Tản mạn người xa xứ

...tôi không thích phở, chỉ thích ăn bánh bèo, đi đâu thấy bánh bèo quy nhơn là vào ăn thử..híc, nhưng chả ở đâu ngon cả. sài gòn đang se lạnh làm nhớ đến không khí tết ở BĐ. Nghe nói ở Phú Yên đường bị lở, không biết có sửa kịp để khỏi fải lên Gia Lai rồi mới về không. mấy năm rồi không đón giao thừa ở nhà...

Ờ, hồi nhỏ nghe nói có trò đến mùa sắn ra bãi nhảy phát rồi nhổ nhề, vui phết

Hồi nhỏ còn có trò rồng rắn rủ nhau vác gậy gộc đi oánh lớp khác nữa. Ranh mãnh đến mức thầy cô giáo phụ huynh không hề hay biết, mười hai năm liền vẫn con ngoan trò giỏi cháu ngoan Bác Hồ mới kinh! Ôi cái thời oanh liệt ­

Sắp tới tết Dương lịch rồi, cuối tháng chưa nhận lương nên không có tiền đi chơi, thồi thì trực cho mọi người mình ở nhà chơi võ lâm cho khoẻ, kakak, khổ ghê! cụng ly chúc mừng năm mới nào

Đi xa mới thấy nhớ Quy Nhơn, nhớ món Phở, bánh hỏi lòng heo... (hì, có tâm hồn ăn uống quá!).
Sau là nhớ học trò, nhớ bạn bè chiến hữu, nghe thằng bạn gọi điện, thèm phút ngồi hàn huyên bên ly Bàu Đá hay ly bia.
Hà Nội khí hậu đổi liên tục, cảm thấy nhớ vô cùng phố biển Quy Nhơn hiền hoà, thân ái!

về Qn thì muốn đi ăn đủ thứ vì vừa ngon vừa rẻ. Bà con thì thường rủ nhau ân bánh hỏi cháo lòng ở đường Trần Phú nhưng mình thì vẫn thích ăn ở cái quán nhỏ đường Hai Bà trưng bên hông trường Quốc Học hôn, vì hơp túi của học sinh hơn, 2000d vừa 1 dĩy bánh hỏi và 1 chén cháo nho xiu xiu, đã 4 năm mình mới về lâi và ghé vào quán cũ, giá cả vẩn thế, chị bán hàn vẫn trẻ đẹp như xưa (mặc dù đã 2 con), cái nhà nhỏ của chị đã sửa sang rộng hơn 1 tí.
Ngoài ra bún cá thì vẫn là món lí tưởng nhất, mình thích ăn bún cá ở đường Nguyễn Huệ, đối diện phở 94, chả cá ở đó dai, ngon, nước nấu cũng rất ngon, nhưng mà cái bàn ngồi ăn thấp quá nên ko được thoải mái lắm.
An Phở thì ko hiểu sao vẫnnthích ăn phở Bắc Hà, ở Sài Gòn thì mình vẫn thấy phở 24 là ngon nhất,mình o Sài Gòn được hơn 1 tuầnn thì hầu như sáng nào cũng vào 24 để ăn phở, mình cảm thấy ngon hơn phở Hoà Pasteur nhiều. Còn cái quán phở 2000 mà có lần Bil Clinton sang thăm Vn đã đến ăn thì cũng ko được đâc biệtt cho mấy vì nước phở nồng mùi gừng quá nên làm át hết mùi thơm đâc trưng của phở( lẽ ra phải là mùi hoa hồi, quế cay va thào quả)
NgườiBình Định mình làm chả ram thì cũng là số một, chả ramhình như là tiếng điâ phương nên khi mình nói với mấy người miền nam thì ho ko hiều, họ gọi chả ram của mình là chả giò, làm lúc đầu mình cứ tưởng là chả giò lụa. Nhắc đến món này thì nhớ má quá, má mình làm món này cứ phải gọi là hết chỗ chê, hôm qua là đám giổ bà nội, ko biết má có làm chả ram ko nhỉ???
Nhớ gia dình, nhớ Qui NHơn, nhớ Biển và món ăn của quê mình.

Nghe các bác nhắc món ăn, mà em ngồi phải nuốt nước miếng liên tục. Đã hơn nử năm rồi, em không ăn được mấy món đó. Em cũng chả biết bao giờ mình có cơ hội, để ăn mấy món đó nữa. Ở Canada này, quán ăn việt ở khu phố tàu đầy dẫy ra nhưng chả có quán nào ngon. Nhất là mấy món của Quy Nhơn thì càng không có. Thèm nhất là bún cá, bánh bèo cứ như là mò kim dưới đáy biển. Thèm quá thì ráng ăn tô phở mà chả lúc nào thấy ngon bằng những tô phở ở quy nhơn, không bao giờ có được mùi vị như vậy cả.... Có dịp về Việt Nam, về Quy Nhơn chắc phải ăn một ngày mười bữa mới đã.. Thôi em đi học đây các bác ạ, học là vinh quang.. Giờ này mà Canada vẫn còn lạnh te tái, chả được đi tắm biển như hồi ở Quy Nhơn. Tắm biển ở Quy Nhơn là sướng nhất.. Tối nay chắc lại phải ăn phở, vì các bác nhắc món Quy Nhơn em thèm không chịu nổi. Không ăn chắc là thèm tới mất ngủ quá.......

Món thường dùng và dễ ăn nhất của tôi là Phở nhưng mỗi lần sau khi ăn từ quán hay nhà hàng ...tôi thấy trong người có những triệu chứng rất là khó chịu như : Bị khô cổ khác nước , hơi đau đầu , có khi buồn nôn, và các bắp thịt thỉnh thoảng bị co giật ! Riêng phở nấu tại nhà sau khi ăn thì không có triệu chứng gì .
Khá nhiều người sau khi đi ăn từ các hàng quán cũng gặp một số triệu chứng tương tự như tôi . Hỏi ra thì các nơi đó họ bỏ quá nhiều chất MSG (Monosodium Glutamate) mà chúng ta gọi là Bột ngọt . Để có nồi nước lèo trong, thật ngọt và không phải tốn tiền nấu lên từ xương , thì các chủ quán cứ thẳng tay ném bột ngọt vào . Ngay cả người ta còn bỏ trực tiếp vào tô phở một nhúm bột ngọt (MSG) trước khi bưng ra cho khách dùng!
Do chất bột ngọt (MSG) tương đối rẻ nên các nhà hàng ,tiệm đã lạm dụng chúng quá đáng và đã ảnh hưởng đến sức khoẻ của người tiêu dùng .

Bác Bitterbeer à, cảm thấy bài viết của bác hơi lạc đề, vì đây là tản mạn người xa xứ và món ăn quê nhà mà. Bài viết của bác nên vào mục an toàn vệ sinh thực phẩm thì hợp lí hơn.

vào một ngày lễ lộc, lễ phục sinh của người công giáo, chúng tôi những người con xa xứ, tụ tập lại với nhau để nhâm nhi miếng đậu chiên chấm ma''''m tôm đặc trừng của người HN, dù rằng tôi là người BĐ đặc. mấy anh em ngồi để kể chuyện phím, nói chuyện thế sự bên những chai bia của trời tây. Cái quý báu là chút mắm tôm mà mấy người bạn mới mua về từ chợ VN. Ở đây gia vị thực phẩm của người Việt mình, thứ gì cũng có, có cả bánh tráng mè để nướng.... ngồi ăn đậu rán mắm tôm mà nhớ về quê nhà.
Anh em đến từ cả 3 miền của đất nước, cái hay cái đẹp đều đưọc đem ra kể nhau nghe, bởi thế mà những thằng, những chị em chúng tôi hiểu nhiểu hơn từng vùng miền cuả đất nước. cũng như cái món bánh bèo cách tân tôi làm thếch đãi các bạn, mọi người cứ trầm trồ thán phục. Ở xa, cái gì cũng phải sáng chế, giống như 1 anh bạn việt kiều nói, đi xa anh em người việt cứ thế mà sáng tạo để kiếm miếng ăn bản địa. va tro thanh cac nha sang che phat minh
Uống 1 ngụm bia vàng óng, mát lạnh trong thời tiết mát mẻ của mùa xuân, nhấm nháp miếng đậu chiên chấm mắm tôm, độn thêm cọng rau thơm còn gì tuyệt hảo hơn. dân dã nhưng khó tìm ở nơi đây, đó mới là điều quý báu.
Các chị em đóng góp cho món bún ngan của đất bắc, mới thấy thắm đậm cái chất quê hương vào những lức này. Cùng nhau nói về một nơi thật xa, nói về nơi mình đang sống.... những dòng bia vẫn chảy, vẫn mát lạnh, chất quê hương vẫn còn đây và mãi mãi
Được poulet_roti sửa chữa / chuyển vào 21:22 ngày 12/04/2007
Được poulet_roti sửa chữa / chuyển vào 21:24 ngày 12/04/2007