Thực đơn đám cưới miền Bắc xưa và nay

Việt Nam được chia thành 3 miền Bắc, Trung Nam. Mỗi miền lại có phong tục cưới hỏi khác nhau. Sự khác nhau đó được thể hiện rõ nhất trọng thực đơn cưới. Hãy cùng Venus đi tìm hiểu thực đơn cưới chuẩn miền Bắc truyền thống nhé!

Thực đơn đám cưới miền Bắc xưa và nay
​

Thực đơn cưới đúng chuẩn miền Bắc ngày xưa

- Ngày xưa, mâm cỗ cưới của người miền Bắc khá đặc biệt so với các vùng miền còn lại, đặc biệt là tại Hà Nội. Cỗ cưới miền Bắc xưa phải có những món nhú: súp yến, vi cá,… mới sang. Ẳn cỗ xong sẽ được trang miệng bằng bánh su sê.

- Tại những miền quê, khi trong gia đình có con cái chuẩn bị lập gia đình, gia đình 2 bên sẽ chuẩn bị thực phẩm trước đó hàng tháng để nấu cỗ cưới tại nhà. Gà, lợn, cá, chim,… sẽ được nuôi và vỗ béo, sau đó rồi mới đem làm thịt để thiết đãi họ hàng. 1 Con lợn sẽ được chế biến rất nhiều món khác nhau như: giò lụa, canh chân giò, nem tai, lòng luộc,…Nhiều gia đình còn nuôi gà, lợn trước đó cả năm để chắc thịt. Gà luộc lá chanh là món không thể thiếu trong lễ kết hôn miền Bắc.

- Mâm cỗ của người miền Bắc xưa thường là mâm 6 người. Cứ vào đủ 6 người là gia đình sẽ dọn thức ăn lên bàn, ai muốn ăn gì thì ăn và không phải tuân theo thiết bị tự. Có thể bạn quan tâm: tổ chức tiệc cưới tại nhà



Thực đơn cưới miền Bắc hiện nay

- Mâm cỗ của người Hà Nội hiện nay phải có đầy đủ những món như: gà luộc lá chanh, măng, chim, chả, xôi gấc, nộm,… Xôi gấc chính là biểu tượng cho một tình yêu bền chặt, hôn nhân hạnh phúc. Màu đỏ của xôi gấc còn giúp làm đẹp cho mâm cỗ.

- Nhiều miền quê tại Miền Bắc vẫn còn giữ nguyên những nét truyền thống. Gia đình sẽ đãi tiệc tại nhà suốt nhiều ngày, hàng xóm và người thân sẽ cùng tham gia nấu cỗ cưới.



- Dưới đây, Venus xin chia sẻ đến bạn thực đơn lễ thành hôn miền Bắc hiện nay:

+ Món khai vị: súp bí ngô, súp măng tay, súp gà.

+ Món rán: tôm chiên.

+ Món cá: các tẩm nướng, những hấp xì dầu,…

+ Món sốt, hầm: chân giò hầm, bò lúc lắc.

+ Món chim, gà truyền thống: gà luộc lá chanh, gà xối mỡ chiên da giòn, chim quay, chim câu sốt nước dừa.

+ Món nộm: nộm sứa, nộm xoài, nộm rau củ thập cẩm.

+ Món xào: những món rau xào theo mùa.

+ Món canh: canh bóng, canh măng.

+ Món tinh bột: cơm tám, xôi gấc, xôi hạt sen.

+ Món tráng miệng: trái cây, bánh su sê,…

- Số lượng món ăn từ 5 đến 7 món tùy theo điều kiện của gia đình. Tham khảo: tổ chức tiệc cưới ở biển

Chọn thực đơn cho tiệc cưới phía Bắc bạn chú ý điều gì?

- Khi lựa chọn thực đơn, cô dâu - chú rể nên lựa chọn những món ăn thanh đạm, chú trọng chính vào hương vị.

- Thời tiết tại miền Bắc được thay đổi rõ rệt 4 mùa, nên cặp đôi uyên ương cũng cần lựa chọn thực đơn cho phù hợp. Mùa đông nên chọn những món súp, cháo nóng. Khi tổ chức tiệc cưới vào mùa thu nên lựa chọn món nóng, giàu đạm, tránh lựa chọn các món tay.