Thanh hóa với món cháo canh vườn hóa đặc biệt

Cháo thường là món ăn của các gia đình đặc biệt là người hoa dành cho buổi tối, giúp cơ thể giảm bớt sự tiêu hóa khi quá nhiều thức ăn gây ra, các món đặc sản đà nẵng tuy nhiến ở thanh hóa có một món ăn ngon nghe tên khá đặc biệt đó chính là món cháo canh vườn hoa hương vị đặc biệt, món này giống như món cháo bánh canh ở huế hay ở đà nẵng, nhưng bỏ thêm mua bánh khô mè bà Liễu ở đâu nhiều nguyên liêu như tôm khô, rau, ớt và sườn heo. Đặc biệt nhất của món này đó chính là nước dùng đươc ninh từ xương heo và xương bò nên rất ngọt, vì vậy cháo có mùi thơm ngon đảm bào ăn là mê.
Làm và rửa sạch cá hồi, để ráo nước, ướp với hỗn hợp nước tương, dầu ăn, gừng băm và ít muối. Bọc kín lại để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Rửa sạch hành boa rô, cắt khúc, cho vào khay lò nướng đã bật sẵn ở nhiệt độ 350 độ C. Nướng trong khoảng 25 phút, mực một nắng đà nẵng cứ 10 phút kiểm tra một lần tránh trường hợp tỏi tây bị cháy. Đun nóng 2 muỗng canh dầu, cho cá hồi đã ướp vào nấu khoảng 2 phút. Lật mặt, cá để trong 2 phút nữa, là có thể thưởng thức món ăn này rồi. Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho cá đã ướp vào chiên ở lửa nhỏ