Sức khỏe là quan trọng, ăn uống, sinh họat giữ sức khỏe nha.

Sức khỏe là quan trọng, ăn uống, sinh họat giữ sức khỏe nha.

Box MT không có topic về giữ gìn sức khỏe, trong khi đó thời bây giờ ra đường là ăn hóa chất, uống đường hóa học, núôt phẩm màu, xơi chất bảo quản, dùng vải vóc son môi chứa hóa chất gây ung thư. Thấy dân trí box MT cũng không cao lắm, tui mở 1 phòng để thông tin về những hiểm họa này, bà con gần xa ghé ủng hộ nhe.

Vấn đề này tui vừa đọc báo xong :

Mít được bơm hóa chất cho mau chín



Một số cơ sở ở Đắc Lắc đã thu mua mít xanh với giá rẻ, sau đó bơm một loại hóa chất rồi để 1-2 ngày sau chín đem bán. Thông tin này được Sở Y tế Đắc Lắc đưa ra vào hôm 19/6.

Cơ sở đầu tiên được phát hiện là của bà Trần Thị Hạnh ở thôn Tân Lập xã Ea Yông, huyện Krông Pawk. Bà Hạnh cho biết, sau khi được bơm, để 1-2 ngày mít sẽ chín, bán giá 7.500-8000 đồng, gấp đôi giá mít xanh thu mua.

Hóa chất này được bà Hạnh mua tại chợ Kim Biên, quận 11, TP HCM, bà không biết nó là chất gì. Đoàn kiểm tra đã lập biên bản thu giữ hóa chất lạ trên và yêu cầu bà Hạnh ngừng ngay việc sử dụng. Toàn bộ số hóa chất trên được mang đến Trung tâm dịch vụ phân tích thí nghiệm, Sở khoa học công nghệ TP HCM kiểm nghiệm.

Kết quả, đó là chất Ethephon (1%) và phẩm màu hữu cơ, nước (99%). Ethephone là chất nằm trong danh mục thuốc bảo vệ thực vật dùng để kích thích cao su ra mủ, xoài, nhãn, thanh long... ra hoa. Tuy vậy, chất này không thuộc danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng của Bộ Y tế, nên có thể gây những tác hại đối với sức khỏe con người.

(Theo báo Lao Động)

Thiếu ngủ làm tăng nguy cơ tử vong nè

Các nhà khoa học thuộc Đại học Y khoa Pennsylvania (Mỹ) cho biết thường xuyên thiếu ngủ sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, có thể dẫn đến tử vong. Theo Báo Telegraph, nhóm nghiên cứu đã kiểm tra chức năng tim của 39 người trong 2 lần, một lần vào sau giấc ngủ đêm dài 10 giờ và một lần sau 5 đêm liền với mỗi đêm chỉ ngủ 4 giờ.
Kết quả cho thấy tất cả những người tham gia đều có nhịp tim đập nhanh hơn và loạn nhịp sau nhiều đêm thiếu ngủ. Theo các chuyên gia, chỉ cần 5 đêm thiếu ngủ thì chức năng tim đã có thể suy yếu. Phát hiện trên trùng với nghiên cứu trước đó cho thấy những người làm ca đêm thường có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao vì ngủ không đủ giấc và ngủ thất thường.

Việc nhà giúp giảm nguy cơ tiểu đường

Những công việc đơn giản như ủi quần áo và giặt giũ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim.
Theo Hãng tin AP, các nhà khoa học thuộc ĐH Queensland và Viện tiểu đường quốc tế Melbourne (Úc) đã tiến hành đo mức đường trong máu của 173 người trong vòng 1 tuần lễ. Họ phát hiện ra rằng cứ mỗi giờ làm việc nhà, mức đường trong máu giảm 0,2 mmol/l (mức đường trong máu ở người bình thường dao động từ 4 đến 6,5 mmol/l).
Phát hiện này có thể được coi là tin vui đối với người thừa cân và có nguy cơ bị tiểu đường nhưng không có ý thức vận động thân thể. Tuy nhiên, các nhà khoa học Úc cho rằng lợi ích từ làm việc nhà vẫn không bằng 30 phút tập thể dục mỗi ngày.


Cẩn thận với thuốc kháng sinh

Những trẻ dùng thuốc kháng sinh trong năm đầu đời dễ có nguy cơ mắc bệnh suyễn cao khi lên 7. Các nhà khoa học thuộc Đại học Manitoba và Đại học McGill (Canada) đã rút ra kết luận trên sau khi theo dõi việc sử dụng thuốc kháng sinh ở 13.116 trẻ từ sơ sinh đến 7 tuổi.
Kết quả cho thấy ở trẻ dùng thuốc kháng sinh sớm, nguy cơ bị suyễn trước khi lên 7 tuổi cao gấp đôi so với trẻ không dùng thuốc kháng sinh. Các nhà khoa học cũng nhận thấy, những trẻ dùng thuốc kháng sinh sớm và không sống chung với chó nuôi trước khi 1 tuổi cũng có nguy cơ bị suyễn cao. Theo họ, sự hiện diện của loài chó có thể làm tăng khả năng trẻ tiếp xúc với vi trùng, từ đó giúp khởi động hệ miễn dịch của trẻ.

(2 tin trên tui lụm từ Thanh Niên)

Uống trà để ngừa bệnh tim

Các nhà khoa học ĐH Hoàng đế London (Anh) cho biết thường xuyên nhấm nháp một ít nước trà sẽ tốt cho sức khỏe. Uống từ 3 tách trà trở lên mỗi ngày có thể giảm nguy cơ bị bệnh tim.
"Trà tốt hơn nước lọc vì nó chứa nhiều chất chống ô-xy hóa. Trà không làm mất nước trong cơ thể", Báo Mirror dẫn lời Tiến sĩ C.Ruxton, một nhà khoa học thuộc ĐH kể trên, cho biết. Một tác dụng tích cực khác từ trà là bảo vệ bạn khỏi nguy cơ sâu răng. Trà còn có tác dụng giúp xương vững chắc.
Trị béo phì từ trà

Nếu bạn muốn loại bỏ vài ký mỡ thừa, tốt nhất là bạn nên bắt đầu uống trà. Theo Hãng tin Reuters, các nhà khoa học Trung Quốc đã phát hiện ra rằng uống trà có thể giúp người béo phì giảm cân.
Nghiên cứu trong vòng 5 năm cho thấy, hợp chất polyphenol có trong trà, đặc biệt là trà ô long, có thể giúp trị béo phì. Theo các nhà nghiên cứu, việc thường xuyên uống trà ô long đã góp phần tăng cường chức năng trao đổi chất béo trong cơ thể và giúp kiểm soát tình trạng béo phì. Theo Giám đốc Viện nhi Nam Kinh Guo Xirong, cả trà đen, trà xanh và trà ô long đều có tác dụng chống béo phì.


Uống Coca-Cola có lợi không?

Tập đoàn Coca-Cola đang sử dụng các nhà khoa học để nghiên cứu về những tác dụng "có lợi" cho sức khỏe của loại nước ngọt này. Mặc dù được coi là đồ uống nổi tiếng thế giới, tên tuổi của Coca-Cola lâu nay bị gắn với những vấn đề không mấy tích cực về vệ sinh răng miệng và dinh dưỡng.
Nhưng theo một giả thuyết khoa học thì uống Coca-Cola có thể giúp hạn chế chứng thiếu máu. Trong thử nghiệm lâm sàng tại Đại học East Anglia (Anh), một nhóm nam giới và nữ giới ăn pizza - loại thực phẩm được coi là không cân đối về thành phần dinh dưỡng, và uống Coca-Cola.
Sau đó, họ được thử máu. Các nhà khoa học dự đoán khi vào dạ dày, Coca-Cola sẽ giúp giải phóng sắt trong thực phẩm, khiến cơ thể dễ hấp thụ hơn. Tổ chức Y tế thế giới ước chừng khoảng 1 tỉ người trên thế giới bị thiếu máu do thiếu sắt. Sắt là nguyên tố có nhiều trong thực phẩm, nhưng cần phải được tách ra thì cơ thể mới hấp thụ được.

Không nên cho đường vào sữa bò
Nếu pha thêm đường vào sữa tươi, bạn sẽ chẳng phòng được nguy cơ loãng xương dù chuyên cần dùng thực phẩm này.
Sau khi vào cơ thể, đường sẽ bị phân giải và sinh ra các chất có tính acid, trong khi canxi trong sữa lại mang tính kiềm. Các axit này sẽ gây ra phản ứng trung hoà kiềm, làm mất hết lượng canxi.
Một số lưu ý khác khi dùng sữa:
Nên uống vào buổi chiều
Rất nhiều người thích uống sữa bò vào buổi sớm tinh mơ lúc bụng còn đói vì cho rằng đó là cách tẩm bổ tốt nhất. Nhưng cách ấy thực tế không có lợi, bởi chỉ khi đã lót dạ bằng một ít tinh bột, những đồ ăn giàu protein mới có tác dụng trao đổi chất.
Vì vậy, khi uống sữa bò, nên ăn kèm với một ít bánh mì hay một đồ ăn nào đó giàu tinh bột. Làm như thế, sữa bò sẽ được giữ lâu hơn trong dạ dày khiến sự hấp thụ dinh dưỡng được tốt hơn.
Không uống sữa khi mới ăn quýt
Trong vòng 1 tiếng sau khi ăn quýt, bạn không nên uống sữa bò vì thành phần protein trong sữa khi gặp acid lactic trong quýt sẽ dễ bị ngưng kết, ảnh hưởng tới khả năng tiêu hoá và hấp thụ của cơ thể
(Tui lụm trên tờ báo vnexpress.net)

Trời ơi, hết nước tương dính 3-MCDP rồi tới nước mắm. Kiểu này tui ăn cơm với muối cho nó an tâm .
Phát hiện đường hóa học bị cấm dùng trong nước mắm


* Nước tương có chất 3-MCPD vẫn còn bán công khai
Chiều qua 6.6, Trung tâm Y tế dự phòng TP.HCM tiếp tục kiểm tra các cơ sở (CS) sản xuất, chế biến nước mắm. Cả 3 CS được kiểm tra đều không đảm bảo vệ sinh, có CS còn sử dụng đường hóa học cấm dùng trong thực phẩm.
Cụ thể, CS Thanh Phong (đường Lê Văn Quới, P.Bình Trị Đông, Q.Bình Tân) mua nước mắm ở nơi khác về gia thêm đường hóa học, bột ngọt vào... Đoàn kiểm tra đã phát hiện tại đây có loại đường hóa học sodium cyclamate (loại đường cấm dùng trong thực phẩm); sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc; nguyên liệu để cạnh nhà vệ sinh; chai đựng nước mắm mua về chỉ tráng nước rồi phơi nắng... Đoàn kiểm tra đã hủy tại chỗ số đường hóa học nói trên. CS thứ hai là Thuận Hiệp (cũng đường Lê Văn Quới, Q.Bình Tân) mua nước mắm về vô chai lấy nhãn Thuận Việt. Tại đây cũng sử dụng hương liệu, phẩm màu, đường hóa học cho vào nước mắm, nhưng không công bố trên nhãn; bồn đựng nước súc chai thì có gián chết; không xét nghiệm mẫu nước mắm định kỳ; nơi chế biến ẩm ướt; nước dùng sản xuất không xét nghiệm; bán thành phẩm để ở trong nhà vệ sinh; đặc biệt, cứ 300 lít nước mắm thì cho vào 5 kg đường phèn và 50 gr đường hóa học.
CS Minh Thanh (P.Bình Hưng Hòa A, Q.Bình Tân) cũng mua nước mắm về vô chai. Tại đây, công đoạn sơ chế thực hiện ngay trên sàn nhà ẩm mốc; sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc; sử dụng bột ngọt, hóa chất nhưng không công bố; nguyên liệu nước mắm, phụ gia, hóa chất chỉ có hóa đơn mua bán lẻ, chứ không có sổ sách theo dõi; một số công nhân không được khám sức khỏe. Ngoài ra, cứ 200 lít nước mắm thì CS này cho vào 1 kg bột ngọt. Đoàn kiểm tra đã lấy mẫu về kiểm nghiệm.
Trong những ngày qua, mặc dù sản phẩm nước tương hiệu Ông Chà Và của Công ty Nosafood (loại 22 độ đạm, lô sản xuất tháng 3.2007) đã được Sở Y tế TP.HCM công bố hàm lượng chất 3-MCPD vượt mức quy định gấp hơn 4 ngàn lần (là sản phẩm có hàm lượng 3-MCPD cao nhất trong số 17 sản phẩm đã được công bố tính đến thời điểm hiện nay), thế nhưng vẫn được bày bán công khai tại cửa hàng Home Retail Corp (Phan Xích Long, P.2, Q.Phú Nhuận). Điều đó cho thấy, nhà cung cấp đã không nhanh chóng thực hiện yêu cầu của cơ quan chức năng là phải ráo riết thông báo, thu hồi, tiêu hủy để không gây nguy hại cho người tiêu dùng.
(Thanh Niên)

Hồi tuần rồi tui có đọc bài về vụ "sầu riêng có bôi thuốc carbendazim màu trắng ở đầu trái" cũng lo lắm. Hôm nay gặp bài viết này phân tích vấn đề này nè, báo cáo luôn cho bà con rõ.

Ăn sầu riêng có bôi thuốc carbendazim màu trắng ở đầu trái có bị ung thư?

Ngày 6.6, một hội thảo chuyên đề về chuyện "ăn sầu riêng có bị ung thư?" được tổ chức tại xã Ngũ Hiệp, huyện Cai Lậy, Tiền Giang với người trồng sầu riêng 3 tỉnh Tiền Giang, Vĩnh Long và Bến Tre, do Viện Nghiên cứu cây ăn quả miền Nam và Cục Bảo vệ thực vật (BVTV, Bộ Nông nghiệp - Phát triển nông thôn) tổ chức.
Theo ông Nguyễn Hữu Huân, Cục phó Cục BVTV thì thông tin về việc ăn sầu riêng - cụ thể là những trái sầu riêng có bôi thuốc carbendazim màu trắng ở đầu trái - có khả năng bị ung thư, là không chính xác. Ngày 1.6 vừa qua, Trung tâm Kiểm định thuốc BVTV phía Nam (Cục BVTV) đã tiến hành lấy mẫu gồm 15 trái sầu riêng ở các chợ tại TP.HCM: Nguyễn Tri Phương (Q.10), Bến Thành (Q.1) và Tân Định (Q.1)... để phân tích. Kết quả 9/15 trái có dư lượng carbendazim ở vỏ trái và 3/15 trái có dư lượng carbendazim ở cơm trái. Tuy nhiên, trong 9 mẫu có dư lượng ở vỏ trái, thì chỉ có một mẫu chứa 6,18 mg carbendazim/kg, còn lại đều dưới 1,1mg/kg. 3 mẫu có dư lượng carbendazim ở phần cơm trái được xác định ở loại sầu riêng khổ qua xanh (chợ Bến Thành) là 0,09 mg/kg, sầu riêng khổ qua xanh (chợ Tân Định) 0,21 mg/kg và sầu riêng Ri6 (chợ Nguyễn Tri Phương) là 0,2mg/kg.
Vì chưa có tiêu chuẩn quốc tế và tiêu chuẩn VN về dư lượng carbendazim trên trái sầu riêng, do vậy Cục BVTV căn cứ vào tiêu chuẩn của Đài Loan (dư lượng carbendazim cho phép là 1mg/kg) để đánh giá. Và theo tiêu chuẩn này, thì 3 mẫu sầu riêng nói trên có dư lượng carbendazim dưới mức 1mg/kg.
Theo Trung tâm Kiểm định thuốc BVTV phía Nam thì carbendazim là thuốc trừ nấm phổ rộng, thuộc nhóm độc III, thường được pha loãng và nhúng trái cây vào sau khi thu hoạch để bảo quản. Ở Việt Nam, nhiều nông dân đã dùng thuốc carbendazim đậm đặc để quét trên trái để phòng bệnh thối trái sầu riêng. Hiện nay, EU và Cơ quan quốc tế nghiên cứu về ung thư (IARC) không đưa carbendazim vào danh sách các chất có khả năng gây ung thư. Riêng Cơ quan bảo vệ môi trường Mỹ (USEPA) thì xếp chất này vào nhóm C (có thể gây ung thư). Còn WHO và ILO thì xếp carbendazim vào nhóm ít có khả năng gây ung thư.
Mặc dù chưa phát hiện dư lượng carbendazim trong cơm trái sầu riêng vượt mức cho phép, nhưng Viện Nghiên cứu cây ăn quả miền Nam đã khuyến cáo nông dân bỏ ngay "sáng kiến" quét dung dịch carbendazim đậm đặc lên trái sầu riêng, đồng thời hướng dẫn nông dân cách phòng trừ bệnh thối trái và bảo quản sầu riêng sau thu hoạch.

Cho những ai sắp béo phì, đặc biệt là bác Cara nhà này :
Hãy tập thể dục sau khi ăn
Theo Đại học Surrey và Đại học Hoàng đế London (Anh), tập thể dục sau khi ăn có thể giúp giảm cân hiệu quả vì hoạt động thể chất thúc đẩy lượng hoóc-môn ngăn cản sự thèm ăn. Các nhà khoa học đã chia 12 người thành 2 nhóm và yêu cầu họ ăn một thực đơn giống nhau vào buổi sáng.
Một giờ sau khi ăn, nhóm đầu tiên đạp xe đạp trong 60 phút trong khi nhóm còn lại tiếp tục nghỉ ngơi. Đến bữa trưa, nhóm tập thể dục ăn nhiều hơn nhưng lượng calorie được hấp thụ ở nhóm đầu giảm so với nhóm còn lại. Theo BBC, hàm lượng những hoóc-môn phát tín hiệu no lên não (như PYY, GLP-1 và PP) tăng đáng kể trong quá trình tập và ngay sau khi tập, giúp duy trì cảm giác no lâu hơn

Mấy bạn nào thích ăn mặn đọc bài này đi, mà theo tui biết thì ngòai loét dạ dày ra lâu dài còn làm cơ thể dễ lên huyết áp nữa đó.
Ăn nhiều muối gây loét dạ dày

Các nhà khoa học Mỹ cho biết vi khuẩn Helicobacter pylori (H pylori) thường có trong dạ dày có thể gây loét dạ dày nếu ăn nhiều muối. Những ai ăn nhiều muối còn dễ bị ung thư dạ dày.
Theo Daily Mail, nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy môi trường nhiều muối làm giảm hoạt động của vi khuẩn H pylori. Nguy hiểm hơn, môi trường này lại làm cho vi khuẩn H pylori biến đổi gien, làm tăng nguy cơ viêm loét và ung thư dạ dày.
Theo các nhà khoa học, vi khuẩn H pylori chiếm tới 90% nguyên nhân gây viêm loét tá tràng và 80% nguyên nhân gây viêm loét dạ dày.

Những bài thuốc hay từ trái nhãn



* Chữa chứng mất ngủ, hồi hộp, hay quên
+ Nguyên liệu gồm: 100gr cùi nhãn và 100gr gạo nếp loại ngon.
+ Cách chế biến: nấu cháo, nêm nếm gia vị để ăn.
* Chữa suy nhược cơ thể, thiếu máu
+ Nguyên liệu gồm: 15gr long nhãn, 20gr hạt sen, 15gr hồng táo, 15gr đậu phộng và 50gr gạo nếp loại ngon. + Cách chế biến: dùng những nguyên liệu trên để nấu cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn. Nên dùng vào mỗi buổi sáng và chiều tối.
* Chữa tâm thận hư nhược
+ Nguyên liệu gồm: 250gr long nhãn và nửa lít rượu loại ngon. + Cách chế biến: đem long nhãn ngâm vào rượu trong khoảng hai tuần là có thể dùng được. Mỗi tối trước khi đi ngủ, dùng một ly nhỏ.
* Trị tiêu chảy do tỳ hư
+ Nguyên liệu gồm: 30 quả long nhãn (loại khô) cùng một lượng sinh khương (gừng tươi) vừa đủ. + Cách chế biến: dùng hai thứ trên đem nấu nước để uống trong ngày. * Chữa suy nhược thần kinh + Nguyên liệu gồm: long nhãn và vị thuốc khiếm thiệt (mỗi thứ 20gr). + Cách nấu: cho hai loại trên vào nấu cùng một lượng nước vừa đủ để dùng trước khi đi ngủ.
* Chữa chứng phù sau khi sinh
+ Nguyên liệu gồm: long nhãn, táo Tàu, gừng tươi và hai vị thuốc phục linh, mễ nhân (mỗi thứ 10gr). + Cách làm: đem tất cả cho vào chung cùng một lượng nước vừa đủ để nấu lấy nước uống.
* Chữa chảy máu do chấn thương
+ Dùng hạt long nhãn khô tán mịn rồi đắp lên vết thương.
* Chữa bỏng
+ Lấy vỏ khô của trái nhãn tán thành bột rồi trộn với dầu vừng để bôi lên chỗ bỏng.

Mấy bác ơi, ăn đậu nành rang hok nổi thì uống sữa đậu nành đi, đậu nành nhiều công hiệu lắm nè (à, đừng có uống của mấy bà ngòai đường nhe, tòan bột với đường hóa học pha nước lã không đó, tự nấu hoặc mua sữa bịch về uống cho chắc).
Đậu nành làm giảm huyết áp và cholesterol

Ăn một nửa chén đậu nành rang mỗi ngày sẽ có tác dụng giảm huyết áp như thuốc chống huyết áp cao ở những phụ nữ trong thời kỳ hậu mãn kinh.
Các nhà khoa học Mỹ đã rút ra kết luận này sau khi thực hiện một cuộc thí nghiệm kiểm tra lượng mỡ và cholesterol trong cơ thể. Họ chọn ra 60 phụ nữ đang ở thời kỳ hậu mãn kinh, trong đó 12 người bị huyết áp cao, để thực hiện một chế độ ăn nhằm giảm mỡ, cholesterol, hàm lượng natri và lượng calo.
Theo Reuters, kết quả cho thấy ở những người có huyết áp cao, việc dùng đậu nành đã giúp giảm 9,9% huyết áp. Ở những phụ nữ có triệu chứng tiền huyết áp cao, đậu nành làm giảm 5,5% huyết áp. Tỷ lệ này ở những phụ nữ huyết áp bình thường là 4,5%. Những phụ nữ ăn đậu nành cũng đã giảm 11% lượng cholesterol xấu.