Sushi cơm cuốn Nhật bản (cần khôi phục Toptic phiên bản 2)

Sushi cơm cuốn Nhật bản (cần khôi phục Toptic phiên bản 2)

Chà cái món Sushi này cũng đơn giản thôi , hôm nay rảnh ngồi dịch mấy bản tiếng Anh ông bạn gửi cho mình rồi up cho mọi nguời cùng thuởng thức , cách đây cả năm rồi mình cũng có làm một Toptic về Sushi nhưng mà khong có thời gian chăm sóc nên nó cũng bay mất.

Món Sushi đưọc rất nhiều nguời trên thế giới ưa chuộng, không chỉ bởi nó ngon mà còn vì rất dễ làm và rất vui khi làm nữa . Cứ thử một ngày đẹp trời nào đó tụ tập các bạn lại rồi cùng nhau làm sushi xem thích chết đi đưọc ý chứ nị .

Làm sao để làm Sushi , ok bây giờ tôi sẽ giới thiệu với các bạn ngay sau đây.Công thức đơn giản đưọc caỉ tiến cho nguời Việt Nam , cần quái gì mà phải gạo Nhật , cần dek gì phải giấm Nhật cho nó đắt đỏ ra nhờ .

Công thức về gạo :
-2 bơ gạo khoảng 400g( gạo ngon của VN cũng đưọc rồi )
- nước vừa đủ như nấu cơm thưòng ý.
-1/4 lít dấm gạo nhá
-100g đuờng cát trắng .
- cái cần nhất , nồi nấu cơm .
-Mành cuốn
-Nori (miếng tảo cuốn )

Bạn cần rửa sạch gạo truớc khi nấu , laọi bỏ tất cả cặn trấu , sạn khi vo nhá .rửa lại dưói vòi nuớc chảy ( mịa bản dịch này nó chuối chuối thế nào ý , rửa thế thì còn gì là chất bổ nữa , thôi thì cứ dịch nguyên bản )

bắt đầu làm nè , bạn cần hoà tan 1/4 lít dấm vào 100g đưòng , hoà vào chỗ nuớc bạn muốn nấu cơm ý ,cho vừa đủ chỗ dung dịch đó để làm sao cơm không nhão nhá., rồi bây giờ cắm phích điện vào bật công tắc cho nồi nấu đi , rồi muốn đi vệ sinh hay làm gì tuỳ ý , nhớ rửa tay sau khi đi vệ sinh nhá .
khi nấu xong thì cơm phải thía nè nè


còn đây là những thứ bạn cần có để làm nhân , đơn giản thôi nhưng truớc tiên tôi vẫn phải cho phần nguyên bản của nó là
-Salmon (cá hồi )thái lát hoặc kiểu stick để mà nhét nó vào trong .
-Trứng cá hồi ( loại đỏ )đặt lên trên thôi, tuna (cá ngừ )như cá hồi .
- Tôm to, luộc với sả , ớt khử tanh, bóc vỏ , nhớ để lại cái đuôi khứa bụng
- Cà rốt , dưa chuột v...v...vv tất tần tật những cái gì mà ngưòi VN có thể ăn đưọc bạn đều có thể cho vào làm nhân .ok



Nấu cơm xong rồi thì nhớ để cơm nguội nguội rồi cuốn nhá., với một số cao thủ thì có thể không cần đến mành cuốn mà vẫn tròn đều và chặt , nhưng với nguời mới làm nên ra phố Bà Triệu mà mua , gần đến Vin com có chỗ bán mành ý nhiều lắm , hồi mình mua có 3 ngàn có thể gói đưọc cả 2 cái ý chứ , nhớ mặc cả với thằng chủ nhá , thằng ý gian lắm đấy vài siêu thị mua vừa đắt lại còn không ra làm sao.


Đặt mành duới cùng tiếp đó là nori > cơm > nhân đặt theo chiều ngang của cơm nhá , cuốn cả mành lại cho thật chắc tay .


bạn nào có trứng cá hồi đen thì phết nó vào trong rồi cuốn còn trứng cá đỏ thì trong cuốn với dưa chuột cắt ra rồi mới cho trứng cá hồi lên trên top.


ép thật chặt tay cho nó tròn đều và đẹp

xong rồi thì cắt và trình bày nhớ cắt bằng dao thật sắc nhá , cẩn thận thì sau một lần cắt lại nhúng qua dấm . tránh bị dính mà .

à còn với cơm nắm với tôm , thì bạn chỉ cần nắm cơm kiểu VN các cụ gọi là kiểu chim chim ý rồi cho một chút mù tạt vào giữa đặt con tôm lên trên ôm trọn cái "cục" cơm ý , cá hồi hay cá ngừ cũng làm y như thế nhá.và sau đây là sản phẩm

Tớ thấy là bạn chủ topic này cũng nhầm shusi và maki như đa số người Việt NAm
Cái cơm, cơm thôi nhé,mà cuốn trong lá rong biển người ta gọi là cơm shusi. K phải đơn giản là đánh với giấm và đường mà còn một ít rượu sake trong đó nữa< nhưng đắt nên nhà mình hay bỏ qua>
Nếu cái cơm đó mà để nguyên thành nắm chim chim rồi quyết một ít mù tạt vào giữa vàđặt một con tôm lênnhư bạn aa nói thì đó gọi là shusi. Cái này mới là shusi chính thống
CÒn nếu cơm shusi mà cuốn với lá rong biển và có nhân bên trong thì gọi là maki, chứ k phải là shusi Khác nhau hoàn toàn đấy ấy ạ

hì hì, bạn boorin nói rất đúng ( tớ cũng bít qua chút nhờ từng đọc về cái này) cơ mà fải là sushi chứ ko fải shusi
@ bác aazitnexin : bác thật nhiêệ tình vì đã bỏ công post cả hình ảnh, hi vọng sớm được diện kiến bác

thank anh em đã trả lời , bản chất nguời thuần Việt nên cũng có đôi chút sai sót , cái đó rất cần đến kiến thức của anh em bổ sung . ở khách sạn mình làm chỉ đơn thuần gọi nó là Sushi và cũng không đi sâu vào nhiều , làm chủ yếu là sushi thập cẩm , gồm rất nhiều loại khác nhau nên cũng chỉ bít gọi là sushi thôi , thank.

con hàng độc

ặ, thỏ cho tỏằ> hỏằi súhi vỏằ>i kepab khĂc nhau thỏ nào nhỏằ?

Cái miếng cơm vắt miếng cá lên trên gọi là nigri.
Cơm cuốn trong miếng nori: maki (roll:cuốn) hoặc tekamaki (cone: trông giống như cái cây kem ốc quế ý).
Chirashi: cơm bên dưới, seafood sống bày lên trên.
Sushi: cơm trộn với giấm. Chính vì thế tát cả những thứ trên: nigri, maki, chirashi và tekamaki đều là sushi hết.
Thế nhỉ!

To: ongocmummim
Take it easy doesn''t mean act like a little kid !
ặ, thỏ cho tỏằ> hỏằi súhi vỏằ>i kepab khĂc nhau thỏ nào nhỏằ?
To be loved is the most precious gift one can receive
Tỏằ> trỏÊ lỏằi nhâ, sushi bỏĂn thỏƠy ỏằY trên ỏƠy... Kepab là thanh tre xiên có rau có thỏằng. Kepab xuỏƠt phĂt tỏằô Arabic có nghâa là grill food ỏĂ. ( úi hôm nay tỏằ> mỏằ>i 'ỏằc trên bĂo...Hôm trặỏằ>c 'i fn ngoài hàng thỏƠy thanh xiên nặỏằ>ng trong menu rà là hỏƠp dỏôn, quay 'ỏằ"ng chư phỏằƠc vỏằƠ 1 hỏằ"i, mỏằ>i biỏt món kepab yêu quư...)

To ko the nao tai may cai'' anh vao day duoc, thoi gui link cho cac'' ban xem nhe'', Nhin dung cu nau an dep lam'' ma tien cho nha minh nau'' an.
http://www.sushilinks.com/sushi-magic-sushi-maker.html
Sushi Magic Sushi Maker - The Ultimate Sushi Making Kit!
Sushi Magic is the world''s best home sushi maker! Acclaimed by home users and chefs alike, Sushi Magic is a complete sushi making system that really works. Each kit includes two sushi makers in one attractive gift box, free sushi lessons with secrets for making great sushi, and where to find and how to prepare sushi grade fish, seafood, and ingredients.

Sushi Magic is the only sushi roller that makes California rolls with your choice of rice or nori on the outside and has the only nigiri mold that presses seafood, wasabi, and rice together to shape professional quality sushi in your kitchen. Great for throwing a sushi party, preparing appetizers, and making healthy meals.
Check out our sushi roll making and our nigiri roll making demos below...

Sushi Magic - Sushi Roll Maker

Lay out the ingredients following your sushi magic handbook instructions. Pick up the sushi roller handles and bring the roller bar over the filling.

Specially designed bar holds filling in place. Turning the handles, evenly rolls up the rice around the filling.

Expertly designed moulding action allows correct even pressure to compact and accurately shape the roll, mimicking the sushi chefõ?Ts skill.

Un-roll the non-stick silicone mat. Use a table knife to spread tobiko or sesame seed topping.

Produces a nicely, compacted sushi roll. In this case itõ?Ts an inside-out California roll.
Makes all kinds of sushi rolls.


Slice and serve with your favorite condiments. Hygienic materials make roller easy to clean.

õ? Makes all your favorite kinds and sizes of sushi rolls, 6, 8, or 10 pieces at a time
õ? Saves money, make sushi at home
õ? Great for entertaining!

hai thỏằâ chỏng liên quan gơ 'ỏn nhau mà bỏĂn câng mang ra so sĂnh , Kepab mà bỏĂn nói có phỏÊi cĂi nă không