Thực phẩm nên và không nên cho người bị tiêu chảy

Theo tiêu chuẩn lâm sàng, tiêu chảy được định nghĩa là sự gia tăng số lần đi tiêu trong một ngày (trên 3 lần). Nguyên nhân thông thường của tiêu chảy cấp tính chủ yếu do nhiễm vi khuẩn, nhiễm trùng, ký sinh trùng, thuốc men và rối loạn đường ruột mà nguyên nhân trực tiếp là do sử dụng thức ăn không đảm bảo vệ sinh.



BỊ TIÊU CHẢY KIÊNG ĂN GÌ?
- Không ăn các thực phẩm, món ăn nhiều dầu mỡ, các món hải sản tanh bởi đây là những thực phẩm gây khó tiêu và làm cho tình trạng tiêu chảy càng trở nên trầm trọng hơn.


Đồ ăn nhiều dầu mỡ không dành cho người bị tiêu chảy



- Sữa là một trong các loại thực phẩm dễ gây nên các vấn đề về đường tiêu hóa do nguyên nhân cơ thể không hấp thu được lactose là loại đường tự nhiên có trong sữa. Nếu bị tiêu chảy do nguyên nhân này thì không nên dùng sữa và các chế phẩm từ sữa. Tuy nhiên, các sản phẩm chua và lên men như sữa chua có thể dùng nếu tiêu chảy không quá nghiêm trọng.



- Các loại thực phẩm sinh hơi, có tính kích thích như tỏi, hành sống, đậu tương, đậu sấy, củ từ, khoai lang, khoai môn cũng nên hạn chế sử dụng do các thực phẩm này làm cho ruột tăng cường co bóp, tiêu chảy sẽ trầm trọng thêm.


Hạn chế các gia vị hành, tỏi sống khi bị tiêu chảy



- Không ăn rau sống, rau chân vịt, rau cần, rau hẹ, giá đậu bởi chúng sẽ gây khó tiêu, kích thích cơ học đối với dạ dày, ruột. Ngoài ra các thức ăn chứa nhiều chất bã làm tăng lượng phân, sau khi hấp thụ nước bị trương ra, làm ruột co bóp gây tiêu chảy nhiều hơn.



- Nước giải khát như coca, pepsi, hay các loại thức uống có chứa caffein như cà phê, ca cao là nguyên nhân kích thích đường ruột làm cho tình trạng tiêu chảy diễn biến xấu hơn. Do đó nên tránh các thức uống này trong thời gian bạn bị tiêu chảy.



- Khi bị tiêu chảy, cần tuyệt đối kiêng rượu bia, thuốc lá để tránh kích thích hệ tiêu hóa.



NGUYÊN TẮC ĂN UỐNG KHI BỊ TIÊU CHẢY

- Trường hợp người bị tiêu chảy cấp tính cần nhịn ăn, để đường ruột hoàn toàn nghỉ ngơi. Đến khi bệnh bắt đầu đỡ, ăn tăng dần các món ăn loãng để phục hồi chức năng của dạ dày và ruột, bổ sung dinh dưỡng nhất định cho cơ thể.

BỊ TIÊU CHẢY NÊN ĂN GÌ?
- Khi bị tiêu chảy, người bệnh có thể ăn nhiều hơn những loại thực phẩm sau đây: các thực phẩm nướng như bánh mì, yến mạch, bánh bột ngô chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp hút bớt nước trong ruột làm giảm triệu chứng tiêu chảy. Nước ép đào, lê, táo, nho, chuối, khoai tây chứa nhiều kali giúp bù lại lượng kali đã mất qua ruột. Người bị tiêu chảy cũng có thể ăn thịt bò, thịt lợn, thịt gà nấu chín kỹ.


Bị tiêu chảy nên uống nước ép táo



- Các thực phẩm sử dụng cần được băm nhỏ, xay nhuyễn, nấu nhừ để bổ sung đủ năng lượng, protein, vitamin và giảm được kích thích cơ học, hóa học đối với đường ruột, giúp phục hồi sức khỏe. Người bệnh cũng nên ăn ít một thành nhiều bữa, mỗi ngày có thể chia thành 6-7 bữa.



- Bệnh nhân bị tiêu chảy nên uống thật nhiều nước để bù lại lượng dịch đã mất qua đường tiêu hóa. Tốt nhất là uống dịch pha chế oresol hoặc có thể dùng nước cháo loãng, nước gạo rang. Uống dung dịch này từng ngụm và thường xuyên, càng nhiều càng tốt nếu có thể.



- Ngoài ra người bệnh cần chú ý giữ cho tâm trạng luôn vui vẻ để giảm bớt yếu tố tác động đến hệ tiêu hóa.

Xem thêm: Đau bụng đi ngoài uống thuốc gì

Cách chữa đau bụng tiêu chảy không cần dùng thuốc

Kim Oanh