1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Sườn xào chua ngọt, món ngon khó cưỡng

Chủ đề trong 'Ẩm thực' bởi bibiy3u, 10/01/2015.

  1. 1 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 1)
  1. bibiy3u

    bibiy3u Thành viên tích cực Đang bị khóa

    Tham gia ngày:
    17/12/2014
    Bài viết:
    239
    Đã được thích:
    2
    Sườn xào chua ngọt là một món ăn rất được ưa chuộng, đặc biệt ở miền Bắc. Vị chua ngọt đậm đà ngấm đều trong miếng sườn non, người người đều thích, nhà nhà cùng mê!

    Nguyên liệu cần thiết để làm món sườn xào chua ngọt cho 6 suất ăn:

    - Sườn non: 600g

    - Dầu ăn: 100g

    - Tỏi khô: 10g

    - Đường: 20g

    - Cà chua: 100g

    - Các gia vị khác gồm: hành hoa, rau mùi, cà rốt, ớt tươi, dấm, hạt điều màu, mắm, muối, gia vị, hạt tiêu, tương ớt, bột đao, tỏi khô, hành khô.

    Cách làm sườn xào chua ngọt ngon

    - Sườn non rửa sạch, trần qua nước sôi.

    - Dọc 2 dẻ sườn một, chặt khúc dài khoảng 3-4cm

    - Ớt, tỏi khô băm nhỏ, cà rốt thái chân hương

    - Hoà trước một bát nước chua ngọt gồm: 1 nước mắm + 1,5 dấm + 1,5 đường + 3,4 nước lọc + tỏi ớt

    - Đun sôi dầu mỡ, cho sườn vào rán vàng.

    - Đợi sườn đã rán vàng thì cho nước chua ngọt vào đun sôi nhỏ lửa cho ngấm đều.

    - Khi sườn mềm xuống cho thêm một chút bột đao vào khoáy đều cho sánh. Cuối cùng cho hành hoa, cà rốt, cà chua thái miếng cau đảo đều chín tới mang bày ra đĩa. Thêm chút rau mùi cho đẹp mắt!

    [​IMG]

    Thật ra sườn xào chua ngọt có khá nhiều cách làm, công thức biến đổi tuỳ thuộc từng người. Nhưng qua thử nghiệm nhiều công thức khác nhau, mình thấy đây là cách làm sườn xào chua ngọt ngon nhất, được nhiều người thích nhất. Các bạn thử xem sao nhé!
  2. nuhoangdynamic

    nuhoangdynamic Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    11/01/2015
    Bài viết:
    76
    Đã được thích:
    0
    công nhận món này làm đơn giản mà ngon hấp dẫn thật
  3. hoaphudung01

    hoaphudung01 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    03/02/2015
    Bài viết:
    18
    Đã được thích:
    7
    ngon quá chu cha ui...nhìn mà nhỏ dãi...:))
  4. bimbimcute

    bimbimcute Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    27/03/2014
    Bài viết:
    257
    Đã được thích:
    0
    (y)

Chia sẻ trang này