****tail cho tết nào! Sau đây, em xin có đưa ra công thức mốt số loại ****tail dễ làm vfà phù hợp với nguời Việt mình nè! 1.****tail Hà Nội (một ly 150 ml) + Nguyên liệu: Rượu lúa mới : 30ml Rượu cà phê: 30ml Sữa hộp 30 g (hoặc) sữa tươi: 70 ml + Đường: 10 g Đá viên nhỏ: 30 g Mứt xê ri: 3-4 quả Tăm nhọn: 1 chiếc Ống mút: 1 chiếc. + Cách pha: cho rượu cà phê, ruợu lúa mới, sữa hộp (hoặc sữa tươi và đường), đá viên vào bình xharker, lắc đều 30 giây, sau đó đổ ra ly, đặt xiên mứt xê ri lên thành ly, cắm ống mút. + Yêu cầu cảm quan: Thành phẩm có mầu trắng phớt cà phê, thơm dậy mùi rượu và cà phê, ngọt dịu nhẹ và đồng nhất. 2. ****tail Sài gòn.(100 ml/ly) +Nguyên liệu: Rượu cognac:25 ml Ruợu cam: 40 ml Sữa hộp: 15 g Lòng đỏ trứng gà:1 quả Đá viên nhỏ; 3 thìa cà phê. Một lát cam tươi. + Cách làm: cho tất cả nguyên liệu (trừ lát cam) vào bình sharker, lắc 1 phút, đổ vào ly, cắm miếng cam lên miệng ly. + Yêu cầu thành phẩm: có màu vàng kem,dậy mùi thơm của rươu cognac, không tanh mùi trứng, ngọt nhẹ, ngon, dồng nhất, bề mặt có lớp bọ cứng. Chú ý: bình sharker là loại dụng cụ chuyên dụng để pha chế ****tail, nếu bạn không có dụng cụ này bạn có thể thay thế bằng các loại khác như là chai lavie có nắp kín cũng được. Chúc các bạn có những ly ****tail ngon miệng! Trần Anh Minh
