Thịt kho (xào) cải chua làm thế nào cho ngon các bạn hiền nhỉ?

Canh cải chua, khi nấu, thường nấu bằng lá là chủ yếu
Nếu mặb quá thì nên rửa trước khi nấu. Canh này phải chua mới ngon
Thit bạc dăm hay sườn non , (nạc dăm chọn loại có mỡ làm món này mới ngon, sườn chọn loại vừa có mỡ, vừa có sụn )ướp với tỏi, tiêu, nước mắt, bột ngọt cho vừa ăn. Cho vào chải xào với dầu ăn cho săn lại. Sau đó cho nước vào nấu nhỏ lửa
Cà chua cắt múi cam, cho một nửa vào xào với dầu đã nóng già. Sau đó cho cải chua vào xào tiếp. Nêm đường, nước mắm vừa ăn, trút vào nồi
Nước đã sôi trở lại, cho thêm cà chua vào. Nếm thấy vừa ăn thì nhấc ra
Canh cải chua không nên nấu lâu, mềm quá sẽ kém ngon

À, có món cải chua kho giò heo này cũng khá đặc biệt. Nhưng tớ không dám ăn nhiều vì sợ...béo
Giò heo(chọn mua khúc trên, chỗ thịt bắp mà mọi người hay mua về nấu giả cầy ấy, nhưng đừng lóc xương)làm sạch, để nguyên khúc ướp với tỏi, hành tím, tiêu, nước mắm, bột ngọt, nước tương trong nửa ngày
Cho vào chảo không dính chiên cho săn lại, sau đó đổ nước sôi vào gần ngập khúc giò heo. Hầm nhỏ lửa
Hầm cho đến khi giò heo chín mềm, xào dưa cải với nước mắm, đường rồi trút vào, nêm gia vị vừa ăn, cho thêm vài trái ớt tươi nữa. Hầm khoảng 10 phút thì vớt ra
Giò heo mềm, thấm gia vị, không cần phải cắt mà chỉ cần cạhm đũa vào là đã kéo miếng thịt ra được rồi, dưa cải chua chua, mặn mặn Món này tớ học được của bọn Trung QUốc. Ăn với cơm vào mùa lạnh ngon lém.
Chúc ngon miệng
Bác gì đó ơi, nếu chỗ bác dưa cải mặn quá và không giòn thì nên làm món này thay cho canh dưa cải í

kim chi thì tớ cũng biết làm , nhưng mà tớ nấu với thịt bò bắp chứ chưa nấu với cá bao giờ.
Mà bạn o Korea thì bạn có biết cách làm mỳ lạnh không, tớ có ăn một lần nhưng mà không biết cách làm, nếu biết bạn chỉ cho cách làm , nguyên liệu nhé. Thanks

ừ, món này bạn thay giò heo bằng lưỡi lợn và thay gia vị, nước mắm bằng magi hay còn gọi là tàu vị yểu thì bạn sẽ có món lưỡi om dưa tuyệt ngon đấy. ôi thèm quá, ướt cả bàn phím rồi ..chẹp chẹp..

ôi các bác nói từ nãy đến giờ mà em chả hiểu nổi cải chua là cái gì...có phải là dưa cải sen muối chua không
nếu đúng thì có nhiều món lắm..dưa nấu suờn, dưa kho cá, dưa kho thịt, dưa nấu cá, dưa nấu móng giò.
nấu thì không có gì nhưng có một điều là khi nấu canh dưa thì nhất định dưa phải xào kỹ cùng với cà chua..xào càng lâu thì lúc ăn dưa càng thấy mềm và ngấm mắm mỡ..chứ đảo qua đảo lại vài cái rồi cho nước vào đun thì nhìn bát canh cứ lõng bõng chả ngon gì cả mình là mình khoái nhất dưa nấu sườn
còn dưa kho thịt thì cũng phải xào dưa lên một tí...sau đó cho dưa ở dưới...thịt ở trên...cho một ít nước một vào đun...cho xâm xấp nước thôi...cạn lại cho tiếp...đun đến khi nào thịt mềm dưa mềm thì thôi...bắc ra ăn với cơm nóng vào mùa đông thì đúng là không gì bằng