Thực phẩm chay nào có nhiều đạm nhất? Có thể bạn chưa biết

Đạm là một trong những chất khá quan trọng đối với cơ thể con người chúng ta. Vậy những người ăn chay thì phải ăn những thực phẩm nào để có đạm cho cơ thể? cùng tìm hiểu ngay bài viết dưới đây monchayngon.com.vn sẽ giúp các bạn tìm hiểu nhé!
1, Các thực phẩm chay nhiều đạm
Trong rất nhiều các nghiên cứu đã cho thấy, một số thực phẩm chay nhiều đạm hơn cả các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật. Các tín đồ ăn chay vẫn thường lo lắng, lượng đạm mà thực phẩm chay cung cấp không đủ nhu cầu của cơ thể. Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu một vài loại thực phẩm chay có chứa rất nhiều đạm.



Có rất nhiều loại thực phẩm chay nhiều chất đạm

a, Đậu và các loại đậu

Người ta gọi các loại đậu là nguồn thực phẩm tuyệt vời cung cấp chất đạm. Các loại đậu đỏ, đậu đen, đậu nướng là những thực phẩm chay nhiều đạm nhất. Chúng cung cấp tới 13 – 15mg đạm cho cơ thể. Ngoài ra, chúng còn cung cấp một lượng lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất như kali, phốt pho, sắt… Thực tế đã cho thấy rằng, ½ cốc đậu nấu chín cung cấp khoảng 9mg protein, tương tự, một cốc đậu xanh có chứa khoảng 15 mg chất đạm. Trong các món ăn của người Ấn Độ, các loại đậu được sử dụng làm rất nhiều nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ăn. Vậy các quán cơm chay bình dân ngon ở hà nội có nhiều thực phẩm này không? Cùng tìm hiểu bạn sẽ biết.

b, Các loại hạt

Các loại đồ chay gồm: hạnh nhân, hạt điều, hạt bí ngô, hạt óc chó, hạt hướng dương… đều là những thực phẩm chay nhiều đạm. Trong 28g hạt hạnh nhân có chứa tới 6g protein,còn trong 28g hạt điều cung cấp 4g protein. Một cốc hạt vừng hoặc hạt hướng dương cung cấp từ 5 – 7g chất đạm. Đây đều là những lượng đạm rất cần thiết và có lợi cho cơ thể. Ngoài ra, chúng cũng có chứa rất nhiều chất xơ và chất béo, đảm bảo dinh dưỡng cho người ăn chay.



Trong các loại hạt có chứa rất nhiều chất đạm

c, Phomai

Phomai cũng là một trong những loại thực phẩm được xếp vào loại thực phẩm chay nhiều đạm được khá nhiều quán ăn chay ở hà nội lựa chọn. Nửa cốc phomai có chứa tới 13mg protein. Phomai rất được nhiều người lựa chọn để ăn kèm với các loại rau, vì chúng bổ sung và làm tăng hương vị cho nhau. Mặt khác, phomai là một loại thực phẩm rất ngon, rẻ, lại bổ. Ngoài protein, phomai cũng chứa một lượng lớn canxi, rất tốt cho xương.

Có rất nhiều loại thực phẩm chay nhiều đạm. Trên đây chỉ là những loại thực phẩm điển hình.

Như vậy là chúng ta đã giải quyết được vấn đề thứ nhất: liệu rằng thực phẩm chay có chứa nhiều đạm không? Tiếp theo ngay sau đây, chúng ta sẽ tìm lời giải đáp cho vấn đề thứ hai.

2, Chất lượng và hiệu quả thực phẩm chay nhiều đạm
Để tìm được lời giải đáp của thắc mắc này, người ta đã làm một so sánh để chứng minh. Kết quả thu được là: Hàm lượng đạm trong đậu đen là 24.2g, đậu Hà Lan là 22.2g, đậu xanh là 23.4g, đậu phộng là 27.5g. còn các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật là: thịt bò: 21g, thịt gà ta: 20.3g, thịt heo lạc: 19g, thịt vịt: 17.3g. Như vậy, chất đạm trong thực phẩm chay nhiều hơn hẳn so với các loại thịt. Nhiều loại thực phẩm chay tỷ lệ thải bỏ là 0%, tức là không cần phải bỏ đi một chút nào.



Thực phẩm chay nhiều đạm hơn thực phẩm có nguồn gốc động vật

Nhưng cũng có một số lưu ý rằng, trong đạm thực vật có thiếu một số axit amin quan trong cơ thể. Ví dụ như: chất đạm trong bắp ngô thiếu mất axit amin lysine và tryptophan. Chính vì thế, các tín đồ ăn chay cần kết hợp nhiều loại thực phẩm chay trong cùng một bữa ăn, vừa khiến cho bữa ăn của bạn trở nên phong phú và đa dạng, vừa bổ sung một lượng đạm và các chất cần thiết cho cơ thể. Nếu bạn có dịp hãy ghé qua một số nha hang chay ha noi không chỉ ngon mà có cả thực đơn đầy đủ dinh dưỡng.

Hai vấn đề đặt ra ở đầu cũng như những thắc mắc về thực phẩm chay nhiều chất đạm không, chúng ta đã cùng nhau giải quyết xong . Nếu bạn còn bất cứ thắc mắc gì xin liên hệ đến trang web monchayngon.com.vn của chúng tôi để được giải đáp à tư vấn. Được phục vụ quý khách là niềm vinh hạnh của chúng tôi!