Sự vượt trội của Tỏi đen Ebisu so với các loại tỏi đen khác

8 ưu điểm vượt trội Tỏi đen Ebisu​

Tỏi đen Ebisu được sinh sản theo quy trình công nghệ đặc biệt, cực kỳ khắt khe trong việc kiểm soát chất lượng tỏi qua từng công đoạn, đem lại những ưu điểm vượt trội hơn các loại tỏi đen khác, cụ thể là:

1. Tỏi đen Ebisu có vị ngọt ngon, dễ ăn. Không có vị đắng như nhiều loại tỏi đen hỏng của các hãng khác.



2. Quy trình kiểm soát chất lượng toàn diện giúp tối ưu hóa dược liệu có trong tỏi đen lên mức cao nhất.



3. Tỏi đen Ebisu được loại bỏ hoàn toàn lớp vỏ và cắt cuống trên từng tép, giúp tăng trọng lượng tịnh, tăng giá trị dùng cho khách hàng. Cũng như loại bỏ hoàn toàn các tác nhân, mầm mống vi sinh vật có thể nối tồn tại và phát triển trong quá trình bảo quản và sử dụng.



4. Độ đồng đều tốt hơn rất nhiều. Tỏi nguyên củ sẽ có chứa những tép tỏi nhỏ to khác nhau, có thể chứa những tép kém chất lượng, hư hỏng, quá trình chuyển hóa các chất diễn ra không đồng đều khiến chất lượng, giá trị sử dụng của tỏi đen thành phẩm nói chung bị suy giảm đi nhiều. Tỏi đen Ebisu được chọn lựa, xử lý trên từng tép tỏi đem lại giá trị sử dụng vượt trội so với tỏi củ thường.



5. Màu sắc của tép tỏi đen Ebisu đen nhánh, dẻo ngọt, tỏi của nhiều đơn vị khác có thể có vị đắng, dai và cứng.(Chất lượng tỏi rất kém)



6. Tỏi đen bóc tép được sử lý sạch sẽ, tránh các loại vi khuẩn nấm mốc có chứa trong vỏ tỏi và dễ dàng nảy trong quá trình bảo quản.



7. Do được bóc tép và lên men với nhiệt độ, độ ẩm theo tiêu chuẩn. 1kg tỏi đen Ebisu bóc tép, sấy khô, độ ẩm <45% tương đương với 1,7kg tỏi đen nguyên củ độ ẩm 70%. Do trừ hao khối lượng vỏ, và khối lượng hàm ẩm trong tỏi đen nguyên củ cao hơn, dễ giữ ẩm làm cho tỏi đen nhanh chóng bị nấm mốc và khó bảo quản trong điều kiện thường.



8. Một ưu điểm nữa của tỏi đen bóc tép là có thể loại bỏ trực tiếp những tép tỏi hỏng, hôi thối và xử lý ngay trước khi cho vào dây chuyền sản xuất.