Sống khỏe: Tác dụng của gạo lứt là giảm cân

Bên cạnh tác dụng phòng ngừa, hỗ trợ chữa trị một số loại bênh ung thư, tim mạch, tiểu đường… thì gạo lứt và tinh chất gạo lứt còn có công dụng giảm cân hiệu quả. Đây là phương pháp giảm cân đang được ngày càng nhiều chị em ưa chuộng vì độ an toàn và đáng tin cậy của nó. Sau đây là một số cách giảm cân bằng gạo lứt và tinh chất gạo lứt hiệu quả mà bạn có thể tham khảo áp dụng.

1. Tác dụng giảm cân của gạo lứt
Gạo lứt (gạo lức) là loại gạo trong quá trình xay xát chỉ loại bỏ lớp trấu và giữ nguyên lớp cám nên thường có màu nâu. Lớp vỏ cám chính là lợi thế độc đáo của gạo lứt vì trong đó chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe như vitamin B1, B2, B3, B6, vitamin E, sắt, kẽm, magie mangan, chất xơ… Trong đó, vitamin B1 và chất xơ - 2 dưỡng chất cần thiết cho người béo phì, bệnh nhân tiểu đường, rối loạn mỡ máu hoặc tim mạch – chiếm hàm lượng cực kì cao trong gạo lứt.

Trong gạo lứt có một thành phần đặc biệt là antioxidant chuyển hóa. Chất này có tác dụng làm giảm mỡ dự trữ của cơ thể thông qua quá trình chuyển hóa tinh bột và chất béo. Thêm vào đó, hàm lượng chất xơ gấp 2 lần gạo thường của gạo lứt cũng đem lại cảm giác no lâu và không hay thèm ăn cho người dùng.
Các chất xơ khi đi qua đường ruột sẽ mang theo chất béo và nhiều chất độc hại tích tụ lâu ngày trong cơ thể đào thải ra ngoài qua hệ bài tiết. Vì vậy phương pháp giảm cân bằng gạo lứt còn mang lại cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu cho bụng.
Ngoài ra, gạo lứt cũng chứa gamma-Aminobutyric acid là những chất giúp làn da sáng bóng, mịn màng, bớt thô nhám, làm mờ nếp nhăn rất hiệu quả sau khi giảm cân.

2. Cách giảm cân bằng gạo lứt
2.1. Thực đơn giảm cân với gạo lứt rang
Gạo lứt rang là món ăn phổ biến, giúp dễ tiêu và cung cấp những thành phần dinh dưỡng rất tốt trong quá trình giảm cân.
Cách chế biến gạo lứt rang phục vụ giảm cân:
- Nấu cơm gạo lứt như bình thường rồi đem phơi khô khoảng 3-4 lần nắng (lưu ý phải phơi liên tục).
- Khi gạo lứt mới phơi xong còn nóng, cho ngay vào chảo nóng và rang để gạo giòn, xốp. Rang đến khi hạt gạo vàng, thơm thì tắt lửa.
- Đem gạo lứt đổ vào xoong, đậy nắp để giữ mùi thơm của gạo. Sau khoảng hơn 30 phút, sờ tay thấy gạo còn ấm thì cho muối hầm vào, đậy nắp lại.
- Khi gạo nguội hoàn toàn, đổ ra vợt rây, bỏ muối, lấy gạo là bạn đã hoàn thành một món ăn giảm cân vô cùng hiệu quả.
[IMG]

Thực đơn giảm cân với gạo lứt rang bạn có thể tham khảo:
- Bữa sáng: Uống 1 cốc trà gạo lứt rang.
- Bữa phụ (9h30 – 10h30) nếu có: Ăn gạo lứt rang kèm một ít hoa quả ít đường.
- Bữa trưa: Ăn cơm gạo lứt với dưa leo, cà chua hay củ đậu.
- Bữa tối: Ăn 1 bát gạo lứt với thịt luộc. Khi ăn nhai càng kỹ, càng chậm càng tốt.
Ngoài ra, bạn cần luôn chuẩn bị sẵn các loại quả hỗ trợ giảm cân như táo, kiwi, bưởi… để ăn vào bất kỳ thời điểm nào nếu cảm thấy đói.

2.2. Giảm cân bằng sữa gạo lứt
Sữa gạo lứt không những giàu chất dinh dưỡng, giúp dễ tiêu hóa, giảm Cholesterol, mà còn có thể hỗ trợ giảm cân nhanh chóng. Một cốc sữa gạo lứt mỗi sáng sẽ cung cấp cho bạn đủ năng lượng và đốt cháy mỡ hiệu quả. Không chỉ thế, sữa gạo lứt còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, kích thích tiêu hoá, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nâng cao sức khỏe của bạn mỗi ngày.

Nguyên liệu làm sữa gạo lứt:
- 1 bát gạo lứt nguyên hạt
- 8 cốc nước
- 2 thìa bột hoa hướng dương
- 4 thìa mật ong
Cách chế biến sữa gạo lứt hỗ trợ giảm cân:
- Ninh gạo lứt chin (đậy nắp trong khoảng 2 tiếng). Khi gạo chín, để nguội và chắt hết nước.
- Dùng máy xay để trộn gạo thành một loại kem lỏng. Trộn càng lâu càng tốt cho tới khi hơi đặc sệt thì được. Thêm bột hoa hướng dương và mật ong, sau đó trộn đều.
- Cho hỗn hợp vào chai hoặc lọ có nắp đậy kín. Cách này sẽ giúp bảo quản được lâu hơn.
- Để có kết quả tốt nhất, bạn nên uống 2 ly sữa gạo lứt mỗi ngày.
Xem thêm:
Lưu ý khi ăn gạo lứt tránh nhiễm độc tố
Bệnh tiểu đường nên sử dụng gạo lứt
Những bệnh nên sử dụng tinh gạo lứt
[URL='http://visuckhoecongdong.com.vn/blogs/cac-benh-the-ky/benh-gout-cach-phong-benh-voi-gao-lut']Bệnh gout cách phòng bệnh với gạo lứt[/URL]
[URL='http://visuckhoecongdong.com.vn/blogs/kenh-song-khoe/an-gao-lut-dung-cach-khong-kho']Ăn gạo lứt đúng cách không khó[/URL]

2.3. Giảm cân bằng việc ăn gạo lứt muối mè
Trong mè đen có chứa hàm lượng dầu thực vật cung cấp nhiều axit béo không no (tạo cảm giác no lâu) nên giúp giảm cảm giác thèm ăn. Gạo lứt kết hợp với muối mè chính là thực phẩm giảm cân vô cùng hiệu quả.
Nguyên liệu làm gạo lứt muối mè:
- 1 bát gạo lứt
- 1 ít lạc và mè
Cách chế biến gạo lứt muối mè giảm cân:
- Nấu cơm gạo lứt như bình thường. Chờ nước sôi đổ một phần tư muỗng cà phê muối vào nồi, khuấy đều.
- Đậy nắp nồi, đợi cho sôi bùng lên rồi tắt lửa. Nhấc nồi xuống (để nguyên nắp) để 15 phút, sau đó bắc nồi lên bếp, nấu tiếp với lửa nhỏ cho đến khi chín hẳn.
- Rang mè đến khi có mùi thơm thì đổ ra bát.
- Cho lạc vào rang, đảo đều tay. Khi thấy vỏ lạc đổi màu và có mùi thơm thì đổ lạc ra, ủ kín bằng giấy báo cho giòn. Đợi lạc nguội thì tách vỏ, cho vào cối giã. Sau đó đổ mè vào giã cùng.
- Muối tinh cũng rang lên rồi trộn với lạc và mè đã giã vỡ.
Mỗi ngày nên ăn một bát cơm gạo lứt muối mè thay một bát cơm trắng như bình thường trong chế độ giảm cân.
Bổ sung 3 món ăn gạo lứt kể trên vào thực đơn giảm cân hàng ngày sẽ giúp bạn nhanh chóng lấy lại được vóc dáng chuẩn. Tuy nhiên, khi áp dụng chế độ ăn giảm cân với gạo lứt, bạn không nên luyện tập các bài thể dục cường độ cao và tuyệt đối nói “không” với rượu bia, cà phê, đồ ngọt, thuốc lá. Đồng thời chú ý bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng và nghỉ ngơi hợp lý.
Xem thêm:

3. Cách giảm cân bằng tinh chất gạo lứt
Đơn giản hơn cách chế biến gạo lứt, giảm cân bằng tinh chất gạo lứt thậm chí còn đem lại hiệu quả cao hơn vì màng tinh chất gạo lứt tuy chỉ chiếm 7% trên tổng khối lượng cả hạt gạo nhưng lại mang giá trị dinh dưỡng rất cao.
Nhưng có một điều đáng lưu ý đó là việc sản xuất, bảo quản và sử dụng tinh chất gạo lứt nguyên chất rất khó. Vì vậy, ông Bùi Huy Thanh - Nhà khoa học, Nghiên cứu viên cao cấp của Nhà nước đã bỏ ra nhiều năm nghiên cứu giải pháp bảo toàn được toàn bộ 65% giá trị dinh dưỡng của màng tinh chất gạo lứt. Ông cũng đã tìm hiểu cách chế biến giúp sản phẩm dễ sử dụng và hấp thụ hơn cho người tiêu dùng.
Mỗi ngày bạn chỉ cần uống 1-2 lần tinh chất gạo lứt trước bữa ăn khoảng 30-60 phút (mỗi lần pha khoảng 15g với 150-200ml nước nóng < 60 độ) là đã hỗ trợ được rất nhiều cho công cuộc “giảm cân, lại dáng” rồi đấy.

Địa chỉ: Số 37/2 Định Công Thượng, Hoàng Mai, Hà Nội
Điện thoại: 0966.755.995 - 0973.093.134
Website: www. visuckhoecongdong.com.vn
Facebook: https:// www. facebook.com/visuckhoecongdongvietnam/