Sử dụng bếp công nghiệp an toàn

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trong 1 số bếp công nghiệp cần phải đc tuân thủ nghiêm chỉnh. Nhưng để dùng 1 số thiiết bị bếp công nghiệp đc lâu hơn bền hơn thì chúng ta cần hiểu rõ cách dùng bếp cho hiệu quả. Một số giải pháp dưới đây sẽ hỗ trợ các bạn dùng bếp hiệu quả



Các giai đoạn chế biến thực phẩm cho công cộng này được chia thành một số khu riêng biệt:
Khu vực nhận thực phẩm, phòng lạnh, bảo quản chung thực phẩm, khu vực sơ chế, khu vực đun nấu, khu giữ mắt và chia thành thức ăn, khu rửa bát. Các phòng bếp thường nằm trong bếp công nghiệp, trong các tình trạng việc chế biến thức ăn đc tiến hành ở gần khu chia làm thức ăn và khu cà phê. Tại Ivanovo vào năm 1925 là nơi lần đầu tiên bếp công nghiệp xuất hiện.
Hiện nay NSX đã tính toán độ an toàn bếp ga là vô cùng cao, sản phẩm đưa ra trong thị trường đều có cảm ứng tự động ngắt gas, tuy vậy, khi có sự cố rò rỉ gas trên bếp nhưng vẫn có một số vụ cháy nổ đáng tiếc xảy ra, sau đây là một vài lỗi mà khách hàng vô cùng hay gặp phải và cách xử lý tình trạng này.
- Chỉ sử dụng để nấu, không nên sử dụng để sấy khô khăn, quần áo để tránh hòng hóc. tạo nên bùng cháy đáng tiếc.
- Không dùng than đốt đưa vào lò nấu
- Không phủ lên ngọn lửa bếp ga tấm kim loại lớn
- Không sử dụng bếp ga ở 1 vài nơi có nguy cơ phát lửa ( gần ổ cắm, công tắc…)
- Nên dùng cả ống nhựa PVC và dây cao su để cân đối cũng như đảm bảo an toàn.
- Sau lúc dùng cần phải tắt bếp, chú ý địa điểm nút phải ở chữ OF, và ngọn lửa phải tắt hoàn toàn.
- Khi ko sử dụng và ko ở nhà thì cần phải khóa van gas.
- Và van gas cần đóng nắp đậy lúc ko sử dụng.
- Phải kĩ càng tránh sờ vào mặt bếp khi đang dùng vì có thể nó rất nóng.
- Đảm bảo nhà thông thoáng. Với một vài phòng nhỏ, hẹp max hạn chế dùng bếp công nghiệp hoặc nếu dùng thì không nên bật quá 10 phút, khi đấy cần tăng sự thông thoáng bằng cách mở cửa sổ hay quạt (nên sử dụng máy hút mùi, khử mùi).
- Khi phát giác thấy hiện tượng rò rỉ gas, phải khoá van bình gas lại, mở hết 1 vài cửa sổ, (tuyệt đối ko nên sử dụng ổ cắm, công tắc điện trong phòng bị rò rỉ gas) và gọi ngay đơn vị sản xuất gas hoặc trung tâm bảo hành bếp đến, không nên cố bật tắt nhiều lẫn cũng như dùng diêm để mở bếp.
- Lựa chọ vị trí đặt bếp sao cho vị trí đặt chắc chắn và có độ cao phù hợp với người dùng. Không gian và ko khí cần thiết khá nhiều cho bếp công nghiệp, ít nhất cách tường 15cm và cách trần nhà 100cm, nếu nhỏ hơn, cần đặt thêm một số tấm cách nhiệt vào tường, đồng thời các chất liệu dễ cháy như giấy, dầu, mỡ và một vài vật liệu dễ cháy khác cần đặt cách xa bếp.
>>>>>> Có thể bạn quan tâm: máy làm đá
Quy trình bảo dưỡng:
- Trước khi bảo dưỡng cần khóa van gas và chờ một chút.
- Kiểm tra tình huống của dây dẫn gas. Cần thay thế theo định kỳ nhất định. Giữ dây sạch sẽ và xa nguồn nhiệt.
- Dùng vải mềm thấm dầu mỡ lau qua mặt bếp, nếu không sạch cần dùng nước tẩy chuyên dụng và sau đó lau lại bằng vải khô.
- Rửa sạch kiềng bằng nước, sau ấy để khô trước khi đặt lên bếp.
- Hệ thống đánh lửa luôn phải khô ráo, ko bị ẩm ướt nếu như ko sẽ vô cùng khó đánh lửa. Nên kĩ càng hạn chế để tràn nước và 1 vài chất lỏng khác.