Tản mạn chuyện làng săn

Bác Tù trưởng với em gặp nhau rồi a? Chắc là ở Ninh Binh rồi, thi thoảng em cũng xuống ấy bắn cuốc bèo. Thầy Khoái có phải là cái bác hay sửa súng cho các thợ săn Hà nội không ạ? Em không biết.
Bác có bao giờ sửa súng hay mua thuốc của bác Long, Hà đông không ạ?

TO:CS . Tớ cũng nhờ chú Long sửa lại '' vách '' cây Bai can12.Chú Long là người dạy tớ bắn gà đồng đấy!.
Thôi bây giờ đi đây không đồng đội chờ.Mong sẽ có dịp đi chơi cùng nhau.

TO:CS . Tớ cũng nhờ chú Long sửa lại '' vách '' cây Bai can12.Chú Long là người dạy tớ bắn gà đồng đấy!.
Thôi bây giờ đi đây không đồng đội chờ.Mong sẽ có dịp đi chơi cùng nhau.

Thưa bác tù trưởng, trước đây thỉnh thoảng cháu có gặp mấy người đi bắn chim sẻ (đấy là cháu đoán vậy chứ thực ra họ bắn chim gì cháu o biết đâu vì hồi đó cháu còn nhỏ quá). Họ mang những cây súng nòng kép, dài, báng = gỗ, đạn màu xám nhạt và bé tí tẹo. Đó là súng hơi phải không bác? Cháu muốn hỏi bác là bắn gà đồng có dùng súng này không, nếu muốn mua súng thì mua ở đâu, liệu có cần giấy phép sử dụng súng o ạ?

Thưa bác tù trưởng, trước đây thỉnh thoảng cháu có gặp mấy người đi bắn chim sẻ (đấy là cháu đoán vậy chứ thực ra họ bắn chim gì cháu o biết đâu vì hồi đó cháu còn nhỏ quá). Họ mang những cây súng nòng kép, dài, báng = gỗ, đạn màu xám nhạt và bé tí tẹo. Đó là súng hơi phải không bác? Cháu muốn hỏi bác là bắn gà đồng có dùng súng này không, nếu muốn mua súng thì mua ở đâu, liệu có cần giấy phép sử dụng súng o ạ?

Đạn màu xám và bé tí tẹo là đạn súng hơi, nhưng chị chưa bao giờ nhìn thấy súng hơi lại nòng kép bao giờ. Súng gì cũng phải có giấy phép em à, trừ khi em dùng súng cao su.

Đạn màu xám và bé tí tẹo là đạn súng hơi, nhưng chị chưa bao giờ nhìn thấy súng hơi lại nòng kép bao giờ. Súng gì cũng phải có giấy phép em à, trừ khi em dùng súng cao su.

CHIM QUỐC BÈO.
Vào thời điểm bà con nông dân đã thu hoạch xong vụ lúa mùa thì cũng là lúc anh em thọ săn chúng tôi rủ nhau đi săn quốc bèo .
Thời điểm đó thời tiết miền Bắc bắt đầu se se lạnh thì cũng là lúc lũ chim phương Bắc bay về ngày một nhiều.Quốc bèo là một loài chim di cư có bộ lông màu xanh đen lông ngực nhạt dần về phía đuôi ,gần cuối túm lông đuôi có màu trắng rất dễ nhận ra .Loài chim này thường sinh sống trên mặt bèo hoặc thuỷ sinh ở mặt nước do đó có tên gọi quốc bèo{quốc nước}.Khi chim mới bay về trú đông,chúng rất gầy và bộ lông thì xơ xác vì trải qua một hành trình dai ,vất vả,nghe nói chúng xuất phát từ một số hồ lớn ở Giang Nam -Trung Quốc.Sau một thời gian sinh sống,kiếm ăn ở các ruộng lúa chúng trở nên béo mượt,tròn mum múp.Ngoài nơi ruộng lúa chúng còn kiếm ăn ở các đầm sen,súng,cỏ lác.Chim bay về từ khoảng tháng 7-8 âm lịch và nấp trong các ruộng lúa nên dù có háo hức đến mấy,anh em thợ săn cũng đành gác súng đợi vậy.Quốc bèo trông khá giống quốc ta nhưng chân và ngón chân quốc bèo dài và có màu xanh xám dễ dàng đi lại trên mặt bèo , sen ,súng....Đặc biệt chúng lủi rất giỏi ,bay là là ,bơi và lặn rất tài.
Loài chim này có hai lớp lông ,lớp lông sát dưới da rất mềm , mịn dày như lông thú vậy,có lẽ đây là sự ưu đãi của thiên nhiên đồi với loài chim xứ lạnh như quốc bèo, sâm cầm...
Thịt quốc bèo rất ngon và có thể chế biến được nhiều món ,tần quay ,rán ...đối với cánh thợ săn chúng tôi thì món quốc bèo luộc gừng là tuyệt nhất ! Chim quốc bèo làm sạch để ráo nước,đập một nhánh gừng cho chút muối gia vị ,đổ chừng hai đốt ngón tay nước vào xoong đun sôi khoảng 10'' rồi vớt chim ra chặt miếng ăn nóng với rau mùi và chấm muối tiêu chanh .Đây là "bí quyết" của một tay súng lâu năm truyền lại,một món ăn vừa đễ chế biến vừa thưởng thức được hết vị ngon ngọt của thịt chim .

CHIM QUỐC BÈO.
Vào thời điểm bà con nông dân đã thu hoạch xong vụ lúa mùa thì cũng là lúc anh em thọ săn chúng tôi rủ nhau đi săn quốc bèo .
Thời điểm đó thời tiết miền Bắc bắt đầu se se lạnh thì cũng là lúc lũ chim phương Bắc bay về ngày một nhiều.Quốc bèo là một loài chim di cư có bộ lông màu xanh đen lông ngực nhạt dần về phía đuôi ,gần cuối túm lông đuôi có màu trắng rất dễ nhận ra .Loài chim này thường sinh sống trên mặt bèo hoặc thuỷ sinh ở mặt nước do đó có tên gọi quốc bèo{quốc nước}.Khi chim mới bay về trú đông,chúng rất gầy và bộ lông thì xơ xác vì trải qua một hành trình dai ,vất vả,nghe nói chúng xuất phát từ một số hồ lớn ở Giang Nam -Trung Quốc.Sau một thời gian sinh sống,kiếm ăn ở các ruộng lúa chúng trở nên béo mượt,tròn mum múp.Ngoài nơi ruộng lúa chúng còn kiếm ăn ở các đầm sen,súng,cỏ lác.Chim bay về từ khoảng tháng 7-8 âm lịch và nấp trong các ruộng lúa nên dù có háo hức đến mấy,anh em thợ săn cũng đành gác súng đợi vậy.Quốc bèo trông khá giống quốc ta nhưng chân và ngón chân quốc bèo dài và có màu xanh xám dễ dàng đi lại trên mặt bèo , sen ,súng....Đặc biệt chúng lủi rất giỏi ,bay là là ,bơi và lặn rất tài.
Loài chim này có hai lớp lông ,lớp lông sát dưới da rất mềm , mịn dày như lông thú vậy,có lẽ đây là sự ưu đãi của thiên nhiên đồi với loài chim xứ lạnh như quốc bèo, sâm cầm...
Thịt quốc bèo rất ngon và có thể chế biến được nhiều món ,tần quay ,rán ...đối với cánh thợ săn chúng tôi thì món quốc bèo luộc gừng là tuyệt nhất ! Chim quốc bèo làm sạch để ráo nước,đập một nhánh gừng cho chút muối gia vị ,đổ chừng hai đốt ngón tay nước vào xoong đun sôi khoảng 10'' rồi vớt chim ra chặt miếng ăn nóng với rau mùi và chấm muối tiêu chanh .Đây là "bí quyết" của một tay súng lâu năm truyền lại,một món ăn vừa đễ chế biến vừa thưởng thức được hết vị ngon ngọt của thịt chim .

SĂN QUỐC BÈO.
Săn quốc bèo có một số cách hay,tuỳ theo lựa chọn của tay súng hay tốp săn .Cách thứ nhất là người đi sănlội trong đầm, nhẹ nhang tiếp cận để bắn đậu ,cách này rất mệt và khá nguy hiểm vì phải lội trong nước lạnh hơn nữa độ nông sâu khó lường ,lại bị vướng bởi sen,súng ,lau sậy ,rong rêu...
Anh em trong hội chúng tôi thường chọn cách thứ hai để bắn quốc bèo đó là cách đi thuyền. Người đi săn có thể đứng hay ngồi ở mũi thuyền ,một người đẩy ở phía sau tiến vào những nơi nghi ngờ có chim để chúng thấy động bay lên là bắn.Cách săn này cho hiệu quả đỡ tốn sức lực. Thực ra, nếu muốn đi săn kiểu này phải làm công tác dân vận thật tốt để liên lạc mượn thuyền của bà con nơi mình tới săn.Hơn nữa phần lớn chủ thuyền là người thông thuộc địa hình trong khu vực nên nếu được họ giúp đỡ thì cuộc săn sẽ thuận lợi hơn rất nhiều.
Yếu tố may mắn cũng góp phần quyết định hiệu quả của cuộc săn. Nếu may mắn,có thể bắn được rất nhiều.Nếu ngược lại thì có khi cuộc săn trở thành mất công sức,tốn kém mà chẳng thu được kết quả như mong muốn.
Đi săn thực chất không vì mục đích kinh tế mà để giải phóng bản thân dù chỉ trong thời gian ngắn ngủi khỏi sự ồn ào, bí bách của cuộc sống đô thị,do đó nếu được tham gia vào một cuộc săn đầy may mắn giữa thiên nhiên rộng rãi bao la- chúng ta sẽ có cảm giác mình là những người hạnh phúc nhất,dĩ nhiên là cả may mắn nữa.
Mời các bạn chia sẻ với chúng tôi niềm vui và sự may mắn của những con người được tìm đến với thiên nhiên khoáng đạt.