Thạch nào thạch đây !!!! Vừa ngon vừa mát !!!

Trời ạ nghe mọi người tả ngon quá nên hôm qua tôi đã cố tim mua cho được. Tôi phải đi hỏi mây hàng mới có nhưng tôi phải mua với giá khác xa so với các bạn mô tả. 1 gói bôt aga của Hạ Long loại 50g là 10k. Hi hi mà tôi mới làm chứ chưa kịp ăn. Tối nay phải xem sản phẩm đầu tay thế nào mới đc.

Cách làm thạch găng:
- Lá găng (khô hoặc tươi đều được) rửa sạch.
- Vò nát bét bè bè trong nước đun sôi đã để nguội (nước lã cũng được nếu sở hữu 1 cái bụng tốt), vò nát đến không thể nát hơn cho các chất trong lá tan hết vào nước.
- Dùng vải, vải màn, lưới lọc hay bất cứ cái gì lọc được để lọc hét toàn bộ bã lá găng, chỉ giữ lại phần nước.
- Hoà một tí vôi (vôi ăn trầu í) trong nước đun sôi để nguội, để cho nước lắng trong.
- Đổ phần nước vôi trong ở trên vào chậu nước thạch đã lọc, ngoáy thật nhanh để trộn đều nước vôi trong nước thạch.
- Để 1 tý tất cả sẽ đông lại như thạch. Ăn đến đâu xúc đến đấy, ăn không đã mát rồi nhưng muốn rét hẳn thì có thể để trong tủ lạnh (không để tủ đá đâu nhá).
Ăn với nước đường hoặc nước mật đun lên (giống như ăn tào phớ)
Mỹ mãn luôn, mát, thơm, an toàn (yên tâm không có hoá chất). Mùi thơm của nó thì cực kỳ đặc biệt luôn.

Thach rau cau

Tuy ko dep , nhung ung ho topic mon thach rau cau minh vua lam

vụ thạch rau câu này coi bộ đắt khách hén. Các bồ muốn thạch nó dai dai dòn dòn không, cho thêm một ít bột chua vào xem (mình mới chỉ nghĩ thôi chứ chưa làm, hôm qua trót làm một lúc 6 tô thạch to đùng, giờ còn chưa ăn hết )

Theo kinh nghiệm thì cho bột chua (axit chanh or axit tao'') vào, thạch sẽ để đc lâu và trong hơn rất nhiều!
Còn dai hay dòn hơn thì ko sure lém

Được rieng_mot_goc_troi1609 sửa chữa / chuyển vào 01:48 ngày 25/06/2006

lá găng gì thế bạn ơi !!!, chắc không phải là lá găng mọc ở hàng rào rồi, tớ nghe nói lá ( găng bánh tẻ ) này ở trên rừng thì phải, hơ hơ, không biết có đúng kô , nếu làm thạch xanh thì mua bột thạch ở ngoài chợ cho đỡ mất công , nhưng ăn không ngon lắm

- Lá găng trước khi vò, dù là lá tươi hay khô, phải kiểm tra kỹ, loại bỏ hết gai, không nó đâm vào tay, nhức cả tuần chưa hết.
- Vò cho đến khi thấy ngàu bọt, nước có cái gì dính dính là tốt lắm rồi.
- Ở ngoài hàng, để cho thạnh xanh rắn và giòn, người ta cho hàn the vào, chứ để không, thì nó chỉ đông lại, nhưng không rắn được như vậy đâu. Còn vụ cho nước vôi thì tớ không biết, nên ko có ý kiến ý cò gì.

tớ nghĩ là lá găng như bạn nói thì kô có gai, mà có lông hay sao í, còn gai thì chắc rơi ra từ thân + cành chăng ,
còn vụ cho nước vôi trong vào thì công dụng làm rắn thạch giống như làm bánh đúc nhỉ ? ( ăn bánh đúc mùi vôi cứ nồng hết cả lên ) , cho ít thì không độc hại rồi !
Vừa chạy ra chợ mua thử 1 gói Agar trắng 25g = 6 K , đắt lòi tĩ ---> sp ra là " thạch đông ăn liền sương sa " nghe kêu nhểy
Thử làm xem thế nào