Tản mạn Quảng Bình

Thèm quá các bác ơi. Tui đang đói bụng quá mà đọc phải bài ni . Răng mà chịu nổi chừ . Mẹ ơi con đói .
E tết về phải đem mấy chai nướcmắm ra ăn thôi .

Thấy @serenad kêu về nhà mang ra chai nước mắm... Lại đọc bài Nước mắm loanh quanh này nữa... Nên cũng muốn loanh quanh chút với chai, lọ, hũ nước mắm Quảng Bình...
Uhm, về quê thì khi ra phải nhớ có quà...Câu cửa miệng của mình mỗi lần có bạn về quê là thế. Cậu nhóc em về quê thì đương nhiên câu đó phải réo mấy lần cho nó không thể quên được.
Quà gì bây giờ?... À, bánh lọc mụ Xá Khoai deo chợ Đồng Hới (Người Nghệ gọi cái thứ khoai luộc lên rồi phơi khô bằng cái tên nớ. Không biết người QB thì răng. Nỏ nhớ khi bán hàng cho mình, chị bán hàng nói gọi là khoai chi...)...
Thôi, nước mắm đi... Ừ thì nước mắm. Mang ra cho chị một chai nhé. (Bụng bảo dạ, cái đồ lười mà bảnh ấy có mà dám xách chai nước mắm lên tàu )
Ai dè, quà Quảng Bình độ ấy là hai thứ nặng mùi thật Chai nước mắm và bịch khô mực thơm lừng. Nhận quà về mà vừa chạy xe vừa buồn cười. Thiên hạ thính mũi thiệt. Đi ngang xe qua cứ ngó lom lom cái túi treo ở tay xe mình. Thơm điếc mũi chưa, ngó nghiêng gì mà ngó nghiêng Hic, nhưng về tới nhà thì ôi thôi là cái tay, xài bét nhè xà bông rồi mà đến khi ngồi vào bàn viết vẫn thấy mùi mực và nước mắm đâu đây...
Ấy vậy mà hỏi, quà là nước mắm thật hả trời? Mua nước mắm cho tôi chi vậy? (Hỏi vô duyên nhỉ, nước mắm thì để ăn chứ để làm chi nữa ) Nhưng không, câu trả lời là "để chị xài thay nước hoa. Đảm bảo một năm không hết. Đỡ tốn tiền mua Versace"
Uhm, có người nói đi Phan Thiết về, mua hẳn một can nước mắm cho chị kia kìa! (người này thì bảo, gửi cho em... gội đầu nhé ...)
Uhm, cứ thử đi rồi biết. Sẽ thấy nước mắm Phan Thiết chẳng là gì hết nếu so với nước mắm Quảng Bình!!!
Nào, cơm thật nóng, rau luộc thật xanh... À thôi, bánh lọc mụ Xá được mang ra HN rồi đấy. Chỉ có bánh lọc chứ chưa có nước chấm...Chai nước mắm của tôi đâu rồi ấy nhỉ?

Thì can đảm - cội nguồn cái đẹp
Chính là điều cuốn ta lại gần nhau...

Nghĩ đi nghĩ lại thấy mình hoang quá. Nhớ ngày xưa đói meo ruột, mùa màng thất bát, có nước mắm ăn cùng thật đúng là cao lương mĩ vị. Giờ đây đã no ấm rồi thì cái gì cũng chê. Đúng bản tính con người là thế, được voi đòi tiên mà.
Tiện thể ta bàn luôn về chai nước mắm vậy. Bởi vì dù thế nào đi nưa thì tôi cũng xem nước mắm QB là một thứ tuyệt vời (đôi khi mùi cũng hơi khó chịu nếu không dùng đúngchức năng vốn có). Bạn thử nghĩ mà xem, trước đến giờ nước mắm dùng để ăn chay (là ăn không với cơm), làm nước chấm. Nhiều người cũng biết là bánh lọc mà thiếu nước mắm thì nó vô vị như thế nào rồi. Và rồi, trải qua bao thăng trầm, phiêu lưu qua các thế hệ, nước mắm lại được dùng để xức (như nước hoa vẹc xạc) và gội (như Romano shampoo) vậy. Thật đáng tự hào, thật đáng trân trọng! Với những ưu ái như vậy, biết đâu sau này người ta lại muốn xây bể bơi chỉ toàn nước mắm dành cho những người sành điệu!
Thiết nghĩ đến lúc đó người QB nên xây một tượng đài lưu danh và để tỏ lòng trân trọng. Đại khái có thể gọi tên là: Tượng đài Nước Mắm.
The grass was greener
The light was brighter
With friends surrounded
The nights of wonder

Ý tưởng của bạn khá là thú vị đấy . .Có lẽ nên đề xuất ý kiến cho các vị chức sắc đi thôi. Đâu phải vùng nào cũng có món đặc sản như vậy chứ .

Tối qua rửa xong hết bát chén, vẫn thấy mùi nước mắm đâu đây. Đưa tay lên mũi ngửi, không phải. Ngửi xuống áo quần, không phải.... Cuối cùng cũng tìm ra vật chứng. Phải ra xả lại tóc.
Nước mắm ơi là nước mắm.
The Gods may throw a dice, their minds as cold as ice

Hic hic, hu hu,
No-cry ơi là No-cry,...
Sao mà lãng mạn, dễ thương vậy chớ
Dạo trước cứ thắc mắc, tóc No_cry có chi đó đặc biệt hấp dẫn, khiến ai ngó cũng phải ghen tị, hì hì...Thì ra là do mang hương vị quê hương
Nước mắm ơi là nước mắm

BÁnh lọc chấm nước mắm, cay cay, ngọt ngọt . Chao ôi là ngon . MÀ ăn rau muống hay rau khoai luộc chấm nước mắm nữa mới tuyệt chứ. Em chỉ cần ăn cơm nóng với nước mắm, cho thêm quả ớt xanh vào . Chậc chậc...

Nói nghe mà sèm, nhất là cái món rau khoai luộc ấy. Nhà tớ khoai lang trồng cả mấy sào một lúc(mỗi sào 500 m2), khoai trồng trên các luống cao, kiểu vun hình khối mái nhà ấy. Khoảng tháng 3 là mùa khoai đông xuân. Dây khoai lang bò ra dọc luống, chỉ cần bưng cái rổ đi vài hàng là đã đầy ắp ngọn dây khoai, đem ra giếng rửa sạch, khi rửa có thể thêm một ít muối hạt cho nó tiệt trùng, he he, kiểu làm phép. Luộc rau thì phải dùng nồi to, khi nào nước sôi sùng sục thì thả rau vào, đảo nhẹ tay, đợi nước sôi lại thì vớt ra. Nếu có thời gian thì xếp ngọn dây khoai lang theo chiều xuôi của đọt. Đĩa rau trong bắt mắt, rau khoai lang nên chắm với mắm nêm, bỏ nhiều ớt quả thái nhỏ, ke ke, hấp dẫn thiệt. Hồi nhỏ đến tháng ba là hết gạo, ngày 3 tháng 8 mà, toàn ăn ngọn khoai lang, ăn đến phát khiếp. Vậy mà sau này mỗi dịp về là lại đòi ăn cho bằng được. Bữa nay cây khoai lang không còn kinh tế nữa nên nông dân cũng ít trồng vì vậy mà ngọn khoai lang không còn là thứ đóng/mớ như trước. Nói thế nhưng nếu ai có dịp ghé nhà miềng thì cũng đãi cho một bữa khoai lang chắm mắm nêm đến fê trên lê. He he
RC

Cả ngày củ chuối chỉ có một niềm an ủi duy nhất là có bát cháo bánh canh làm từ bột mì. Giá như hôm nào mĩnh cũng có thời gian để làm bột và nấu cháo nhỉ? Thằng em cảm thấy vui hơn khi mình nấu cháo cho nó ăn, mình nhìn ánh mắt nó là biết mà. Nhưng tự nhiên mình cảm thấy buồn, nếu có chuyện buồn thì nó cứ nói với mình đi chứ, chưa chi đã học cái tính của ông già..
Cái gì của quê hương cũng làm cho nó đỡ nhớ nhà, nhưng mình dần đã quên tạo ra những cái đó cho nó. Tội nghiệp một đứa trẻ con đã phải học cách làm người lớn, ngay cả cách nói cũng vậy nữa, chẳng bao giờ đòi hỏi mình làm gì cho nó. Hôm trước mình rót một bát nước mắm ở mâm cơm và nó nhỏ nhẹ,"ăn cơm có bát nước mắm cảm giác ngon cơm hơn chị H hè". Mình hiểu nhiều nỗi lòng của nó nhưng chẳng làm gì được để giúp nó...Chiều nay đi lang thang để nghĩ mà rốt cuộc đành chịu. Đi với họ thì mình hiểu, khi đang rối rắm thì cứ gặp một người hòan toàn xa lạ để họ chẳng phải hỏi mình chuyện gì, cũng như mình chẳng bao giờ hỏi thằng em mình có việc gì. Có thể sẽ tạo ra cho nó cái tính của một người đàn ông thực thụ hay cũng chỉ làm cho mình cảm thấy nó đang dần xa lạ với chính mình.......
Khi trái tim chẳng cháy thành ngọn lửaNhư buổi đầu tiên gặp mắt em nhìn

Khi mới vào box được 2 ngày thì miềng mở cái Thread này và dành nhiều thời gian với nó. Bỏ bê một thời gian không vào tưởng nó tụt đến trang cuối vậy mà nhờ chủ đề nước mắm, nó lại sống khá tươm tất. Cám ơn mọi người đã nuôi dưỡng! Thực ra thời gian khun ngoan nhất của miềng đến thời điểm này thì lại không sống ở QB nên không sâu sắc lắm, nhưng thời gian đến cố gắng để tiếp tục tản mạn.
RC