?-??-?Thông tin ... Tư vấn hỏi đáp...Chat chit...Làm quen...Tìm trẻ lạc...Cảm tạ...Quảng cáo...(III)

hè... nộm chân gà chị chưa làm bao giờ cả, mới chỉ làm 1-2 lần gà xé phay thôi. Thử công thức này nhé:
Nguyên liệu:
- Gà: 1 con (kinh nghiệm, dùng gà Suppenhuhn thì chị thấy ngon hơn nhưng dai hơn 1 chút gà thường)
- Chanh: 2 quả
- Rau răm: 1/2 - 1 mớ (tùy vị ăn)
- Hành tây: 1 củ
- Gia vị + hạt tiêu + ớt
Thực hiện:
Làm sạch gà, đun nước cho sôi lăn tăn rồi thả gà vào luộc, luộc khoảng 5 phút tính từ lúc nước đã sôi hẳn. Sau đó tắt lửa, om gà trong khoảng 10-15 phút (tùy thuộc vào độ lớn của gà) khi gà đã chín, vớt ra, để nguội. Khi gà đã nguội, xé gà thành từng miếng nhỏ khoảng 3cm, dày khoảng 1 cm.
Hành tây (thái ngang củ) khoảng 0,5cm/1 lát, chần sơ qua nước sôi cho bớt hăng (chú ý không để hành chín). Rau răm rửa sạch, thái nhỏ...
Trộn gà vào hành tây cùng với gia vị, tiêu, nước cốt chanh. (Tự nếm thôi, chứ lượng bao nhiêu thì chị chịu , thấy vừa miệng là được) Sau đó cho rau răm vào, trộn đều một lần nữa rồi bày ra đĩa. Món này ăn kèm với muối tiêu chanh, ớt.
Tipp: Có thể trộn thêm với dưa chuột (dưa leo), giá ăn cho thêm vị rau
Còn su hào chua ngot thì kinh nghiệm mẹ chị truyền lại là sau khi thái su hào miếng vừa miệng, dày khoảng 1-1,5mm (đừng mỏng quá, ăn không ròn) thì trộn đều với 1 ít muối (cẩn thận không mặn), để ngấm khoảng nửa giờ, rửa sạch, vắt ráo. Lúc đấy mới trộn với tiêu, ớt, dấm, đường chua, cay, mặn, ngọt. Công đoạn ướp muối trước đấy là để cho miếng su hào mềm mà vẫn ròn.
Có gì hỏi thêm cái Ngọt, nó biết nhiều hơn chị , mấy vụ mày mò nấu ăn chị ít làm lắm

Cái này phải hỏi Kk chứ Wig ơi. Nhớ vụ Weihnacht năm ngoái không??

KKK là làm gà xé mà, đâu fải chân gà đâu
@tũn: danköööööööööööööööö chị nìu....công thức để ng ta làm em ăn ké nếu em còn sống sẽ hậu tạ tũn sau

Gà xé phay với chân gà bóp thì có gì khác nhau nhỉ?? Mà cứ tưởng bà chị mình hôm nay định trổ tài cơ đấy, đang mừng thầm, lần tới sang được thưởng thức
@shin: em gái, cứ tưởng lần đấy em không thích cơ. Em gái thích lần sau cần cứ bảo chị, chị gửi về cho. Hôm rồi chị được tặng một lọ Gucci, nhìn ngoài thì đẹp mà mùi nặng lắm. Chị không thích lắm, thích mùi nhẹ nhàng hơn, cũng đắt thì phải. Được tặng thì dùng chứ còn tự mua chắc chẳng bao giờ biết Gucci là gì.

chị2...gà xé phay với nộm chân gà mà giống nhau hảem ơi là em...ăn mà cũng nhầm lẫn thế này đc thì làm ăn đc giề nữa cơ chứ

Lần nào off mà có làm gà xé phay, mua con gà tươi làm rồi cho honig ăn 2 cái chân gà ke..ke...

Thì cũng là gà mà, khác nhau gì đâu. Ý em là công thức làm ý. Ặc mà giờ đang dịch cúm gà, em không gà đâu.

Hôm đó về đến nhà đã muộn rồi nên kô online nữa..muốn buôn muốn bán gì thì cứ nhắn tin qua YM hay SMS

chán chị.... đang bảo cách trộn ý...ai bảo chân gà giống thịt gà đâu...... chân gà mua ngoài ĐX ý...về bóp muối cho sạch, trần qua nc sôi rồi nêm chua ngọt y hệt gà xé fay ....cho tí muối...chanh...mì chính... ( tí thôi nhé...T** nhà mình chỉ đc cái chém to kho mặn là giỏi )trộn lên vưằ ăn là ổn...làm gì có công thức mấy gram muối với mấy lit chanh vắt cho chị đc ...làm đi nhá...hôm nào thành công gọi vợ sang ăn ké....nhá

hơ, tớ quậy ở đây bao giờ hị hị nộ quá hị hị