Súp Dieppoise

Súp Dieppoise

Đây là một món ăn của Pháp, tình cờ tôi đọc được trên vnexpress.net, tôi có câu hỏi muốn hỏi mọi người, con "Chem Chép" thực ra là con gì? hình dáng ra sao? Tiếng Pháp nó gọi là gì ? Tôi tra từ điển Việt - Anh cũng không thấy đâu cả. Cám ơn các bạn trước.

Đây là món súp kem hải sản, có nguồn gốc từ một thành phố ở Pháp, cạnh bờ biển có nhiều hải sản. Thoạt nhìn, món súp này chỉ là một màu vàng, điểm xuyết màu xanh của mùi, nhưng đây lại là món súp có hương vị thơm ngon và rất bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

- Chem chép: 400g

- Tôm: 12 con

- Sữa tươi (hoặc kem tươi): 1 lít

- Bột mì: 4 muỗng

- Bơ, nấm, hành tây, lá hẹ, cà rốt cắt nhỏ, hành, tỏi.

Thực hiện:

Chem chép luộc, lấy ruột xào với hành tây, nêm chút muối. Lọc ra lấy ruột chem chép. Tôm luộc, bóc vỏ. Hành tây, hẹ, cà rốt cắt nhỏ trộn chung. Bơ, nước, bột mì quậy tan đều, nhấc lên bếp đun pha với nước chem chép xào. Nấu sắc xuống còn 3/4. Nêm gia vị, cho sữa tươi vào.

Trình bày:

Đổ sốt vào hỗn hợp tô, hẹ, cà rốt, hành tây. Trang trí thêm mùi.

em cứ đoán bừa nhá.
ăn mát thì chắc là moules hoặc Coquilles St- Jacques mà sao bác ko hỏi ông tác giả ý ạ. VN dịch linh tinh bỏ xừ ai mà biết được
iem còn nhớ ngày xưa học Lịch sử còn có ông Kha Luân Bố thế các bác có biết ông ý là ai ko tên hơi bị nổi tiếng dịch sang tiếng việt kiểu này thì chết ít ra cũng phải viết từ gốc của nó rồi muốn dịch thế nào thì dich chứ

đoán bừa nhá Colombo?

đúng roài nhanh thế
thế còn cái chiêm chiếp của đại ca gì gì ở trên kia thì đoán là gì chưa

chừa ko đoán được kiểu đấy đâu xem cách làm với cả cái trình bày hỏi han lung tung có khi còn ra
vừa tra thử trên tinhvan xong hahah... xem câu trả lời này:
chem chép >> (redoublement ; sens plus fort)
hay nó là cá chép nhỉ?? chịu rồi đấy, chắc liên hệ hỏi người dịch thôi
từ điển trực tuyến tiếng Việt ko thấy có "chem chép" anh kia anh ý sáng tác ra roài

bây giờ mới để ý tên của món hihi... tìm dieppoise, có khả năng em chiêm chiếp kia là sole - cá bơn lá mít mais pas sure... giờ đi làm đã, tối về tiếp

Món này có ngon ko các bác? Sắp tới ko biết có trong liste của offline ko ấy nhẩy? Trông có vẻ hấp dẫn mà lại mát nữa đúng o nhẩy? Đang hè

Các bạn biết tiếng Pháp, search cái công thức nấu ăn trên mạng chắc là ra ngay cái món này. Dò đúng chắc là ra ngay, tôi lại không biết tiếng Pháp, buồn 2'' định nhờ các bạn tìm được tiếng Pháp tôi mới dịch sang tiếng Anh. Bạn nào giúp tôi với.

cũng nghĩ thế nhưng trong cái ingrédient của nó ko có sữa hay crème chi cả nên loại luôn