Tào phớ đây... tào phớ này... ai thèm tào phớ thì vào đây

Ở Đại La có một hàng chếch chếch chỗ chợ Đồng Tâm một tý về phía đường vọng . Ở đấy ăn được phết, bán cùng với bánh trưng gián và trứng vịt lộn. Nhưng ở đấy ăn bằng cốc và tào phớ được ăn cùng sữa đậu nành. Mỗi lần đi qua đấy, ko vào là ko được. Còn ko thì ở chợ bây giờ cũng bán đầy đấy ạ.

Helios bao giờ ra HN thì gọi điện cho nore nhé. Nhưng mình ko thích tào phớ nên chả biết một quán tào phớ nào cả. Thay bằng món khác cũng được, nhỉ?
Nore

Em là em thấy tào phớ là phải ăn của mấy hàng rong mới đúng kiểu. Chứ còn mấy hàng bán tào phớ với sữa đậu nành, để 2 cái nồi to tướng trên cái bàn, tào phớ múc vào cốc, chả có tí mùi thơm tự nhiên nào... mấy hàng đấy chỉ bán tào phớ cho trẻ con ăn chống đói (mà đắt chứ có rẻ gì cho cam). Em quen 1 ông tào phớ, bán ở khu vực Khâm Thiên, cứ 10h là ông ý rao "Phớ" ngang qua nhà. Đi học đi làm thì thôi chứ hôm nào ở nhà là phải ăn cho bằng thích!

Không một ngày nào không ăn!

Ăn tào phớ kiểu dã chiến thì mình còn nhớ là cho đến bây giờ mình chỉ thấy ăn ở một quán hàng rong ấy là ngon ..tầm chiều mỗi khi đi học về , cũng khoảng 5h , 5h hơn gì đó là mình lại sà vào cái gánh hàng ấy ......bác bán hàng hay ngồi ở một chỗ bên cạnh hàng bánh bèo và chè ...gánh hàng là nồi đựng tàu phớ ...một cái ấm nhỏ đựng nước đường .một số chén bát ..thìa .....ngồi nhìn bác ấy hớt từng miếng cho vào bát mà mình thích mắt lắm .....từng miếng taù phớ trắng ..thơm phức mùi sữa ..thêm chút nước đường ......thèm ko chịu nổi ......Nhất là mùa đông ..nhìn bát tàu phớ bốc khói mà phê lắm ... cái nóng ngọt của nó thấm vào ruột gan ...làm cho người ăn cảm thấy có chút ấm áp lạ ...Một món ăn rất bình dân, thoả mãn tiêu chí : NGON+BỔ+RẺ của dân ta ..
Your are my NUMBER ONE !!!!!

Cám ơn thienbinh_libria83 nhiều nhé, mình sẽ thử làm theo "công thức" của bạn xem sao. Mà kể ra làm thì mất công, ăn chẳng mấy chốc chỉ sợ làm chẳng ra sao thì mất công toi... cả thùng phớ không biết thành thùng gì hì hì ...nhưng sẽ cố.
Ăn ngoài hàng vừa rẻ, vừa ngon và ăn xong vì ... ít nên cứ thòm thèm... nhớ vị ngầy ngậy của phớ, vị ngọt thanh của nước đường.. ui chà chà...
Nhưng mình vẫn khoái nhất mấy cái thùng phớ bằng gỗ, có lần nhìn thấy có chú Phớ rong đựng bằng thùng nhôm ==> mất cả cảm tình.
Ờ mà thienbinh_libria ơi ...cái kiểu ăn "tàu phớ với nước đậu nành" lần đầu mình mới nghe thấy, không biết có ngon không nhỉ? Ở Hải Phòng thì mình mới chỉ biết món "trứng sữa"... tức là lòng đỏ trứng gà đánh bông rồi đổ sữa đậu nành đun sôi vào... cũng tuyệt cú mèo. Trên Hà Nội này không biết ở đâu bán món trứng sữa đấy nhỉ?
Hờ mà trên kia có thấy mọi người nhắc đến vụ "thạch cao, thạch thấp " là như thế nào đấy? CHắc chỉ mới đây thôi chứ ngày trước chắc chẳng có đâu nhỉ? Mà có phải hàng phớ nào cũng cho đâu nhỉ?

Thấy mọi người bàn tán sôi nổi quá!!
Cho em góp vài chữ nhé!!
Tào phớ là gì vậy? Nó được làm bằng gì ạ?
BẮC THANG LÊN HỎI ÔNG TRỜI,
LẤY TIỀN CHO GÁI CÓ ĐÒI ĐƯỢC KHÔNG?
ÔNG TRỜI:TAO CÒN BỊ GẠT( LỪA)
HUỐNG CHI LÀ MÀY!!!

Ngon lắm đó,nhưng mà ông phải đọc lại từ đầu cái topic này thì bít
Hỏi mọi người có hàng nào ngon mà sao toàn nói hàng rong thế làm sao ma ăn được nhỉ
Toc em dai nen tung bay theo gio
Lam tim anh giong bao da bao lan

N thích ăn chứ gì ..chiều nay nhá , xuống đây TB dẫn đi ăn .....
Your are my NUMBER ONE !!!!!

À hôm nay hỏi thêm về công thức làm Phớ... tớ thấy người ta bảo là phải có một ít thạch cao : thạch cao quét lên thành thùng (rất ít thôi) rồi mới đổ sữa vào đậy lại... rồi thì nó mới đông được; còn nếu không nó vẫn lỏng... như sữa.
Chậc chẳng biết thế nào nữa... Thienbinh kiểm tra lại hộ 3doe xem có đúng ko nhé.