Thịt nướng, sườn nướng, khoai nướng, nướng đi nào mọi người

Thịt nướng, sườn nướng, khoai nướng, nướng đi nào mọi người

Em rất thích ăn thịt xiên nướng, thích lắm lắm, nhưng mà mỗi lần ăn thấy bụi than dính vào thịt, hơi mất vệ sinh. Nên ăn no nê xong rồi lại tụt mất 5 hoa thịt vì sợ.
Có những cách nướng thịt nào ngòai cách dùng than hoa ko ạ? Và có những cách chế biến nào về thịt nướng ko ạ?
Em đang tự hỏi nếu nướng thịt bò liệu có ngon ko (vì em ghét ăn thịt mỡ nên)
Mọi người vào chia sẻ kinh nghiệm và giúp em mới. Em cảm ơn.
Đang đêm lại lên cơ vật thế này, chết mất.

Ngoài nướng bằng than thì còn có thể nướng bằng điện hoặc ga. Nhưng mà nướng bằng than vẫn dậy mùi nhất. Cứ cái gì có thể ăn được là đều có thể đem nướng hết. Thịt bò nướng ăn thơm ngon lắm. Có điều khi ướp phải đổ them ít dầu vào để thịt ko bị quá khô khi nướng.

bạn có thể nướng bằng lò vi sóng có chức năng nướng, hoặc lò nướng, không bị bụi than nhưng mà không thơm bằng, hoặc không thì bọc giấy nhôm nướng!!

HÌ, thx 2 bác rất nhiều, em sẽ vote 5 ông sao sáng liền bây giờ ạ.
ý tưởng bọc giấy nhôm nướng đúng là tuyệt, em sẽ thử vào tuần tới, vì t7,CN em đi hòa bình , ko chăm sóc được topic rồi, hic. Hi vọng về vẫn thấy cháu nó õng ẹo trên trang 1, he he.
Em thấy ở các hàng thịt xiên nướng, họ hay ướp thịt với 1 chút mật ong. Còn ở quán cafe Hot rock trên Giảng võ, họ nướng thịt bò trên đá gì ấy, rất nóng và kèm theo bơ.
Em đang nghĩ nếu mình nướng bằng hoa quả xen kẽ với thịt để vị dịu và đỡ ngấy có được ko ạ? Chỉ sợ là hoa quả (Ví dụ như dứa, táo) nướng lên bị chảy nước, trông xấu hoặc kinh kinh thôi.
Dù sao thì tuần sau em sẽ thử làm và báo cáo kết quả lên đây ạ.

Nướng bọc giấy bạc cũng là một cách nhưng chưa chắc đã ngon bằng nướng trực tiếp trên than hồng(thực ra mỗi cái có kiểu ngon riêng - nhắc tới đây lại thèm).
Để thịt không dính bụi than bạn chú ý tới vấn đề sau:
Than phải thật hồng - tránh TH mới nhóm đã cho thịt vào nướng
Thịt không nên để sát xuống than - dễ cháy mà cũng dính bụi than
Quạt cho lửa đều tay - tàn không bay lên dính vào thịt
Nướng thịt nên nướng chín tới không bị cháy quá
Khi nướng tịht nên cho thêm chút mỡ(dầu) thịt sẽ không bị khô
....
Mình cũng thích món nướng.
Bạn sẽ thành công nếu chú tâm hơn vào quá trình thực hiện.

mình vẫn thấy nướng bằng than là ngon nhất vì nó dậy mùi thơm của thịt nhưng mà cũng dễ ung thư nhất

Mình biết cái đá đấy, tên là cái gì mà quên mất tiêu rồi. Nướng dứa thì ok, bọn tây nó làm nhiều lắm chứ còn táo thì chẳng biết thế nào. Mình chưa ăn như thế bao giờ. Nhưng mà cũng có thể cho các loại rau củ vào nữa. Ví dụ như ớt đà lạt, cà chua bi.... Có lần mình hứng chí cho cả đậu phụ vào nướng. Ăn cũng ok lắm
Mình khi nướng thịt cũng hay cho mật ong nhưng chỉ nướng thị lợn hoặc gà thôi. Vụ này là hồi xưa đọc trên báo thấy họ bảo là làm như thế thì khi nướng thịt lên màu sẽ đẹp, thơm và ngọt hơn, hình như còn có tác dụng làm mềm thịt (cái này thì mình ko chắc lắm đâu)
Tý quên, bọc giấy bạc mà nướng trên bếp than, mình thấy chỉ có nướng cá là họ bọc giấy bạc còn thịt thì chưa thấy bao giờ. Thịt thì chỉ có khi nào nướng bằng lò nhưng nướng cả cục thịt to thì họ mới bọc giấy bạc thôi.
Được ghostxinhdep sửa chữa / chuyển vào 18:44 ngày 18/03/2006

Than dính vào có gì là bẩn đâu, ăn thế mới ngon chứ