Thực phẩm chiến trường - Niềm tự hào của quân đội HK

Quân đội Mỹ mỗi năm tiêu khoản từ 1.1 đến1.5 tỷ đô la cho việc mua đồ ăn cho lính. Vậy cũng đáng tự hào lắm chứ.
Sao không thấy bác chủ up lương khô lên vậy cà?

Đây đây, hàng đây. Các bác cứ nóng! Em chụp rồi cơ mà cái mạng FPT lởm nó dek cho post lên, đành mượn tạm 1 cái. Tối về sẽ cố up nốt cái ảnh lương khô BB794 và lương khô "bát nhất" nữa.

Đây là loại lương khô BB203 (chắc là model sx tháng 2/2003), loại này gần giống như lương khô TQ ngày xưa nhưng nhiều trứng hơn nên ăn hơi ngấy. Còn lương khô TQ ngày nay thì ăn mềm hơn, thơm hơn, nhưng cái vị không hay lắm (có kiểu ngọt hơi đăng đắng của đường hoá học).

LỊCH SỬ KHẨU PHẦN ĂN QUÂN ĐỘI MỸ
Khẩu phần ăn của lính Mỹ trong cuốc chiến tranh dành độc lập bắt đầu từ năm 1776, không được tổ chức bài bản, tự phát theo từng đơn vị.
Khẩu phần ăn tùy thuộc từng lúc từng nơi không phân biệt lúc trong trại lính hay ở mặt trận, Thức ăn lúc này chủ yếu là bánh mì, thịt, một ít rau cải

Khẩu phần cho-mọi-nhiệm-vụ lúc này bao gồm chủ yếu thịt lợn, thịt bò, cá muối, bánh mì, đậu, sữa, cơm, bia...

LỊCH SỬ KHẨU PHẦN ĂN QUÂN ĐỘI MỸ
Khẩu phần ăn tiêu chuẩn mỗi ngày của lính Mỹ trong cuộc chiến tranh dành độc lập theo một tài liệu là
445 gr bánh mì
445g thịt
118ml đậu hạt hay đậu cô ve
118 ml rượu Rum
Tuy nhiên trên thực tế thì người línhnhận được một nữa lượng trên đã là rất may mắn rồi.
Bánh mì rất cứng người lính phải ngâm nước ấm cho đến khi đủ mềm để nhai vì bánh chỉ làm toàn bằng bột mì và nước để giữ được lâu
Thịt thường là thịt lợn hay thịt bò muối để giữ được lâu.
Thường người lính sẽ hầm đậu chung với thịt để thịt bớt mặn
Họ cũng pha loãng rượu rum để uống trừ khi phải lao động nặng hay có dịp ăn mừng.
Dụng cụ đong rượu và đậu
1 gill=118ml


Được abtomat47 sửa chữa / chuyển vào 23:43 ngày 09/07/2008

LỊCH SỬ KHẨU PHẦN ĂN QUÂN ĐỘI MỸ
Khẩu phần ăn tiêu chuẩn nói trên rất thất thường trong cuộc chiến và sự thiếu rau cải và chất tươi giết chết lính Mỹ nhiều hơn gươm giáo theo nhận định của Bs quân y Benjamin Rush vào năm 1777
Cà phê và đường được thay cho rượu rum/ whiskey vào tháng 10-1832, theo một quyết định của TT Andrew Jackson
Vận chuyển lương thực cho quân đội luôn gặp nhiều khó khăn

LỊCH SỬ KHẨU PHẦN ĂN QUÂN ĐỘI MỸ
Dĩa lính Mỹ dùng trong cuộc chiến tranh dành độc lập

LỊCH SỬ KHẨU PHẦN ĂN QUÂN ĐỘI MỸ
Ly và bình đựng nước lính Mỹ dùng trong cuộc chiến tranh dành độc lập

LỊCH SỬ KHẨU PHẦN ĂN QUÂN ĐỘI MỸ
Thùng và bình đựng rượu lính Mỹ dùng trong cuộc chiến tranh dành độc lập

LỊCH SỬ KHẨU PHẦN ĂN QUÂN ĐỘI MỸ
Nĩa lính Mỹ dùng trong cuộc chiến tranh dành độc lập

Khẩu phần của lính được tăng cường trong cuộc Nội chiến.
Theo sắc lệnh ngày 3-6-1861 của quốc hội Mỹ thì tạm thời
tăng như sau
22 ounces bánh mì hay bột mì hay 1 pound bánh mì cứng
Thịt tươi thay thế thịt muối khi có thể
Thêm 1 pound khoai tây ít nhất tuần 3 lần
Trà có thể thay thế cho cà phê theo yêu cầu

LỊCH SỬ KHẨU PHẦN ĂN QUÂN ĐỘI MỸ
Khẩu phần của lính trong cuộc chiến chống người da đỏ tiếp theo sau đó (1865-1890) đã được cải thiện với nhiều rau tươi như cải bắp, cà rốt.
Trong thời gian này lính Mỹ cũng ăn nhiều thức ăn của người da đỏ mà trong đó nổi tiếng là món "Pemmican".
Ngày nay trong khẩu phần của lính Mỹ cũng có món này
Đc nào giỏi tiếng Anh có thể đọc thêm dưới đây:
During the Indian campaigns of the period 1865-1890, the rations, still based on the pattern inherited from the Civil War, were described as monotonous, unpalatable, and clumsy. The generally good health of the frontier soldier was attributed less to the ration than to vigorous life in the open, hard work and physical exercise, and ability to adapt the bounty of the countryside to his needs. When fresh foods were not available, the nutritional inadequacy of the ration could and did result in scurvy and other ailments. In some instances, permanent garrisons made attempts at gardening and farming in order *****pplement the ration with fresh vegetables. Desiccated and dehydrated vegetables also were supplied to troops on the frontier and the items-dried onions, cabbage, beets, turnips, carrots, and green peppers-generally were well received. Dehydrated items were adapted as "trail rations" to be eaten by the troops as they rode or trudged along. "Pemmican" was another trail-type ration in use during this period. An historical account described the process of making pemmican as follows:
This food [pemmican], called wasna by the Dakota Sioux, was made by pounding buffalo meat into shreds, mixing dried berries or wild choke cherries into the meat, stuffing it into a hide bag, and sealing the bag with melted tallow. The choke cherries were usually pounded, stones and all, into the dried buffalo meat. Wild plums, gooseberries, and currants were also used in the pemmican and it has been asserted that grasshoppers were included in some recipes-probably to increase the range of amino acids available or otherwise fortify the product.10
Jerked beef and pinole were other Indian items adopted for Army use on the frontier during this era. Their manufacture was described in the following fashion:
Jerked beef is simply strips of lean beef hung out in the air of dry climate until nearly all of the moisture disappears, while the nutritive parts remain. . . . "Pinole" is parched and ground wheat or corn; the packing renders the grain tender, easily masticated and digestible. Like the jerked beef, it is deprived of most of its moisture.11