Tản mạn chuyện làng săn

Các anh các chị cho em theo với... em rất thích xem săn bắn...nhưng chỉ sợ đi theo vướng chân mọi người.
Ngày xưa em cũng theo một người bạn đi săn, nhưng lúc chả bán được con gì thì bạn ấy lại chỉa súng vào em.... cứ đòi săn, may mà bạn ấy không bóp cò.
Em dảm bảo sẽ đứng nhìn anh chị bắn nhau mà, ko ho he gì đâu ( nghe đâu nghề săn người ta cần phải im lặng thì phải ).

VẪN CHUYỆN SĂN GÀ ĐỒNG....
Những người thợ săn chúng tôi không chỉ luôn theo dõi thông tin về dự báo thời tiết mà còn nắm chắc cả thời điểm gieo cấy,gặt hái của bà con nông dân-bởi đó là những yếu tố quyết định thành,bại những cuộc săn của chúng tôi.
Khi tiến độ thu hoạch vụ chiêm đã được khoảng 75%chọn ngày chủ nhật ,tôi va một bạn săn khác lên đường.
Từ sớm, chúng tôi lên đường theo hướng Bắc Ninh-Bắc Giang,đây là khu vực đồng chiêm trũng ,do đó sẽ có những ô lúa chín không đều nhau.Lúc bà con gặt ở những khu vực lúa đã chín thì gà ,cút mỏ đỏ...dồn tụ lại cả những ô lúa chưa đến độ gặt. Tổ của chúng thường được làm ở những chỗ này-mùa này gà rất béo vì nhiều thức ăn.
Khoảng 5h sáng ,trời bắt đầu hửng sau một đêm mưa rả rích.Trên đám ruộng gặt rồi, chỉ còn mấy ô nhỏ chưa gặt vi chưa chín và xung quanh đó là nước trắng và chân rạ. Hai anh em do hỏi bà con làm đồng mới hay ở đây đã lâu không ai tới bắn .Chúng tôi càng tin chắc hôm nay sẽ thắng lợi lớn.Chẳng khó khăn gì chúng tôi đã nhìn thấy vai cặp gà đứng dọc bờ ruộng rỉa lông rỉa cánh.Chúng tôi quyết định bắn ngay cho khỏi mất cơ hội, nếu bắn muộn trời nắng to sẽ rất mệt và hiệu quả lại thấp.Hôm đó bắn tới khoảng 10h thì trời nắng gắt nên chúng tôi,tổng kết lại trận đó hai anh em bắn được khỏang trên 20 con phần lớn là gà trống.

VẪN CHUYỆN SĂN GÀ ĐỒNG....
Những người thợ săn chúng tôi không chỉ luôn theo dõi thông tin về dự báo thời tiết mà còn nắm chắc cả thời điểm gieo cấy,gặt hái của bà con nông dân-bởi đó là những yếu tố quyết định thành,bại những cuộc săn của chúng tôi.
Khi tiến độ thu hoạch vụ chiêm đã được khoảng 75%chọn ngày chủ nhật ,tôi va một bạn săn khác lên đường.
Từ sớm, chúng tôi lên đường theo hướng Bắc Ninh-Bắc Giang,đây là khu vực đồng chiêm trũng ,do đó sẽ có những ô lúa chín không đều nhau.Lúc bà con gặt ở những khu vực lúa đã chín thì gà ,cút mỏ đỏ...dồn tụ lại cả những ô lúa chưa đến độ gặt. Tổ của chúng thường được làm ở những chỗ này-mùa này gà rất béo vì nhiều thức ăn.
Khoảng 5h sáng ,trời bắt đầu hửng sau một đêm mưa rả rích.Trên đám ruộng gặt rồi, chỉ còn mấy ô nhỏ chưa gặt vi chưa chín và xung quanh đó là nước trắng và chân rạ. Hai anh em do hỏi bà con làm đồng mới hay ở đây đã lâu không ai tới bắn .Chúng tôi càng tin chắc hôm nay sẽ thắng lợi lớn.Chẳng khó khăn gì chúng tôi đã nhìn thấy vai cặp gà đứng dọc bờ ruộng rỉa lông rỉa cánh.Chúng tôi quyết định bắn ngay cho khỏi mất cơ hội, nếu bắn muộn trời nắng to sẽ rất mệt và hiệu quả lại thấp.Hôm đó bắn tới khoảng 10h thì trời nắng gắt nên chúng tôi,tổng kết lại trận đó hai anh em bắn được khỏang trên 20 con phần lớn là gà trống.

Hồi trước em bé, cũng có lấy súng hơi rình bắn mấy con mèo hàng xóm. Nhưng mèo sống dai ngoách, bắn xong chả thấy con nào về với ông bà cả. Chán, rồi vì bận học hành kinh sử, nên tài săn của em thui chột từ đấy.
Nay đọc chuyện săn của anh thợ săn già, hay quá, thấy ký ức tuổi thơ ngọ nguậy ngón kéo cò
Anh viết rất đậm đà, hứa hẹn nhiều chuyện hay và mới mẻ cho box DL.
Em vote anh 5 sao, hẹn có ngày gặp anh

Hồi trước em bé, cũng có lấy súng hơi rình bắn mấy con mèo hàng xóm. Nhưng mèo sống dai ngoách, bắn xong chả thấy con nào về với ông bà cả. Chán, rồi vì bận học hành kinh sử, nên tài săn của em thui chột từ đấy.
Nay đọc chuyện săn của anh thợ săn già, hay quá, thấy ký ức tuổi thơ ngọ nguậy ngón kéo cò
Anh viết rất đậm đà, hứa hẹn nhiều chuyện hay và mới mẻ cho box DL.
Em vote anh 5 sao, hẹn có ngày gặp anh

CÁCH BẮN GÀ ĐỒNG.
Hai người đi hai bên dọc theo thửa ruộng, vừa đi vừa đá nước thật mạnh để gà thấy động bay lên thì bắn.Gà đồng thường bay rất gần do rất ít chỗ nấp vì xung quanh hầu hết đã gặt cả,cơ hội bắn rất cao nếu may mắn chọn được nơi có nhiều gà tụ lại.Càng tới cuối thửa ruộng càng phải đá nước thật mạnh để gà khỏi chạy ngược lại ,tốt nhất lúc nay chi để một người bắn và một người đá nước đuổi gà bay lên.Đuổi gà cũng tuỳ thuộc nước trên đồng ,nếu nước cao ta đuổi mạnh gà sẽ tốc cánh bay lên mới có thể bắn được.Nếu nước thấp rất khó lòng bắn được vì khi này chúng sẽ cắm đầu cắm cổ chạy rất nhanh, đúng như hình ảnh"vắt chân lên cổ mà chạy".
Đuổi cho gà thấy động bay lên phải xác định gà đã lên đủ độ cao để bắn hay chưa,lúc nào thì đủ tầm đạn mở-đòi hỏi thợ săn phải có nhiều kinh nghiệm.Nếu không tinh ý rất dễ nhầm cò lửa với gà mái vì chúng đều bay phất lên và hình dáng tựa tựa nhau song cánh gà mái bay cứng hơn..Ngược lại gà trống rất dễ nhận ra vì chúng bay dựng thẳng đứng như trực thăng, có khi như đứng thẳng trên không trung, nhất là khi chúng bay ngược gió.Ở nơi nào nghe thấy tiếng gáy của gà trống thì chắc chắn ở đó có rất nhiều gà vì sau tiếng gáy đó, lũ gà mái sẽ xúm xít vây lại.Đây chính là cơ hội tuyệt vời của thợ săn.
Món gà đồng xáo măng ăn với bún rất hấp dẫn bơi vị ngọt,đặc biệt hơn cả là món cổ gà trống{chặt nhỏ khoảng1;5cm} rang mỡ với hành tươi,khi ăn nhai cả xương,vi béo rất giòn.
Sau mỗi trận săn gà thường rất mệt vì phải lội nước và đội nắng nên mọi người chỉ muốn ngủ thậm chí còn không tắm rửa kỹ.Móng chân thì đen thui vì nhuộm bùn không thể đánh sạch được nếu không dùng vỏ chanh tươi mà chà sát.
Rất có thể sau cuộc săn gà trở về,bạn có thể trở thành một ngươi xứ sở khác vì nước da đen xám xịt.Tất cả những điều đó có lẽ cũng không kinh khủng bằng việc cơn ngứa hành hạ suốt những ngày sau cuộc đi săn.Dẫu sao ,trước một cuộc săn mới sắp tới, những điều đó chỉ là chuyện vặt!.

CÁCH BẮN GÀ ĐỒNG.
Hai người đi hai bên dọc theo thửa ruộng, vừa đi vừa đá nước thật mạnh để gà thấy động bay lên thì bắn.Gà đồng thường bay rất gần do rất ít chỗ nấp vì xung quanh hầu hết đã gặt cả,cơ hội bắn rất cao nếu may mắn chọn được nơi có nhiều gà tụ lại.Càng tới cuối thửa ruộng càng phải đá nước thật mạnh để gà khỏi chạy ngược lại ,tốt nhất lúc nay chi để một người bắn và một người đá nước đuổi gà bay lên.Đuổi gà cũng tuỳ thuộc nước trên đồng ,nếu nước cao ta đuổi mạnh gà sẽ tốc cánh bay lên mới có thể bắn được.Nếu nước thấp rất khó lòng bắn được vì khi này chúng sẽ cắm đầu cắm cổ chạy rất nhanh, đúng như hình ảnh"vắt chân lên cổ mà chạy".
Đuổi cho gà thấy động bay lên phải xác định gà đã lên đủ độ cao để bắn hay chưa,lúc nào thì đủ tầm đạn mở-đòi hỏi thợ săn phải có nhiều kinh nghiệm.Nếu không tinh ý rất dễ nhầm cò lửa với gà mái vì chúng đều bay phất lên và hình dáng tựa tựa nhau song cánh gà mái bay cứng hơn..Ngược lại gà trống rất dễ nhận ra vì chúng bay dựng thẳng đứng như trực thăng, có khi như đứng thẳng trên không trung, nhất là khi chúng bay ngược gió.Ở nơi nào nghe thấy tiếng gáy của gà trống thì chắc chắn ở đó có rất nhiều gà vì sau tiếng gáy đó, lũ gà mái sẽ xúm xít vây lại.Đây chính là cơ hội tuyệt vời của thợ săn.
Món gà đồng xáo măng ăn với bún rất hấp dẫn bơi vị ngọt,đặc biệt hơn cả là món cổ gà trống{chặt nhỏ khoảng1;5cm} rang mỡ với hành tươi,khi ăn nhai cả xương,vi béo rất giòn.
Sau mỗi trận săn gà thường rất mệt vì phải lội nước và đội nắng nên mọi người chỉ muốn ngủ thậm chí còn không tắm rửa kỹ.Móng chân thì đen thui vì nhuộm bùn không thể đánh sạch được nếu không dùng vỏ chanh tươi mà chà sát.
Rất có thể sau cuộc săn gà trở về,bạn có thể trở thành một ngươi xứ sở khác vì nước da đen xám xịt.Tất cả những điều đó có lẽ cũng không kinh khủng bằng việc cơn ngứa hành hạ suốt những ngày sau cuộc đi săn.Dẫu sao ,trước một cuộc săn mới sắp tới, những điều đó chỉ là chuyện vặt!.

Bác Bukhalê săn được con "gà" nào nhớ rủ em uống rượu nhá. Hôm qua về muộn quá không gặp bác.

Bác Bukhalê săn được con "gà" nào nhớ rủ em uống rượu nhá. Hôm qua về muộn quá không gặp bác.

CHUYỆN GÀ RỪNG
Không biết vì đâu mà dân gian có câu truyền miệng ....thóc đâu mà đãi gà rừng?Nhưng quả thực gà gà rừng có ở khắp các vùng rừng nước ta và chúng sinh sôi nảy nở,duy trì bày đàn như gà nhà.Gà rừng rất tinh khôn nên bắn chúng khó mà phải mất nhiều công phu,rình rập,tìm hiểu quy luật của chúng.
Gà rừng còn có tên gọi khác là gà cỏ,trông hơi giống gà tre nhưng trọng lượng gà rừng lớn hơn,chân màu xám,mỏ có màu xám chì hoặc nâu sừng.Loài này có thể lủi trong các bụi rậm,bụi tre gai rất tài tinh.Chúng có thể bay là là khoảng 100m rồi đáp xuống mặt đất,điều này các chú gà nhà chẳng bao giờ dám mơ!
Nơi sinh sống của gà rừng là những nơi rừng thưa,rừng tre gần với đồng ruộng , nương rẫy nơi bà con ta trồng trọt.Vào tang tảng sáng chúng hay lần mò tới nhặt thóc lúa rơi vãi.Giống như gà nhà,gà rừng cũng gáy cầm canh suốt đêm như đảm nhận vai trò đồng hồ báo thức trong rừng.
Thợ săn chúng tôi mê món thịt gà rừng,nếu là gà mái thì càng ngon tuyệt,thịt chắc,nạc và rất ngọt.Gà đồng thì luộc gừng còn gà rừng phải kho lên mới đúng cách{nghĩ tới mà thèm}.Làm sạch gà,chặt miếng vuông quân cờ,thái mỏng vài lát gừng nếp non,ướp với hành khô,nêm mắm muối đun sôi cho ngấm thịt,sau đó kho nhỏ lửa.Thịt gà rừng ăn với cơm gạo mới-ai đã ăn rồi hẳn sẽ còn nhớ mãi.
[còn nữa]