Thịt gà có ích cho những bệnh nhân bị viêm đau đại tràng không?

Theo một số nghiên cứu đã chứng minh khi mắc bệnh đại tràng thì việc bổ sung lượng đạm là rất quan trọng bởi nó sẽ giúp bổ sung lượng dinh dưỡng đã mất cũng như giúp hình thành, duy trì các tế bào trong đại tràng. Việc này giúp rất nhiều trong việc điều trị cũng như hồi phục bệnh. Bởi vậy, các bạn nên có kế hoặc bổ sung thêm lượng đạm vào thực đơn hằng ngày.



=== > Có thể bạn quan tâm: Bệnh đau đại tràng là gì?

Để tiện cho các bạn, ở bài viết này sẽ giới thiệu một món ăn có chứa nhiều protein rất quen thuộc cũng như dễ ăn. Đó là thịt gà.

=== > Xem thêm: Viêm đại tràng mãn tính nên ăn gì

Có thể các bạn cũng biết, thịt gà là một món ăn truyền thống của mỗi người dân Việt Nam, từ thành thị đến nông thôn, từ giàu sang đến nghèo khó. Đây là một món dễ ăn, có thể chế biến thành nhiều món và được ưa thích bởi nhiều người. Không chỉ thế có một thứ khiến thịt gà là một trong những loại thực phẩm được khuyên dùng nếu mắc bệnh viêm đại tràng đó chính là lượng đạm có bên trong. Theo nghiên cứ thì chỉ số đạm có trong thịt gà chiếm tới 46% mỗi 100gr thịt gà. Đây là lượng đạm rất dồi dào và cần thiết.

=== > Có thể bạn quan tâm: Thuốc chữa đại tràng

Mách nhỏ một số món ăn chế biến từ thịt gà:

• Nộm ức gà: Rửa sạch rồi bỏ vào nồi luộc khoảng 10 phút cùng với gừng tươi. Tiếp đó rửa sạch các gia vị như rau húng bạc hà, hành tây, cà rốt. Pha chế nước chấm bao gồm chanh, ướt, hành tây, cà rốt thái nhỏ, vị vừa miệng. Lấy ức gà đã luộc chín xé nhỏ và chộn với rau húng bạc hà, cà rốt thái chỉ, hành tây thái lát. Sau đó là thưởng thức.
• Gà rán xốt cay ngọt vị Hàn Quốc: Rửa sạch, chặt khúc rồi ngâm trong sữa khoảng 20 phút. Bước tiếp theo vớt ra và rửa lại với nước rồi ướp muối, hạt tiêu, rượu gao, tỏi băm trong 30 phút. Trộn gà vào bột phủ rồi chiên vàng miếng gà. Pha chế nước sốt gồm tinh dầu, đường, ớt tỏi, muối cho vừa miệng và đun sôi. Công đoạn cuối là cho thịt gà rán đảo cùng nước sốt cho đến khi cạn. Rắc thêm đậu phộng và thưởng thức.
• Gà cuộn pate: Rửa và thái nhỏ rau persil, hành tây, cà rốt. Sau đó, tiến hành xào hành củ, persil và carot trong bếp với lửa nhỏ trong 5 phút. Song song cần lọc lấy thịt gà. Chú ý nên giữ thịt gà nguyên khối để dễ cuốn. Tiếp tục là cho pate, rau củ đã đun từ trước rồi cuộn thịt gà lại. Dùng chỉ nấu ăn để buộc lại cho chắc. Rắc lên bề mặt rồi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 40 phút. Bước cuối cùng là cho thêm khoai tây nướng vào và thưởng thức.