Thắng cố đã có mặt ở Hà nội

Bữa nọ mình vừa lên Lào Cai, thấy cái nồi thắng cố của người ta nấu, hí hửng chạy lại định ngó xem thế nào... Cách xa cỡ 3m thì ngửi thấy một mùi "thơm" nồng nặc, nhưng vẫn liều nhắm mắt nhắm mũi xông vào chụp cái ảnh làm kỉ "liệm"
Lúc sau về đến TX Lao Cai được ông bạn trên đó gửi quả sms "anh em mình đi làm chén rượu với ít thắng cố", sợ quá liền lấy cớ đang mệt rồi lên tàu chuồn thẳng về Hanoi

Được LUONGTAM83 sửa chữa / chuyển vào 13:57 ngày 02/06/2007
Được LUONGTAM83 sửa chữa / chuyển vào 14:00 ngày 02/06/2007

Bữa nọ mình vừa lên Lào Cai, thấy cái nồi thắng cố của người ta nấu, hí hửng chạy lại định ngó xem thế nào... Cách xa cỡ 3m thì ngửi thấy một mùi "thơm" nồng nặc, nhưng vẫn liều nhắm mắt nhắm mũi xông vào chụp cái ảnh làm kỉ "liệm"
Lúc sau về đến TX Lao Cai được ông bạn trên đó gửi quả sms "anh em mình đi làm chén rượu với ít thắng cố", sợ quá liền lấy cớ đang mệt rồi lên tàu chuồn thẳng về Hanoi

Được LUONGTAM83 sửa chữa / chuyển vào 13:57 ngày 02/06/2007
Được LUONGTAM83 sửa chữa / chuyển vào 14:00 ngày 02/06/2007

Bạn bảo là có những cái đen đen ở trong bộ lòng của con vật à? Chắc bạn nhầm với mặt trong của cái dạ dày rồi, còn bộ ruột của con vật thì trắng phau. Mà người ta không bỏ cái chất lỏng ở ruột non đi đâu. Bạn có biết cái món nậm piệc của người Thái Tây Bắc hoặc người Lào chưa? Người ta để nguyên các chất trong lòng non của con trâu hoặc con bò rồi treo lên gác bếp để cho ám khói rồi ăn đến đâu xẻo đến đấy. Cái chất trong lòng non của con vật, tiếng Lào gọi là khị òn (có nghĩa là *** non). Ta hay ăn món lòng lợn, ăn lòng non mà không có cái đấy là mất ngon. Còn cái vị nó đắng là tuỳ từng con vật, tôi cũng không hiểu tại sao nó lại bị như vậy chứ không phải nhà hàng làm dối đâu. Không tin xin mời các bạn kiểm chứng.

Bạn bảo là có những cái đen đen ở trong bộ lòng của con vật à? Chắc bạn nhầm với mặt trong của cái dạ dày rồi, còn bộ ruột của con vật thì trắng phau. Mà người ta không bỏ cái chất lỏng ở ruột non đi đâu. Bạn có biết cái món nậm piệc của người Thái Tây Bắc hoặc người Lào chưa? Người ta để nguyên các chất trong lòng non của con trâu hoặc con bò rồi treo lên gác bếp để cho ám khói rồi ăn đến đâu xẻo đến đấy. Cái chất trong lòng non của con vật, tiếng Lào gọi là khị òn (có nghĩa là *** non). Ta hay ăn món lòng lợn, ăn lòng non mà không có cái đấy là mất ngon. Còn cái vị nó đắng là tuỳ từng con vật, tôi cũng không hiểu tại sao nó lại bị như vậy chứ không phải nhà hàng làm dối đâu. Không tin xin mời các bạn kiểm chứng.

oài, các bác cứ nghe người khác nói thành ra không biết được cái giá trị đích thực của ẩm thực vùng cao. Hôm vừa rồi đi Sapa thấy treo biển thắng cố thế là cùng bạn vào làm một nồi. 2 đứa ăn lặc lè ra hết có 100k mà ngon đáo để, đặc biệt là rau xanh nữa chứ. Trên Sapa khí trời mát mẻ quanh năm nên trồng cây gì, nuôi con gì cũng khoẻ cũng ngon. Nhớ lại mà thèm
À bữa đó còn có một kỷ niệm đáng nhớ nữa chứ, tụi tớ đi chơi bản về muộn (trời nhá nhem tối) gặp một chị người Mông địu con đi làm về mời vào nhà chơi sau đó chị ấy thết đãi 2 đứa món cơm nếp và thịt muối (nghe nói đã muối được 6 tháng rùi). Lúc đầu thấy cũng ghê nhưng vì khách sáo ăn thử - thấy cũng hay hay. Đêm đó nghỉ lại nhà người Mông sáng hôm sau mới xuống núi về Sapa.
Một kỷ niệm đáng nhớ

Thắng cố Sơn Tây giờ chuyển sang 120 hay 132 Sơn tây, nghĩa là hàng cũ chuyển sang phía đối diện ( số chẵn) và chếch lên một tí về phía Kim Mã
Bạn nào nói là mọi đúng là hơi quá, nó chỉ hơi " bẩn " so với một số bác thôi, đặc biệt là các bác quen ăn sạch.
Như hôm cty em đi ăn thì chỉ có mấy bác HN ko ăn đc, còn em dân miền núi nên trâu ngựa dạ dày ruột già ruột non gì xơi tuốt, còn thấy ngon và đậm đà nữa. Các bác kia thì chê hôi, đúng là mỗi ng mỗi cảm nhận

Cuối tuần phải đến thử mới được. Nghe quảng cáo nhiều nhưng chưa được ăn