Thịt chua Thanh Sơn Phú Thọ

Thịt chua Thanh Sơn – Phú Thọ

Thịt chua là món ăn truyền thống của người Mường huyện Tân Sơn và Thanh Sơn. Thịt chua là món ăn sử dụng thịt lợn Lửng, một loại lợn được người Mông nuôi tự nhiên, quanh năm chỉ ăn củ và trái cây rừng, một năm chỉ đạt tới 15 – 17 kg, thịt ít mỡ rất thơm và giòn, người ta chọn vùng nạc vai, mông, thăn đem thui chín tới sau đó thái ra từng lát nhỏ, trộn gia vị và ướp thính làm từ bột ngô, bột gạo, bột đậu xanh rang vàng rồi đem đóng hộp ủ lên men.




Thời gian đảm bảo cho thịt lên men và dùng được là từ 4 – 5 ngày vào mùa hè, và 5 -7 ngày vào mùa đông, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để hãm bớt độ chua nếu chưa sử dụng ngay. Thời gian sử dụng trong khoảng 15 tới 30 ngày, ăn sớm sau khi đủ độ lên men sẽ càng ngon, kéo dài thời gian sẽ bị chua quá mất ngon.



Giá bán của nhà em là: 35.000 vnđ/ một hộp 300g

CÁC BÁC LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG :


Miễn phí ship tận nhà cho 5 hộp trở lên ở Cầu Giấy nhé các bác.

Nhà em nhận ship cả 2 hộp nhé.