bạn đến ăn cơm thì làm món thịt bò xào khoai tây và hành tây, cũng ngon
Mùa hè rồi đấy nhỉ, mùa này tớ thích nhất vì có các loại quả ngon ngon Quả Melon ngọt lắm rồi, bắt đầu có cerise nhưng vẫn chưa ngon và đắt
Sau ngày 25 tháng 6 là tớ lại rảnh rồi...Thôi chịu khó nốt một tháng vậy ( tự an ủi)

Bạn mèo mướp nói về su hào mà tớ nhớ. Mùa đông vừa rồi trước cửa toà thị chính ở chỗ tớ nó nổi hứng thay hoa bằng các loại rau trái mùa đông. Su hào to cực. Tớ cứ lượn đi lượn lại, thèm muốn chết. Định rủ bạn tối ra đó ăn trộm (trong sm không có bán bao giờ cả) nhưng bạn tớ vốn nhát chết và có giáo dục hơn tớ đã hết sức ngăn cản tớ, thế là đi tong.
Tớ có thêm một món bánh, giới thiệu cả nhà nhé:
Vỏ bánh mua ở siêu thị hoặc tự làm, tớ toàn tự làm vì vừa nhanh, vừa rẻ. Tớ quên không nói, vỏ bánh đây là vỏ bánh gateau i.
tớ làm thế này:
bột bánh gateau, trộn một chút muối, một quả trứng, một chút xíu nước, nhào lên cho nó dẻo dẻo rồi trộn với beurre đã đun chảy.
đặt cục bột vào khay bánh, dàn đều lên tận mép khay.
trộn jambon, olive, creme fraiche, 3 quả trứng và một chút muối, đánh đều. chú ý hơi nhiều kem tươi và jambon mới ngon.sau đó rắc fromage dạng sợi lên trên.
Đổ vào khay bánh
Cắt nấm và cà chua xếp đều lên trên. cho thêm một lượt fromage nữa.
cho vào lò nướng.
Tớ toàn nướng mặt dưới trước, 200° chừng 25 phút, sau đó chuyển sang chế độ hai mặt bánh, chừng 20 phút nữa
Bánh phải mềm đều, đặc, không còn nước bên trong.
Ăn ngon lắm
bye