TÂM SỰ THÀNH VIÊN BOX MỸ THUẬT!

"

Hi toàn thể bà con box Mỹ Thuật!
Tớ mới lò dò vào MT chưa lâu theo lời dụ dỗ ngon ngọt của cô Cobalt.Tớ không liên quan gì đến MT cả, nhưng cũng biết người vẽ tranh gọi là hoạ sĩ, cũng biết có tranh thì người ta gọi là sơn dầu, có tranh thì là sơn mài...
Vào đây vui tí xem sao.
<---->Ю'~Т---->

"

Thế thì cậu kém hơn tớ rồi.Khè khè khè
Thế có biết cái này người ta gọi là giề không?hi hi hi
Cứ gọi tớ là Rờ_Bờ

(tiếp theo )
Tuổi thơ dần trôi qua theo năm tháng ,cái tuổi mười ba lặng lẽ vuột trong ký ức nhưng chút hoài niệm vẫn còn đọng lại mỗi khi chạnh lòng nhớ đến .Tôi đã biết suy nghĩ hơn.Những trò chơi nghịch ngợm được thay thế bằng những buổi học đàn ,học vẽ ,những giwò học nấu ăn.Thường thì ở nhà thỉnh thoảng tôi mới phụ giúp mẹ và người nhà nấu ăn nhưng ở trường trung học phổ thông thì tôi có giờ học nữ công gia chánh,tôi đã mê say ,hào hứng học các món nấu ăn,cách làm bánh mứt ...theo phong cách Huế.Người Huế thường chuẩn bị nhiều món ăn một lúc nhưng ăn mỗi thứ một chút ít.Các món ăn hàng ngày thường là : Cá bống thệ kho với nhiều ớt ,tiêu,kẹo đắng ,nước mắm được kho đến vàng rộm; món canh măng chua nấu với cá ngạnh; món nem cuốn bánh đa với rau thơm, mùi ,tôm luộc,thịt ba chỉ,giò lụa thái chỉ chấm với nước lèo (nước tương chưng với lạc rang giả nhỏ ,tỏi ,ớt ,đường).Ngoài ra còn có các món chả băm bằng thịt lợn xay nhỏ ướp hành,sả ,hạt tiêu,nước mắm ngon,rồi vê thành viên bằng đầu ngón chân cái được xâu vào từng cặp nẹp tre,buộc lạt ở hai đầu nẹp ,xong xuôi đem nướng trên than hoa quạt hồng.Còn cơm hến là món ăn bình dân nhất của người lao động ở chốn kinh thành này .Sáng ra ,nhiều người ăn điểm tâm bằng món bún bò - giò heo rất hấp dẫn .Bát bún gồm : bún, một miếng thịt chân giò nấu nhừ, vài lát thịt bò thái mỏng ướp kỹ với gia vị ,hoà cùng nước dùng béo ngậy đầy mùi thơm.Trong bát có nhiều gia vị : ớt ,tỏi ,hành xanh,mùi...nom như một bức "tranh" mời gọi mọi người thưởng thức .Đáng chú ý là hầu hết mọi món ăn ở Huế đều dùng ớt xanh.
Trong cung đình nhà Nguyễn xưa kia ,người ta nấu các món như vây cá mập,cua lột chiên,yến xào, nem chim công...với nhiều chất liệu quý : tổ chim yến lấy từ các vách đá cheo leo ở Ngũ hành sơn,ở các rặng núi hiểm trở vùng Quảng Ngãi ,Phú Khánh ,mộc nhĩ nấm hương...Tất nhiên ,là nếu so sánh với cung đình nhà Thanh ( Trung Quốc ) thời Từ Hy Thái Hậu chẳng hạn, thì cách thức chế biến các món ăn trong Hoàng triều nước ta không cầu kỳ bằng.
Đối với người dân bình thường ở Huế thì chỗ ăn không quan trọng lắm ,nhưng không khi bữa ăn lại góp phần làm cho bữa ăn thêm ngon,bởi nó thật ấm cúng cùng với những tiếng mời mọc dịu dàng,sự quan tâm thân thiết khi tiếp món ăn cho nhau,và những tiếng dạ khẽ khàng,thân thương ,trìu mến.
Còn các gia đình quyền quý có chỗ ăn rất sang trọng.Phòng ăn có treo các bức tranh vẽ tĩnh vật ( hoa quả ,món ăn...)và cảnh thiên nhiên,nhìn ra vườn cây,hoa đua sắc .Đôi khi vua chúa đời trước còn ngự trên thuyền rồng ,vừa ăn uống ,vừa ngâm thơ ,thưởng thức cảnh Sông Hương ,núi Ngự,con đò lờ lững trôi trong giọng ca Huế truyền cảm...
( còn tiếp )
9399

Này cái nhà bà minh le kia,đang đói lại cứ....Rõ độc ác
EM ƠI ! ANH NÓI THẬT ĐẤY...KHÔNG TIN THÌ THÔI.
Trong đầm gì đẹp bằng gì
Lá gì bông gì lại chen nhị gì
Nhị gì bông gì lá gì
Gần gì mà chẳng gì gì mùi...ấy

đang post nữa chừng thì bị xếp bắt được mai post tiếp!

( tiếp theo )
Người Huế rất thích ăn bánh .Họ làm bánh khoái bằng bột gạo rán trong khuôn đều đặn như bánh xèo,ở giữa đặt giá ,tôm rồi gấp lại như nữa vằng trăng,để chấm với nước lèo.Bánh bèo Huế củng rất nổi tiếng,bánh làm bằng bột gạo ngon ,trộn nước sạch cho nhuyễn rồi cho vào các chén nhỏ hấp cách thuỷ,khi chín bỏ ra đĩa rắc ruốc tôm ,chấm nước mắm, ớt.Người Huế còn có bánh bột lọc : đem bột sắn nhào với nước ấm ,nặn thành hình chiếc gối,trong có nhân tôm,thịt, đem luộc đến khi bánh trong suốt vớt ra đĩa rồi xào hành lá xanh phủ lên trên...
Người ta nói rằng : Người Nhật ăn bằng mắt ( thức ăn của Nhật màu sắc phong phú ,đẹp mắt ); Người Pháp ăn bằng mũi( chú trọng mùi thơm ); Người Ý ăn bằng lưỡi ( cốt thoã mãn vị giác ); Người Trung Quốc ăn bằng bụng ( ăn một bữa có rất nhiều món ăn ),còn Người Việt Nam ăn bằng mọi giác quan,xem ra thì ẩm thực củng được người Việt Nam ta chú trọng lắm.Ngày nay do tính giao thoa về văn hoá giữa các quốc gia, giữa các miền trong một nước,tuy món ăn Huế vẫn giữ cốt cách phong vị Huế nhưng một số món phổ thông củng chịu ảnh hưởng cách pha chế của các món ăn vùng khác.
Đã có nhiều người viết về Huế nói chung và về món ăn Huế nói riêng.Huế là nơi tôi đã sinh ra và lớn lên, tôi đã sống ở đó đến năm 1991.Và hôm nay, ngày chính thức tôi tròn tuổi 28. Bao năm xa Huế ,giờ đây công việc của tôi lại có duyên gắn bó với mảnh đất thân thương này.Mảnh đất đó có " nét dịu dàng pha lẫn trầm tư " và tình yêu của mọi người đối với Huế bắt nguồn từ nhiều nguyên do rất chân tình, giản dị, sâu lắng. Có tình yêu bắt đầu từ " chiếc nón bài thơ ", " từ giọng nói âm trầm sâu lắng lạ " và có thể từ những món ăn của Huế, có thể lắm chứ !
( còn tiếp )
9399
Được minh_le sửa chữa / chuyển vào 10:59 ngày 06/05/2003

Hic hic MinhLe ơi ! Có lần anh đi tàu qua ga Huế người ta nói : Huế mopngj Huế mơ , ngó lơ là mất dép , may bữa đó anh đi giày hihì
vbl

Arcvubale ơi, cái quần của anh còn nằm ở phòng thất lạc đồ ở ga Huế đó !
9399