Sử dụng tổ yến sào khánh hòa bạn cần lưu ý gì

Những Điều Nên Tìm Hiểu Trước Khi Sử Dụng Tổ Yến Sào
Đầu tiên, nguồn gốc chính của Yến Sào.
Yến sào khánh hòa là tổ của loài chim Yến, xuất hiện chủ yếu ở Việt Nam, Indonesia, Malaysia, Campuchia, Thái Lan và một số nước Đông Nam Á khác.
Được tạo ra bằng chính nước dãi của chim Yến trống và mái, có hình bán nguyệt. Đây sẽ là nơi chim Yến đẻ trứng, ấp trứng và là chỗ ở của chim non giai đoạn mới trào đời. Chim non trưởng thành sẽ bay đi và bỏ lại Tổ Yến. Tổ Yến lúc nãy sẽ được khai thác, qua các khâu xử lý làm sạch và cuối cùng sẽ tạo ra sản phẩm Yến Sào như các bạn đang tìm hiểu.
Thứ hai, Thực trạng Yến Sào hiện nay
Lượng Yến Đảo chỉ chiếm khoảng 10% sản lượng Yến Sào. Huyết Yến, Hồng Yến thì lại càng quý hiếm tuy nhiên vẫn chưa có một bằng chứng khoa học nào chưng minh Huyết Yến, Hồng Yến có giá trị dinh dưỡng cao hơn Bạch Yến.
Hiện nay, bằng công nghệ dẫn dụ đàn Yến sản lượng Yến sào ngày một tăng cao đáp ứng đầy đủ nhủ cầu của người sử dụng. Có thể dễ dàng bắt gặp các nhà nuôi Yến ở khắp các tỉnh duyên hải nam trung bộ như Bình Định, Khánh Hòa … và một số tỉnh miền Nam bộ như Tiền Giang, Kiên Giang …

Thứ ba, tại sao giá Yến Sào ở mức cao
Không thể phủ nhận giá trị dinh dưỡng cao cộng với nhu cấu sử dụng ngày càng tăng cao đã khiến giá của loại thực phẩm này luôn ở mức cao, tuy nhiên cũng còn do nhiều nguyên nhân khác như:
xem : yến sào cho bé biếng ăn
Yến đảo, Huyết Yến, Hồng Yến có giá rất cao chủ yếu là do sản lượng thấp và quá trình khai thác khó khăn, nguy hiểm. Đôi khi người ta phải đánh cược mạng sống để có thể khai thác được những “Thỏi Vàng Trắng” này.
Quá trình làm sạch lông yến mất rất nhiều thời gian và công sức, để tạo ra 100g Yến Sào sạch cần đến 150g Yến Thô cùng loại và 15 giờ làm việc, tất cả công đoạn đều được làm bằng tay nên giá tổ yến từ đó cũng tăng cao.
Các loại Tổ Yến thật
Lưu ý: Tổ yến càng to thì cần nhiều thời gian ngâm nở hơn. Huyết Yến, Hông Yến, Yến Đảo do đặc thù tự nhiên nên có độ cứng cao, khi sử dụng ta cần ngâm ít nhất 4 – 5 tiếng thì tổ yến mới nở hoàn toàn. Yến nhà chỉ cần 1 – 2 tiếng (Độ cứng của tổ yến không phản ánh lượng dinh dưỡng nhiều hay ít của tổ yến)
Thứ tám, cách chưng và sử dụng tổ yến
Yến sào có thể sử dụng để chế biến ra rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, tuy nhiên tất cả đều phải bảo đảm lượng chất dinh dưỡng trong yến được bảo toàn nguyên vẹn nhất.
✓ Chưng với nhiệt độ thấp ( tốt nhất là chưng cách thủy), làm chín tổ yến một cách từ từ sẽ giữ tối đa dưỡng chất.
✓ Chưng riêng yến và các thực phẩm khác, khi sử dụng thì mới trộn chung vào, nên sử dụng thố sứ để chưng yến, không sử dụng kim loại, inox.
✓ Thời gian sử dụng tổ yến thường là vào lúc bụng đói, trước khi đi ngủ hoặc buổi sáng khi thức giậy.

Món ăn từ Tổ Yến
Trên đây là những điều chúng tôi nghĩ bạn phải tìm hiểu trước khi sử dụng tổ yến sào, chúc các bạn sẽ sớm sử dụng được hiệu quả nhất thực phẩm dinh dưỡng tuyệt vời này nhé.
327 TRƯỜNG CHINH
- 327 Trường Chinh, Ngã Tư sở, Hà Nội.
ĐT: 0436.555.777 - 0432.333.666 - 04.66.849.833 - 0965.69.63.64
76 HAI BÀ TRƯNG
- 76 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
ĐT: 0435.66.88.99 - 0436.555.888 – 0439.99.77.55 – 09. 66.60.61.69
Quảng Ninh
- 178 đường Tô Hiệu, P. Cẩm Trung, TP. Cẩm Phả, QN
ĐT: 0936.669.445
HỒ CHÍ MINH
- 618 đường 3 tháng 2 P.14, Quận 10, TP.HCM.
ĐT: 083.50.60.888 - 0862 838 999 - 09.68.60.61.69