Sushi cơm cuốn Nhật bản (cần khôi phục Toptic phiên bản 2)

chị bôi thêm lên miếng sushi dầu ăn hay giấm thế chị

Ừ, không hiểu tại sao chụp ảnh trông nó lại ướt thế nhỉ? Mình cũng không để ý nữa, mình có bôi nước, dầu ăn hay dấm gì đâu. Có lẽ là đậu chiên có dầu ăn nên khi cắt dầu ăn dính vào dao đấy các bạn ạ.

Mình có một câu hỏi ở HN có quán ăn Nhật nào ngon và giá cả hợp lý nữa? (cái quán sushi ở cuối Bà Triệu thì đắt có tiếng rồi)

em cũng có câu hỏi tương tự
mà quán nào phục vụ nhiệt tình ý ạ vì em muốn đi ăn với bạn mà vẫn mặc đồng phục học sinh đi vào cho tiện
nhìu hàng nó nhìn thấy đoòng phục thì thái độ nso khó chịu lắm

Mình muốn hỏi về quán sushi nào có giá cả mềm hơn Triều Nhật một chút, ăn ở Triều Nhật quá đắt

Ăn đồ Nhật mà giá mềm thì ko có đâu các bạn à
Đến người Nhật cũng nói là quán Nhật ở VN đắt mà ,người ta lại thích ăn đồ VN hơn

Đồ ăn Nhật đúng là quá chán, nhạt nhẽo, sử dụng gia vị thiếu tinh tế, chỉ được cái đẹp mắt.

Bạn nhầm rồi
Người Nhật chế biến món ăn rất cầu kì và tinh tế vì đất nước nhật tài nguyên thiên nhiên cũng như thực phẩm ko sẵn sàng và dễ dàng như ở VN>>>Người Nhật có nhiều cách thưởng thức phức tạp thể hiện sự tôn trọng của họ với thành phẩm
Các món Nhật nhiều món đòi hỏi gia vị chế biến rất cầu kì và tinh tế đặc biệt là các món cá sống phải nhập trực tiếp và chuyên chở đến nơi vẫn còn sống mới đảm bảo yêu cầu >>> giá thành rất cao
Tuy nói là vậy nhưng những món ăn đường phố của người nhật cũng rất rẻ và ngon ^__^.
Các nhà hàng Nhật tại VN đa phần sử dụng các loại nguyên liệu đắt tiền >>> giá cao hơn cả giá bản xứ.Giá mà các bác ý biến tấu đi được chút ít thì tốt ,thêm tỉ lệ nội địa hoá chắc là giá thành sẽ giảm nhưng như thế lại đi ngược với tiêu chí cầu kì và nguyên bản của người Nhật

Các bạn khéo tay và tài ba trong nhà Ẩm thực ơi, cho tớ hỏi muốn học làm sushi và một số món ăn phổ biến của người Nhật tại HN thì học ở đâu?
Tớ muốn học một cách bài bản và thành thục cả những việc như là mổ cá, cắt cá, chuẩn bị nguyên liệu.
Nếu có thể xin phụ bếp cho nhà Azitnexin được không nhỉ? hị hị
Bác nào có khả năng nhận đồ đệ, xin thông tin cho tớ biết với.
Email của tớ là: toethn@yahoo.com
Rất cảm ơn các bạn đã đọc tin.

Hi cả nhà,
Tớ ở SG, cũng mê sushi mà sashimi lắm lắm... Thấy các bạn ở đây sành món này như thế khâm phục thật đấy
Tớ cũng đc ăn kha kha loại sushi từ cơm cuộn (cũng là 1 loại sushi đc gọi là maki), cơm nắm... Thì tớ thích nhất là món sushi cuốn Cali (nhà hàng để tên là California Maki). Nghe cái tên có lẽ món này ko có nguồn gốc từ sushi truyền thống, cách làm thì cũng nấu cơm (bạn gì ở trên chỉ cách nấu cơm rất tuyệt) cuộn với rong, nhưng nhân đc cuộn ngoài cá hồi, các loại rau díp, cải tím... còn có thêm trái bơ xắt kiểu stick nên vị bùi bùi, rất ngon. Cuốn nó cỡ trung, ko to ko nhỏ, rất vừa cho vào miệng và như mọi món sushi khác, nó cũng ăn kèm gừng đỏ, wasabi (trong cuốn cũng đã có cho vào một ít) chấm xì dầu Nhật. Có lẽ đây là món maki tớ khoái khẩu nhất trong số những món sushi.
Hình này tớ cóp trên menu của nhà hàng nè:

Còn đây là maki cuộn cỡ lớn, nhân thập cẩm:

Tớ cũng có làm thử ở nhà, theo cái kiểu "bình dân" của một cô bạn người Nhật dạy tớ, nhân có dây bí kho, cá ngừ, trứng... (mấy thứ này mua ở cửa hiệu tạp hóa ng Nhật - ở SG tập trung ở phố Lê Thánh Tôn Q1); nhưng mà so với ở trên thì xấu hơn, nên ko dám post hình.