thưởng thức Bánh tráng trộn Tây Ninh

Bánh được làm từ bánh tráng phơi sương, đi kèm với các nguyên liệu phụ như bò khô, tôm khô, trứng cút, xoài, rau răm, sa tế, muối tôm và một ít tắc. thuộc hạ vào khẩu vị và văn hoá ẩm thực của nhiều nơi ở Sài Gòn sẽ có cách biến tấu khác nhau nhưng cơ bản vẫn phải giữ được vị béo, bùi, chua, cay, mặn, ngọt gói đều trong bịch bánh tráng nhỏ xinh. Nếu bạn thích ăn chua và cay thì có thể thêm chút nước me, nước tắc hoặc một tẹo ớt xay và lưu ý là phải trộn đều các vật liệu và thưởng thức ngay thì sợi bánh tráng mới giữ được độ giòn.




Bánh tráng trộn Tây Ninh đặc biệt với người Sài Gòn bởi những vật liệu đặc trưng gắn liền với đặc sản vùng đất nhiều nắng và gió lau rieu cua suon sun. Thứ gia vị không thể thiếu là muối tôm. Muối tôm không đơn giản chỉ gồm muối và tôm. Nó là sự kết hợp giữa tôm, thịt, tỏi, cải đỏ, muối, ớt, bột nêm… xay nhỏ, rang sau đó đem phơi để muối dậy mùi. Chỉ gồm những vật liệu ấy nhưng nếu không phải là người Tây Ninh, bạn rất khó có thể gia giảm các thành phần để tạo nên hộp muối tôm mặn vừa phải, cay lại thơm mùi tôm khô. Muối tôm được sử dụng như để kích thích vị cay và mặn, đồng thời, cũng đem đến hương vị đằm thắm của biển cả vào trong từng món ăn của người Tây Ninh.



Thưởng thức bánh tráng trộn Tây Ninh
Hành lá thái nhỏ cho vào pha lau bo phi thơm cùng dầu. Sau đó, trộn đều cùng sa tế, xì dầu, nước me, nước chanh, nước bò, bò khô, bánh tráng thái sợi là đã đủ vị.

Chỉ cần đến đây vào bất cứ mùa nào, bạn cũng dễ dàng được thoả nguyện vị giác. Ở Sài Gòn, bạn có thể ké qua đường Nguyễn Hữu Thận, đối diện chợ Bình Tây – nơi được coi là thiên đàng của các loại bánh tráng và muối Tây Ninh.



Hoặc bạn cũng có thể mua các nguyên liệu, gia vị đặc trưng của vùng đất này, học cách làm của người dân bản xứ để có thiết chế biến cho mình và cả gia đình. Người dân ở đây cũng chất phác, hồn hậu và thoải mái chia sẻ như chính món ăn dân dã này vậy.



Bánh tráng trộn Tây Ninh có màu vàng đặc trưng như vùng đất nhiều nắng, thơm mùi biển cả mặn mòi cùng những hương vị Cua rang me quen thuộc có thể tìm thấy ở bất kì món bánh tráng trộn nào. do vậy, món ăn này ở đâu cũng có nhưng chỉ ở đây nó mới được coi là đặc sản của những tín đồ ăn vặt.