Súng hơi và thiết bị hỗ trợ (Phần 12) ngôi nhà của niềm đam mê và tình nghĩa!

Sao chổ tớ không có Gà đồng ta, hay ông ..... trời ban tặng nhiều thứ quá rồi nên ổng lấy mất con ... Gà đồng . Từ thời cha sinh mẹ đẻ đến giờ tớ thấy đúng 1 lần vào năm ngoái ở vùng ven ruộng huyện Phú Vang, gần sân bay. Nhưng trước đó nhờ cậu mô tả đặc điểm và xem qua ảnh tớ mới biết, chứ có gặp nó tớ chả biết là giống gì . Khổ, đã dốt lại cộng thêm cái ngu nữa mới đau ~X~X

Bác cumeo82 ăn nhiều gà đồng quá rùi, mùa này có chiến lợi phẩm thì chuyển vào miền trung ít em nhé chẹp...chẹp

Nhân tiện gửi bác cumèo con cá trê to tổ bố làm quà nè. Trời nắng như đổ lữa, đang ném chim chả được con nào, bác lại alo cho em hỏi thăm bầu cử chưa ? !,
giận bác quá nên thấy con trê nổi lên trên hồ em làm 1 phát lên thớt luôn nè .

Mai phải đổi Nick của ông từ Like any thành Like fish ở diễn đàn này ông thịt nhiều cá nhất đấy

Con trê phi béo vàng ngon ghê về ướp nghệ mẻ nướng thì tuyệt cú mèo .

Ngồi buồn xem ảnh cũ viết mấy bài cho đỡ buồn

Mình sinh ra và lớn lên nơi đô thị ,rất may là mình ở thế hệ đầu 8X , thế hệ mà trẻ con còn vặt cây , bắn chim và lang thang hái me hái sấu dọc các con đường suốt những buổi trưa hè .

Quê mình một vùng quê đã đi vào ký ức trẻ thơ , những cảm giác hồi hộp và sung sướng náo nức đến mất ngủ của một đứa trẻ thị thành mỗi khi được nghe hai tiếng nghỉ hè về quê .

Những cánh đồng chiêm khê mùa thối xưa kia , ở nơi mà nhà nào trên gác bếp cũng gác sẵn một chiếc thuyền nan úp ngược , trước là để chở lúa sau là để chạy lụt .

Vùng quê mà trong câu chuyện kể của bố tôi , khi xưa đền mùa mòng két người ta dựng lưới giăng ngang đường bay của những con mòng để bắt chúng .

Vùng quê mà mỗi vụ xuân hè ,ngoài đồng nước lên cao ngang bụng để lại những cánh đồng cỏ lác bát ngát , những con diệc con giang cao lều ngều lại nhởn nhơ đi lại .

Trong trí nhớ của tuổi thơ tôi đó là những ngày mùa bận rộn , bữa trưa ăn vội , là ngụm nước mưa múc ra từ bể và đổ vào bình mang theo ,túi gạo rang mầu vàng ăn ròn ròn mà chị giúi vào tay tôi mỗi buổi trưa hè .

Là những ngày bêu nắng tới đen xì người đi móc cua ngoài đồng những con cua càng tím ngắt to xụ trốn dưới những đống rơm vứt ven đường để tránh cái nắng chói trang giữa trưa hè .
Những bụi bậm lấm lem nô đùa cưỡi lên con trâu tọ sụ mà dưới bụng nó là hàng đống các con đỉa trâu to đùng bám vào . Những trưa hè đi câu cá trộm rồi nướng ăn ngoài đồng con cá cháy đen xì nhưng bóc ra những thớ thịt trắng toát .

Mùi rơm rạ rồi khói lam chiều tỏa ra từ những bóng nhà nhỏ lúp xúp trong làng cảnh vật lúc đó làm tôi buồn mang mác .

Ảnh mượn trên mạng nhé



Đôi khi trốn tránh buổi chiều đô thị ngột ngạt tôi lại tìm tới những cánh đồng để tận hưởng cái càm giác nằm dài trên bờ cỏ , hay ẩn mình dưới bụi lau ngắm nhìn mầu hoàng hôn đỏ ối đang dần dần xuống chạm dần vào những ngọn lau , những cánh cò lạc lối chao đi chao lại trên đầu .

Ngày xưa, có một người đàn bà nghèo. Chồng chết sớm, bà ở vậy nuôi đứa con trai duy nhất. Điều đáng buồn là cậu con trai càng được cưng chiều, càng đâm ra hư hỏng, bất hiếu, và không nghe lời mẹ. Bởi vì nhà nghèo, không đủ miếng ăn, người đàn bà cực nhọc trồng bắp, nuôi gà. Có trái bắp nào lớn đủ, bà luộc rồi đưa cả cho con ăn, phần mình ăn chỗ còn thừa lại . Khi nào làm con gà nào, bà để cho con ăn no nê, xong rồi bà kín đáo bòn mót đống xương vụn. Nhưng cậu con trai không thấy điều đó, cậu không thương yêu mẹ, lại còn hỗn xược, ham chơi nữa .
Một ngày kia, người đàn bà lâm bịnh nặng. Biết mình sắp chết, bà lo lắng, kêu đứa con trai lại, khuyên nhủ rằng :
- Ngày mẹ chết, con sẽ thấy ở chỗ mẹ nằm có một loại hạt nhỏ Con hãy bỏ vào trong chậu đất, đổ nước vào, rồi quảy về hoàng cung sẽ đổi được rất nhiều vàng bạc.
Ngày mẹ chết, cậu con trai tìm được trên gối nằm một loại hạt nhỏ bằng đầu ngón tay . Lòng tham lam, cậu liền làm theo lời mẹ dặn, bỏ hạt vào một chiếc chậu nhỏ, tưới nước vào, rồi bỏ lên lưng gánh về phía hoàng cung.
Đường về hoàng cung rất xa, phải mất cả sáu, bảy tháng đi đường. Cậu con trai mệt mỏi, tiền hết, lương thực cạn dần. Cậu bắt đầu phải xin từng bữa ăn, và khó khăn lắm mới xin được chỗ trú ngủ qua đêm. Cậu dần dần nhận ra được công lao của mẹ đã cực nhọc nuôi nấng mình trong bấy lâu . Cậu hối hận vì đã đối xử tệ bạc với mẹ.
Về tới hoàng cung, lúc cậu bỏ cái chậu trên lưng xuống, ngạc nhiên vì thấy tự lúc nào, trên lưng cậu có một nhánh cỏ trĩu những hạt nhỏ, mầu vàng xinh xắn, mùi thơm thoang thoảng, nấu ra ăn thật bùi . Cậu con trai nhớ thương mẹ, bèn thôi không đem hạt vào cung vua nữa, trái lại cậu mang giống hạt ấy về trồng, rồi phân phát cho mọi người cùng trồng nữa... Đó là hạt lúa, chính là hạt gạo mà mỗi ngày chúng ta ăn đó.

Cơm mới gà rang
​

Sự tích bông lúa cây gạo có mặt tại đất nước ta từ lâu lắm rồi nhưng mỗi khi đến mùa gà tục ta lại nhớ về lúa chin và cơm mới .

Sau những ngày mùa đồng áng vất vả kết thúc bao giờ bác tôi cũng lấy một ít thóc mới đi sát , để ăn mừng ngày mùa .

Gạo mới nấu lên hạt cơm dẻo hơn , thơm hơn , vẫn còn như thấm đẫm vị sữa non từ cây lúa . Chả thế mà người ta ví mỗi hạt cơm nhưmột hạt ngọc được chắt chiu từ, sự cần cù những giọt mồ hôi của mẹ , từ dòng nước mát từ những gì tinh túy nhất của đất mẹ yêu thương .


Nhận lấy bát cơm nóng hổi xới tơi lên bằng đũa cả trong cái nồi ngang to đen xì vì khói bụi lâu năm hít hà mùi lúa , cảm nhận cái thơm trong mỗi bát cơm đưa lên .


Cơm gạo mới ăn với gì cũng thấy ngon nhưng tuyệt nhất vẫn chính là ăn với các món kho và rang .


Gà đồng rang gừng , nguyên liệu 02 con gà đồng béo ; làm sạch lông thui qua lửa rơm , từng lưỡi lửa vàng bốc cao liếm sạch hết lông con gà , căng mọng vàng óng béo mập .

Mang ra gà ra cọ sạch sẽ cắt chân rồi mang mổ lưu ý tránh dính nước và vỡ ruột .

Chặt miếng vuông quân cờ vừa ăn rồi ướp gà với một gừng non thái miếng , tý tẹo rượu , nửa thìa knok và một thìa nước mắm ngon .


Bỏ gà lên bếp đun đun đến khi nào nước trong thịt gà khô hết đi đảo đều tay sao cho thịt khô lại rang đến khi thấy cạn gần đủ thì cho thêm hai thìa nước mắm ngon cho thơm .


Cơm mới phải là cơm gạo mới gặt về nấu bằng nồi gang dầy rồi khi cơm gần chín lấy rơm quấn lại cho chín từ từ lúc đó qoanh nồi cơm sẽ có một lớp cháy ngon vàng rộm , xới cơm ra ngửi mùi thơm phức của gạo mới . Đánh hết cơm ăn với thịt gà rang vừa đậm đà vừa thơm ngon .


Cuối nồi từng miếng cháy vàng rộm ròn tan hiện ra , tớ mê nhất là món cháy này giờ đây cuộc sống ở thành phố nấu bằng nồi cơm điện lâu lắm rồi không còn được thưởng thức những miếng cháy dầy và ròn tan như vậy nữa .


Bạn hãy thử bẻ một vài miếng cháy quết vào chảo vừa rang gà vẫn còn đọng , nước ngọt đậm đà mà thơm mùi gừng rồi chén , cái cảm giác ròn ròn thơm thơm nức mũi của thịt gà , cái ấm nồng của gừng non , vị rắn chắc của miếng thịt như đánh thức từng giác quan của bạn .


Bảo đảm bạn sẽ không bao giờ quên những ngày hè đáng nhớ ấy , thêm một chút rượu ngon nấu từ gạo nếp cất từ năm ngoái uống đậm đà mà ngọt rượu sẽ ngấm vào từng vị giác của bạn .

-----------------------------Tự động gộp Reply ---------------------------

Gà đồng nấu miến ​

Nói đến món miến đã bạn nào biết miến ở đâu ngon nhất không ?

Để có mỗi sợi miến giòn dai ngâm nước không nát mà chỉ nở to ra như hút hết chất tinh túy vào từng sợi miến . Người làm miến phải trải qua biết bao công đoạn từ trồng dong riềng , lọc tinh bột , tạo sợi , phơi miến mỗi công đoạn chứa biết bao tâm huyết của người làm miến .
Miến mộc - Miến dong không tẩy
Là sản phẩm đặc biệt của hai xã Giới phiên và Phúc lộc của thành phố Yên Bái, được làm từ củ đao ( hay dong riềng )
Miến không pha bột, không dùng chất tẩy nên có mầu hơi xanh đen chứ không vàng khè hay trắng tinh như miến mua ở thành phố .
Sợi miến sau khi chế biến có mầu đen xanh nhưng trong và không đục vẫn , điểm đặc biệt của miến dong Yên bái là giữ được độ dai và giòn, đặc biệt nhưng làm miến ngon không chỉ phụ thuộc vào mỗi bí quyết gia truyền hay nguyên liệu đặc biệt mà còn phụ thuộc vào cả thời tiết từng năm .
Yên bái vùng đất nổi tiếng với lượng mưa nhiều và kỉ lục về mưa dai có những tháng mưa kéo dài cả tháng không ngày tạnh ráo nên đã thành câu thành ngữ về thời tiết nơi đây : “ Nắng cháy Lao Cai mưa dai Yên Bái ” . Nghề làm miến rất phụ thuộc vào thời tiết năm nào có nắng to miến chỉ cần phơi một nắng đã đủ khô thì sợi miến rất ngon dòn ,dai mà không lo bị mốc do ẩm hay nở bục ra . Năm nào mưa nhiều thì chịu không thể kiếm được một cân miến ngon .

http://m.baomoi.com/Home/AnNinh/vietnamnet.vn/Da-bat-duoc-manh-thu-o-Quang-Ngai/6304826.epi


Đã bắt được mãnh thú ở Quảng Ngãi
Cập nhật lúc 22/05/2011 05:28:12 PM (GMT+7)
- Sáng hôm nay (22-5), nỗi hoang mang của người dân thôn Đông Lỗ xã Bình Thuận (Bình Sơn - Quảng Ngãi) đã được giải toả khi lực lượng truy tìm thú lạ đã phát hiện và bắt giữ một chú heo rừng nặng gần 1 tạ.

Ngay sau khi phát hiện, lực lượng săn tìm đã dùng lưới vây bắt sống chú heo này đưa về nhà văn hóa xã để kiểm tra.

Thú lạ là con heo rừng nặng gần 1 tạ (Ảnh: Tiền Phong)
Nhận được tin bắt được thú lạ tấn công gia súc gây hoang mang dân chúng trong nhiều ngày qua, hàng trăm người dân kéo đến xem. Trong khi đó, vợ chồng ông Lê Cu, người dân địa phương đã đến trình bày và xin nhận lại "mãnh thú" heo rừng., bởi đó là con vật ông Cu đang nuôi tại gia đình để lai tạo giống heo rừng trong trang trại nuôi heo rừng của mình.

Ông Cu trình bày: Ông đang nuôi 2 cặp heo rừng tại nhà từ tháng 8 -2009. Trong khi heo cái ở nhà sinh nở đàn heo 5 con, thì chú heo đực thiếu bạn nên phá chuống đi biệt tăm ông không tìm kiếm được.

Hiện chính quyền địa phương đang xem xét trả lại con “thú lạ” gây hoang mang dân chúng trong thời gian qua cho gia đình ông Cu để tiếp tục nuôi.

Ngay sau khi con thú lạ được bắt giữ, người dân đã hết hoang mang lo sợ thú dữ tấn công người ở địa phương này suốt hơn 2 tuần qua.

Con heo Thái này mà ăn thịt mấy con chó trong 1 đêm à? heo rựot đuổi chó và ăn thịt mà nhẹ nhàng như báo chì miêu tả? còn dấu chân trứoc đây mà nhà báo đã chụp hình là dầu chân heo?^

Chả lẽ một thợ săn như anh em tôi và cá nhân tôi có thể tin vào điều hết sức vớ vẩn: Heo- lợn ăn nội tạng chó?
Đừng dựng lên một kịch bản nào tương tự như thế, đừng đánh lòng dư luận, này IP tui đó tui nói sai cả nhà tui chết hết. Đêm nay mới kiểm phiếu hết tui về muộn nhưng lần sau tui cúi xin vạn lạy vì dân Việt vốn sẵn máu săn bắn!

-----------------------------Tự động gộp Reply ---------------------------
Đính chính tiếp : Móng guốc có bốn móc rõ ràng tròn như vậy ư?
-----------------------------Tự động gộp Reply ---------------------------
Vừa phải thôi! anh em nhìn lại vết chân và xem nó có giống con lợn không? con gì cũng được miễn là không phải Lợn!

Nhỡ con lợn này khi đi săn nó đi giầy có móng cải trang thành con khác thì sao anh

Đằng nào cũng yên lòng bà con ta tự tin tham gia ngày toàn dân chứ

Nên sáng nay con này bị bắt sống còn biết đâu mai lại bắt thêm vài con gì gì khác nữa [][][] .


Anh xem chuyện thi tài này chưa ???


Sở cảnh sát Los Angeles LAPD, Cục Điều tra Liên Bang Mỹ FBI và Cục tình báo CIA cùng thi tài xem ai là giỏi nhất.

Tổng thống quyết định cho họ một bài thi. Ông thả một con thỏ vào rừng và ra lệnh họ phải tìm cách bắt lại nó….

CIA vào cuộc. Họ cài thú vật vào rừng để lấy thông tin, tra hỏi các cây rừng và vi sinh vật làm nhân chứng. Sau ba tháng lục xét, họ tuyên bố con thỏ không hề tồn tại.

FBI vào cuộc. Sau hai tuần truy quét không tìm được, họ dốt cháy khu rừng, giết hết mọi sinh vật, kể cả thỏ mà họ không thèm lên tiếng xin lỗi gì cả….

LAPD vào cuộc. Hai tiếng sau, họ ra khỏi khu rừng, theo sau một con gấu bị đánh bầm dập tả tơi. Con gấu gào lên: "Được rồi, được rồi! Tôi là thỏ, tôi là thỏ!"

Ý bác nói là móng như vầy đấy hả.

http://www.maremmaguide.com/wild-boar-facts.html







































http://www.a-wild-boar-hog-hunting-florida-guide-service.com/




Loại heo rừng này kêu là razorback hog.

Bữa trước khu tớ ở có kêu gọi bà con đi săn con này vì nó sinh sản nhiều quá, phá hoại vườn tược. Lúc ấy lại không có thì giờ và giấy phép săn bắn nên lại không đi được.