Suy giảm chức năng của gan, thận do chế độ ăn kiêng

PGS.TS.BS Nguyễn Thị Lâm cho biết, các bạn nữ chỉ nên áp dụng chế độ ăn giảm cân trong khoảng 15 ngày, sau đó, cần phải nạp đủ chất đạm, vitamin, đường, béo và khoáng chất. Sức khoẻ đời sống 24h xin giới thiệu với bạn đọc.
Ngày nay, có rất nhiều bạn nữ áp dụng một chế độ ăn giảm cân bằng cách cắt hoàn toàn tinh bột, đường, chỉ uống nước bí xanh và ăn rau xanh. Một nhóm khác lại uống nước chanh để giảm cân và thanh lọc cơ thể. Liệu những cách giảm cân khắc nghiệt kia thực sự có hiệu quả và khoa học?
Trên kênh VOV2 trong chương trìnhMách nhỏ chị em, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, PGS.TS.BS Nguyễn Thị Lâm đã nêu ra những sai lầm và tác hại của việc ăn kiêng, giảm cân không đúng phương pháp.
Chỉ giảm cân và thanh lọc cơ thể bằng việc uống nước tranh là không khoa học
Giả dụ buổi tối không sử dụng tinh bột, chỉ ăn rau, dinh dưỡng sẽ không được cân đối. Tinh bột chiếm 50-60 % năng lượng, 12-14 % là chỉ số cung cấp của chất đạm, 20-25 % chất béo kèm theo chất cholesterol, béo bão hoà,.
Nếu chúng ta chỉ ăn mỗi thịt, tinh bột không được ăn lâu ngày, những chất biến đổi trung gian của đạm sẽ làm cho các tế bào già hoá. Gan phải xử lý nhiều chất đạm, thận đào thải các chất cặn bã khiến chức năng gan thận suy giảm nghiêm trọng.
Các bạn nữ nên nhớ rằng chỉ nên theo chế độ ăn kiêng trong 15 ngày, khi cân nặng được hạ xuống, cần phải trở về với chế độ ăn bình thường, đầy đủ chất đạm, béo, đường, giàu vitamin, khoáng chất. Tổng số năng lượng trong mỗi buổi ăn giữ ở mức không cao, ăn lúc nào cũng phải cảm thấy hơi đói, cảm giác hơi thiếu thiếu sẽ giữ được trọng lượng".
Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, việc không dùng bữa tối, chỉ sử dụng nước bí xanh khiến cơ thể suy nhược, mệt mỏi: " năng lượng của nước bí xanh không được cung cấp nhiều, cũng có tác dụng giảm trọng lượng nhưng vì nửa đêm và sáng, lượng đường huyết giảm khiến cơ thể mệt mỏi.
Vì vậy, các bạn không nên áp dụng phương pháp nhịn hoàn toàn cơm tối, nên ăn vài miếng cơm, mấy thìa cá, thịt, đậu phụ, rau xanh. Như vậy, các bạn sẽ có một bữa ăn không quá nhiều năng lượng nhưng vẫn cung cấp đủ đạm, khoáng chất, vitamin, chất xơ".
Về việc cơ thể được thanh lọc bằng cách nhịn ăn, uống nước chanh pha thêm chút đường hoặc mật ong. Theo BS Nguyễn Thị Lâm , bà rất không ủng hộ phương pháp này: “Xét về mặt dinh dưỡng, đây là một phương pháp giảm cân không có một chút khoa học nào cả. Khi sử dùn cách này, năng lượng cung cấp sẽ rất ít cho cơ thể, dẫn đến hạ lượng đường trong máu, dẫn đến ngất xỉu, suy dinh dưỡng, tổn thương tới hệ tim mạch. Chưa kể, nước chanh chua cộng với axit tiết ra từ dạ dày mà không có thức ăn bên trong sẽ làm viêm, tổn thương niêm mạc dạ dày”.

​

Cung cấp cho cơ thể 1.100-1.200 calo/ngày
Bà Nguyễn Thị Lâm cho biết, ăn kiêng không đúng phương pháp sẽ làm chị em suy nhược, không đảm bảo được chất lượng cuộc sống hay các hoạt động hàng ngày. Thậm chí, còn ảnh hưởng mạnh tới trí óc, bởi gluco là đường đi nuôi các tế bào não. Sức khoẻ suy nhược, khả năng miễn dịch kém khiến chị em dễ mắc các chứng bệnh khác.
Ăn kiêng khoa học và hợp lý là sử dụng một bữa ăn có năng lượng không quá cao nhưng vẫn đảm bảo lượng chất đạm, vitamin, axít béo và khoáng chất. Ngoài ra, cần tạo được cân bằng năng lượng âm tính, tức là phần ăn vào ít hơn phần tiêu hao thì có thể hạ trọng lượng. Người ăn kiêng vẫn phải nạp đủ cho cơ thể một ngày 1.100-1.200 calo mới có thể sức khoẻ được đảm bảo.
"Các bạn nên tham gia tập luyện thường xuyên, tới cơ quan đi bộ hay bằng xe đạp, thay vì dùng thang máy để hỗ trợ việc giảm cân, làm việc nhà. Những hoạt động đó giúp chúng ta tiêu hao năng lượng và kiểm soát cân nặng. 30-60 phút thể dục mỗi ngày sẽ giúp chị em giảm cân tốt hơn" - BS. Nguyễn Thị Lâm chia sẻ.
Ngoài ra có thể sử dụng một số loại thực phẩm chức năng từ thảo mộc giúp cơ thể được thanh lọc bổ gan, bổ thận.
Nguồn: http://suckhoedoisong24h.com/threads/suy-giam-chuc-nang-cua-gan-than-do-che-do-an-kieng.437/