Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (Xin xem mục lục trang 1)

TB xin được giới thiệu món Táo nướng, một món mới học được ở maison de retraite, nơi TB làm trong hè này. (dài dòng)
Món này nhanh, ngon.
Táo cắt phần đầu, khoét bỏ hạt .
Crème fraiche trộn với đường và một ít rượu, đánh đều.
Cho hỗn hợp vào ruột táo, cái phần đầu vừa cắt kia, đậy lên trên tạo thành cái nắp có cuống (nếu táo của bạn vẫn còn cuống)
Cho vào lò nướng chín.
táo nướng chín vỏ phải nhăn nhúm, rất dễ tách ra khỏi cùi.
Món này đăi khách cũng tốt, vì khá đẹp và lại có vẻ ta là người biết nấu nướng

Hôm nay học được một món mới từ cô bạn: Nộm dưa chuột lỗ tai heo . Chua chua ngọt ngọt dòn dòn
2 lỗ tai heo luộc chín để nguội cắt mỏng, ướp với nước chanh, mắm và đường
5 trái dưa leo bỏ ruột cắt mỏng khoảng 4ly
1 củ cà rốt cắt sợi ướp đường
2 trái cà chua lớn - đừng chín quá - bỏ ruột cắt mỏng như dưa leo.
Nước cốt chanh + đường + nước mắm + tương ớt nếm chua ngọt trộn đều vào dưa leo, cà chua, cà rốt, lỗ tai heo và rau húng.
Chiên thêm ít bánh phồng tôm để ăn kèm nữa

Còn đây là cách làm bánh mỳ kiểu man rợ ( sozy nhưng tớ chưa thấy ai làm bánh mỳ kiểu này).
1kg bột mỳ
1,5 quả trứng
1 viên men, hoặc 1/2 gói baking powder
1 thìa cà phê muối
2 thìa cà phê dầu ăn
Thả viên men vào nước nóng cho tan ra sau đó cho bột mỳ vào, cho cả dầu ăn và muối vào. Trộn đều khoảng 5 phút. Dùng khăn đậy lại khoảng 15 phút. Lôi ra nặ thành hình gì cũng được. Hấp cách thuỷ khoảng 5 phút. Trứng đánh cho tan. Bánh sau khi hấp lôi trứng phết lên. Cho vào lò nướng 7 phút. Lôi ra ăn. Được cái làm thế này bánh khá là mềm lại tiết kiệm men. Nhưng mà nướng không kỹ thì ăn như bánh bao ý . Kể ra ngon hơn đi mua bánh mỳ bên ngoài ý chứ. Ở mấy nơi này thì rẻ nhất là ăn bánh mỳ thôi

Khoe cho các bạn thèm nè
Bữa ăn ngon nhất suốt mấy tuần nay của tớ
Rau muống xào tỏi và nước rau muống luộc vắt chanh Tớ ăn một mình hết bay một mớ rau 2,8,

Bà chị mèo xào hơi kĩ ... nhưng nhìn thấy cũng thèm quá ... híc híc ... Rau muống này xào nhanh với tỏi , ăn sao nó vẫn còn giòn giòn thì ngon hơn là xào kĩ ... hì hì ... , nhưng tuỳ khẩu vị mỗi nguời .... KID thì xơi tái tái giòn giòn hay kĩ một tẹo cũng chả xi nhê gì ... tốn cơm như thường ... hì hì ...

Tớ có món Táo rán ăn với xúc xích.
Xúc xích đen loại to bằng cổ tay người gầy, 1 quả táo tầu màu xanh.
Cắt xúc xích khoanh tròn cho vào chảo rán, Táo xắt múi cũng cho vào rán. Lật đều và rán nhanh
KHi táo hơi se lại là được
Bỏ ra đĩa ăn nóng với bánh mỳ ( 1 lát) hoặc cơm.

starfighter là thử chả quế rồi, ngon, nhưng mà công thức hơi nhiều bột quế nên chả hơi nấu quá, ngoài ra theo công thức của kitty thì không đủ mặn! hic

Cho mình hỏi, mình muốn làm chả quế mà không biết mua bột nở ở đâu vì mình hỏi ở chợ VN bên này họ nói ko biết. Vậy tiếng anh gọi là gì? và bột khoai tây là khoai tây luộc lên rồi làm bột hay loại bán sẵn ở chợ

Bộ nở còn gọi là baking soda. Còn bột khoai tây là loại bột khô bán sẵn ở chợ đấy. A` mà khoai tây luộc lên rồi thì có thể làm mặt nạ dưỡng da mặ rất tốt Julie

Chắc starfighter người Bắc rùi...Mà ở chợ Tàu ở Pháp có nhiều loại nước mắm lắm đấy, tớ hay ăn Phú quốc loại màu đỏ ( có loại màu vàng nữa), các loại mặn ngọt cũng hơi khác nhau Chả quế ăn lâu lâu mà chán rùi thì rán qua lên và cho chút nước mắm vào rim lên Ăn với nước rau muống luộc, ngon cực Nhớ bọc giấy bạc rùi cất tủ lạnh chả quế nhá không sẽ bị hỏng đấy
À tớ mới làm thử món măng hộp xào thập cẩm:
- Măng hộp ở chợ tầu ý ạ
- Giá
- Mộc nhĩ ( nấm mèo)
- Đậu quả xanh
- Cà rốt thái nhỏ
- Thịt bò ( ít thui)
Măng bỏ ra rửa qua rồi cho vào luộc cho bớt mùi hăng, đậu xanh cũng luộc nhanh qua, mộc nhĩ ngâm cho thật nở rồi rửa sạch, cà rốt bào nhỏ ra. Xào thịt bò thơm với tỏi, tái tái thôi rồi bỏ ra, cho măng, mộc nhĩ và cà rốt vào xào trước rồi cho giá và đậu xanh sau, cuối cùng cho lại thịt bò vào
Món này thiếu nguyên liệu nào trừ thịt bò cũng OK vì tớ thích ăn thịt bò xào ạ
Ui Ui công trình của bọn mình sắp 100 trang roài Bị đóng lại thì tiếc quá mở cái mới thì tớ lại lười như hủi
Được ladymeomuop sửa chữa / chuyển vào 15:30 ngày 22/06/2004