Sườn ! Sườn! Sườn !... A lô ! Có ai thích sườn thì vào đây với tớ nhé!

To mấy bạn làm sườn nướng.. hồi tớ đi học nấu ăn thì làm sườn nướng lại luộc qua trước cơ.. Ông thầy bảo là để sườn mềm hơn và không bi khô queo khi nướng (mẹo của ông ý ).. Cách ướp thì tớ chẳng nhớ, để khi nào lục lại sách vở đã, hình như cũng đơn giản lắm, mà ngon.

Hì, có món sườn rang quế ăn với cơm cũng ngon lắm!
Khoảng nửa cân sườn, nửa củ hành tây thái nhỏ, 2 thanh quế đạp vụn, 1 quả ớt, 1 ít gừng băm nhỏ, 1 ít hành tươi và rau mùi.
Sườn chặt nhỏ ướp gia vì, tiêu, mì chính cho ngấm rồi rán sơ qua.Chưng sẵn 1 ít nước hàng. Bắc chảo, đổ dầu cho hành tây vào phi thơm rồi cho ớt, gừng vào đảo đều.Tiếp theo cho sườn và quế vào chảo, đảo khoảng 5''.Rưới nước hàng lên và nêm cho vừa ăn, đun liu riu khoảng10'' cho sườn mềm và ngấm các loại gia vị.Bắc xuống rắc hành tươi và mùi lên.
Mùa đông ăn sườn rang quế với cơm nóng tớ vừa thấy dễ ăn lại vừa ấm bụng

Tôi thấy món sườn rang muối rất ngon. Rất rất rất ngon. (Hmmm, nghĩ mà thèm) Nhưng không biết làm. Bạn nào biết làm ơn chỉ giùm với.

Mọi người ơi, tớ thích ăn cơm với sườn cốt lết nướng. Ướp ngũ vị hương, một chút mật ong, tỏi, gia vị nướng rùi nướng trên than hoa, trời ơi, nhắc đến thèm quá, hic, nhưng sườn cốt lết ở HN ít bán ở các chợ lắm, toàn vào nàhg hàng mới có thui. Ngoài ra thì tớ khoái ăn cơm nóng với sườn xào chua ngọt hoặc sườn rán cháy cạnh, ực