Kiểm soát các nguy cơ về an toàn thực phẩm là việc làm cần thiết của các doanh nghiệp tham gia lĩnh vực sản xuất thực phẩm,Tiêu chuẩn iso 22000 là hệ thống được xây dựng và vận hành để quản lý quá trình sản xuất thực phẩm đáp ứng được vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm .Hiện nay có nhiều đơn vị chứng nhận iso 22000 trong đó có dịch vụ chứng nhận iso của Công ty VIETPAT. Thông thường doanh nghiệp muốn đạt tiêu chuẩn ISO 22000 phải trải qua 4 giai đoạn chính gồm: Lập kế hoạch, Biên soạn và phổ biến tài liệu về ISO 22000, thực hiện hệ thống quản lý chất lượng, chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng cụ thể như sau: Giai đoạn 1: Lập kế hoạch. Bước 1: Cam kết của lãnh đạo về việc thực hiện tiêu chuẩn ISO 22000 Bước 2. Thành lập ban chỉ đạo thực hiện tiêu chuẩn ISO 22000. Bước 3: Chọn tư vấn bên ngoài nếu thấy cần thiết. Liên hệ Vietpat để được tư vấn miễn phí. Bước 4: Khảo sát và đánh giá thực trạng an toàn của nhà máy: cơ sở vật chất, thiết bị, tình hình sản xuất, con người, nhà cung ứng.. Bước 5: Đào tạo nhân viên để đảm bảo thực hiện tiêu chuẩn ISO 22000. Bước 6: Lập kế hoạch thực hiện. Trên cơ sở đánh giá thực trạng, tổ chức cần lập kế hoạch thực hiện gồm những nội dung cơ bản sau đây: - Xác định những mối nguy và đánh giá rủi ro của tất cả các hoạt động trong đơn vị. - Đề ra mục tiêu và phạm vi áp dụng và các tiêu chuẩn mà tổ chức phải đạt được. - Những văn bản cần được xây dựng. - Những yêu cầu về đào tạo, nguồn lực và các vấn đề lãnh đạo cần xem xét, quyết định. - Thời gian và tiến độ thực hiện. Giai đoạn 2. Biên soạn và phổ biến các tài liệu về Hệ thống ISO 22000. Bước 1: Biên soạn tài liệu. Bước 2: Phố biến tài liệu trong tổ chức. Giai đoạn 3. Thực hiện hệ thống quản lý chất lượng. Bước 1: Công bố áp dụng thử. Bước 2: Đánh giá nội bộ từng bộ phận. Bước 4: Đánh giá trước chứng nhận tất cả hệ thống trong tổ chức và cải tiến các điểm chưa phù hợp. Bươc 3: Điều chỉnh, khắc phục sau đánh giá nội bộ. Giai đoạn 4. Chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng. Bước 1: Lựa chọn tổ chức chứng nhận. Bước 2: Đánh giá sơ bộ của Tổ chức chứng nhận. Bước 3: Đánh giá chính thức của Tổ chức chứng nhận. Bước 4: Quyết định chứng nhận đạt chuẩn ISO 22000. Bước 5: Giám soát sau chứng nhận, cải tiến liên tục hệ thống và đánh giá lại. Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp các dịch vụ : chứng nhận iso 9001 , công bố hợp quy vật liệu xây dựng Nguồn : http://www.vietpat.org/2015/06/cach-...iso-22000.html
