Thành lập Anti-MSG group - (chống mì chính/bột ngọt/vị tinh)

Thành lập Anti-MSG group - (chống mì chính/bột ngọt/vị tinh)

Chào cả nhà,

Dạo này thấy nhiều anh chị em ko ăn được MSG. Hay là mình thành lập hội chống MSG đi.

Cái này người Nam gọi là bột ngọt, người Bắc gọi là mì chính, người Trung gọi là vị tinh, bây giờ ta thống nhất gọi nó là MSG cho đúng chuẩn quốc tế.

Mục tiêu của hội:
-Phản đối MSG dưới mọi hình thức
-Phát huy truyền thống nấu ăn của dân tộc là ko sử dụng MSG

Hoạt động của hội:
-ủng hộ các quán ăn sử dụng ít MSG
-phản đối các quán ăn lạm dụng MSG
-Phổ biến cách nấu ăn ko sử dụng MSG

Nghĩa vụ của thành viên
-Tích cực tham gia tuyên truyền phòng chống MSG
-Làm gương cho cộng đồng, vận động gia đình nấu ăn hạn chế MSG, tiến tới hoàn toàn ko sử dụng nó.

Welcome các bác dị ứng MSG, còn các bác ko dị ứng cũng nên vào ủng hộ cái.

Xin tự giới thiệu, đã 1 năm nay tớ đã bỏ hẳn MSG trong bữa ăn gia đình (lúc trước sử dụng rất hạn chế), lúc đầu ăn thấy nhạt nhưng sau cũng quen dần, bây giờ khá nhạy cảm với MSG, ăn chỗ nào nhiều MSG là biết ngay.

Spam bác tí, tớ ở Pháp mà vẫn ăn mỳ chính, 1 năm hết 250gr, tớ thấy không cho vào nhạt lắm, mà tớ thấy trong mấy cái gia vị của tây bán sẵn cũng có chất điều vị dạng mì chính thì phải, bỏ đi thỉ chả nên, tớ chỉ thấy ăn ít đi thôi. Bỏ đi xào rau tớ thấy nhạt lắm. Mà tớ đọc đâu đó rằng ăn ít mỳ chính cũng không hại đâu, có khi còn lợi nữa, vì có bệnh gì đó thuộc về não còn phải ăn mì chính theo đơn nữa, ăn nhiều thì đúng không tốt rồi, bỏ thì tớ chả bỏ đâu. Xin lỗi nhá.

Tớ lanh chanh vào buôn chuyện tý, nhưng tớ chẳng quan trọng thành lập hay không thành lập hội hè gì đâu, cái chuyện tham gia hội này bè kia từ trước đến này chả bao h ham hố cả . Thỉnh thoảng đảo vào buôn chuyện góp vui thui.
Tớ không nghĩ là mỳ chính có hại hoàn toàn, nhưng nó cũng không phải là luôn có lợi. Theo quan điểm của tớ thì mỳ chính cũng có hai mặt của nó chủ yếu là mình sử dụng nó như thế nào thôi. Ghét nhất là bây h hàng quán ở Việt Nam lạm dụng mỳ chính quá nhìu, nên bây h tớ đi ăn toàn phải chọn hàng quen ăn nhìu họ biết ý , ứ cho mỳ chính nữa .
Tớ ghét nhất là phở gà Mai Anh ở Lê Văn Hưu, mấy lần tớ vào đều dặn là " phở trong, thịt nâu, không mỳ chính", mấy em phục vụ còn dẩu mỏ huyênh hoang là " ở đây không bao h dùng mỳ chính". Thế mà lúc bát phở bê lên,nưóc béo ú khuyến mại thêm cả đống mỳ chính ( húp 1 thìa nước phát hiện ra ngay) lại còn thấy cả miềng thịt chân giò thái giả thịt gà nữa chứ ,.Tớ thề là không bao h thèm bước vào hàng phở đấy nữa, chất lượng phở thì chán ngắt mà giá thì "máy chém". Và còn 1 số hàng cũng tương đối nổi tiếng cũng cho nhìu mỳ chính nhưng để từ từ liệt kê sau.
Còn về vấn đề sử dụng mỳ chính trong gia đình thì từ bé nhà tớ chả ai thích cho mỳ chính vào hết,có thể hồi xưa làm gì có mỳ chính mà cho, cũng có thể vì tớ bị dị ứng mỳ chính nên mẹ tớ nấu ăn quên luôn có 1 thứ gia vị được gọi là mỳ chính. Bây h chống lầy thì cũng may mắn quá chẳng ai trong gia đình chồng thích ăn mỳ chính, ngoại trừ bố chồng tớ , nhưng cũng chẳng sao vì món nào BC tớ thích cho MSG thì chia riêng ra luôn.
Tóm lại là với tớ thì đồ ăn không cho mỳ chính là ngon nhất, đem lại 1 vị giác rất thật.

bạn cho tớ cái dẫn chứng là ăn MSG có lợi đi.
Cái gì cũng phải tập cho quen thôi. Ăn uống tự nhiên là có lợi nhất.
Đúng là đồ ăn của bọn Tây ngày càng nhiều MSG, nhưng đây là vấn đề đáng báo động của bọn Tây chứ ko phải chuyện hay ho gì mà mình bắt chước

có lẽ tại giọng văn tớ lủng củng nên bạn ko hiểu rõ. Tớ cũng chỉ nói lập hội cho vui thôi, cái chính là có chỗ cho anh em vào đây bàn chuyện MSG.
Mục tiêu trước mắt là tớ muốn mọi người kể tên các quán ăn ngon mà ko có MSG, vì tớ thấy đây cũng là nhu cầu của nhiều bạn bị dị ứng với MSG.
Về mặt tiện lợi thì MSG đúng là có lợi. Nhưng tớ cho rằng "cái lợi" đó ko thể đánh đổi sức khoẻ và sự ngon miệng của mình được.
Bạn nói rất đúng, MSG làm cho đồ ăn mất vị tự nhiên.
Còn người già (như bố chồng bạn) thì nên khuyên họ giảm dần đi, MSG có nhiều bằng chứng là có liên quan đến bệnh suy giảm trí nhớ của người già đấy (Alzheimer)
Được peovn sửa chữa / chuyển vào 07:43 ngày 31/03/2007

Cho tớ tham gia vào hội này với nhé
Tớ cũng ghét cay ghét đắng mì chính
Tớ cũng ghét cay ghét đắng người đầu bếp nào mà coi mì chính là bí quyết của mình
Đối với tớ đó là người không biết nấu ăn
Ở nhà tớ chuyển sang dùng muối tinh ,và AJi_Ngon, Knor
Vấn đề ở đây tớ nghĩ là làm thế nào để nấu món ăn ngon ngọt
mà không cần đến mì chính .
Thế là tự khắc mình sẽ quên cái gia vị đáng ghét kia ngay .
Đối Canh tớ không nấu thường nữa mà cầu kỳ hơn một chút nên thành thử không dùng đến mì chính vẫn ngon
Ví dụ :
Rau ngót
một là luộc
Hai là vò rau ra nấu với tôm khô , hoặc thịt lợn xay .
Canh cải
Nấu với cá rô , hoặc giò sống, hoặc nấu với gừng .
Canh bí nấu với ngao, tôm , hoặc sườn.
Canh mùng tơi, rau đay , rau nhút nấu với cua
Bắp cải luộc bình thường với gừng nướng chấm với trứng vịt
Rau muống , xào , hoặc nấu với cà chua , me , ..
Ví dụn như thế làm món ăn cầu kỳ hơn một chút bạn sẽ chẳng phải cần đến mì chính
Lấy độ ngọt của thực phẩm là chủ yếu

Bạn ơi Aji ngon và Knorr đều có mì chính hết cả đấy ạ

Hì, hì, ý trước ý sau đập nhau chan chát.

thế đúng là AJI_ngon và Knor có mì chính hết hả bạn
Sau bọn nó dám quảng cáo là hệt nêm đó được cô đặc từ vị ngọt của Thịt và Xương

Bản thân mì chính sinh ra để thay thế cho vị ngọt của một số nguyên liệu đáng nhẽ phải cho vào món ăn mà ko có(vị nghọt từ xương ninh,hoặc vị ngọt từ thịt...) nên nếu bạn dùng đủ nguyên liệu đáng có cho 1 món ăn thì sẽ ko cần cho thêm mì chính mà vẫn thấy vừa miệng.
Các hàng quán ngoài đường họ cho thêm mì chính là để đánh lừa vị giác và để bù cái phần còn thiếu đó.Bạn đừng nghĩ là có hàng nào ko cho mì chính vấn đề là họ cho ít hay nhiều và có để bạn nhìn thấy họ cho mì chính ko thôi.
Ngoài ra có 1 người có kinh nghiệm nấu ăn rất nhiều năm và mình nghĩ là trình độ rất cao đã nói với mình là người VN đã quen với vị mì chính trong món ăn rồi,nếu bi h nấu mà ko cho chút mì chính thì...^^
Dù sao cũng ở VN bạn nên học cách sống chung với lũ và miễn là đừng lạm dụng mì chính là được.Aji ngon hay Knor... sinh ra là để đáp ứng nhu cầu này ^^
Được kaza sửa chữa / chuyển vào 11:44 ngày 31/03/2007