1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Thử làm 1 ly ****tail cho bạn và cho người thân nhé!

Chủ đề trong 'Ẩm thực' bởi eleven80, 29/11/2008.

  1. 1 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 1)
  1. eleven80

    eleven80 Thành viên mới Đang bị khóa

    Tham gia ngày:
    29/11/2008
    Bài viết:
    206
    Đã được thích:
    0
    Thử làm 1 ly ****tail cho bạn và cho người thân nhé!

    trước tiên phải sơ lược về ****tail:
    ****tail là một thức uống được sử dụng từ lâu trên thế giới hỗn hợp được chuẩn bị từ các loại rượu, các loại nước trái cây, ban đầu, người ta dùng một số lá hương liệu nghiền hoặc nước chanh uống chung với rượu để tăng thêm mùi vị khoái khẩu, dần dần do nhu cầu đa dạng hóa, thức uống này được pha chế với nhiều loại thức uống khác nhau để thành những thứ ****tail. Do sự phát triển của các loại rượu mùi, các thức uống ngày càng được chế biến nhiều hơn nên ****tail ngày càng phong phú, đa dạng.
    Tuy nhiên, đến năm 1806, từ ****tail lần đầu tiên mới xuất hiện tại NewYork, và thức uống này rất phổ biến ở Mỹ từ năm 1920, sau đó phổ biến khắp các nước khác. Ở Việt Nam, ****tail còn rất xa lạ với nhiều người, bởi lẽ nó thường chỉ có trong các bar rượu và giá lại rất đắt. Một ly ****tail có giá từ 25.000 đến 125.000 đồng. Có quán bán đến 12USD/ly, thậm chí còn hơn thế nữa.

    Lịch sử xuất phát của từ "****tail" ATV chưa xác định được tuy nhiên theo tư liệu của báo "Cẩm nang mua sắm" thì từ "****tail" xuất phát từ 1 câu chuyện sau:

    Ở thế kỷ thứ XIX, tại nước Mỹ có một ông chủ quán rượu có một hầm rượu ngon nổi tiếng, một con gà chọi cũng nổi tiếng tên là Washington và cô con gái rượu Bessie nức tiếng xinh đẹp. Nhiều chàng trai trong vùng thầm yêu, trộm nhớ cô. Trong số đó có một chàng thuỷ thủ tên là Botton, yêu cô say đắm và muốn lấy cô làm vợ nhưng ông chủ quán lại không đồng ý. Được biết ông già rất yêu quí chú gà Washington, Botton liền nghĩ ra một kế bắt cóc chú gà trống. Ông già tội nghiệp mắc lừa. Ông tuyên bố rằng ai tìm được chú gà trống sẽ gả con gái cho. Và không ai khác ngoài chàng thuỷ thủ thông minh và láu lỉnh kia làm được điều đó. Thế là lễ cưới được tổ chức thật linh đình. Trong ngày cưới, Bessie vì quá hạnh phúc đã đổ lẫn các loại rượu trong hầm rượu ngon của cha cô để đãi khách. Còn ông chủ quán đáng kính thì trang trí cho các cốc rượu pha đó bằng chính lông đuôi của chú gà chọi yêu quí. Từ đó cái tên ****tail (Đuôi gà trống) đặt cho loại rượu pha được lưu truyền mãi cho đến ngày nay.
    Tại các quán bar với những người pha chế ****tail chuyên nghiệp thì giá trị của mỗi ly ****tail còn được tăng thêm rất nhiều lần bởi kỹ thuật pha chế và biểu diễn bắt mắt. Có lẽ do những màn biểu diễn này mà rất nhiều người Việt Nam cho rằng pha chế ****tail là một quá trình thực hiện phức tạp và khó áp dụng trọng điều kiện bữa ăn gia đình.
    Trên thực tế có hơn mườn ngàn công thức pha chế ****tail khác nhau, đòi hỏi một trình độ chuyên môn nhất định. Tuy nhiên, có một số công thức tương đối đơn giản mà bạn đọc hoàn toàn có thể tự pha chế cho các bữa ăn gia đình. Thậm chí, những người sành uống có thể tự pha chế ****tail theo sở thích riêng của mình. Bạn có thể dễ dàng tìm được loại ****tail hợp khẩu vị vì đây là loại đồ uống pha trộn hỗn hợp đa mùi vị chua có, mặn có, ngọt có và thậm chí cả vị chát nữa. Màu sắc cũng đa dạng, màu da cam, màu đỏ, tím lam, hay xanh như màu nước biển.
  2. eleven80

    eleven80 Thành viên mới Đang bị khóa

    Tham gia ngày:
    29/11/2008
    Bài viết:
    206
    Đã được thích:
    0
    tiếp đến là 1 số vật dụng để làm 1 món ****tail
    [​IMG]
    máy xay dùng để trộn đều các thứ cần thiết ( loại khó pha trộn như Cream , sữa? )
    Trong phương pháp pha bằng máy có tác dụng tạo bọt thức uống rất tốt.
    [​IMG]
    mở rượu dùng vào việc gì ai cũng rõ
    [​IMG]
    Bình Shake...nghe từ này đã biết dùng để lắc lư rồi
    [​IMG]
    Dụng cụ này để đo định lượng
    [​IMG]
    Cũng được làm bằng Inox được đặt vừa vặn trên miệng hỗn hợp để lược đá lại.
    Ngoài ra , để thực hiện hoàn tất 1 ****tail còn có những dụng cụ khác không kém phần quan trọng như : khăn sạch , que khuấy , ống hút?.
    và ly chuyên dụng cho từng món đồ uống sẽ được trình bày cụ thể
    Còn rất nhiều đồ dùng để pha chế nhưng chỉ cần những vật dụng trên đã coi như OK rồi.
  3. cj

    cj Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    02/02/2002
    Bài viết:
    1.089
    Đã được thích:
    0
    Chỉ giáo tiếp vài công thức ****tail đơn giản dễ làm đi bạn, nhất là nguyên liệu ấy, hic, tớ nghiện ****tail.
  4. sentenced1806

    sentenced1806 Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    27/01/2006
    Bài viết:
    5.234
    Đã được thích:
    3
    Đơn giản nhất mà các bạn nữ uống cũng dễ là 3zig ( 90 ml ) sữa tươi k đường + 1 zig Rémy + 3 viên đá già cho vào shaker . lắc khoảng 15s thì cho vào ly , k lấy đá .......... tuyệt cú mèo
  5. tabbychiro8x

    tabbychiro8x Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    25/11/2008
    Bài viết:
    104
    Đã được thích:
    0
    các bác cho em hỏi các loại rượu để pha coctail ý, có bán chai nhỏ nhỏ 100 hoặc 200ml ko nhỉ, chứ mua hẳn chai to thì...
  6. sentenced1806

    sentenced1806 Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    27/01/2006
    Bài viết:
    5.234
    Đã được thích:
    3
    Theo mình thì bạn nên lựa chọn hẳn 1 dòng rượu bạn ưa thích để mua 1 chai làm nền .
    Ví dụ : bạn thích dòng whisky ( ******) chẳng hạn , bạn mua 1 chai ****** 12 năm ( loại này k quá đắt ) và bạn pha đc nhiều loại ****tail trên nền rượu này . Các rượu khác bạn mua chai mini của 1 bạn chuyên bán rượu mini ở HN í :) ( nếu cần thì PM cho mình , mình sẽ giới thiệu bạn ấy ) .
    Bạn đừng ham hố rằng mình sẽ pha đc hầu hết các loại ****tail nổi tiếng , vì nếu vậy bạn phải có 1 cái bar to đùng cách mạng . Nếu bạn định mua những chai nhỏ , thường là hàng xách tay ,thì bạn phải khá tin tưởng về nguồn cấp rượu đó . Chưa kể giá thành chai nhỏ cũng k phải là rẻ .
    Trước khi bạn muốn pha đc 1 ly ****tail ngon , bạn phải học hết các dụng cụ , các DÒNG rượu và hãy lựa chọn cho mình 1 thứ mình yêu thích đã !
    trang ****tail.com.vn cũng là 1 ví dụ khá sinh động để bạn tham khảo :) . Chúc bạn may mắn !
  7. cj

    cj Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    02/02/2002
    Bài viết:
    1.089
    Đã được thích:
    0
    Bác còn công thức đơn giản nào nữa thì post lên chỉ giáo em sẽ lò mò làm thử để uống, thx bác. Cơ mà em khoái mấy ly ****tail nhiều màu ấy, nhìn xanh đỏ đẹp ơi là đẹp :x
  8. sentenced1806

    sentenced1806 Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    27/01/2006
    Bài viết:
    5.234
    Đã được thích:
    3
    Nhiều màu thì phải tốn rượu bác ạ !
    Nếu bác thực sự đam mê, bác vào trang ****tail.com.vn đi . Trang đấy nhiều loại ****tail cũng đơn giản và đẹp mắt ( ngon hay chưa thì em k rõ lắm ) .
    Nếu bác thích màu mè thì bác đi tìm mấy chai Liqueur ( Amaretto , Blue Curacao, Peach, ......... ) đã. Sau đó mới tính chuyện pha màu mè đc !
    Í , mà đã đầu tư rượu , nhớ đầu tư cả ly nữa nhé . Bác mà đổ rượu vào cốc nhựa là rượu nó khóc đấy
  9. virgoman

    virgoman Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    26/06/2008
    Bài viết:
    213
    Đã được thích:
    0
    Bạn nào biết chỗ dạy pha chế đồ uống xin chỉ giáo, địa chỉ + học phí (ở Hà nội). Đến bar uống ****tail thấy thơm ngon quá, cũng muốn tự mình làm nấy.
  10. Deltatoni

    Deltatoni Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    14/09/2006
    Bài viết:
    229
    Đã được thích:
    0
    Hình như trang ****tail.com.vn die rồi bạn àh!

Chia sẻ trang này