Thực đơn các món trong bữa cơm miền Bắc ??? - Giúp với, em muốn làm dâu miền Bắc...

Mình giúp đc bạn khoản zai HN chứ còn món ăn thì chịu

Hé hé
Sao con gái miền Nam lại định ra Bắc lấy chồng thế này?
Nấu những món miền Bắc cầu kỳ lắm đó.
Nếu em chưa biết nấu để anh nói vợ anh dạy cho. Vợ anh nấu món Bắc là số 1 đấy!
Còn anh thì lang thang ở Nam cũng lâu rồi, tuy nhiên chưa thấy ai có ý định lạ như em cả, đã có người yêu chưa?

Oài người ta sắp cưới rùi, có nơi có chốn rùi mới ham học vậy chứ bác. Không thì chưa lo cuống vậy đâu

Trưa nay vừa nấu cơm thịt luộc canh bí với cà. Trời nóng mà ăn canh có cà vào là ngon nhất..

ôi em lại đang máu làm dâu miền Nam đây, mà trong đấy hay ăn món j nhỉ? Nghe giọng các anh giai Nam cứ gọi là , hí hí, liêu xiêu, đáng yêu nhắm nhắm.

Em cám ơn mọi người rất rất nhiều ạ hì
Nhưng em chưa cưới đâu , chỉ muốn học trước thôi à
Mà em thấy hình như người Bắc ko thích ăn ... lạp xưởng cho lắm hix ... phải ko ạ

Đọc thực đơn của bạn tớ nhớ nhà quá. Tớ người HN, ở SG mấy năm rồi dần dần ăn quen khẩu vị SG rồi, nêm nếm bắt đầu chua chua ngọt ngọt chứ không thanh như khi ở HN nữa.

Bạn này giống tớ, nhưng khá hơn tớ ở chỗ biết là mình đã lai miền Nam. Trước tớ sống 1 mình trong Sài gòn 2 năm, tết đến về thăm nhà, nấu ăn, mọi người mới nhận xét là mình nói chuyện và nấu ăn hơi có vẻ Sài Gòn rồi. Mình giật mình, thật ra mình đã có ý thức giữ gìn bản sắc lắm đấy, thế mà vẫn bị ảnh hưởng.
Món ăn Hà Nội thật ra nấu đơn giản hơn miền Nam, mỗi món chỉ một vài loại gia vị riêng thôi. Tớ nhận thấy món ăn trong Nam nhiều gia vị (thảo nào người miền Nam nồng nhiệt và bốc lửa hơn), nhiều lúc các món ăn na ná nhau vì món nào cũng bỏ rất nhiều rau gia vị, bị trùng lắp mùi vị.
Tớ gợi ý mấy món không trùng với các bạn đã giới thiệu ở trên, sắp thành từng thực đơn mỗi bữa. Bạn hứng thú món nào thì hỏi, sẽ có người chỉ dẫn tận tình.
1. Măng xào thịt bò, cá đồng kho riềng, canh đậu phụ nấu cà chua, cà muối.
2. Rau muống xào tỏi, nước rau luộc vắt chanh, thịt rang cháy cạnh, đậu phụ trần nước sôi ăn với rau kinh giới, dưa cải sen muối
3. Chả xương xông (lá lốt), khoai tây xào lòng gà, bắp cải luộc.
4. Cá biển rán tỏi, đậu quả luộc cùng cà rốt, khoai tây rán
5. Trứng đúc thịt, canh chua cá, rau sống, cà pháo muối
6. Tôm rang cháy cạnh, rau bí nấu canh, giá đỗ trần.
7. Canh cua nấu muớp và rau, đậu rán giòn, thịt rán, cà muối.
8. Sườn lợn nấu khoai sọ rau rút, nhộng rang lá chanh, rau lang luộc
9. Chân giò nấu măng khô, cải ngọt trần, vó bò chấm tương
10. Cua đồng rang muối, thịt luộc, nước thịt nấu canh rau ngót, dưa muối
11. Trứng luộc dầm mắm, sườn lợn nấu canh chua, cải xanh xào
12. Thịt kho tàu, Tép khô rang khế, rau muống luộc.
13. Canh hoa lý nấu thịt nạc, đậu kho tương, cá rô rán giòn
14. Thịt gà rang gừng, bí đỏ xào tỏi, su su luộc.
15. Ốc nấu chuối đậu, cá nục rán ngũ vị hương, cà muối.
16. Giá xào gan lợn, đậu rán tẩm hành, canh bầu nấu hến
17. Cà chua nhồi thịt rán, khoai tây nấu thịt bò, dưa muối
18. Trai (hến) nấu riêu, thịt ba chỉ áp chảo, ngồng cải luộc chấm mắm dầm trứng luộc
19. Móng giò nấu giả cầy, dưa cải chua xào thịt bò, bí xanh luộc
20. Sườn rán, củ cải xào trứng, canh riêu cua, cà muối.
21. Cà tím bung, chả cá, thịt bò xào hoa lơ cần tỏi tây.
22. Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua, su hào luộc, cá khô rán.
23. Thịt kho dừa, canh rau muống nấu cà chua, giá xào lòng mề gà.
24. Cá chạch kho rán, canh rau cần nấu tiết, lạc rang muối.
25. Bắp bò luộc nước mắm, cải ngọt xào nấm hương, canh rau ngót nấu thịt băm.
26. Cá rô phi rán, đầu cá luộc lên nấu canh rau cải, cà muối, trứng trưng với cà chua.
27. Thịt lợn rán húng lừu, canh bầu nấu tôm khô, dưa muối.
28. Cá bống kho khô với tương hạt, rau giền luộc, cà bát muối xổi, tôm rim.
29. Dưa cải chua nấu thịt gân bò, rau sống ăn kèm, lòng lợn xào hành răm, thịt băm hấp mộc nhĩ nấm hương.
30. lưỡi lợn luộc chấm mắm tép chưng, nước luộc nấu rau cải cúc, mướp đắng xào trứng, cà muối.
31. Mực xào cần tỏi tây, đậu rán tẩm trứng muối, canh khoai môn nấu xương ống, dưa bắp cải muối.
32. Cá đồng kho củ cải, măng xào ếch, canh chua sườn lợn.
Đấy, đại loại nhà mình ăn như thế, đơn giản mà vẫn cảm thấy đủ. Để hôm nào mình rỗi, mình làm nốt 10 thực đơn nữa cho bạn ăn cả tháng, không bị trùng lắp.
Tớ thêm vào rồi đấy nhé, toàn những món đặc miền Bắc. Từ lúc lọt lòng tớ được nuôi bằng những bữa ăn này, chả bao giờ gầy. Khi nào rảnh tớ nhớ tiếp rồi ghi lại. Cũng mong mọi người cùng đóng góp để phụ nữ đi chợ đỡ nhọc nhằn nghĩ xem hôm nay ăn cái gì nhỉ.
Được ihi sửa chữa / chuyển vào 09:13 ngày 30/04/2007

tại lạp xưởng nó ngọt ngọt hơi khó ăn, mùi cũng lạ nữa. nếu rang cơm cho 1 tý vào thì đc chứ ăn nhiều thì chịu.

Mình vừa vote cho bạn. Cảm ơn thực đơn rất phong phú của bạn. Cho tiếp 10 thực đơn tiếp theo của bạn nhé.