Tham quan Da Nang - Thưởng thức ẩm thực tinh hoa của miền Trung

Một trong những thú vui lớn nhất của du khách khi tham quan Da Nang chính là thưởng thức món ăn. Nói không xa, Đà Nẵng chính là thiên đường đối với những bạn mê ăn uống, khi đồ ăn ở thành phố trẻ này vừa ngon, vừa lạ lại tương đối rẻ.



Thịt heo cuốn bánh tráng – Đặc sản chính hiệu tại Đà Nẵng mà du khách không thể bỏ qua



Tô bún ở Đà Nẵng to hơn ở Huế, ớt nhìn nhiều vậy song lại không cay bằng Huế; vài quán còn bỏ chả bò thay vì chả heo. Chưa hết, nhiều quán có nạm gàu bò như kiểu ăn ở miền Nam. Ở Huế, chỉ có thịt bò tái chứ ít khi nào người ta luộc thịt bò chín làm nạm như trong Nam hay Đà Nẵng.

Món bánh bèo cũng là món ăn thu hút khách du lịch đến thưỡng thức

Chè ở Đà thành cũng pha tạp nhiều hơn ở Huế, ít bán một món riêng lẻ, mà hay là thập cẩm: chè đậu xanh, đậu váng, đậu đỏ hay bỏ chung một ly. Vẫn là chất lượng đó, xong người Đà Nẵng thêm số lượng và bớt đi sự cầu kỳ trong cách chế biến cũng như trình bày so với người Huế.

Không phổ biến như ẩm thực Huế, song ẩm thực Quảng cũng đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong ẩm thực Đà Nẵng, với 4 món chủ lực: cao lầu, mì quảng, cơm gà và hủ tiếu. Không cần suy nghĩ, bất cứ người Đà Nẵng nào cũng có thể kể vanh vách những quán mì Quảng ngon rải rác khắp thành phố: bà Vị 166 Lê Đình Khương, mì cá lóc đường Ba Đình, bà Ngân 108 Đống Đa…



Ẩm thực Đà Nẵng – Tinh hoa ẩm thực Huế – Quảng



Ở bất kỳ đâu tại thành phố Đà Nẵng, chúng ta cũng có thể dễ dàng thấy được dấu ấn của ẩm thực Huế. Trong danh sách những quán ăn ngon mà người Đà Nẵng hay đề nghị du khách nếm thử khi đến thành phố Đà Nẵng, chúng ta thấy một nữa trong chúng là những món đặc trưng của xứ Huế. Từ bún bò, bún mắm nêm, bún thịt nướng, nem lụi, bánh xèo đến các loại bánh như ít bèo nậm lọc cùng vô số loại chè như đậu váng, đậu ngự, khoai môn, bông cau…, một nữa còn lại thì món Quảng và các món Bắc, món Nam và món chỉ Đà Nẵng mới có.



Món chè đậu ván Huế góp phần vào sự phong phú của ẩm thực Đà Nẵng



Hai đặc tính lớn nhất của nền ẩm thực Huế là đậm đà và cay. Nhưng khi vào đến Đà Nẵng, những đặc tính đó đã phần nào phai nhạt cho phù hợp với khẩu vị của vùng đất mới. Cũng như Sài Gòn, ở Đà Nẵng, chẳng có mấy dân Đà Nẵng gốc mà cư dân ở đây thường là dân nhập cư từ Huế, Quảng Nam, Quảng Ngãi hoặc Tây Nguyên.



Đặc sản bún bò Huế tại Đà Nẵng rất hấp dẩn khách du lịch



Ở Đà Nẵng, có vài quán bún bò nổi tiếng như bà Diệu ở 17 Trần Tống, bà Thủy ở 218/4 Đống Đa, bà Thương 25 Trần Quốc Toản….Nhìn bề ngoài, chúng cũng chẳng khác gì những tô bún bò ở Huế: cũng đầy ớt và cọng bún nhỏ. Tuy nhiên, khi bạn ngồi xuống, vừa ăn vừa ngắm sẽ thấy vài khác biệt rõ rệt.



Mì Quảng – Món ngon tại Đà Nẵng



Vì Đà Nẵng không cách Hội An hay Quảng Nam một cái đèo như Huế, nên món mì Quảng ở đây dường như bê nguyên xi tất cả từ loại mì, thịt tôm đi kèm và rau từ quê hương của nó. Chỉ có điều, dường như nhưn trong các tô mì Quảng ở Đà Nẵng nhiều hơn so với Quảng Nam.



Món cơm gà Quảng Nam hấp dẩn khách du lịch tại Đà Nẵng



Ngoài ra, khi tham quan tour Da Nang cũng có những món mà chỉ mỗi nó mới có: bánh tráng cuốn thịt ba chỉ 2 đầu, chả bò, bún lòng, bún chả cá, cháo chả, bò tơ cầu Mống, các quán nhậu với đầy hải sản tươi ngon dọc bờ biển Mỹ Khê.