Thi Kể Tên Các Loại Bánh Nào! (Mục lục xem trang 1)

Thi Kể Tên Các Loại Bánh Nào! (Mục lục xem trang 1)

Thế này ạ, ai cũng biết trong nền ẩm thực Việt Nam có cái gọi là "văn hoá bánh", có thể nói quê hương mình có rất nhiều loại,do vậy trong chủ đề nầy chúng ta kể tên các loại bánh Việc Nam mà mình biết:
Thể Lệ
_Chỉ cần kể tên các loại bánh, xuất xứ từ vùng nào, địa danh nào ( nếu có thêm những sự tích hay những câu chuyện liên quan,hay cách làm thì càng tốt)
_Các loại bánh được kể nên chia làm 2 loại chính là : bánh mặn và bánh ngọt, nhưng chú ý cho là bánh Việt Nam nhé( bánh Bông Lan, Gatô của Tây Tàu không chấp nhận)
_ Mỗi người chỉ nên viết một bài để tiện cho Mod theo dõi và chấm điểm(sau này có bổ sung thì có thể sữa chữa bài viết)...khoảng đến 10/6/2003 thì sẽ khóa sổ tổng kết.
_Cách tính điểm: tên mỗi loại bánh sẽ được tính 1 điểm, xuất sứ cộng 2 điểm,những sự tích và câu chuyện liên quan được cộng 5 điểm, cách làm được cộng thêm 5 điểm.
* Lưu ý : nên đọc bài viết của người post trước và không lặp lại tên bánh của người đó. Ví dụ: người viết thứ nhất chỉ kể tên loại bánh X,bạn có quyền nhắc lại nếu có bổ xung về nguồn gốc xuất xứ hay sự tích, câu chuyện liên quan, và trong trường hợp này bạn sẽ được cộng 2 điểm cho xuất xứ, 5 điểm cho sự tích...
Giải thưởng : người về nhất trong kì offline lần 2 của BOx ẩm thực sẽ được miễn phí (không phải bỏ xiền) ..việc này sẽ được bàn lại, nếu bạn nào có sáng kiến cho giải thưởng xin mời post vào mục "Thông báo_ý kiến_Hỏi đáp"
Đối tượng tham gia:tất cả các thành viên TTVNOL, kể cả những người không trực thuộc Box.
Nào ai đó mở hàng dùm em đi ạ !

Xin lập Mục lục các loại bánh trong chủ đề này để mọi người tiện xem

Trang 1
Bánh phu thê
Bánh đúc lạc
Bánh trôi bánh chay
Bánh Bèo
Bánh bột lọc tôm thịt
Bánh khoái
Bánh khúc

Trang2
Bánh Cuốn
Bánh cuốn trứng
Bánh chưng
Bánh cáy Thái Bình
Bánh tẻ
Bánh canh cá lóc
Bánh dày kẹp chả
Bánh cóng Sóc Trăng
Bánh bèo ''cắc chú''
Bánh tráng nước dừa

Trang 3
Bánh hòn
Bánh đúc, om chua
Bánh đậu xanh Hải dương
Bánh Tét
Bánh bao - Trứng
Bánh ít - Bình Định
Bánh gio làng Giá
Bánh gai Ninh Giang
Bánh Hỏi
Bánh tôm Hồ Tây

Trang 4
Bánh gối
Bánh tu hú
Bánh tro
Bánh rế
Bánh phong Kim Long
Bánh dứa
Bánh căn
Bánh đập
Bánh nghệ chợ Tổng

Trang 5
Bánh sắn Quảng Trị
Bánh củ cải
Bánh phồng Cái Bè
Bánh phồng tôm Bãi Xàu
Bánh Nậm
Bánh ngải của người Nùng
Bánh khô mè xứ Quảng
Bánh đúc mắm tôm
Bánh dợm Phú Nhi
Bánh cặp - Hà tĩnh

Trang 6
Bánh gật gù Tiên Yên
Bánh cốm Hàng Than
Bánh xèo - cái duyên Nam Bộ
Bánh đúc nộm
Bánh dày của người Mông
Bánh giá chợ Giồng
Bánh đúc sốt
Bánh chưng chuối
Bánh hòn

Trang 7
Bánh tráng nước dừa
Bánh dày bản Mường
Bánh chay
Bánh dẻo nhân sầu riêng
Bánh da lợn
Bánh phồng nếp Sóc Trăng
Bánh Bột Mì Hấp
Bánh trôi

Trang 8
Bánh trái vải
Bánh Bao Chay
Bánh chuối hấp
Bánh Dứa Hưng Hiền
Bánh đa thôn Ðoài
Bánh tét thập cẩm Cần thơ
Bánh bía
Bánh Uôi - bánh Tổ
Bánh Khảo
Bánh Trung Thu

Trang 9
Bánh in Cổ Cò
Bánh hỏi Phú Long
Bánh giá chợ Giồng
Bánh Bèo Bì chợ Búng
Bánh hỏi Vĩnh Long
Bánh nẳng
Bánh khoai Thị Cầu
Bánh sắn
Bánh Cống
Bánh nổ ngày xuân

Trang 10
Bánh quai vạc xứ biển
Bánh Cá Dòn
Bánh Phất
Bánh Nhân Đậu
Bánh Phồng Đậu Phộng
Bánh Thuẫn
Bánh Dầu Cháo Quẩy
Bánh Tiêu
Bánh Cam

Trang 11
Bánh Khọt



Được xoatanmandem sửa chữa / chuyển vào 21:20 ngày 30/05/2003

Được xoatanmandem sửa chữa / chuyển vào 09:15 ngày 31/05/2003

Được nore sửa chữa / chuyển vào 11:22 ngày 09/10/2003

Bánh phu thê


Được gói bằng những tấm lá dong giản dị, rồi luộc lên, bánh phu thê không khoe mùi tỏa hương như bánh rán, bánh khúc; chỉ tới khi bóc bánh đặt lên đĩa sứ người ta mới thật sự ngỡ ngàng. Dưới lớp vỏ bánh sắc vàng trong suốt rắc lấm tấm những hạt vừng đen, nhân bánh hiện ra. Ngoài đỗ xanh đãi sạch vỏ đã được hấp chín đánh tơi, người ta còn cho thêm đường trắng, cùi dừa, hạt sen và hương ngũ vị. Bột làm bánh phải được làm từ gạo nếp, xay bằng cối nước, sau đó lọc lấy chất tinh, ép cho ráo nước rồi phơi khô (còn bột thô thì bán cho hàng bánh rán). Tới khi làm bánh phải dùng nước quả dành dành nhào bột để lấy mầu sắc tự nhiên chứ không được pha phẩm mầu. Người ta còn nạo đu đủ xanh, ngâm phèn rồi cắt nhỏ nhào lẫn với bột để bánh có thêm độ giòn.
Khi ăn bánh ta sẽ thấy độ dẻo của nếp, độ giòn của đu đủ, độ ngậy của đỗ xanh, vị béo của cùi dừa, vị bùi của hạt sen, vị ngọt của đường..., tất cả hòa quyện vào nhau làm thành hương vị rất riêng của bánh. Nhân bánh hình tròn nằm trong vỏ bánh bẻ khuôn hình vuông bằng lá dừa, như biểu tượng vuông tròn của triết lý âm dương. Người ta dàn mỏng bột lên khuôn, đặt nhân vào một đầu rồi đắp phần bột còn lại lên nhân như thể hiện sự ôm ấp, che chở của tình phu thê. Triết lý ngũ hành cũng được thể hiện một cách tinh tế qua năm mầu của bánh, đó là mầu trắng của bột lọc và cùi dừa, mầu vàng của dành dành và nhân đỗ, mầu đen của hạt vừng, mầu xanh của lá, mầu đỏ của lạt buộc. Tất cả như biểu tượng cho sự hòa hợp của đất trời và con người. Lá gói bánh cũng là lá dong gói bánh chưng, nhưng phải làm kỹ hơn, sau khi rửa sạch lá để ráo nước người ta phải tước bớt cọng để khi gói bánh được mềm mại. Lá lót trong phải là lá chuối tây dẻo luộc chín hong khô chứ không được dùng lá chuối tiêu. Người ta còn quét lên lá một lớp mỡ để khi bóc bánh không bị dính, lại làm cho bánh có độ ngậy đặc trưng.
Mỗi nhà đều có một bí quyết làm bánh riêng vì vậy bánh của mỗi nhà đều có hương vị riêng, một nhãn hiệu riêng. Tất cả các khâu từ nhào bột, nặn bánh, làm nhân, tước lá, luộc bánh... đều phải làm thủ công, tốn nhiều nhân lực. Bánh gói xong được buộc dây rơm nếp, luộc xong, người ta tháo bỏ dây rơm, úp bụng hai chiếc bánh vào nhau rồi dùng lạt đỏ buộc thành cặp; có lẽ vì vậy mà người đời gọi là bánh phu thê.
Ngày nay kinh tế đã phát triển, mức sống đã cao hơn nhưng bánh phu thê vẫn là thứ bánh quý tộc được nhiều người ưa thích, ai đã một lần thưởng thức thì khó có thể nào quên.
Bài này là mình được 10đ rùi.
Mai tim` bánh khác.

HÃY THẮP ÁNH SÁNG TRONG HỒN TÔI KHI YÊU THƯƠNG ĐANG CHẤT ĐẦY VÌ TÌNH EM ĐỖI THAY.....!!!!

Bánh đúc miền quê

Ngày còn nhỏ, vào mỗi dịp hè, mẹ lại dẫn tôi về quê thăm ngoại. Nhà ngoại nằm ngay cạnh chợ. Sáng sáng, ngoại dậy từ sớm hì hụi chế biến một loại bánh đặc biệt của miền quê để bán cho những người đi chợ làm quà cho con trẻ. Sau này, khi lớn lên, tôi t́m hiểu mới biết đó là bánh đúc.
Chế biến món bánh đúc không khó nhưng để bánh đúc ngon lại đòi hỏi người làm bánh đôi chút kỳ công. Kỳ công từ khâu chọn nguyên liệu là gạo tẻ trắng, thơm, là hạt lạc vỏ tươi, mẩy đều cho đến việc t́ìm hiểu từng quy trình làm bánh.
Người làm bánh ngâm gạo vài ngày trong nước, sau đó vớt gạo ra để ráo rồi xay thành bột. Bột gạo lại được ḥa vào nước vôi trong giúp bánh dẻo, dai. Lượng nước vôi pha vào bột gạo vừa đủ để bánh khỏi bị nồng, nát. Người làm bánh tráng một lớp mỡ mỏng vào nồi nấu tạo vị béo cho bánh. Đổ bột vào nước quấy đều đến khi bột thành bánh. Để bánh có vị ngọt bùi, người làm bánh cho thêm nhân lạc vào nồi, đợi đến lúc bánh chín hẳn rồi dùng muôi múc ra sàng lót lá chuối. Bánh đúc lạc thưởng thức với tương mà đặc biệt là tương Bần thì thật ngon biết bao.
Ngoài bánh đúc nhân lạc, người chế biến còn sáng tạo ra nhiều loại bánh đúc như: bánh đúc nóng, bánh đúc riêu cua, bánh đúc cẩm thạch... Mỗi loại bánh mang một hương vị riêng. Bánh đúc nóng còn bốc khói có mùi thơm của hành phi, nước mỡ, có vị ngon của các loại rau tươi, của thịt. Bánh đúc riêu cua là bánh đúc không nhân được thái mỏng, khi ăn chan với canh riêu cua nóng. Bánh đúc cẩm thạch là bánh đúc của người miền Nam không khác nhiều so với bánh đúc của người miền Bắc, có khác chăng chỉ là chút nước dừa tạo hương sắc cho mảnh đất phương Nam.
Bây giờ, đây đó trên các đường phố Hà Nội, bất chợt tôi vẫn gặp những người mẹ, người chị... kẽo kẹt trên vai đôi quang gánh với tiếng rao thân thuộc: "Ai bánh đúc nào, bánh đúc riêu cua, bánh đúc lạc đây". Và mỗi khi nghe tiếng rao ấy, tôi lại nhớ tới những kỷ niệm xa lúc trời co`n sớm tinh mơ ngoại tôi đă thức dậy làm bánh đúc.

Em quyết tâm đoạt chức vô địch .
hehehe
HÃY THẮP ÁNH SÁNG TRONG HỒN TÔI KHI YÊU THƯƠNG ĐANG CHẤT ĐẦY VÌ TÌNH EM ĐỖI THAY.....!!!!

Bánh trôi bánh chay Hà Nội

Từ xa xưa, bánh trôi, bánh chay là món đầu vị của người Việt Nam đón Tết Hàn thực. Song ngày nay, ở Hà Nội và các thành phố lớn, bánh trôi, bánh chay được liệt vào hạng quà quanh năm, ăn vào lúc hơi ngót dạ, ăn cho mát, cho ngọt, cho thơm, nhất là lúc đắng miệng. Nhìn những niêu bánh trôi trắng muốt xếp bên nhau trên chiếc đĩa Bát Tràng con con thoang thoảng mùi hương hoa bưởi, đã gợi thèm lắm rồi.
Làm bánh trôi chẳng tốn bao nhiêu nguyên liệu, mà cách làm lại đơn giản. Bánh trôi làm hoàn toàn bằng bột gạo nếp có trộn một chút gạo tẻ cho đỡ dính. Ðường phên, thứ đường mía nguyên chất đóng bánh mỏng chỉ bằng bao diêm; muốn ngọt mát thì chọn miếng mầu nâu nhạt, muốn ngọt sắc thì lấy mầu sẫm. Bánh trôi nặn xong thả vào nồi nước sôi sục. Những viên bánh trắng chìm xuống đáy nồi, lát sau nổi lên lượn lờ như đàn cá trắng đuổi nhau, ấy là lúc bánh chín. Vớt bánh xếp vào đĩa nhỏ, rưới lên trên ít nước nguội có pha hương hoa bưởi cho mặt bánh khỏi se (khi ăn gạn bỏ nước đi). Thú nhất là lúc cắn vỡ nhân đường, vị ngọt bỗng lan tỏa, thấm vào cái dẻo của vỏ bánh nhàn nhạt ban đầu, người ăn bỗng có cảm giác bâng quơ, ngọt thơm, dẻo mềm, mát lạnh lẫn lộn trong miệng, trên răng, trên lưỡi. Theo Từ điển Văn hóa cổ truyền Việt Nam, ở Hội Ðền Hùng người ta làm một mâm bánh trôi 100 chiếc, cúng xong chia đôi, đặt 50 chiếc trên bè lá sen thả xuống sông, 50 chiếc đặt trên núi, nhắc lại sự tích Một bọc trăm trứng.
Bánh chay cũng làm như bánh trôi, nhưng có thêm đỗ xanh, vừng và bột đao. Bánh chay nặn to gấp ba bốn lần bánh trôi, không vo tròn mà nén dẹt trũng giữa. Ðặt nhân đậu vào giữa nắm lại vo tròn rồi thả vào nồi nước sôi. Bánh chín vớt ra thả vào nước nguội xong bày vào bát, ấn dẹt, rắc vừng lên trên. Mỗi bát thường bày chẵn bốn miếng, không bày lẻ hoặc nhiều hơn, như đã thành lệ. Hòa đường kính vào bột đao và nước đun sôi cho sánh, để nguội cho thêm nước hoa bưởi vào rồi giội lên ngập đĩa bánh, ăn mát như ăn xôi vò chè đường vậy.
Bánh trôi, bánh chay, mỗi loại có một vị ngon ngọt khác biệt.
Bánh trôi, bánh chay còn có nhiều kiểu chế biến khác. Bánh trôi "nóng" có thêm đỗ xanh, dừa sợi, gừng củ, thay vì đường phên lại là đường cát. Nước đường nấu với gừng lát giội lên bánh dẻo ngon, ngọt lịm, thơm mùi gừng tươi. Họ hàng với bánh chay đường là bánh chay "nhân thịt", có thăn lợn, nấm hương thái nhỏ nêm nước mắm xào cho săn lại rồi trộn với mứt bí làm nhân. Bánh cũng nặn tròn luộc chín, rắc vừng như bánh chay thường và cũng giội nước đường và nước hoa bưởi, ăn nguội. Không thích nước hoa bưởi thì cho dầu thơm vani nhưng lại đánh mất đi cái hương dân tộc quen thuộc từ bao đời.

Em là vô địch phải không các bác, HTAS@ vô địch
HÃY THẮP ÁNH SÁNG TRONG HỒN TÔI KHI YÊU THƯƠNG ĐANG CHẤT ĐẦY VÌ TÌNH EM ĐỖI THAY.....!!!!

Thể Lệ
_Chỉ cần kể tên các loại bánh, xuất xứ từ vùng nào, địa danh nào ( nếu có thêm những sự tích hay những câu chuyện liên quan thì càng tốt)
viết)...khoảng đến 10/6/2003 thì sẽ khóa sổ tổng kết.
_Cách tính điểm: tên mỗi loại bánh sẽ được tính 1 điểm, xuất sứ cộng 2 điểm,những sự tích và câu chuyện liên quan được cộng 5 điểm.

![/quote]
Tay HTAS cố ý kéo dài bài viết nhá Đọc lại thể lệ đi,chỉ cần nêu xuât xứ(sứ),sự tích và câu chuyện liên quan ,thế mà dám đi tả cặn kẽ cách làm ,cách ăn,mùi vị linh tinh vào làm mình quặn thắt cả ruột,...,hic...đói quá.
Hè,bánh 9 tầng mây ngon hơn bánh fu thê là chắc.Bánh fu thê ăn cứ như bánh xuxê ấy.Mà thứ này mình ko nuốt trôi.
Tâm hồn của đá .Vì con tim giá băng nên tâm hồn vô nghĩa...bầu trời mỗi tối có biết bao sao đổi ngôi

Tay HTAS cố ý kéo dài bài viết nhá Đọc lại thể lệ đi,chỉ cần nêu xuât xứ(sứ),sự tích và câu chuyện liên quan ,thế mà dám đi tả cặn kẽ cách làm ,cách ăn,mùi vị linh tinh vào làm mình quặn thắt cả ruột,...,hic...đói quá.
Hè,bánh 9 tầng mây ngon hơn bánh fu thê là chắc.Bánh fu thê ăn cứ như bánh xuxê ấy.Mà thứ này mình ko nuốt trôi.
Tâm hồn của đá .Vì con tim giá băng nên tâm hồn vô nghĩa...bầu trời mỗi tối có biết bao sao đổi ngôi
[/quote]
Ơ , bạn ơi , nếu Candy ko nhầm thì bánh Phu Thê & bánh xuxê là 1 loại đấy , chẳng qua bị mọi người gọi chệch đi thôi .
Bà con có ai ăn bánh Phu Thê trong Nam chưa , ngon tuyệt cú mèo !!!

Ice Ice Baby

Có những lúc Tôi cảm thấy tuyệt vọng đến cùng cực nhưng Tôi & Cuộc Đời vẫn tha thứ cho nhau...

Cạnh tranh với HTAS@ cái nào !!! Mình thế nào cũng được cộng thêm điểm "người nhà" hihihi...

Bánh Bèo

Đây là một loại bánh được coi là đặc sản của Huế. Khi thưởng thức chớ quên dùng với chén nước chấm có vị ớt cay nồng, ngọt ngọt.
Nguyên Liệu:
- 150 g bột gạo
- 100 g bột năng
- 200 g tôm đất sống
- 100 g nạc dăm
- Nước mắm ngon và ớt xanh
- 1 muỗng cà phê đầu hành băm nhỏ
- Muối, tiêu, dầu
- 2 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
Thực hiện:
- Cho bột gạo và bột năng vào tô lớn. Pha 3 chén nước lạnh, nêm chút muối và một muỗng canh dầu ăn, khuấy bột tan trong nước
- Cho nước lạnh và xếp chén vào xửng nấu sôi nước trong xửng 10 phút, chén nóng múc bột vào 1/2 chén, hấp 15 phút bánh bèo chín, lấy ra để nguộị
- Tôm lột vỏ lấy chỉ đen trên lưng, thịt băm nhỏ cùng tôm, ướp muối tiêu và đầu hành
- Nấu dầu sôi cho hành lá vào trộn đều 5 phút, múc ra chén, cho tôm thịt vào xào chín, nhấc xuống
- Bày bánh bèo ra đĩa, múc tôm thịt cho lên bánh bèo, và rưới mỡ hành, dọn ăn cùng nước mắm và ớt xanh

Ice Ice Baby

Có những lúc Tôi cảm thấy tuyệt vọng đến cùng cực nhưng Tôi & Cuộc Đời vẫn tha thứ cho nhau...

Bánh bột lọc tôm thịt

Đây là món ăn đặc trưng của xứ Huế. Mát thanh thanh của bột lọc, thơm ngọt của tôm, thịt, và đặc biệt là người ăn thích thưởng thức hương vị hấp dẫn của loại bánh này.
Nguyên liệu:
- 300 g bột gạo ngon
- 300 g tôm tươi
- 50 g bột năng
- Lá chuối 2 xấp
- 1 quả chanh
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
- Gia vị, dầu ăn.
Thực hiện:
Bột bánh: Lượng 1 chén bột với 2 chén nước + bọt ngọt + muối + dầu ăn, quậy tan đều, lọc qua rây, cho vào xoong nước, bắc lên bếp lửa to. Dùng đũa quậy luôn tay đến khi bột vừa đặc thì nhắc xuống, tiếp tục quậy cho bột mịn và mau nguội.
Nhân: Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng, chà muối cho sạch nhớt, để ráo, băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào và phi thơm với một củ hành băm. Trút tôm vào, đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn, xào đến khi khô, tắt bếp. Cho tôm vào cối, giã cho tôm tơi ra, xong trút lại vào chảo, đặt lên bếp lửa nhỏ, dùng sạn chà cho tôm tơi bông đều.
Lá chuối: Xé bề ngang chừng 25cm, trần qua nước sôi, lau khô. Xếp một lá dọc nằm dưới, 1 lá ngang nằm trên. Thao dầu ăn lên lá (để dễ bóc bánh). Múc 1 muỗng bột vào lá và trải ra hình chữ nhật. Rải nhân tôm nằm giữa bánh theo chiều dọc. Xếp 2 lá lại và bẻ 2 đầu lá. Dùng ống cán đì lên bánh cho bọt mỏng đều. Xếp bánh vào nồi, hấp chừng 10-15 phút.
Trình bày:
Bóc bánh, xếp ra đĩa. Dùng với nước mắm ngon.

Ice Ice Baby

Có những lúc Tôi cảm thấy tuyệt vọng đến cùng cực nhưng Tôi & Cuộc Đời vẫn tha thứ cho nhau...
Được CANDYEYEZ sửa chữa / chuyển vào 08:13 ngày 31/05/2003

Bánh khoái

Đây là món ăn truyền thống của Huế. Còn gì thú vị hơn khi trên bàn ăn của bạn có hương vị của cố đô, nơi nổi tiếng với nghệ thuật ẩm thực.
Nguyên liệu:
- 300 gr đậu xanh cà, ngâm, đãi vỏ, xay nhuyễn.
- 600 gr bột gạo khô, hòa vào nước cho sền sệt.
- Thịt nạc vai băm, viên tròn, không ướp.
- Tôm luộc lột vỏ.
- Nấm rơm cắt lát.
- Hành tây cắt sợi to.
- Giá rửa sạch, để ráo.
- Trứng gà hoặc trứng vịt.
- Dầu ăn.
Nước chấm:
- Cách nấu tương: Tương bắc, xào tỏi ớt, cho tương vào, 1/2 lít. Cho từ 200 g đến 300 g đường và chế thêm nước. Gan và nạc heo xay nhuyễn, khoảng 200 gr, trộn vào.
- 100 gr nếp nấu chín xay nhuyễn bỏ vào cho sệt tương và tiếp tục nấu cho tới. Bỏ lạc + vừng giã nhỏ (200 gr lạc/200 gr vừng).
Đổ bánh:
Cho nửa muỗng dầu, đợi dầu nóng cho thịt đã vo viên vào.
Chờ một chút cho thịt hơi rám chín, cho 1 muỗng canh bột.
Cho tôm.
Đậy nắp lại chờ 1 chút rồi cho giá, hành tây, nấm.
Thêm một muỗng dầu, một muỗng trứng. Đậy nắp chờ một chút. Bánh vàng lấy bánh ra.

Ice Ice Baby

Có những lúc Tôi cảm thấy tuyệt vọng đến cùng cực nhưng Tôi & Cuộc Đời vẫn tha thứ cho nhau...
Được CANDYEYEZ sửa chữa / chuyển vào 08:14 ngày 31/05/2003

Mọi người kể hết cả các loại bánh rồi. hu hu...
Nhưng bánh phu thê và bánh xu xê khác nhau đấy. Bánh xu xê gói trong nilon, xanh đỏ vàng... còn bánh phu thê có xuất phát từ (hình như) Đình Bảng, ở Hải Dương cũng nhiều, màu cốm nhân đỗ dừa, ăn ngon hơn bánh xu xê.
Nore