THƯỞNG THỨC CHÈ THÁI

THƯỞNG THỨC CHÈ THÁI

CHÈ người ta thường nói câu " Chè Thái" Ko biết chè thái ngon đến cỡ nào ??>........... mình uống rồi mà không biết nó ngon như thế nào ! bạn nào bày cách cho mình biết cách thưởng thức chè sao cho ngon hộ mình tý nha[/size=6]

Không biết cái gì cứ PM hỏi em Đá, chứ lập cả 1 topic thế này để chỉ để hỏi uống chè Thái thì... Cứ để em Đá nói tiếp.

Bạn phuơng hãy post bài viết đó vào topic sau
[topic]369834[/topic]
topic này Đá xin Del trong vài ngày tới

Tôi có chút ý kiến về chè Thái nhé. Chút chút thôi.
............
Gió Thái
"Không phải ngọt bùi mà chính những gì cay, đắng, chua, chát mới là chất gây nghiện"
"Mưa vẫn mưa bay trên tầng tháp cổ, dài tay em mấy thuở mắt xanh xao..."
Thái mơ màng theo giọng hát thu hút ma quái của Khánh Ly. "Cà fê cuối ngõ" hôm nay vắng teo, hắn là vị khách thứ ba. Bàn bên là một đôi nam nữ.
Xa Thái Nguyên, lòng buồn bã. Nhớ da diết con đường rợp bóng cây qua SVĐ, cột đồng hồ 4 mặt chỉ bốn giờ khác nhau...Thái tự nhủ phải kiếm cho mình một ánh mắt Thái Nguyên để phần nào vơi đi nỗi nhớ.
Cuối cùng Thái cũng tìm được một đồng hương vừa ý. Nàng tên Gió. Tuy thế, thật sâu trong tâm khảm của mình hắn vẫn nghĩ là hai đứa tìm được nhau. Cho là như vậy, Thái quen và yêu Gió.
Gió là sinh viên, lại là khách quen của quán. Nàng không xinh lắm, hơi ngăm ngăm. Cả khuôn mặt chỉ có đôi mắt xa xăm buồn là nét ấn tượng duy nhất, mơ màng như các nàng thiếu nữ trong tác phẩm của Quỳnh Dao. Năm nhất. Chẳng có gì ngoài nỗi niềm là lạ trong đôi mắt của cô thiếu nữ Thái Nguyên ấy. Rất "Thái". Sau này khi tìm hiểu kĩ Thái mới khám phá ra được gia đình Gió cực giầu. Vậy thì tại sao? Câu hỏi cứ đeo đẳng mãi mà không có câu trả lời thỏa đáng. Hình như trong những lần đi chơi nàng chỉ có hai bộ quần áo. Loại vải non kẻ ngày xưa được may theo lối cổ, hơi bó eo. Bên cạnh Gió là những cô gái của thời thượng, áo buộc, quần tụt. Có lẽ chính vì thế Thái nhận ra vẻ gì rất thân thuộc nơi Gió. Thái vẫn chờ Gió như chờ từng giọt cà fê đang chậm chậm nhỏ xuống cái ly trước mặt. Thái thường có mặt ở quán khoảng 8.30 tối, còn Gió xuất hiện đúng 9h, đều đặn như một cái máy.

Cái vẻ rất Thái được thể hiện trong cách trang trí của quán. Tất cả chỉ là hai loại tranh: về Thái Nguyên và về Trịnh. Có thể nói quán mở ra cho những người Thái Nguyên xa quê như Thái, để luôn tìm được cảm giác gần gũi ấm áp.
Anh chàng phục vụ ở quán là một gã kiệm lời. Nếu câu nói thường xuyên và duy nhất của gã: "xin lỗi, quý khách dùng gì?" không được thốt ra, Thái nghĩ gã câm. Bởi chung thủy từ đầu đến cuối Thái không còn được nghe gã nói câu nào nữa. Khi thanh toán, tờ hóa đơn khá rẻ là quá đủ.
Quán cũng yên tịnh và cô độc như chính con người Trịnh. Thái tin là quán mở ra dành cho người yêu Trịnh. Ai vào quán một lần, thích thì vào liên tục, còn ngược lại thì đấy cũng là lần cuối cùng.
Thái không hiểu mình yêu Gió hay yêu quán hơn. Hay cả hai. Chỉ biết rằng tất cả gợi cho Thái nỗi nhớ nhà, nhớ quê hương. Những năm phổ thông nhộn nhịp có, trầm lặng có tràn về mỗi khi Thái đến đây. Thái tâm sự nhiều với Gió, và nàng chăm chú lắng nghe, chân thành. Đối với Thái thế là đủ.
Gió hơi kiêu, khó gần. Khuôn mặt bao giờ cũng ngạu ngạu, đăm đăm. Không hiểu sao con người với tính cách như Thái lại có thể quen và yêu được Gió. Gió kiệm lời. Hay nói cách khác Gió nói về bản thân mình cực ít. Thái tinh ý phát hiện ra một quy luật, chỉ khi nào trời mưa, Gió mới nói nhiều. Giọng nói nhẹ, thoang thoảng. Thái cam đoan trong lời nói của Gió phảng phất mùi hương ngọc lan. Lần nào cũng thế.
Những con ngựa sắt ra vào quán có nhiều loại. Đa phần là biển 20, cũng phải thôi. Thái chẳng quen ai cả, trong số nhưng người Thái nghĩ là đồng hương của mình. Đôi khi có một vài khuôn mặt nhìn quen quen. Thế thôi.
Bên cạnh ly cà fê hay ly nước hoa quả của khách bao giờ cũng là một ấm trà. Nóng hổi. Ngon. Thơm. Thái chính hiệu. Ai biết uống chè không thể phủ nhận sự quyến rũ của loại đặc sản ngon nhất cả nước này. Khi mới pha, chè bốc lên thơm nức mũi. Màu nước xanh óng nhìn bắt mắt. Đặt môi vào ngụm chè nóng bỏng lưỡi, một vị chan chát lan tỏa khắp đầu lưỡi, sau đó lan dần sang hai bên. Khi đặt chén chè xuống, để tiếp tục câu chuyện chẳng hạn, vị ngòn ngọt thơm thơm duy trì và tăng dần trong miệng, chỉ muốn nâng cốc làm ngụm thứ hai.
Do đó, hỏi sao người ta thích chè Thái. Thường thì cái gì quá dễ dàng luôn gây ra cảm giác nhanh thích nhanh chán. Khi uống một ly sữa hay một ly nước ngọt, cảm giác đầu tiên là ngọt, nhưng sau đó lại chua. Nhưng khi nhâm nhi một ly cà fê thật đắng, sau đó mới cảm giác thú vị và sảng khoái. Ly chè cũng vậy, như một thử thách cho mỗi người. Chính vì thế người ta không bao giờ nghiện các món chua ngọt, nhất là đàn ông.
Gió mang đủ cái hay, cái đẹp và lạ lùng của đất Thái Nguyên. Thái càng khám phá, càng thấy hứng thú và anh kết lúc nào không biết. Như ngày xưa anh đã từng nhăn nhó như thế nào khi nhổ đi ngụm nước chè đắng nghét uống trộm của ông. Thái thấy nôn nao, lâng lâng, nhưng rồi lại thích thú với cái vị ngòn ngọt, say say...của vị trà trong miệng.
Thái thích thú với việc ngồi nhâm nhi ly cà fê hoặc ly chè nóng rồi ngắm nhìn Gió. Vẻ đẹp trong khung cảnh tranh tối tranh sáng làm cho Gió thêm phần quyến rũ. THƯỜNG THÌ CÁI GÌ DANG DỞ MỚI LÀ ĐẸP.
Đó là chân lý Thái nghiệm ra khi anh không trở lại với "Cà fê cuối ngõ" nữa, hay chính xác hơn là quán đã đóng cửa. Một vài lần gần đây, Thái rẽ vào quán. Im lìm. Không biết lý do gì. Thái cũng không hỏi. Mà có hỏi thì anh biết hỏi ai. Thái thấy nghi ngờ cái vẻ huyền bí của quán, của Gió và cả những người khách hay ra vào quán nữa. Ba tháng rồi. Gió chia tay Thái không một lời nhắn nhủ. Tuy nhiên Thái thấy vui vui vì những tình cảm đó, đặc biệt anh thấy được hương vị Thái Nguyên ở đây.
Nồng nàn. Chan chát.
Hà Nội ngày 28/6/2004

uống trè àh
tui thích nhất trè nóng pha nước thứ ba khe khe uống vào tầm 11h đêm khi mà ôn thi học kì thì ok luôn
người ta nói uống trè để thức khuya nhưng mà với tôi trè uống vào ngủ ngon kì lạ

Ê ông anh "anhdungbk25" ơi nếu muốn thức khuyê thì nên uống cafê nhé!
Còn thưởng thức chè như thế nào thì mình nghĩ là chỉ nên uống vào mùa đông khi trời lạnh uống trà sẽ rất hợp
( à tui có ý kiến tý nha: các bạn nên viết ngắn thôi chứ viết dài quá thì chán đọc lắm ! )

1 Ly trà cho một câu truyện hay