Tản mạn nước Mỹ ( lượm lặt gần xa)

Giải mã những bí mật của thiền định
Hiện tại có khoảng 10 triệu người Mỹ thực hành ngồi thiền, gấp đôi số người chỉ trong vòng 10 năm trước đây. Kể cả những tên tuổi nổi tiếng cũng đi học thiền định: Goldie Hawn, Shania Twain, Heather Graham, Richard Gere và cả vị tổng thống hụt Al Gore...Thiền định đã trở thành môn học chính khoá ở nhiều trường của Mỹ.
Không cứ phải vào rừng kiếm một guru râu dài mới học được thiền. Tại Mỹ, giờ đây, nhiều khi muốn tránh ngồi thiền cũng khó. Nó là môn được yêu cầu tại nhiều trường học, bệnh viện, công ty luật, các tổ chức chính phủ và cả trong nhà tù... Trong các trường bao gồm cả đại học, trung học và tiểu học ở Fairfield, Iowa, học sinh còn ngồi thiền tập thể 2 lần mỗi ngày. Lượng khách đến Trung tâm thiền định Shambhala Mountain ở rặng Rockies tại Colorado đã tăng vọt từ 1342 người lên 15.000 người trong năm nay. Ngay các khách sạn khu Catskills ở New York đã trở thành các trung tâm thiền nhanh đến nỗi đã được đổi thành Buddhist Belt (Vành đai Phật giáo).
Trào lưu thiền định khởi phát có nguyên do từ cả văn hoá lẫn y học. Ngày càng có nhiều thầy thuốc ở Mỹ đề nghị bệnh nhân ngồi thiền như một biện pháp phòng và điều trị các bệnh mạn tính như bệnh tim, AIDS, ung thư, vô sinh và đặc biệt là các bệnh rối loạn thần kinh, trầm cảm. "30 năm nghiên cứu đã cho chúng tôi thấy thiền định có tác dụng tuyệt vời trong việc giảm stress", Daniel Goleman - tác giả của cuốn Destructive Emotions, một cuộc đối thoại giữa Đạt Lai Lạt Ma và một nhóm các nhà thần kinh học-nói. "Nó rèn luyện đầu óc và khiến bộ não linh động". Các kỹ thuật quét ảnh não tân tiến cho thấy thiền có thể "rửa" lại não, giải toả các khu vực căng thẳng vì máu ở trong tình trạng ách tắc...
Bộ não, như cơ thể, có thể trải qua những thay đổi vi tế trong thiền định sâu. Năm 1967, GS Herbert Benson ở ĐH Y Harvard đã tiến hành nghiên cứu trên 36 người thiền định và thấy rằng khi họ ngồi thiền họ dùng lượng oxy ít hơn bình thường 17%, giảm 3 nhịp tim/phút và tăng sóng theta ở não - hệt như trạng thái trước ngủ - trong khi toàn não vẫn tỉnh táo. Những năm 70 Benson còn chứng minh rằng người ngồi thiền có thể đạt được trạng thái tỉnh táo hơn và hạnh phúc hơn. "Tất cả những gì tôi làm", Benson nói, "là dùng lôgích sinh vật học để giải thích thứ kỹ thuật được con người đã dùng hàng nghìn năm nay".
7 năm sau, tiến sĩ tâm thần học Gregg Jacobs, ĐH Harvard, qua ghi sóng não đã phát hiện ra rằng những người thiền có thể sản ra rất nhiều sóng theta và có thể phong toả phần não trước vốn nhận và xử lý cảm giác, ngoài ra họ cũng giảm thiểu hoạt động ở phần thuỳ đỉnh não-nơi phụ trách các cảm giác về không-thời gian. Bằng cách "tắt" thuỳ đỉnh não, người ta có thể mất cảm giác về giới hạn và thấy "trở thành một" với vũ trụ.
Công nghệ dựng ảnh não ra đời càng thúc đẩy thêm các nghiên cứu. Năm 1997, nhà thần kinh học Andrew Newberg, thuộc ĐHTH Pennsylvania đã dùng tia phóng xạ để xem áp lực máu trong não của một nhóm các thiền sư và phát hiện rằng khi họ nhập định, não của họ không "tắt" mà chỉ phong toả các thông tin lên thuỳ đỉnh não. Nghiên cứu thiền định đã có bước đột khởi vào tháng 3.2000 khi Đạt Lai Lạt Ma gặp gỡ các nhà thần kinh học ở Âận Độ và yêu cầu việc sử dụng các kỹ thuật dựng ảnh não hiện đại nhất để quan sát các đại sư thiền định (gắn đầy các điện cực). Các kết quả thu được sẽ được thảo luận vào tháng 9 tới.
Người Mỹ đang say mê thử các kỹ thuật thiền như Vipassana (tập thở), thiền hành (đi bộ chậm trong tỉnh giác), TM (thần thiền, bằng cách nhắc đi nhắc lại những thần chú tiếng Phạn), Dzogchen (tỉnh giác) và thậm chí cả thiền vũ (nhảy theo nhạc). Roger Walsh, GS triết học, tâm thần học ĐHTH California nói: "Chỉ những năm gần đây tâm thần học phương Tây mới nhận ra hội chứng nhiễu loạn chú ý (không tập trung được). Nhưng các thiền thiền giả phương Đông đã biết từ hàng nghìn năm trước rằng con người luôn bị nhiễu loạn chú ý mà không ý thức được".
Hơn 10 năm trước, tiến sĩ Dean Ornish đã khẳng định thiền cùng với yoga và ăn kiêng có tác dụng giảm thiểu sự tích tụ các mảng bám ở động mạch vành. Tháng 4.2003, tại đại hội của Hội Tiết niệu Mỹ, ông đã công bố nghiên cứu rằng thiền định có thể làm chậm lại sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt. Tại ĐHTH Cambridge, John Teasdale đã chứng minh rằng thiền giúp bệnh nhân trầm cảm rất hiệu quả và giảm tới 1/2 khả năng tái phát bệnh. Ngoài ra, Jon Kabat-Zin, người thành lập Trung tâm trị liệu Stress năm 1979 đã giúp đỡ thành công hơn 14.000 người vượt qua các bệnh đau đớn không cần dùng thuốc bằng cách tập trung thiền định. "Thiền cực kỳ hữu dụng với những bệnh nhân ung thư, AIDS hay các bệnh đau mạn tính", Jon nói. Cũng theo Jon, kỹ thuật thiền định càng hoàn hảo, người ta càng có nhiều kháng thể và hệ thống miễn dịch của cơ thể càng lớn mạnh.
Ngoài ra, nhiều nghiên cứu mới cũng cho thấy thiền đôi khi có thể thay thế được Viagra vì nó mang lại rất nhiều sinh lực. Nữ nghệ sĩ Heather Graham bắt đầu ngồi thiền từ 12 năm trước dưới sự hướng dẫn của David Lynch, đệ tử của Maharishi nổi tiếng. "Thiền định đã khiến đời tôi đổi khác", chị nói. "Vào cuối ngày, những chuyện eo xèo trên phim trường chẳng còn ý nghĩa gì với tôi nữa". Rất nhiều người Mỹ nổi tiếng đã ngồi thiền. Như Goldie Hawn, với thiền phòng đầy ảnh Đạt Lai Lạt Ma và Mẹ Teresa; hay Bill Ford, đứng đầu hãng Ford Motors; rồi cả Hillary Clinton cũng nói đến ngồi thiền; rồi vợ chồng nhà Al Gore. "Cả hai chúng tôi đều tin tưởng vào cầu nguyện và đặc biệt là thiền định", Al Gore, người suýt làm tổng thống Mỹ nói.
N.Q.D (Tổng hợp từ Time)

Khẩu phần của lính Mỹ: Chiếc bánh mì siêu đẳng

Một ổ bánh mỳ kẹp thịt để được bao lâu trong thời tiết nóng bức mà không thiu mốc và không gây hại cho sức khỏe của ngươiø tiêu thụ ? Trên nguyên tắc, những món ăn có thịt cá luôn luôn phải để tủ lạnh hoặc đông lạnh hay đóng hộp để tránh ngộ độc.
Tuy nhiên trên chiến trường thì làm sao có được những phương tiện đó ? Ấy thế mà mới đây quân đội Hoa Kỳ vừa cho công bố một loạt những món ăn mới tương tự như món bánh mỳ nói ở trên trong tương lai sẽ được phân phát cho các binh sỹ ngoài chiến trường hoặc đồn trú tại các vùng xa xôi.
Trên chiến trường hiện đại binh sỹ thường chỉ được lệnh chuyển quân trong một thời gian thật ngắn và có thể sẽ phải tham dự những trận chiến gay go nhất. Trong những tình huống như vậy chế độ dinh dưỡng cho người lính có thể có một ảnh hưởng rất lớn đến khả năng chiến đấu của họ. Do đó mà quân đội Hoa Kỳ cũng không quên cải thiện khẩu phẩn cho các binh sỹ trên chiến trường ngoài những cải tiến quan trọng khác về vũ khí, trang thiết bị, phương tiện di chuyển, thông tin tình báo và kỹ thuật chiến trường.
Kể từ đầu thập niên 1980, khẩu phần của người lính Mỹ thuộc tất cả các binh chủng khi ra trận hoặckhi họ đồn trú ở những vùng xa xôi được gọi là MRE, viết tắt của từ Meal, Ready To Eat.
Rút kinh nghiệm từ cuộc chiến vùng vịnh, quân đội Hoa Kỳ đã tìm cách thay thế một số món trong khẩu phần trước đây của lính, dựa trên những nguyên tắc sau đây:
- Khẩu phần của lính phải duy trì được phẩm chất tốt đến 3 năm ở nhiệt độ nóng bức. - Thức ăn phải ngon miệng. - Thức ăn phải đủ dinh dưỡng để bồi bổ cơ thể theo như đòi hỏi của bộ y tế Hoa Kỳ. - Phải đạt tiêu chuẩn cao về bao bì để có thể thả dù từ phi cơ, hoặc chịu đựng được thời tiết nóng bức hay bị quăng quật mà không rách, vỡ hay hư hại.
Chính vì vậy mà mới đây một số món ăn mới đã được quân đội Mỹ đem ra thí nghiệm và hỏi ý kiến của binh sỹ. Mặc dù là ngay lúc này quân đội đã có 24 loại khẩu phần khác nhau để các chiến binh có thể lựa chọn, trong số này có 4 loại khẩu phần dành cho những người lính ăn chay. Trong số những món ăn mới được đem thí nghiệm, món bánh mỳ kẹp thịt sẵn, mở ra ăn ngay là món bỏ túi được rất nhiều người lính tán thưởng. Người ta lấy làm lạ vì sao mà một chiếc bánh mỳ săng uých kẹp thịt gà hay xúc xích lại có thể trở thành quân lương để 3 năm trong tiết trời nóng bức vẫn tươi ngon không thiu mốc, không khô cứng, bỏ lọt trong túi áo trận mà không bị nát bấy, lại được những nguời ăn thử khen là ngon chẳng khác gì các loại săng uých bày bán trong nhà hàng dọn ăn nhanh.
Theo ông Jerry Darsch giám đốc nha quân lương của bộ quốc phòng Hoa Kỳ thì các chất ngăn chặn nước không thoát ra khỏi thức ăn được bỏ vào trong thịt, để giữ cho miếng thịt kẹp ở giữa không bị chảy nước, và giữ cho bánh mỹ không bị thấm nước khỏi nhão ra, và cũng là cách ngừa ẩm để các loại vi trùng không phát triển được. Sau đó thì chiếc bánh săng uých này được cho vào bao plastic gồm nhiều lớp, được niêm kín lại, mà không cần phải khử trùng, trong bao có để sẵn gói hóa chất nhỏ có tác dụng hút hết khí oxy đi. Và nếu thiếu oxy thì nấm mốc và vi trùng cũng không có cơ hội sinh sôi nảy nở, do đó chiếc bánh để 3 năm vẫn tươi ngon như thường.
Ngoài món săng uých như kể trên, nha quân lương của bộ quốc phòng Hoa Kỳ vẫn đang tiếp tục nghiên cứu để dần dần thay thế các món hiện thời trong khẩu phần lính ra trận hiện nay nhắm mục đích sao cho ngon miệng hơn, tiện lợi và nhanh chóng hơn.
Loại săng uých này, kể cả những món ăn khác như bánh pizza, bánh kẹp cá tuna, kẹp thịt bò bõ lò thái mỏng, thịt muối và phô ma đang được bộ quốc phòng Hoa Kỳ nghiên cứu và triển khai trong chương trình hợp tác với công ty thực phẩm GoodMark Foods tại Raleigh, tiểu bang North Carolina.
Hợp tác như vậy, quân đội Hoa Kỳ hy vọng sẽ giữ cho giá thành ở mức thấp trong khi tạo cơ hội cho loại thực phẩm này được bán trên thị trường cho mọi giới tiêu thụ, cũng như như bày trong máy bán dành cho những ai muốn có được một bữa ăn khá ngon miệng, đầy đủ bổ dưỡng, cầm rất nhẹ mà khi ăn chẳng cần đến bát đũa thìa nĩa chi cả, nhất là lại không phải rửa bát thì thật tiện lợi.
Nhưng có lẽ sớm lắm thì cũng phải đến năm 2005 thì những món như thế mới bắt đầu được đưa dần vào khẩu phần ăn của lính, và phải thêm 2 năm sau nữa thì các món ăn loại này mới trở thành bữa ăn cho các binh sỹ đang ở ngoài mặt trận hoặc nơi những vùng xa xôi khó tiếp tế.
Nhưng cũng giống như trứng bột, cà phê bột, phô ma bột v..v, những loại thức ăn mà chúng ta vẫn dùng thường ngày hiện nay, lúc đầu đều do quân đội Mỹ nghiên cứu và triển khai. Cho nên loại săng uých siêu đẳng này rồi ra sẽ được các cơ sở kinh doanh tư nhân bắt chước sản xuất và sẽ được bày bán ở khắp các siêu thị.
Cho đến năm 2005 khi loại quân lương siêu đẳng này tới tay các binh sỹ Mỹ thì từ ?olương khô của lính? có lẽ không còn dùng được nữa, ít ra là tại Hoa Kỳ.
( Theo VOA)

Khẩu phần của lính Mỹ: Chiếc bánh mì siêu đẳng

Một ổ bánh mỳ kẹp thịt để được bao lâu trong thời tiết nóng bức mà không thiu mốc và không gây hại cho sức khỏe của ngươiø tiêu thụ ? Trên nguyên tắc, những món ăn có thịt cá luôn luôn phải để tủ lạnh hoặc đông lạnh hay đóng hộp để tránh ngộ độc.
Tuy nhiên trên chiến trường thì làm sao có được những phương tiện đó ? Ấy thế mà mới đây quân đội Hoa Kỳ vừa cho công bố một loạt những món ăn mới tương tự như món bánh mỳ nói ở trên trong tương lai sẽ được phân phát cho các binh sỹ ngoài chiến trường hoặc đồn trú tại các vùng xa xôi.
Trên chiến trường hiện đại binh sỹ thường chỉ được lệnh chuyển quân trong một thời gian thật ngắn và có thể sẽ phải tham dự những trận chiến gay go nhất. Trong những tình huống như vậy chế độ dinh dưỡng cho người lính có thể có một ảnh hưởng rất lớn đến khả năng chiến đấu của họ. Do đó mà quân đội Hoa Kỳ cũng không quên cải thiện khẩu phẩn cho các binh sỹ trên chiến trường ngoài những cải tiến quan trọng khác về vũ khí, trang thiết bị, phương tiện di chuyển, thông tin tình báo và kỹ thuật chiến trường.
Kể từ đầu thập niên 1980, khẩu phần của người lính Mỹ thuộc tất cả các binh chủng khi ra trận hoặckhi họ đồn trú ở những vùng xa xôi được gọi là MRE, viết tắt của từ Meal, Ready To Eat.
Rút kinh nghiệm từ cuộc chiến vùng vịnh, quân đội Hoa Kỳ đã tìm cách thay thế một số món trong khẩu phần trước đây của lính, dựa trên những nguyên tắc sau đây:
- Khẩu phần của lính phải duy trì được phẩm chất tốt đến 3 năm ở nhiệt độ nóng bức. - Thức ăn phải ngon miệng. - Thức ăn phải đủ dinh dưỡng để bồi bổ cơ thể theo như đòi hỏi của bộ y tế Hoa Kỳ. - Phải đạt tiêu chuẩn cao về bao bì để có thể thả dù từ phi cơ, hoặc chịu đựng được thời tiết nóng bức hay bị quăng quật mà không rách, vỡ hay hư hại.
Chính vì vậy mà mới đây một số món ăn mới đã được quân đội Mỹ đem ra thí nghiệm và hỏi ý kiến của binh sỹ. Mặc dù là ngay lúc này quân đội đã có 24 loại khẩu phần khác nhau để các chiến binh có thể lựa chọn, trong số này có 4 loại khẩu phần dành cho những người lính ăn chay. Trong số những món ăn mới được đem thí nghiệm, món bánh mỳ kẹp thịt sẵn, mở ra ăn ngay là món bỏ túi được rất nhiều người lính tán thưởng. Người ta lấy làm lạ vì sao mà một chiếc bánh mỳ săng uých kẹp thịt gà hay xúc xích lại có thể trở thành quân lương để 3 năm trong tiết trời nóng bức vẫn tươi ngon không thiu mốc, không khô cứng, bỏ lọt trong túi áo trận mà không bị nát bấy, lại được những nguời ăn thử khen là ngon chẳng khác gì các loại săng uých bày bán trong nhà hàng dọn ăn nhanh.
Theo ông Jerry Darsch giám đốc nha quân lương của bộ quốc phòng Hoa Kỳ thì các chất ngăn chặn nước không thoát ra khỏi thức ăn được bỏ vào trong thịt, để giữ cho miếng thịt kẹp ở giữa không bị chảy nước, và giữ cho bánh mỹ không bị thấm nước khỏi nhão ra, và cũng là cách ngừa ẩm để các loại vi trùng không phát triển được. Sau đó thì chiếc bánh săng uých này được cho vào bao plastic gồm nhiều lớp, được niêm kín lại, mà không cần phải khử trùng, trong bao có để sẵn gói hóa chất nhỏ có tác dụng hút hết khí oxy đi. Và nếu thiếu oxy thì nấm mốc và vi trùng cũng không có cơ hội sinh sôi nảy nở, do đó chiếc bánh để 3 năm vẫn tươi ngon như thường.
Ngoài món săng uých như kể trên, nha quân lương của bộ quốc phòng Hoa Kỳ vẫn đang tiếp tục nghiên cứu để dần dần thay thế các món hiện thời trong khẩu phần lính ra trận hiện nay nhắm mục đích sao cho ngon miệng hơn, tiện lợi và nhanh chóng hơn.
Loại săng uých này, kể cả những món ăn khác như bánh pizza, bánh kẹp cá tuna, kẹp thịt bò bõ lò thái mỏng, thịt muối và phô ma đang được bộ quốc phòng Hoa Kỳ nghiên cứu và triển khai trong chương trình hợp tác với công ty thực phẩm GoodMark Foods tại Raleigh, tiểu bang North Carolina.
Hợp tác như vậy, quân đội Hoa Kỳ hy vọng sẽ giữ cho giá thành ở mức thấp trong khi tạo cơ hội cho loại thực phẩm này được bán trên thị trường cho mọi giới tiêu thụ, cũng như như bày trong máy bán dành cho những ai muốn có được một bữa ăn khá ngon miệng, đầy đủ bổ dưỡng, cầm rất nhẹ mà khi ăn chẳng cần đến bát đũa thìa nĩa chi cả, nhất là lại không phải rửa bát thì thật tiện lợi.
Nhưng có lẽ sớm lắm thì cũng phải đến năm 2005 thì những món như thế mới bắt đầu được đưa dần vào khẩu phần ăn của lính, và phải thêm 2 năm sau nữa thì các món ăn loại này mới trở thành bữa ăn cho các binh sỹ đang ở ngoài mặt trận hoặc nơi những vùng xa xôi khó tiếp tế.
Nhưng cũng giống như trứng bột, cà phê bột, phô ma bột v..v, những loại thức ăn mà chúng ta vẫn dùng thường ngày hiện nay, lúc đầu đều do quân đội Mỹ nghiên cứu và triển khai. Cho nên loại săng uých siêu đẳng này rồi ra sẽ được các cơ sở kinh doanh tư nhân bắt chước sản xuất và sẽ được bày bán ở khắp các siêu thị.
Cho đến năm 2005 khi loại quân lương siêu đẳng này tới tay các binh sỹ Mỹ thì từ ?olương khô của lính? có lẽ không còn dùng được nữa, ít ra là tại Hoa Kỳ.
( Theo VOA)

Cát hay Muối

Nếu các bạn thấy tuyết trên phim ảnh, các bạn sẽ thấy rất đẹp nhưng nếu sống ở xứ lạnh, nơi tuyết phủ dày mới thấy có nhiều vấn đề. Tuyết lạnh đóng băng có thể lamd hỏng nhà cửa, đường ống, hệ thống giao thông, đường xá nứt nẻ, tai nạn giao thông, v...v.
Một trọng những vấn đề là nếu tuyết đóng băng thầnh đá, đường xá rất trơn, xe cộ sẽ không chạy nổi, phanh không ăn và không có hiệu quả, người lái cũng không điều khiển nổi xe. Vậy phải làm sao đây?
Hóa học gia Gabriel Daniel Fahrenheit (người tạo ra thước đo nhiệt độ, mà ta gọi là độ F) biết rằng khi muối trộn với cát thì sẽ tạo ra một nhiệt độ rất thấp hơn nhiệt độ nước đông đặc. Từ đó người ta bắt đầu dùng muối mà rải đường đi, khi trời đổ tuyết xuống, gặp muối thì sẽ không đông đặc lại thành nước đá. Nước đá làm trơn trợt đường đi.
Nhưng sau đó, thành phố mới biết rằng muối gây rất nguy hại cho nhiều vấn đề:
Như làm hư hỏng hệ thống thoát nước dưới lòng đất. Làm mòn rỉ sét tất cả những ống sắt, hay nhôm của hệ thống gas hay hệ thống điện. Muối sẽ chảy xuống ao hồ, sông rạch làm chết biết bao nhiêu sinh vật sống nhờ nước. Làm chết nhiều loại cây, vì rễ hút nước muối dưới lòng đất. Làm hư hỏng luôn hệ thống chassis dưới lườn xe hơi, xe hơi mau mụt (sở dĩ hãng xe hơi không báo động chuyện nay cho khách hàng biết, vì họ mong chủ xe càng mục hệ thống sườn xe, lườn xe mà mua xe hơi mới, họ bán được nhiều xe hơi hơn.)
Muối lâu ngày sẽ thấm làm mục rỉ sét cốt cây cầu (bằng sắt). Có nơi thấm nhiều muối quá làm mục rã chất xi măng của cây cầu... Làm hư chết nguyên đồng cỏ hay cánh đồng trồng rau cải...
Nên ngày nay người ta khuyến khích dân chúng nên dùng cát mà ngừa tuyết đông đặc trên mặt đường. Cát làm tốt cho xe hơi, bánh xe bớt trơn trợt. Và cát không có hiệu quả xấu như dùng muối kể trên.
Ngày nay nhiều người biết rằng cát rất rẻ hơn muối rồi. Như muối tổn phí là khoảng $20 USD một tấn, trong khi đó có $5 USD cho cát một tấn.
Nhưng những người thợ chạy xe quét đường, họ thường than phiền nếu dùng cát thì xe quét đường rất nặng vì cát, tốn 3 lần công sức là lái xe lại chỗ khác mà đổ cát ra, tốn giờ và tốn công 3 lần hơn người ta dùng muối. Thành thử lời khuyên nên dùng cát ít hiệu nghiệm hơn dùng muối.
( Viết theo người thứ chín)

Cát hay Muối

Nếu các bạn thấy tuyết trên phim ảnh, các bạn sẽ thấy rất đẹp nhưng nếu sống ở xứ lạnh, nơi tuyết phủ dày mới thấy có nhiều vấn đề. Tuyết lạnh đóng băng có thể lamd hỏng nhà cửa, đường ống, hệ thống giao thông, đường xá nứt nẻ, tai nạn giao thông, v...v.
Một trọng những vấn đề là nếu tuyết đóng băng thầnh đá, đường xá rất trơn, xe cộ sẽ không chạy nổi, phanh không ăn và không có hiệu quả, người lái cũng không điều khiển nổi xe. Vậy phải làm sao đây?
Hóa học gia Gabriel Daniel Fahrenheit (người tạo ra thước đo nhiệt độ, mà ta gọi là độ F) biết rằng khi muối trộn với cát thì sẽ tạo ra một nhiệt độ rất thấp hơn nhiệt độ nước đông đặc. Từ đó người ta bắt đầu dùng muối mà rải đường đi, khi trời đổ tuyết xuống, gặp muối thì sẽ không đông đặc lại thành nước đá. Nước đá làm trơn trợt đường đi.
Nhưng sau đó, thành phố mới biết rằng muối gây rất nguy hại cho nhiều vấn đề:
Như làm hư hỏng hệ thống thoát nước dưới lòng đất. Làm mòn rỉ sét tất cả những ống sắt, hay nhôm của hệ thống gas hay hệ thống điện. Muối sẽ chảy xuống ao hồ, sông rạch làm chết biết bao nhiêu sinh vật sống nhờ nước. Làm chết nhiều loại cây, vì rễ hút nước muối dưới lòng đất. Làm hư hỏng luôn hệ thống chassis dưới lườn xe hơi, xe hơi mau mụt (sở dĩ hãng xe hơi không báo động chuyện nay cho khách hàng biết, vì họ mong chủ xe càng mục hệ thống sườn xe, lườn xe mà mua xe hơi mới, họ bán được nhiều xe hơi hơn.)
Muối lâu ngày sẽ thấm làm mục rỉ sét cốt cây cầu (bằng sắt). Có nơi thấm nhiều muối quá làm mục rã chất xi măng của cây cầu... Làm hư chết nguyên đồng cỏ hay cánh đồng trồng rau cải...
Nên ngày nay người ta khuyến khích dân chúng nên dùng cát mà ngừa tuyết đông đặc trên mặt đường. Cát làm tốt cho xe hơi, bánh xe bớt trơn trợt. Và cát không có hiệu quả xấu như dùng muối kể trên.
Ngày nay nhiều người biết rằng cát rất rẻ hơn muối rồi. Như muối tổn phí là khoảng $20 USD một tấn, trong khi đó có $5 USD cho cát một tấn.
Nhưng những người thợ chạy xe quét đường, họ thường than phiền nếu dùng cát thì xe quét đường rất nặng vì cát, tốn 3 lần công sức là lái xe lại chỗ khác mà đổ cát ra, tốn giờ và tốn công 3 lần hơn người ta dùng muối. Thành thử lời khuyên nên dùng cát ít hiệu nghiệm hơn dùng muối.
( Viết theo người thứ chín)

Đôi giòng lịch sử về dấu hiệu của chiến dịch Giải Giới Vũ KHí Nguyên Tử ( Campaign for Nuclear Disarmament (CND) Một trong những ký hiệu mà trên thế giới có lẽ ai cũng biết là dấu hiệu của Hòa Bình .
Dấu hiệu này đuợc vẽ ra đầu tiên bởi 1 người bên Anh tên Gerald Holtom vào năm 1958 . Những bản vẽ đầu tiên anh ta đã đưa cho một nhóm nhỏ ở Bắc Luân Đôn phụ trách tin tức về Hòa Bình và nhóm Chống Chiến Tranh Nguyên Tử , một vài nhóm nhỏ đã đứng ra tổ chức thành lập CND . Hai hiệu lệnh cờ tay của hải quân (semaphore) là chữ N(uclear) và D(isarmament) ghép lại thành ký hiệu Hòa Bình ..
Dấu Hiệu Hòa Bình này đã vuợt qua Đại Tây Dương và đuợc nguời Mỹ da đen dùng nhiều trong những năm của thập niên ''60''s đòi bình quyền , và sau đó trong những cuộc biểu tình chống chiến tranh Việt Nam . Dấu hiệu đã này đuợc phổ biến rộng rãi khắp thế giới vì ai cũng mong mỏi Hòa Bình sớm đến với nhân loai.
http://www.lib.berkeley.edu/~lcushing/addpages/PeaceSymbolArticle.html


All you need is Love ...

Được alleykat sửa chữa / chuyển vào 06:43 ngày 23/08/2003

Đôi giòng lịch sử về dấu hiệu của chiến dịch Giải Giới Vũ KHí Nguyên Tử ( Campaign for Nuclear Disarmament (CND) Một trong những ký hiệu mà trên thế giới có lẽ ai cũng biết là dấu hiệu của Hòa Bình .
Dấu hiệu này đuợc vẽ ra đầu tiên bởi 1 người bên Anh tên Gerald Holtom vào năm 1958 . Những bản vẽ đầu tiên anh ta đã đưa cho một nhóm nhỏ ở Bắc Luân Đôn phụ trách tin tức về Hòa Bình và nhóm Chống Chiến Tranh Nguyên Tử , một vài nhóm nhỏ đã đứng ra tổ chức thành lập CND . Hai hiệu lệnh cờ tay của hải quân (semaphore) là chữ N(uclear) và D(isarmament) ghép lại thành ký hiệu Hòa Bình ..
Dấu Hiệu Hòa Bình này đã vuợt qua Đại Tây Dương và đuợc nguời Mỹ da đen dùng nhiều trong những năm của thập niên ''60''s đòi bình quyền , và sau đó trong những cuộc biểu tình chống chiến tranh Việt Nam . Dấu hiệu đã này đuợc phổ biến rộng rãi khắp thế giới vì ai cũng mong mỏi Hòa Bình sớm đến với nhân loai.
http://www.lib.berkeley.edu/~lcushing/addpages/PeaceSymbolArticle.html


All you need is Love ...

Được alleykat sửa chữa / chuyển vào 06:43 ngày 23/08/2003

Nạn Bạo hành gia đình (Domestic Violence) ​

Nếu phần lớn người Việt định cư tại Mỹ đều biết rõ luật pháp Hoa Kỳ cấm đoán nạn bạo hành gia đình thì ngược lại chỉ có một số ít ý thức được rằng sẽ bị những hình phạt rất nặng, cuộc nghiên cứu của giáo sư tiến sĩ Bùi Ngọc Hoàn của trường đại học Tennessee ở Knoxville cho biết.
?oBạo hành gia đình không dành riêng cho một xã hội nào, tất cả mọi nơi trên thế giới đều có vấn nạn này kể cả Hoa Kỳ nơi sự can thiệp của chính quyền và của luật pháp được xem là rất tích cực và cương quyết từ 20 năm qua. Nhưng đối với người Việt di dân tại Mỹ thì nguyên do chủ yếu là vì nhiều người không biết luật pháp rất nghiêm khắc với người vi phạm,? giáo sư Hoàn viết trong bản phúc trình.
Cuộc nghiên cứu thực hiện năm 2000 trong cộng đồng người Việt tại Quận Cam, Houston, Boston và Lansing (Michigan) của giáo sư Hoàn cho thấy phần lớn người Việt (97%) đều biết rõ luật pháp cấm đoán nạn bạo hành nhưng chỉ có một số ít (64%) biết rằng nếu vi phạm sẽ bị truy tố ra tòa, bị án tù, bị ghi vào hồ sơ tư pháp hay có thể bị trục xuất nếu không có quốc tịch.
Theo thống kê của Quận Hạt Santa Clara trong năm 2002, nơi có hơn 100,000 người Việt định cư, số các vụ bạo hành gia đình thuộc mọi sắc dân lên đến gần 5,300 vụ trong đó 3,500 vụ bị truy tố ra tòa, tức mỗi tuần có 67 vụ án hình sự liên quan đến vấn nạn này. Thống kê còn cho biết năm 2002 đã có chín người gốc Á trên tổng số 18 người thiệt mạng vì nguyên do bạo hành gia đình, với năm người Hoa, ba người Đại Hàn và một người thuộc vùng Đông Nam Á.
?oTổng số người gốc Á chết vì bạo hành đã tăng hơn gấp đôi so với năm 2001, và đây là con số cao nhứt được ghi nhận tại Santa Clara,? bản phúc trình hàng năm của tổ chức phục vụ cộng đồng Á Châu ?" AACI cho biết.
Điều đáng quan tâm ở đây là mức bạo hành trong sắc dân gốc Á và vùng Thái Bình Dương tại Hoa Kỳ thấp hơn (12.8%) so với người da trắng (21.3%), da đen (26.3%) và các sắc dân thiểu số khác và nguyên do là vì các vụ bạo hành trong người gốc Á không được báo cáo đầy đủ cho chính quyền.
Nguyên nhân
Mức thất nghiệp cao trong Vùng Thung Lũng Điện Tử đưa đến những khó khăn về tài chính không phải là yếu tố duy nhứt đưa đến bạo hành mà chính yếu vẫn là người tấn công ?" phần lớn là nam, biết rằng nạn nhân của họ sẽ không báo với cảnh sát vì nhiều lý do.
Chị Nguyễn Thị Hoa, 39 tuổi, một nhân chứng trong buổi hội thảo Đêm Gia Đình Việt Nam do Asian Pacific Communities Against Domestic Violence bảo trợ tổ chức hồi tuần qua kể rằng đã chịu đựng khổ nhục trong tám năm trời.
?oMỗi lần đánh tui, ổng lại thách tui kêu cảnh sát, vì ổng biết tui phải tùy thuộc vào ổng,? chị Hoa kể lại nước mắt chảy dài cho dù giờ đây chị không còn lệ thuộc người bạn trai mà chị mô tả là một người đàn ông ?oích kỷ, bất nhân và vũ phu.?
Chị cho biết khi vượt biên sang Mỹ từ hơn 10 năm nay chị phải tự lập nhưng vì không có nghề chuyên môn và không nói được tiếng Anh nên chị phải tùy thuộc vào một người đàn ông mà chỉ tưởng rằng đã thương yêu chị thật tình.
?oTui bỏ nhà đi mấy lần, ngay cả sau khi có con nhưng nghe năn nỉ tui lại trở về vì nghĩ con cái cần mẹ cần cha nhưng hầu như ngày nào cũng gây lộn. Tui bị thương nhiều lần phải vào bệnh viện,? chị kể với Việt Mercury.
Chị nói rằng khi vào bệnh viện người ta biết rằng vết thương ?" nay vẫn còn thẹo trên bàn tay và ở chân, không phải vì vấp ngã mà phải do một người nào đó gây ra nhưng vì tấm lòng thương yêu thật tình, chị không nỡ nói sự thật.
?oMỗi lần gây lộn, ổng lại lấy dao đòi tự đâm vào người để nếu cảnh sát tới sẽ tưởng rằng tui đâm ổng và bắt cả hai,? chị Hoa nhớ lại những hình ảnh khủng khiếp của một cuộc sống chung không vẹn toàn.
Chị Hoa nhìn nhận rằng lúc trước có lần chị vi phạm luật cấm lái xe khi say DUI và bị quản chế nên rất ngại nhờ đến cảnh sát.
Theo giáo sư Hoàn vì các lý do kinh tế, tình cảm, muốn che dấu chuyện riêng tư, và tránh vấn đề ly dị ảnh hưởng đến tương lai của con cái, các nạn nhân thường chỉ ôm nỗi đau một mình.
?oNgay cả khi kêu cảnh sát rồi, đa số các nạn nhân đều không muốn người hành hung mình bị bắt hay đưa ra tòa. Điều này khiến nhiều người không muốn nhờ đến nhân viên công lực nữa.?
Trong tình huống này người ta không biết con số thực sự có bao nhiêu vụ bạo hành xảy ra mỗi ngày, như trường hợp của chị Hoa, khi vào bệnh viện rồi chị cũng không dám nói sự thật.
?oLúc đó nếu tui khai hết thì tui sẽ được giúp đỡ vậy mà tui cũng không làm,? chị tâm sự để sau đó đã nhiều lần chị toan tính tự vẫn.
Ông Davie Trương thuộc cơ quan quản chế Quận Santa Clara nói rằng khoảng 25% tổng số hồ sơ ông đang nắm giữ là những người đã vi phạm tội bạo hành:
?oTrong thời gian quản chế ?" tức probation, người vi phạm phải theo học các lớp đặc biệt trong 52 buổi. Tuy nhiên sau đó vẫn có khoảng 10% những người này lại tái phạm với nạn nhân cũ hoặc nạn nhân mới.?

<P> </P>
Được netwalker sửa chữa / chuyển vào 09:35 ngày 26/08/2003

Nạn Bạo hành gia đình (Domestic Violence) ​

Nếu phần lớn người Việt định cư tại Mỹ đều biết rõ luật pháp Hoa Kỳ cấm đoán nạn bạo hành gia đình thì ngược lại chỉ có một số ít ý thức được rằng sẽ bị những hình phạt rất nặng, cuộc nghiên cứu của giáo sư tiến sĩ Bùi Ngọc Hoàn của trường đại học Tennessee ở Knoxville cho biết.
?oBạo hành gia đình không dành riêng cho một xã hội nào, tất cả mọi nơi trên thế giới đều có vấn nạn này kể cả Hoa Kỳ nơi sự can thiệp của chính quyền và của luật pháp được xem là rất tích cực và cương quyết từ 20 năm qua. Nhưng đối với người Việt di dân tại Mỹ thì nguyên do chủ yếu là vì nhiều người không biết luật pháp rất nghiêm khắc với người vi phạm,? giáo sư Hoàn viết trong bản phúc trình.
Cuộc nghiên cứu thực hiện năm 2000 trong cộng đồng người Việt tại Quận Cam, Houston, Boston và Lansing (Michigan) của giáo sư Hoàn cho thấy phần lớn người Việt (97%) đều biết rõ luật pháp cấm đoán nạn bạo hành nhưng chỉ có một số ít (64%) biết rằng nếu vi phạm sẽ bị truy tố ra tòa, bị án tù, bị ghi vào hồ sơ tư pháp hay có thể bị trục xuất nếu không có quốc tịch.
Theo thống kê của Quận Hạt Santa Clara trong năm 2002, nơi có hơn 100,000 người Việt định cư, số các vụ bạo hành gia đình thuộc mọi sắc dân lên đến gần 5,300 vụ trong đó 3,500 vụ bị truy tố ra tòa, tức mỗi tuần có 67 vụ án hình sự liên quan đến vấn nạn này. Thống kê còn cho biết năm 2002 đã có chín người gốc Á trên tổng số 18 người thiệt mạng vì nguyên do bạo hành gia đình, với năm người Hoa, ba người Đại Hàn và một người thuộc vùng Đông Nam Á.
?oTổng số người gốc Á chết vì bạo hành đã tăng hơn gấp đôi so với năm 2001, và đây là con số cao nhứt được ghi nhận tại Santa Clara,? bản phúc trình hàng năm của tổ chức phục vụ cộng đồng Á Châu ?" AACI cho biết.
Điều đáng quan tâm ở đây là mức bạo hành trong sắc dân gốc Á và vùng Thái Bình Dương tại Hoa Kỳ thấp hơn (12.8%) so với người da trắng (21.3%), da đen (26.3%) và các sắc dân thiểu số khác và nguyên do là vì các vụ bạo hành trong người gốc Á không được báo cáo đầy đủ cho chính quyền.
Nguyên nhân
Mức thất nghiệp cao trong Vùng Thung Lũng Điện Tử đưa đến những khó khăn về tài chính không phải là yếu tố duy nhứt đưa đến bạo hành mà chính yếu vẫn là người tấn công ?" phần lớn là nam, biết rằng nạn nhân của họ sẽ không báo với cảnh sát vì nhiều lý do.
Chị Nguyễn Thị Hoa, 39 tuổi, một nhân chứng trong buổi hội thảo Đêm Gia Đình Việt Nam do Asian Pacific Communities Against Domestic Violence bảo trợ tổ chức hồi tuần qua kể rằng đã chịu đựng khổ nhục trong tám năm trời.
?oMỗi lần đánh tui, ổng lại thách tui kêu cảnh sát, vì ổng biết tui phải tùy thuộc vào ổng,? chị Hoa kể lại nước mắt chảy dài cho dù giờ đây chị không còn lệ thuộc người bạn trai mà chị mô tả là một người đàn ông ?oích kỷ, bất nhân và vũ phu.?
Chị cho biết khi vượt biên sang Mỹ từ hơn 10 năm nay chị phải tự lập nhưng vì không có nghề chuyên môn và không nói được tiếng Anh nên chị phải tùy thuộc vào một người đàn ông mà chỉ tưởng rằng đã thương yêu chị thật tình.
?oTui bỏ nhà đi mấy lần, ngay cả sau khi có con nhưng nghe năn nỉ tui lại trở về vì nghĩ con cái cần mẹ cần cha nhưng hầu như ngày nào cũng gây lộn. Tui bị thương nhiều lần phải vào bệnh viện,? chị kể với Việt Mercury.
Chị nói rằng khi vào bệnh viện người ta biết rằng vết thương ?" nay vẫn còn thẹo trên bàn tay và ở chân, không phải vì vấp ngã mà phải do một người nào đó gây ra nhưng vì tấm lòng thương yêu thật tình, chị không nỡ nói sự thật.
?oMỗi lần gây lộn, ổng lại lấy dao đòi tự đâm vào người để nếu cảnh sát tới sẽ tưởng rằng tui đâm ổng và bắt cả hai,? chị Hoa nhớ lại những hình ảnh khủng khiếp của một cuộc sống chung không vẹn toàn.
Chị Hoa nhìn nhận rằng lúc trước có lần chị vi phạm luật cấm lái xe khi say DUI và bị quản chế nên rất ngại nhờ đến cảnh sát.
Theo giáo sư Hoàn vì các lý do kinh tế, tình cảm, muốn che dấu chuyện riêng tư, và tránh vấn đề ly dị ảnh hưởng đến tương lai của con cái, các nạn nhân thường chỉ ôm nỗi đau một mình.
?oNgay cả khi kêu cảnh sát rồi, đa số các nạn nhân đều không muốn người hành hung mình bị bắt hay đưa ra tòa. Điều này khiến nhiều người không muốn nhờ đến nhân viên công lực nữa.?
Trong tình huống này người ta không biết con số thực sự có bao nhiêu vụ bạo hành xảy ra mỗi ngày, như trường hợp của chị Hoa, khi vào bệnh viện rồi chị cũng không dám nói sự thật.
?oLúc đó nếu tui khai hết thì tui sẽ được giúp đỡ vậy mà tui cũng không làm,? chị tâm sự để sau đó đã nhiều lần chị toan tính tự vẫn.
Ông Davie Trương thuộc cơ quan quản chế Quận Santa Clara nói rằng khoảng 25% tổng số hồ sơ ông đang nắm giữ là những người đã vi phạm tội bạo hành:
?oTrong thời gian quản chế ?" tức probation, người vi phạm phải theo học các lớp đặc biệt trong 52 buổi. Tuy nhiên sau đó vẫn có khoảng 10% những người này lại tái phạm với nạn nhân cũ hoặc nạn nhân mới.?

<P> </P>
Được netwalker sửa chữa / chuyển vào 09:35 ngày 26/08/2003

Luân lý
Vậy tư tưởng và luân lý Khổng Lão, nền tảng của xã hội và gia đình Việt Nam trước đây theo đó người đàn bà lấy chồng phải phục tùng chồng phải bị đả phá?
Giáo sư Hoàn đưa ý kiến:
?oVăn hóa không phải là một khái niệm bất biến, văn hóa thay đổi với thời gian và môi trường chung quanh. Luật Hồng Đức từ thế kỷ 15 cho phép người nam được đánh người nữ nhưng không được gây thương tích, nhưng ngược lại nếu người nữ đánh chồng, cho dù không gây thương tích cũng bị đầy ải. Giờ đây đạo Khổng không còn được xem là một giá trị đạo đức thực tiễn nữa. Đa số những người được hỏi đều cho rằng bạo hành gia đình là một vấn đề cần sự can thiệp của chính quyền.?
Tuy vậy, chị Ánh Lê thuộc cơ quan ACCI cho biết người gốc Việt là nhóm sắc dân kêu đường giây khẩn cấp của ACCI nhiều nhứt nhưng chỉ có số ít thực sự muốn được giúp đỡ.
?oTrong 12 tháng tính từ tháng Bảy 2001 đến tháng Sáu 2002 đã có 404 phụ nữ Việt gọi cho ACCI để trình bày về hoàn cảnh của mình nhưng sau cùng chỉ có 94 người thực sự chấp nhận vào sống trong nhà tạm trú hay đến tham khảo ý kiến tại văn phòng.?
Giải thích về vấn đề này, giáo sư Hoàn thuộc phân khoa xã hội học đại học Tennessee phát biểu:
?oNhững phụ nữ không thuộc diện thường trú (chưa có thẻ xanh) kết hôn với thường trú nhân hay người có quốc tịch Mỹ rất dễ trở thành nạn nhân của bạo hành gia đình bởi vì người phối ngẫu của họ có thể đe dọa ly dị nếu họ báo với cảnh sát, và người phụ nữ này có thể được gởi trả về Việt Nam.?
Ông Lê Minh Hải thuộc dịch vụ di trú RMI ở San Jose nói rằng trường hợp bạo hành người phối ngẫu đem từ Việt Nam sang xảy ra rất phổ biến trong cộng đồng Việt.
?oNếu người phối ngẫu được bảo lãnh đến Mỹ theo diện vợ chồng (tức có hôn thú) sẽ được cấp thẻ xanh tạm trong hai năm. Trong thời gian đó người vợ có thể là nạn nhân của người chồng và đưa đến ly dị. Nếu có đủ bằng chứng về các vụ hành hung, người vợ có thể được sở di trú chấp thuận cho gia hạn thẻ xanh. Trong trường hợp đến Mỹ theo diện hôn thê, và trong thời gian chờ đợi cấp thẻ xanh (sau khi làm hôn thú trong vòng 90 ngày sau khi đến Mỹ) người phụ nữ cho dù bị hành hạ thể xác cũng không được cứu xét theo bất cứ diện nào.?
Tôn giáo
Những ràng buộc của tôn giáo cũng là một trong những lý do khiến nạn nhân của bạo hành gia đình ngần ngại khai báo với chính quyền.
Linh mục Phan Thế Lực, chánh xứ tại nhà thờ St. Patrick giải thích:
?oMột số phụ nữ tin ở điều răn nói rằng một khi Thiên Chúa đã kết nạp thì loài người không thể phân chia, và họ cố gắng sống trong cuộc hôn phối đầy những hành vi bạo hành. Họ ngại nếu ly dị sẽ trái với giáo hội và không được chấp nhận. Trong hoàn cảnh này Hội Đồng Giám Mục Hoa Kỳ có giải pháp là thủ tục ?~tiêu hôn?T để hủy bỏ cuộc hôn nhân đó và điều này thường mang lại những kết quả tốt.?
Linh mục Lực nhấn mạnh rằng tuy giáo hội Thiên Chúa không khuyến khích hay chấp nhận ly hôn nhưng trong vấn đề bạo hành gia đình, Hội Đồng Giám Mục Hoa Kỳ (www.nccbuscc.org) nhận định rằng không người nào bị buộc phải sống trong một cuộc hôn nhân có bạo hành, và nếu không hàn gắn được thì thủ tục tiêu hôn- annulment là một bước để giải quyết sự việc.
Trong khi đó về phía Phật giáo vì không có những giáo điều khắt khe về cuộc sống gia đình cũng như không có những lớp học dự bị hôn nhân nên các nhà tu hành Phật giáo thường dùng lời khuyên răn của kinh Phật để nhắn nhủ tín đồ của mình.
Hòa Thượng Thích Giác Lượng nói:
?oBạo hành gia đình xảy ra là vì sự tương kính nhau không có hay không còn nữa, một phần nào cũng do ở sự ỷ lại quá mức vào sự tự do ở Mỹ. Người nào cũng cho rằng mình có thể tự lập được thì tại sao phải gắn bó với nhau làm gì. Lời khuyên giải theo tinh thần và đạo đức Phật giáo cũng giảng hòa được cho nhiều cặp vợ chồng bên bờ vực của đổ vỡ. Đôi bên biết nhìn lại những tâm tư tình cảm ban đầu và cảm thấy hổ thẹn khi chỉ nhìn thấy những điểm xấu của nhau.?
Chị Nguyễn Thị Hoa, giờ đây đã sống ở một nơi an toàn trong một căn hộ hai phòng với người con trai 5 tuổi. Chị được hưởng chương trình trợ cấp nhà ở theo diện người có lợi tức thấp nhưng ảnh hưởng về tinh thần đã ghi sâu vào tâm khảm của chị.
?oTám năm sống trong hãi sợ, bị đánh đập ngay cả khi đang mang bầu nên giờ đây tuy qua rồi nhưng tui như bị tâm thần. Cái đầu còn chưa hoàn toàn bình phục, có khi nửa đêm thức giấc và hãi sợ,? chị nói trong buổi tiệc ăn tân gia hồi tuần qua với ba người bạn gái Việt Nam cũng là nạn nhân của bạo hành gia đình.
Đức Hà
Việt Mercury